第1章 第2节 细胞中的糖类和脂质（Word练习）-【精讲精练】2025-2026学年高中生物必修第一册（苏教版）

一、选择题

1．下列物质中，动物细胞内不具有的是(　　)

A．葡萄糖  B．糖原

C．核糖  D．纤维素

解析　在动、植物细胞中都含有葡萄糖、核糖和脱氧核糖；植物细胞中特有的糖是果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉和纤维素等；动物细胞中特有的糖是乳糖和糖原等。

答案　D

2．关于糖分解代谢的叙述，错误的是(　　)

A．甜菜里的蔗糖经水解可产生葡萄糖和果糖

B．乳汁中的乳糖经水解可产生葡萄糖和半乳糖

C．发芽小麦种子中的麦芽糖经水解可产生果糖

D．枯枝落叶中的纤维素经微生物分解可产生葡萄糖

解析　蔗糖是二糖，由葡萄糖和果糖脱水缩合形成；乳糖是二糖，由葡萄糖和半乳糖脱水缩合形成；麦芽糖是二糖，是由两分子葡萄糖脱水缩合形成的；纤维素、糖原、淀粉都是多糖，其基本单位都是葡萄糖。

答案　C

3．下列有关淀粉、纤维素和糖原的共同特征的叙述中，正确的是(　　)

A．都是细胞内储存能量的物质

B．都含C、H、O、N四种元素

C．基本组成单位都是五碳糖

D．基本组成单位都是六碳糖

解析　淀粉、纤维素和糖原的单体均是葡萄糖，只含有C、H、O三种元素。淀粉和糖原是细胞内的储能物质。

答案　D

4．为检测生物组织中的还原糖，一学生制备了某苹果的两种提取液：①浅红色混浊的匀浆；②浅黄色澄清的匀浆。下列叙述正确的是(　　)

A．与提取液①相比，提取液②更适合用于检测苹果中的还原糖

B．提取液中含有淀粉、少量的麦芽糖和蔗糖等还原糖

C．提取液②加入斐林试剂并加热产生砖红色沉淀，说明提取液②中含有葡萄糖

D．检测还原糖时，应先加入NaOH溶液，然后再加入CuSO4溶液

解析　由于提取液②较澄清，提取液①为浅红色混浊的匀浆，所以与提取液①相比，提取液②更适合用于检测苹果中的还原糖，A正确；淀粉和蔗糖不是还原糖，B错误；斐林试

剂能与还原糖在水浴加热条件下反应，生成砖红色沉淀，所以提取液②加入现配的斐林试剂并隔水加热产生砖红色沉淀，说明提取液②中含有还原糖，但不能确定这种还原糖是葡萄糖，C错误；检测还原糖时，应将等量的NaOH溶液和CuSO4溶液混合均匀后再加入，D错误。

答案　A

5．(2025·镇江检测)豆固醇为大豆细胞的组分，不能被人体肠道吸收，其结构与胆固醇相似。饭后服用豆固醇能抑制肠黏膜对胆固醇的吸收，下列叙述正确的是(　　)

A．豆固醇与糖类、磷脂的组成元素相同

B．胆固醇是构成植物细胞质膜的重要成分

C．豆固醇可以作为降低人体内胆固醇含量的药物

D．性激素也属于固醇类分子，能促进人和动物对钙和磷的吸收

解析　胆固醇和糖类的组成元素只有C、H、O，而磷脂的组成元素有C、H、O、P、N(少数)，又知豆固醇与胆固醇相似，据此可推测，豆固醇与糖类的组成元素相同，与磷脂的组成元素不同，A错误；胆固醇是构成动物细胞质膜的重要成分，也参与脂质在血液中的运输，B错误；因为豆固醇能抑制肠黏膜对胆固醇的吸收，因此，豆固醇可以作为降低人体内胆固醇含量的药物，C正确；维生素D能促进人和动物对钙和磷的吸收，D错误。

答案　C

6．(2025·无锡模拟)如图所示是油菜种子在发育和萌发过程中糖类和脂肪的变化曲线。下列分析正确的是(　　)

A．干重相等的可溶性糖和脂肪，所储存的能量大致相同

B．种子萌发时，脂肪酶的活性较高

C．种子发育过程中，由于可溶性糖更多地转变为脂肪，种子需要的N增加

D．种子萌发时，脂肪转变为可溶性糖，说明可溶性糖是种子生命活动的直接能源物质

解析　根据题意和图示分析可知：植物不同的生长期，其物质变化有所不同。油菜在开花后会结种子，此后会将植物合成的有机物储存在种子中，因此种子中脂肪和淀粉的含量均增加。而在种子萌发过程中，需要利用种子的有机物提供能量，因此脂肪和淀粉均要水解成小分子物质。由于脂肪中的碳氢比例高，所以干重相等的可溶性糖和脂肪，贮存的能量脂肪多于糖，A错误；种子萌发时，随着天数的增多，脂肪明显减少，说明脂肪酶的活性较高，B正确；脂肪和可溶性糖所含有的元素都是C、H、O，所以在可溶性糖转变为脂肪过程中，不需要增加N元素，C错误；糖类是生命活动的主要能源物质，D错误。