2027届高三生物一轮复习练习：2.3 细胞中的糖类和脂质

第2章 第3节 细胞中的糖类和脂质

一、选择题

1.某植物体内可以完成如图所示的反应，其中◇、○代表不同的单糖，则○—◇代表的二糖最可能是(　　)

A.麦芽糖   B.乳糖   C.蔗糖   D.乳糖和蔗糖

2.几丁质是由1 000～3 000个N－乙酰葡糖胺聚合而成的，它是广泛存在于甲壳类动物和昆虫外骨骼中的一种多糖。下列叙述正确的是(　　)

A.从昆虫外骨骼中提取到的几丁质和糖原的元素组成相同   B.几丁质可直接被细胞吸收

C.可用斐林试剂鉴定几丁质是否为还原糖                 D.糖原和几丁质都是动物细胞内的储能物质

3.糖画是一种传统民间手工艺，俗称“倒糖人儿”。用料一般是红糖、白糖中加入少量饴糖(主要是麦芽糖)。下列关于糖类的叙述，正确的是(　　)

A.红糖、白糖的主要成分是蔗糖，不可以被进一步水解为更简单的化合物

B.饴糖溶液中加入斐林试剂后，水浴加热会形成砖红色沉淀

C.细胞中的糖类可以转化为脂肪，而脂肪不能转化为糖类

D.葡萄糖是细胞生命活动的主要能源物质，是含有6个碳原子的二糖

4.山东胶东半岛地区一直以来就是红薯主产区，这里的红薯香甜可口，中医视红薯为良药，明代李时珍所著《本草纲目》中记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”。红薯细胞和人体细胞共有的糖是(　　)

①核糖　②淀粉　③蔗糖　④乳糖　⑤糖原　⑥葡萄糖

A.①⑥  B.②④  C.③④⑤  D.④⑤⑥

5.如图表示糖类的化学组成和种类，下列相关叙述正确的是(　　)

A.图中①②③④⑤所代表的糖类都能提供能量

B.①②③依次代表单糖、二糖、多糖，它们均可继续水解

C.正常人可以将⑤中的碳转换为淀粉中的碳

D.①均可以在水浴加热条件下与斐林试剂发生反应产生砖红色沉淀

6.今年是我国的“体重管理年”。下列与体重管理相关的叙述，错误的是(　　)

A.体重超标易引发身体代谢异常    B.糖原会直接转化为脂肪导致肥胖

C.长期低蛋白饮食会危害身体健康  D.过度节食会影响身体的营养均衡

7.基于对脂质的组成及其功能的理解，判断下列有关脂质的描述正确的是(　　)

A.脂肪的组成元素是C、H、O，其中O含量较糖类高   B.脂质是良好的储能物质，可被苏丹Ⅲ染液染色

C.在补钙的同时需要补充一定量的维生素D            D.性激素是一种蛋白质激素

8.细胞中的脂肪酸可以来源于食物中的外源性脂肪酸，也可以由内源性的糖和氨基酸转化而来，以下关于脂肪酸的叙述错误的是(　　)

A.一般脂肪酸和糖类含有的元素相同                      B.由三分子甘油和一分子脂肪酸组成脂肪

C.磷脂水解的终产物包括甘油、脂肪酸、磷酸及其他衍生物  D.饱和脂肪酸的熔点较高，容易凝固

9.甘肃陇南的“武都油橄榄”是中国国家地理标志产品，其果肉呈黄绿色，子叶呈乳白色，均富含脂肪。由其生产的橄榄油含有丰富的不饱和脂肪酸，可广泛用于食品、医药和化工等领域。下列叙述错误的是(　　)

A.不饱和脂肪酸的熔点较低，不容易凝固，橄榄油在室温下通常呈液态

B.苏丹Ⅲ染液处理油橄榄子叶，在高倍镜下可观察到橘黄色的脂肪颗粒

C.油橄榄种子萌发过程中有机物的含量减少，有机物的种类不发生变化

D.脂肪在人体消化道内水解为脂肪酸和甘油后，可被小肠上皮细胞吸收

10.生物体内的维生素D主要通过以下途径来自身合成，也可以从动物肝脏、鱼、蛋黄、牛奶等食物中获取。下列相关叙述正确的是(　　)

A.维生素D参与血液中脂质的运输

B.磷脂、维生素D、胆固醇都属于固醇类物质

C.磷脂是构成细胞膜的重要成分，固醇是构成动物细胞膜的重要成分

D.过度防晒可能会影响维生素D的合成

 

11.糖尿病患者应当控制脂肪的摄入，肥胖患者也应当减少糖类的摄入，原因是糖类和脂肪可以相互转化。下列说法错误的是(　　)

A.水稻、玉米、小麦的种子中的糖类大多数以多糖的形式存在

B.脂肪不溶于水，其由三分子脂肪酸和一分子甘油反应形成

C.脂肪在体内很容易转化为糖类被消耗，因而只要“管住嘴”就能轻易减肥

D.多吃富含纤维素的蔬菜能够促进胃肠蠕动， 且有利于降低血脂和血糖

12.下列生物行为或人类行为与其主要目的对应错误的是(　　)

A.黑熊在越冬休眠前大量进食，以增加蛋白质的储备

B.北京鸭出栏前大量填喂谷物，以增加皮下脂肪含量

C.性激素可以促进金鱼生殖器官的发育

D.儿童、老人科学地晒太阳，可促进维生素D的合成，以促进钙、磷的吸收

13.根据下表中同质量的脂肪和糖类在彻底氧化分解时的差异进行分析，以下说法错误的是(　　)

A．相同质量条件下，脂肪比糖类在氧化分解时耗氧量多

B．脂肪中的H的比例是12%

C．相同质量的脂肪和糖类氧化分解时产生的水量X＞Y

D．脂肪中H的比例较高，氧化分解时释放的能量较少

二、综合题

14.肥胖症是一种慢性代谢性疾病，它不仅会导致较高的过早死亡风险， 还与各种慢性非传染性疾病的发生相关。为预防和控制我国人群慢性病发生发展，国家卫生健康委印发了《成人肥胖食养指南(2024年版)》等。请回答下列问题：

(1)减肥人群的食谱中含有的有机物主要有蛋白质、糖类和脂肪，其中糖类是重要的________物质，其在人体细胞内主要有葡萄糖、 ___________________________(答出2种即可)等几种。

(2)脂肪是良好的储能物质的原因是________________________________________________________________，脂肪分布在内脏器官周围的作用是__________________，企鹅皮下脂肪厚度可达4 cm，其主要作用是_________。

(3)脂肪不仅能从外界摄取，还能由体内其他物质转化而来。你认为制定减肥食谱要注意的方面有_______________________________________________________。(答出1条即可)。

15.油菜种子成熟过程中部分有机物的变化如图A所示。将储藏的油料种子置于温度、水分(蒸馏水)、通气等条件适宜的黑暗环境中培养，定期检测萌发种子(含幼苗)的脂肪含量和干重， 其中干重的变化如图B所示。请据图回答：

(1)取图A中35 d时的种子进行处理，将获得的提取液平均分成三份(甲、乙、丙)，甲中加入斐林试剂并水浴加热，乙中加入碘液，丙中加入苏丹Ⅲ染液，能发生颜色反应的是________，产生的具体颜色变化为_____________________

_____________________________。

(2)图A中三种物质的组成元素都有________，油菜种子成熟过程中脂肪增加较多，但小麦种子成熟过程中淀粉增加较多，等质量的脂肪要比糖类含有的能量多，原因是