第二单元 生产劳动8. 栽培西红柿 课件 2026-2027学年湘师大版初中劳动技术九年级上册

湘师大版 · 九年级上册劳动技术 栽培西红柿 第二单元 · 生产劳动 从一粒种子到红果满枝 在劳动中学会责任与耐心 1.7.2013 同学们好，今天我们一起走进生产劳动单元，学习栽培西红柿。这节课不只是教大家怎么种菜，更是要通过一颗番茄从种子到果实的完整过程，体会农耕劳动的规律、责任与创造。我们会用到校园劳动基地，全程分组合作完成。 ‹#› 这节课，我们要学会什么？ 一、劳动观念 理解一粒番茄从田间到餐桌的劳动链条，尊重菜农与普通劳动者。 二、劳动能力 会播种、会定植、会绑蔓整枝，能小组合作完成一盆番茄的管护。 三、劳动习惯与品质 守安全规范，工具归位、节约用水用肥，做到有序、负责、不浪费。 四、劳动精神 苗死了怎么办？学会观察、复盘、再试，体会耐心与工匠精神。 课堂主线：安全动手 → 观察记录 → 合作解决问题 → 反思劳动价值 1.7.2013 这四条目标对应劳动新课标的四大核心素养。请大家注意，这节课不是看完老师演示就结束，而是每个人都要上手操作、记录问题、参与评价。我们既动手也要动脑：为什么这么做？做错了怎么改？ ‹#› 情境导入 · 驱动问题 你吃的这颗番茄，从种子到餐桌要过几关？ · 为什么自己种的番茄 　 又酸又小、还容易烂？ · 湘西山里的菜农， 　 靠什么让番茄卖上好价钱？ 1.7.2013 大家先看这张图：一串饱满的红番茄。可你们有没有想过，同样是种番茄，为什么超市里的又大又甜，家里花盆种的却常常失败？今天这节课，我们就带着这个问题，像一个小菜农一样，把一颗番茄种明白。 ‹#› 种番茄，到底在种什么？ 它是一座“活的小工厂” 番茄喜光、喜温、怕涝。从播种到采摘约需 90–120 天，要经历育苗、定植、开花、结果四个关键期，每个环节都不能急。 它连着我们的生活与家乡 湘西温室大棚蔬菜、校园劳动基地、家庭阳台菜园——番茄是最适合中学生上手的生产劳动项目，也是本地农户增收的常见作物。 图：成熟待采的鲜食番茄 1.7.2013 先建立一个基本认识：番茄不是撒把种子就完事。它对温度、光照、水分很敏感，生长期长达三四个月。我们这节课重点练“苗期到初果期”这一段最关键、也最容易出错的环节。它既上得了餐桌，也下得了我们校园的劳动基地。 ‹#› 开工前，先把“家伙事儿”备齐 材料清单 · 番茄种子 / 健壮幼苗 · 营养土（腐叶土 + 园土 + 腐熟有机肥） · 花盆 / 营养钵 / 种植槽 工具与防护 · 小铲、耙子、喷壶、竹竿、绑蔓绳 · 劳动手套、遮阳帽（必备） · 剪刀（消毒后由安全员统一管理） 原则：材料按需领取，用多少领多少；工具用后擦净、归位。 1.7.2013 每组先对照清单清点物资。特别强调：剪刀是尖锐工具，不是用来打闹的，由每组安全员保管和发放。手套一定要戴，土壤里可能有碎石和碎玻璃。营养土已经提前消毒，不要随便加未腐熟的生肥。 ‹#› 安全红线 · 动手前必须记住 禁止这样做 ✕ 拿剪刀、小铲对着人比划 ✕ 把泥土、枝叶塞进口鼻 ✕ 浇水时弄湿电源、插排 ✕ 徒手拔草被刺扎后不报告 ✕ 私自使用未经许可的农药 必须这样做 ✓ 全程戴手套、穿长裤包脚鞋 ✓ 工具刀刃朝下、用完即收 ✓ 浇水沿根部慢浇，不泼洒 ✓ 受伤、过敏立即举手报告老师 ✓ 课后洗手、清理现场 应急处置：划伤 → 清水冲洗 + 碘伏 + 校医室； 　　　　　　被蚊虫蛰咬 → 不要抓挠，老师处理； 　　　　　　泥土入眼 → 立即用清水冲洗，勿揉眼。 1.7.2013 这一页是劳动课的红线，比学技术更重要。请每组安全员再口头复述一遍。我们今天不使用任何农药，病虫害只做观察和物理防治。一旦受伤，第一反应是停下、举手、报告，不要硬撑。 ‹#› 步骤一 选好品种，温水浸种催芽 图：整齐的穴盘番茄幼苗 关键动作 1. 选抗病、适合本地的品种 2. 温水（约 55℃）浸种 15 分钟 3. 湿纱布包好，25–30℃ 催芽 4. 露白后播入穴盘，覆薄土 易错点：覆土太厚不出苗；浇水太多种子烂在土里。 1.7.2013 育苗是第一步，也是最容易被忽视的一步。浸种不是用开水烫，是用手感温热的水。播种后覆土约 1 厘米，刚好盖住种子就行，太厚芽顶不出来。出苗前保持土面湿润但不积水。 ‹#› 步骤二 配制营养土，浇透底水再播种 图：两片子叶展开的小苗 配土比例（体积比） · 腐叶土 4 份 + 园土 4 份 · 腐熟有机肥 2 份 · 拌入少量多菌灵或曝晒消毒 播种要点 · 穴孔中央放 1–2 粒露白种子 · 覆 1 cm 细土，轻压 · 喷壶浇透，放通风散射光处 1.7.2013 配土讲究疏松透气又有肥力。生肥会烧根，所以一定要用腐熟的有机肥。播种时一个穴放两粒，出苗后留壮去弱。这一步我们在教室或温室里完成，每人都要亲手放一次种子。 ‹#› 步骤三 长到 5–6 片真叶，带土坨定植 图：手栽幼苗，土坨不散 定植“三要点” 1. 选傍晚或阴天栽，减少萎蔫 2. 挖大坑，苗可斜栽，埋到子叶 　　下方——促发不定根，更壮 3. 栽好立即浇“定根水”，浇透 易错点：拔苗伤根、栽得太浅、栽后不浇水。 1.7.2013 定植是把苗从穴盘移到大田或花盆。关键是少伤根——尽量带土坨移栽。有个小技巧：番茄可以斜栽，把茎秆横卧埋进土里，只留顶端几片叶，这样它会从埋住的茎上长出更多不定根，苗更壮。 ‹#› 步骤四 苗高 30 厘米，插竿绑蔓防倒伏 图：用麻绳“8 字扣”绑在竹竿上 为什么要搭架？ 番茄结果后很重，不搭架会倒伏、果实贴地腐烂、通风差易生病。 绑法口诀 · 竿离根 10 cm，插牢 · 麻绳绕竿一圈、再绕茎一圈 · 打“8 字扣”，给茎留生长空间 注意：不要绑太紧，茎长粗会被勒断。 1.7.2013 大家看这张图，绳子在竹竿和茎之间绕成一个 8 字，这样既固定住植株，又不会随着茎长粗把它勒伤。这就是劳动里的巧劲——不是绑得越紧越好。湘西本地多用竹竿搭架，材料便宜又顺手。 ‹#› 步骤五 及时打杈，把养分集中给果实 图：手指掐掉叶腋间的侧芽 什么是“打杈” 叶腋处长出的侧芽（侧枝）要及早掰掉，只留一根主茎向上结果。 操作要点 · 侧芽长到 5 cm 内，晴天上午掐 · 用手掰或消毒剪刀剪，不扯破皮 · 雨天不整枝，防止伤口染病 1.7.2013 打杈是番茄管理里最考验经验的一步。侧芽长得很快，不及时去掉，植株就会疯长枝叶、不结果。记住：趁小的时候用手指轻轻一掰就掉，伤口小、愈合快。晴天上午做，伤口一天就能干。 ‹#› 步骤六 看苗浇水看果施肥，不折腾过度 图：成畦定植的番茄田（湘西山地大棚同类） 浇水原则 见干见湿、浇则浇透；结果期不能忽干忽湿，否则果实裂、脐腐。 施肥节奏 · 基肥足，苗期少氮肥防徒长 · 第一穗果坐住后追磷钾肥 · 薄肥勤施，不浓肥烧根 绿色劳动：节约用水，滴灌优于漫灌。 1.7.2013 浇水施肥最忌讳“凭心情”。土壤表面干了、苗叶稍蔫再浇，一次浇透。结果后要增施磷钾肥，少施氮肥——氮肥长叶子，磷钾肥才长果子。我们校园基地鼓励用滴灌或沿根浇水，既节水又防病。 ‹#› 步骤七 绿色防控：先观察，少用药 图：典型早疫病“同心轮纹”病斑 常见问题识别 · 下部叶片同心轮纹斑 → 早疫病 · 果实顶黑凹陷 → 脐腐病（缺钙） · 蚜虫、白粉虱 → 物理诱杀 绿色防控顺序 1. 摘除病叶病果，带出田外 2. 改善通风、合理浇水 3. 必要时由老师指导用生物药剂 课堂红线：学生不得自行配制、喷洒任何化学农药。 1.7.2013 这张图上叶子上一圈一圈像靶子一样的斑，就是早疫病。防治思路是“预防为主”：打叶改善通风、不积水、及时摘除病叶。我们校园基地不打化学农药，蚜虫用黄板诱杀。再强调一次：农药由老师统一管理，大家只做观察和物理防治。 ‹#› 这些“老错误”，你中招了吗？ ✕ 常见错误 苗徒长——又细又高、倒伏 　原因：播种太密、缺光、水太多 落花落果——花开了却坐不住果 　原因：温度过低/过高、缺水 果实脐腐——顶端发黑凹陷 　原因：浇水不均、缺钙 只长秧不结果——枝叶茂盛 　原因：氮肥过多、没打杈 ✓ 正确做法 及时间苗、多见光、控水蹲苗 保持白天 20–28℃，稳定浇水 均衡供水，结果期补含钙肥 控氮肥、及时打杈、增施磷钾 　 口诀： 　光要足、水要匀、肥要稳、杈要早 1.7.2013 这页是最实用的一页，建议大家拍照保存。番茄种不好，九成出在这四个问题上。左边是现象和原因，右边是对策。以后苗出了问题，先对照这张表自己诊断，而不是马上问老师。 ‹#› 分层任务：按能力选，人人有收获 基础任务（全员） 完成一株番茄的 　· 定植或移栽 　· 浇定根水 　· 插竿、绑蔓 　· 打一次杈 安全规范、工具归位 全部达标才算完成 提升任务（选做） 在基础任务上： 　· 设计本组长势观察方案 　· 改良一个小工具/绑法 　· 尝试斜栽 vs 直栽对比 　· 记录两组差异 用数据说明你的改良效果 拓展探究（选做） 课后调研： 　· 本地番茄种植户/大棚 　· 一亩番茄的成本与收益 　· 本地番茄产业现状 做一份 3 分钟小调查汇报 课堂实操约 25 分钟；基础任务必须人人过关，提升与拓展按兴趣认领。 1.7.2013 三个层次不是给学生分等级，而是让不同起点的人都有事做、有挑战。基础任务是底线，必须完成；学有余力的同学做对比实验；善于观察的同学去做产业调研。请各组今天先把基础任务领回去。 ‹#› 劳动过程观察记录表（现场填） 观察项 我们的记录 遇到的困难 / 怎么解决 苗情（株高/叶片） 　 　 操作是否规范 　 　 安全与分工 　 　 今日最大收获 　 　 提示：记录“怎么做的”比“做得好不好”更重要——这是过程性评价的依据。 1.7.2013 记录员在动手过程中随时填写这张表。我们评价的是完整的劳动过程，不只是最后那盆苗。哪怕苗死了，只要你们认真观察、找出原因，这就是一次成功的劳动学习。 ‹#› 小组分工：人人有岗位，个个有责任 组长 统筹进度， 分配任务 操作员 动手操作， 规范动作 安全员 管工具， 查防护 记录员 填表格， 拍照片 展示员 整理小组成果、上台汇报。体力受限的同学可担任记录员、展示员、质检员——每个岗位都重要，不硬拼体力。 组内 4–5 人，岗位可轮换。 下课前：工具归位、场地打扫、记录表上交。 1.7.2013 劳动课不是一个人闷头干，而是小组协作。请各组按人数定岗，体力不太方便的同学完全可以做记录、做方案、做展示——这些同样是重要的劳动。安全员这节课责任最大，请大家配合。 ‹#› 成果展示：让大家看见你们的劳动 图：规范的绑蔓动作，就是最好的展示素材 三种展示方式（任选） 1. 实物：把本组的苗摆出来 2. 现场演示：绑蔓 / 打杈一遍 3. 投屏：观察记录 + 过程照片 汇报三句话：我们做了什么 · 遇到什么问题 · 我们怎么解决的。 1.7.2013 展示不是比谁的苗最壮，而是比谁把劳动想明白了。每组派展示员用三句话汇报：做了什么、遇到什么问题、怎么解决的。哪怕苗死了，能讲清楚原因和下次怎么改，同样是优秀的劳动成果。 ‹#› 多元评价：重过程，不只看成品 评价维度 达标表现 自评 互评 劳动态度 主动动手、不旁观、不怕脏累 ☆☆☆ ☆☆☆ 操作规范与安全 守安全规范，工具使用正确 ☆☆☆ ☆☆☆ 合作与分工 各尽其责，互相配合 ☆☆☆ ☆☆☆ 问题解决 发现问题、尝试办法并记录 ☆☆☆ ☆☆☆ 成果与整洁 苗管护到位，场地工具归位 ☆☆☆ ☆☆☆ 1.7.2013 这张表大家课后填。注意五个维度里，苗长得好不好只是最后一项，前面四项——态度、安全、合作、解决问题——才是劳动课评价的重点。自评、互评、老师评价结合起来，不是老师一个人打分。 ‹#› 劳动思辨 · 九年级拔高 会种地的人，会被机器取代吗？ · 大棚里的自动浇水、采摘机器人， 　 会让农民失业吗？ · 老菜农凭经验看苗浇水， 　 和传感器比，差在哪？ · 我们为什么还要亲手种一次番茄？ · 体力劳动和脑力劳动， 　 哪种更值得尊重？ · 怎样做才是“绿色、节约”的劳动？ 1.7.2013 这页不设标准答案，我们一起聊。现代农业确实在用机器和数据，但机器替代不了对土地的手感、对生命的耐心。今天你们亲手种过一次，就会明白：课本里的农业和真实的劳动，不是一回事。脑力劳动和体力劳动都值得尊重，劳动没有高低贵贱。 ‹#› 回到家乡：我们身边的番茄与菜园 图：成畦移栽的大田番茄（山地蔬菜同类场景） 湖湘劳动里的番茄 · 湘西山地、武陵山区大棚蔬菜 　 是乡村振兴的常见产业 · 本地“新农人”用大棚 + 滴灌， 　 让番茄错季上市、卖上好价 · 我们校园劳动基地种的番茄， 　 以后可以送给门卫师傅、食堂阿姨 1.7.2013 这是湘师大版教材特别看重的一点：劳动课要和我们脚下的土地连起来。湘西很多乡镇靠大棚蔬菜增收，我们学种番茄，不只是为了完成一节课，而是理解家乡的一项产业、尊重那些每天在大棚里弯腰劳作的普通人。 ‹#› 这节课，我们记住三句话 安全第一 工具规范使用、不碰农药、受伤即报告——这是劳动的底线。 按规律干活 光要足、水要匀、肥要稳、杈要早——顺着番茄的脾气，才种得好。 劳动值得尊重 从种子到果实要等上百天——每一口蔬菜，都是劳动者汗水换来的。 1.7.2013 我们回顾一下今天的主线：安全、按规律、尊重劳动。技术会过时，工具会更新，但守规范、肯耐心、尊重普通劳动者这三条，是劳动课留给大家最长久的东西。 ‹#› 课后劳动任务（分层，一周内完成） 基础作业（人人完成） · 把校园基地的苗带回家或留基地 　 连续管护 7 天 · 每天记录苗高、叶片、浇水情况 · 拍一张“今天的它”对比图 · 完成劳动反思卡（100 字） 拓展作业（选做，鼓励挑战） 任选一项： · 采访一位本地种菜的长辈/农户， 　 记录他的一条“种菜经验” · 改良一个种植小工具或支架 · 查一查本地大棚番茄产业， 　 做一页小小调查报告 下节课带反思卡和照片，我们进行“番茄成长汇报会”。 1.7.2013 课后作业分两层。基础层人人要做：把苗管起来、记一周日记。拓展层按兴趣选，采访农户、改良工具、产业调研都可以。劳动不是下课就结束，真正的管护才刚开始。下节课我们开一个小型的“番茄成长汇报会”。 ‹#› $