2.6 《胃和小肠里的消化》（教学设计）-2026-2027学年四年级科学上册教科版

秋季学期教科版小学四年级科学 上册第二单元《胃和小肠里的消化》精品教学设计 卷首语：亲爱的科学老师！食物经过口腔初步消化之后，沿着食道进入胃，再抵达小肠，完成营养的吸收。本课《胃和小肠里的消化》是2026秋季教科版四年级科学上册第二单元《呼吸与消化》第6课时。本教学设计紧扣新版教材，增设教学设计意图板块，模拟实验操作性强，重难点清晰突出，分层习题含金量高，分为基础巩固、能力提升、拓展拔高三个梯度，全部附带标准答案与详细解析。配套授课课件29张，包含情境导入、猜想绘画、模拟胃实验、小肠模型制作、研讨辨析、健康科普、分层作业、课堂总结，适用于常规课堂教学、公开课、优质课评比以及期末复习备课使用。 一、教材分析 《胃和小肠里的消化》隶属于教科版四年级上册第二单元《呼吸与消化》，属于模拟实验探究课。教材编排逻辑：回顾口腔消化，抛出问题，食物离开口腔之后会发生什么；探索板块开展模拟胃的蠕动实验，观察食物被揉挤成食糜；制作小肠模型，感知小肠长、内壁褶皱多的结构特点；研讨板块，归纳胃、小肠各自功能，梳理消化器官协同工作；拓展板块，结合生活习惯，思考如何保护胃与小肠。 教材核心知识点： 1. 食物经口腔咀嚼，通过食道输送到胃。胃像一个肌肉口袋，可以暂时储存食物，依靠肌肉蠕动，配合胃液，把食物研磨搅拌成糊状的食糜。 2. 食糜进入小肠，小肠是消化食物、吸收营养物质的主要场所。人体小肠长3～5米，内壁有大量褶皱和小肠绒毛，大大增加接触面积，高效吸收营养。 3. 胃和小肠分工合作：胃负责把食物变成食糜；小肠负责进一步消化，吸收养分，剩余残渣进入大肠。 4. 饮食习惯直接影响胃、小肠健康，细嚼慢咽能够减轻胃部负担，暴饮暴食、生冷刺激食物会损伤消化器官。 教学重点：通过模拟实验认识胃的研磨消化作用；理解小肠是吸收营养的主要场所，认识小肠结构适配吸收功能。 教学难点：建立结构与功能相统一的观念；理解口腔、食道、胃、小肠多个器官协同完成食物消化全过程。 二、学情分析 四年级学生已经学习了口腔消化，知道牙齿、舌、唾液对食物进行初步加工。但学生认知存在局限： 1. 大多只知道胃用来装食物，不清楚胃可以蠕动研磨、分泌胃液消化食物； 2. 很难想象小肠长达3-5米，蜷缩在腹腔内部，不理解褶皱、绒毛对于吸收营养的作用； 3. 容易混淆胃和小肠的功能，误以为胃是吸收营养的主要器官； 4. 部分学生有挑食、暴饮暴食、空腹吃冷饮等不良习惯，不清楚这些行为会损伤胃黏膜，影响小肠吸收。 本课采用塑料袋模拟胃、绒布制作小肠模型，把看不见的体内消化过程可视化，帮助学生借助模型推理内部变化，落实实证探究。 三、教学目标（四维核心素养） 1. 科学观念 知道食物经食道进入胃，胃能够储存、研磨食物，在胃液作用下将食物变成食糜；小肠是消化和吸收营养的主要场所；了解小肠长、内壁褶皱多的结构特点，结构和功能相适应；认识消化器官分工协作完成消化。 2. 科学思维 能够根据模拟实验现象，推理胃的蠕动消化作用；能结合小肠模型的结构特点，分析小肠适合吸收营养的原因；能够梳理食物从口腔到小肠的消化流程。 3. 探究实践 独立完成模拟胃的蠕动实验，如实记录食物形态变化；动手制作简易小肠模型，观察小肠内壁结构；画出食物在胃、小肠内的变化，填写实验记录单。 4. 态度责任 体会人体消化器官结构的精巧；明白良好饮食习惯保护胃和小肠；能够反思自身饮食习惯，主动养成健康的饮食方式。 四、教学准备 教师准备：全套课件（29张）、消化器官示意图、塑料袋、馒头碎、煮熟菜叶、清水、绒布小肠模型、实验记录单 分组器材：透明塑料袋、小块馒头、熟青菜叶、清水、一次性托盘、记录单、绒布条 安全提示：实验材料仅用于模拟，禁止食用；揉挤塑料袋力度适中，防止液体洒漏。 五、课时安排 1课时（40分钟） 六、课件整体规划（共29张） 1—3页：卷首语、课题、四维教学目标、教学设计意图 4—7页：情境导入，回顾口腔消化，猜想食物进入胃之后的变化 8—14页：探究一，模拟胃的蠕动实验，讲解实验步骤、观察要点 15—21页：探究二，制作小肠简易模型，观察内壁褶皱特点 22—24页：研讨交流，区分胃、小肠功能，梳理器官协同工作 25—26页：健康拓展，辨析伤胃坏习惯，学习保护消化器官方法 27页：单元知识体系梳理 28页：课堂小结 29页：分层作业布置 七、教学设计意图 本课依据新课标生命科学领域要求，遵循旧知回顾→猜想预测→模拟建模→证据推理→健康应用的思路设计。 1. 情境导入意图：承接上节课口腔消化知识，延续“食物旅行”主线，让学生形成连贯的单元认知，自然提出探究问题，降低人体内部器官学习的抽象感。 2. 模拟胃实验设计意图：胃的蠕动、食物变成食糜无法直接观察，塑料袋模拟实验把体内过程可视化。学生亲手揉挤，直观看到食物由大块变成糊状，帮助理解胃研磨搅拌的功能，培养模型认知与证据推理能力。 3. 小肠模型制作意图：小肠长度、内壁褶皱是本课难点。绒布模型让学生触摸、观察内壁绒毛结构，直观理解“大表面积”利于吸收营养，落实结构与功能相适应核心科学观念。 4. 研讨设计意图：重点引导学生区分胃、小肠不同分工，纠正“胃吸收营养”的常见误区，建立整套消化器官协同工作的整体生命观念，避免碎片化学习。 5. 育人设计意图：把科学知识落地到日常饮食，引导学生反思暴饮暴食、生冷饮食等行为对胃的伤害，实现知识向健康生活习惯转化。 6. 分层作业设计意图：基础题面向全体学生，识记核心概念；提升题侧重实验原理辨析；拓展题面向学有余力学生，联系生活分析不良饮食习惯危害，分层落实学习目标。 八、教学过程 （一）复习回顾，情境导入（4分钟） 1. 复习提问：上节课我们学习了口腔里的消化，说一说食物在口腔发生了哪些变化？ 学生回顾：牙齿切碎、舌搅拌、唾液分解淀粉，完成初步消化。 2. 教师追问：食物经过口腔咀嚼之后，顺着食道向下，到达胃里。食物在胃、小肠里面，又会发生怎样的变化？ 3. 揭示课题，板书课题：胃和小肠里的消化。 （二）探究一：模拟胃的工作实验（14分钟） 1. 认识胃：胃是肌肉构成的口袋，具有弹性，可以暂时储存食物，胃壁肌肉不断蠕动，同时分泌胃液。 2. 介绍模拟实验材料：透明塑料袋代表胃；馒头、熟菜叶代表食物；清水模拟胃液。 3. 实验步骤： ①把馒头碎、熟菜叶和少量清水装入塑料袋，扎紧袋口。 ②先观察记录初始食物状态。 ③双手轻轻反复揉挤塑料袋，模拟胃肌肉蠕动。 ④持续揉挤一段时间，观察食物形态变化，填写记录单。 4. 学生分组实验，教师巡视，提醒不要用力过猛，防止漏水。 5. 小组汇报实验现象：大块食物慢慢被揉碎，变成糊状的食糜。 小结：胃通过蠕动研磨食物，加上胃液的作用，把食物变成食糜，方便下一步送到小肠。 （三）探究二：制作小肠简易模型（12分钟） 1. 出示资料：人体小肠长3～5米，盘曲在腹腔内；小肠内壁有大量褶皱和细小绒毛。 2. 制作模型：使用带绒毛的绒布条，卷成细长管状，模拟小肠。 3. 学生触摸模型内壁，感受绒毛结构。 研讨提问：小肠内壁的褶皱和绒毛，有什么作用？ 师生总结：褶皱和绒毛大大增加小肠内壁表面积，能充分接触食糜，高效吸收食物中的营养物质。小肠是消化、吸收营养的主要场所。胃只负责研磨，不负责主要吸收。 （四）研讨交流，健康拓展（8分钟） 1. 梳理食物路径：口腔→食道→胃→小肠。 各器官分工：口腔初步消化；食道运输；胃储存、研磨成食糜；小肠消化、吸收营养。 2. 讨论：哪些习惯会伤害胃？ 小结：暴饮暴食、吃过冷过辣食物、吃饭太快、空腹吃冷饮，都会刺激胃黏膜，加重胃负担。细嚼慢咽，减轻胃的研磨压力。 3. 保护小肠：不吃变质不干净食物，避免肠道感染，规律饮食。 （五）课堂小结（2分钟） 师生梳理本课：胃是肌肉口袋，蠕动+胃液，把食物磨成食糜；小肠很长，内壁有绒毛，是吸收营养主要场所；消化器官协同工作；养成良好饮食习惯，保护胃和小肠。布置分层作业。 九、分层梯度作业（含答案+详细解析） 【基础巩固｜全员必做】 一、填空题 1. 食物经过食道，进入________，它像一个肌肉口袋，可以暂时储存食物。 2. 胃通过蠕动和胃液作用，把食物研磨成糊状的________。 3. ________是消化食物、吸收营养物质的主要场所。 4. 小肠内壁有褶皱和________，可以增大吸收营养的表面积。 二、选择题 1. 胃的主要功能是（） A.吸收大部分营养 B.研磨、分解食物变成食糜 C.排出食物残渣 2. 小肠内壁绒毛的作用是（） A.保护肠道不被划伤 B.增大面积，方便吸收营养 C.加快食物运输速度 【基础答案与解析】 1.胃 2.食糜 3.小肠 4.小肠绒毛 选择题：1.B 2.B 解析：胃主要是储存研磨食物；小肠绒毛增大表面积，帮助吸收营养。 【能力提升｜中等学生完成】 三、判断题 1. 胃是人体吸收营养物质的主要器官。（） 2. 模拟胃实验中，塑料袋用来模拟胃这个肌肉口袋。（） 3. 小肠很长，盘曲在腹腔里面，内壁有很多褶皱。（） 4. 吃饭细嚼慢咽，可以减轻胃的消化负担。（） 四、简答题 说一说胃和小肠分别在消化过程中有什么作用？ 【提升答案与解析】 判断题：1.× 2.√ 3.√ 4.√ 简答题参考答案： 胃：暂时储存食物，依靠胃壁肌肉蠕动，配合胃液，把食物研磨搅拌成食糜，完成食物的进一步消化；小肠：是消化食物、吸收营养的主要场所，吸收食糜里面绝大部分营养物质。 【拓展拔高｜学优生选做】 五、综合思考题 小强吃饭总是狼吞虎咽，遇到喜欢的食物就暴饮暴食。结合本课知识，分析这个习惯会对胃造成哪些伤害，并写出两条保护胃的好习惯。 【拓展答案与解析】 参考答案：狼吞虎咽，大块食物没有经过口腔充分磨碎，进入胃部，胃需要花费更多力气蠕动研磨，加重胃的负担；暴饮暴食，短时间大量食物进入胃，过度撑大胃，容易损伤胃黏膜，引发胃部不适、消化不良。 保护胃的好习惯：吃饭细嚼慢咽；不暴饮暴食，少吃生冷、刺激性食物；三餐定时定量。（写出两条即可） 十、板书设计 胃和小肠里的消化 胃：肌肉口袋 → 储存食物 + 蠕动研磨 + 胃液 → 食糜 小肠：长3～5米，内壁褶皱、绒毛 → 消化、吸收营养的主要场所 消化路线：口腔→食道→胃→小肠 健康：细嚼慢咽，保护胃和小肠 十一、教学评价设计 1. 过程评价：评价学生模拟实验操作规范度、模型制作、实验记录填写、小组研讨发言。 2. 知识评价：基础考查概念识记；提升考查器官功能辨析；拓展考查知识迁移，分析生活饮食习惯。 3. 素养评价：评估模型建构能力，建立结构与功能相统一观念，形成爱护消化器官、健康饮食的生命观念。 十二、教学反思 本课模拟实验趣味性强，学生参与热情很高，塑料袋模拟胃实验直观，学生能亲眼看到食物变成糊状，很好理解胃的研磨功能。小肠模型制作，有效突破小肠绒毛、表面积这个难点，纠正学生“胃吸收营养”的典型错误认知。 教学难点在于让学生理解整套消化器官是连续协同工作的。课堂上需要不断串联口腔、食道、胃、小肠的关系，帮助学生建立完整的食物旅行链条。实验环节提醒学生，模型只是模拟，和真实人体器官有区别。分层作业梯度合理，由基础识记到原理应用，有效检测学生掌握情况，为下一课《食物在身体里的旅行》做好铺垫。 学科网（北京）股份有限公司 $