1.2细胞中的糖类和脂质同步练习2026-2027学年高一上学期生物苏教版必修1

1.2细胞中的糖类和脂质

 

一、单选题

1．苏轼诗句“小饼如嚼月，中有酥和饴”中，“酥”是酥油，“饴”主要是麦芽糖。下列相关叙述正确的是（    ）

A．用显微镜观察苏丹Ⅲ染色后的“小饼”切片，可见细胞中橘黄色脂肪颗粒

B．鉴定“饴”是否含有还原糖，可将其溶解后滴加斐林试剂并水浴加热处理

C．人体细胞直接吸收麦芽糖后可以用于合成多糖，也可以转变成脂肪

D．糖类是细胞的重要能源物质，多食“小饼”等高含糖与脂质的食品有益健康

2．运动型果冻——能量胶，是户外马拉松、越野跑、骑行、登山必备补给品。其营养成分表和配料信息显示含有麦芽糖、果糖及少量的脂肪等。下列相关叙述正确的是（    ）

A．能量胶中的麦芽糖需被酶催化水解为葡萄糖才能被人体吸收

B．能量胶中的脂肪与胆固醇、维生素D统称为固醇

C．糖类代谢发生障碍，供能不足时，脂肪可以分解供能，大量转化为糖类

D．能量胶中的脂肪大多含不饱和脂肪酸，因此在室温下呈固态

3．果糖广泛应用于含糖饮料、糖果和烘焙食品的加工。肠上皮细胞吸收的果糖可被转化为葡萄糖、糖原或脂肪酸，并以甘油三酯的形式储存。下列说法正确的是（　　）

A．果糖的组成元素与脂肪酸相同

B．果糖、葡萄糖、麦芽糖均可被肠上皮细胞直接吸收

C．食用大量果糖可补充能量，且不会导致肥胖

D．糖原彻底水解的产物是果糖

4．如图为某单糖的概念模型，下列相关叙述正确的是（    ）

A．若M为果糖，则①与斐林试剂水浴加热后有砖红色沉淀产生

B．若②均由M构成，则②不都为细胞的生命活动供能

C．若③为RNA，则单糖M可以是脱氧核糖

D．若M为核糖，则③可以是T2噬菌体的遗传物质

5．糖类是生物体内重要的能源物质。下列有关糖类的说法错误的是（     ）

A．糖类分子一般由C、H、O三种元素组成

B．生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在

C．糖类与脂肪间可以大量相互转化

D．几丁质属于多糖，可用于制作食品添加剂

6．下列广告语相对比较科学的是（    ）

A．××口服液：含有丰富的C、N、P、Zn等微量元素

B．××饮料：含有多种无机盐，不能有效补充人体运动时消耗的能量

C．××食用油：天然植物油，不含不饱和脂肪酸

D．××八宝粥：由桂圆、红豆、糯米等精制而成，不含糖，适合糖尿病患者食用

7．宁夏滩羊的脂肪、糖原都是细胞重要储能物质。下列关于糖类和脂质的叙述，错误的是（     ）

A．糖原是动物细胞特有的多糖

B．蔗糖、麦芽糖、乳糖均属于还原糖

C．脂肪中C、H比例高于糖类，O比例更低

D．胆固醇参与动物细胞膜的构成

8．下表为某品牌葵花籽油的部分营养成分和产品信息，下列相关叙述正确的是（　　）

种类	蛋白质	脂肪	维生素E
含量（每100g）	0	99.9g	45mg

注：请储藏于阴凉、避光及干燥处

A．葵花籽油中脂肪的组成元素是C、H、O、N

B．葵花籽油中维生素E促进人体对钙和磷的吸收

C．可以用苏丹Ⅲ染液检测葵花籽中的脂肪

D．开瓶后的葵花籽油最好敞开存放

9．油菜和萝卜同属于十字花科。油菜常被种植于农田冬春休耕期间，油菜种子含油量高，是主要的油料作物来源。“霜打的萝卜格外甜”的原因之一是霜降后，萝卜中的淀粉水解为可溶性糖（如葡萄糖、蔗糖等）溶于水中，细胞液浓度升高、抗寒能力增加。下列有关叙述正确的是（）

A．组成萝卜中多糖的基本单位相同，但不同多糖具有不同的结构和功能

B．人体细胞可吸收萝卜中的葡萄糖和蔗糖，为生命活动供能

C．为防止低温影响，油菜种子宜深播

D．油菜种子中的脂肪是其细胞生命活动的主要能源物质

10．生活在北方的棕熊在入冬前体重可达400kg，脂肪层可厚达15cm，整个冬季靠消耗脂肪供能。下列相

关叙述正确的是（　　）

A．脂肪中的磷脂是细胞膜的主要成分

B．棕熊体内的脂肪由不饱和脂肪酸组成

C．等质量的脂肪氧化分解时，消耗的氧气少于糖类

D．皮下脂肪除作为能量储备外，还可起到保温作用

11．《中国肥胖行为与生活方式干预指南》指出，肥胖与长期高糖、高脂饮食密切相关，下列关于糖类和脂质叙述错误的是（     ）

A．糖类一般是由C、H、O三种元素组成

B．胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分

C．脂质分子中氢的含量要远远低于糖类

D．细胞中的糖类和脂质是可以相互转化

12．近十年来，我国民众的肥胖率一直在上升，与之相关的一些慢性病的发病率也在上升。脂肪和胆固醇是导致肥胖及与肥胖有关的慢性病的元凶；长期摄入过多糖类，容易导致糖尿病。下列相关叙述正确的是（　　）

A．淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖

B．植物细胞内脂肪多数为饱和脂肪酸，室温下呈液态

C．合成胆固醇需要氮元素，而合成糖类则不需要

D．当机体糖类代谢发生障碍，引起供能不足时，脂肪会大量转化为糖类

13．传统奶茶是牛奶与红茶调配而成，而目前市售的多数奶茶会添加大量的蔗糖和脂肪类配料，过量摄入这类奶茶对人体健康不利。下列相关叙述正确的是（    ）

A．脂肪和蔗糖的组成元素均只含有C、H、O三种

B．奶茶中的蔗糖可直接被人体吸收用于氧化分解供能

C．大多数动物脂肪含有不饱和脂肪酸，室温时呈固态

D．糖类和脂肪可大量相互转化，长期饮用奶茶会导致肥胖

14．健康饮食模式推荐植物油、建议增加粗粮、白肉及豆制品、蔬菜，保证适量水果、适量坚果、奶类等，同时强烈推荐蒸、煮、涮的烹饪方式。下列叙述正确的是（　　）

A．脂肪、淀粉、纤维素组成元素相同，三者均为生物大分子

B．人体很难消化纤维素，食用富含纤维素的食物对健康无益

C．长期摄入高糖饮食会造成肥胖，说明糖类在供应充足的情况下可以在人体内大量转化为脂肪

D．植物油富含饱和脂肪酸，比动物油熔点低，不易凝固

15．糖类和脂质在生物体内的代谢过程中有着密切的联系。下列叙述正确的是（　　）