2.3.3 真菌 专题训练-2026-2027学年人教版七年级生物学上册

真菌　专题训练 2026-2027学年人教版生物学七年级上册　第二单元 多种多样的生物　第三章 微生物　2.3.3 真菌 （本卷满分 100 分，考试时间 45 分钟） 班级：____________　姓名：____________　学号：________　得分：________ 一、选择题（本大题共 20 小题，每小题 2 分，共 40 分。每小题只有一个选项符合题意） 1．真菌细胞与细菌细胞相比，最主要的不同是 A．有细胞壁　　B．有成形的细胞核 C．有细胞膜　　D．有细胞质 2．下列生物中，不属于真菌的是 A．酵母菌　　B．青霉 C．蘑菇　　D．乳酸菌 3．酵母菌在条件适宜时的生殖方式是 A．分裂生殖　　B．出芽生殖 C．孢子生殖　　D．种子繁殖 4．青霉和曲霉的繁殖方式是 A．出芽生殖　　B．分裂生殖 C．孢子生殖　　D．营养繁殖 5．真菌的营养方式是 A．自养　　B．寄生或腐生 C．光合作用　　D．化能合成 6．蘑菇在分类上属于 A．植物　　B．动物 C．真菌　　D．细菌 7．下列结构中，酵母菌细胞内没有的是 A．细胞壁　　B．细胞膜 C．叶绿体　　D．细胞核 8．青霉和蘑菇的菌体都是由什么构成的 A．菌丝　　B．根 C．叶　　D．茎 9．夏天食品容易发霉，主要是由哪类生物引起的 A．细菌　　B．真菌 C．病毒　　D．寄生虫 10．下列环境中最有利于真菌生长的是 A．干燥的环境　　B．低温的环境 C．温暖潮湿的环境　　D．真空环境 11．制作馒头和面包时，常利用的微生物是 A．乳酸菌　　B．酵母菌 C．醋酸菌　　D．青霉 12．酵母菌在氧气充足时分解葡萄糖，产生的物质是 A．酒精和二氧化碳　　B．二氧化碳和水 C．乳酸　　D．甲烷 13．青霉能产生一种著名的抗生素，它是 A．青霉素　　B．链霉素 C．土霉素　　D．金霉素 14．下列真菌中，可以安全食用的是 A．毒蝇鹅膏　　B．香菇 C．毒红菇　　D．发霉花生上的黄曲霉 15．下列关于真菌的叙述，错误的是 A．真菌有单细胞的，也有多细胞的　　B．真菌都能进行光合作用 C．真菌靠孢子繁殖后代　　D．真菌的细胞内没有叶绿体 16．蘑菇的地上部分叫做 A．菌丝　　B．子实体 C．菌核　　D．孢子 17．关于真菌与人类的关系，叙述错误的是 A．酵母菌可用于酿酒和制作面包　　B．青霉能产生青霉素 C．许多蘑菇可以食用　　D．真菌都是有害的 18．食物腐败变质通常是由什么引起的 A．真菌和细菌　　B．病毒 C．物理变化　　D．阳光照射 19．下列保存食品的方法中，能抑制真菌生长的是 A．真空包装　　B．冷藏 C．晒干　　D．以上都是 20．青霉的菌落常呈青绿色，这是因为 A．菌丝本身是绿色的　　B．孢子是青绿色的 C．培养基是绿色的　　D．细胞内有叶绿体 二、填空题（本大题共 10 小题，每空 1 分，共 30 分） 21．真菌有单细胞的，如________；也有多细胞的，如________、________。 22．真菌的细胞具有________、________、________和细胞核，但没有叶绿体。 23．真菌细胞内没有________，不能进行光合作用，只能利用现成的________生活，这种营养方式叫________。 24．酵母菌在条件适宜时进行________生殖；环境不良时，一个酵母菌可以产生多个________，每个________都能发育成一个新个体。 25．青霉和曲霉的菌体都由________构成，它们靠________繁殖，孢子落在适宜的环境中就能萌发成新的________。 26．蘑菇的地上部分叫________，由________和________组成。 27．细菌的细胞没有成形的________，而真菌的细胞有________；此外，真菌的细胞内有________等结构。 28．真菌的生活需要________、适宜的________和现成的________。 29．真菌与人类关系密切：________菌可用来蒸馒头、酿酒，________霉能产生青霉素，许多________可以食用。 30．有些真菌会使食物________，有些真菌（如黄曲霉）还能产生________，对人体有害；保存食品时可采用________、冷藏等方法抑制真菌的生长。 三、识图作答题（本大题共 3 小题，共 30 分） 31．图 1 为显微镜下观察到的青霉，请据图回答：（10 分） 图 1　显微镜下的青霉 （1）青霉的菌体由________构成，每个细胞都具有________、细胞膜、细胞质和________。（3 分） （2）图中青霉顶端呈扫帚状的结构上生有大量的________，它们呈________色，能随空气飘散，在适宜的条件下萌发成新的________。（3 分） （3）青霉的细胞中没有________，不能进行光合作用，只能利用现成的有机物生活，这种营养方式叫________。（2 分） （4）用青霉可以提取________，用于治疗由________引起的疾病。（2 分） 32．某兴趣小组为探究温度对酵母菌发酵的影响，在四个相同的锥形瓶中各加入等量的葡萄糖溶液和酵母菌，分别放在不同温度下，一段时间后观察并记录现象如下表：（12 分） 表　不同温度下酵母菌的发酵情况 5 ℃：无气泡产生；20 ℃：气泡较多；35 ℃：气泡大量产生；60 ℃：无气泡产生。 （1）酵母菌属于________（填“细菌”或“真菌”），它的细胞内有________，因此属于真核生物。（2 分） （2）实验中产生气泡，是因为酵母菌分解葡萄糖时产生了________。（2 分） （3）该实验的变量是________，除温度外，其他条件都应保持________。（2 分） （4）由上表可知，酵母菌发酵的最适温度约为________℃；温度过高时酵母菌会被________，发酵随之停止。（2 分） （5）根据实验结论，发面时应把面团放在________的地方。（2 分） （6）除温度外，请再提出一个可能影响酵母菌发酵的因素：________________。（2 分） 33．阅读下列材料，回答问题： 材料一：蘑菇多生长在林下腐木、草地等阴湿且有机质丰富的地方。 材料二：某地曾发生一起因误食野生蘑菇而中毒的事件。（8 分） （1）蘑菇属于________（填“植物”“动物”或“真菌”），其细胞内没有________，不能进行光合作用，营养方式为________。（3 分） （2）蘑菇的地上部分叫________，它靠________繁殖后代。（2 分） （3）材料二给我们的启示是：________________________。（3 分） 参考答案与解析 （请教师在讲评时结合教材原文，引导学生说出判断依据） 一、选择题 1．B　细菌没有成形的细胞核，属于原核生物；真菌有成形的细胞核，属于真核生物。 2．D　乳酸菌是细菌；酵母菌、青霉、蘑菇都是真菌。 3．B　酵母菌在营养充足、温度适宜时进行出芽生殖，环境不良时产生孢子。 4．C　青霉、曲霉的直立菌丝顶端生有大量孢子，靠孢子繁殖后代。 5．B　真菌细胞中没有叶绿体，不能进行光合作用，只能靠寄生或腐生生活。 6．C　蘑菇有细胞壁、成形的细胞核，无叶绿体，靠孢子繁殖，属于真菌。 7．C　酵母菌没有叶绿体，不能进行光合作用，这是它与植物细胞的重要区别。 8．A　真菌的菌体由许多菌丝构成，菌丝分为直立菌丝和营养菌丝。 9．B　食品发霉是霉菌（真菌）大量繁殖的结果，如青霉、曲霉。 10．C　真菌的生活需要水分、适宜的温度和有机物，温暖潮湿的环境最适宜。 11．B　酵母菌分解面团中的葡萄糖产生二氧化碳，使面团膨大松软。 12．B　有氧时有机物被彻底分解为二氧化碳和水；无氧时产生酒精和二氧化碳。 13．A　青霉产生的青霉素能抑制细菌细胞壁的合成，可用于治疗细菌性疾病。 14．B　香菇是常见的食用真菌；野生毒蘑菇和发霉食物上的真菌含有毒素，不能食用。 15．B　真菌细胞内没有叶绿体，不能进行光合作用，只能利用现成的有机物生活。 16．B　蘑菇的地上部分叫子实体，由菌柄和菌盖组成，地下部分是菌丝。 17．D　真菌并非都有害，酿酒、制酱、生产抗生素、食用菌栽培都离不开真菌。 18．A　食物腐败主要是细菌和真菌大量繁殖、分解有机物造成的。 19．D　真空、低温、干燥都能抑制微生物的生长繁殖，延长食品保存时间。 20．B　青霉直立菌丝顶端生有大量青绿色孢子，使菌落呈现青绿色；其细胞内并无叶绿体。 二、填空题 21．(a) 酵母菌　(b) 青霉　(c) 蘑菇 22．(a) 细胞壁　(b) 细胞膜　(c) 细胞质 23．(a) 叶绿体　(b) 有机物　(c) 腐生（或寄生） 24．(a) 出芽　(b) 孢子　(c) 孢子 25．(a) 菌丝　(b) 孢子　(c) 菌体 26．(a) 子实体　(b) 菌盖　(c) 菌柄 27．(a) 细胞核　(b) 细胞核　(c) 线粒体 28．(a) 水分　(b) 温度　(c) 有机物 29．(a) 酵母　(b) 青　(c) 蘑菇 30．(a) 腐败变质　(b) 毒素　(c) 脱水（或晒干、真空包装） 三、识图作答题 31． （1）菌丝；细胞壁；细胞核。（每空 1 分，共 3 分） （2）孢子；青绿；菌体（青霉）。（每空 1 分，共 3 分） （3）叶绿体；腐生。（每空 1 分，共 2 分） （4）青霉素；细菌。（每空 1 分，共 2 分） 32． （1）真菌；细胞核（成形的细胞核）。（每空 1 分，共 2 分） （2）二氧化碳。（2 分） （3）温度；相同且适宜。（每空 1 分，共 2 分） （4）35（答 30～40 之间均可）；杀死（高温杀死）。（每空 1 分，共 2 分） （5）温暖（约 30～35 ℃）。（2 分） （6）水分、葡萄糖（有机物）的量、酵母菌的数量等，任写一项即可。（2 分） 33． （1）真菌；叶绿体；腐生。（每空 1 分，共 3 分） （2）子实体；孢子。（每空 1 分，共 2 分） （3）不采摘、不食用不认识的野生蘑菇；食用菌应到正规市场购买（说法合理即可，3 分）。 学科网（北京）股份有限公司 $