7.1物质在水中的溶解-第二课时讲义-2025-2026学年九年级化学沪教版下册

物质在水中的溶解（第二课时）讲义 沪教版 初中化学 九年级下册 第7章 探索溶解现象 第1节 一、知识清单 1. 物质溶解于水时通常伴随热量变化。有些物质溶解放出热量，使溶液温度升高；有些物质溶解吸收热量，使溶液温度降低；多数物质溶解时溶液温度变化不明显。 2. 影响物质溶解快慢的因素主要有固体颗粒大小、温度高低和是否搅拌。固体颗粒越小、温度越高、搅拌越充分，溶解速率越快。 3. 研究影响溶解速率的因素时，应采用控制变量法，每次只改变一个要研究的因素，保持其他条件相同。 4. 水是最常用的溶剂，酒精、汽油等也可作溶剂。同一物质在不同溶剂中的溶解情况不同。 5. 溶液广泛应用于工农业生产、医疗保健和科学实验等领域，许多化学反应在溶液中进行可以加快反应速率。 二、四维核心素养 化学观念：认识溶解过程伴随能量转化，建立物质变化与能量关系的基本观念。 科学思维：通过探究影响溶解快慢的因素，学习运用控制变量的科学思维方法。 科学探究：通过实验观察溶解时的温度变化，培养观察、记录与分析能力。 科学态度与责任：体会溶液与生产生活的密切联系，增强学以致用的意识。 三、重难点 重点：物质溶解时的热量变化；影响物质溶解快慢的三个因素（颗粒大小、温度、搅拌）。难点：运用控制变量法设计实验探究影响溶解速率的因素；理解溶解过程中温度升高或降低的原因。 四、课堂练习 （一）物质溶解时的热量变化 知识回顾：物质溶解于水时常常伴随热量变化。有的物质溶于水放出热量，溶液温度明显升高；有的物质溶于水吸收热量，溶液温度明显降低；还有不少物质溶于水时溶液温度几乎不变。可用手触摸烧杯外壁或用温度计测量溶液温度来感知热量变化。 1. 下列物质溶于水后，能使溶液温度明显升高的是（ ） A. 硝酸铵 B. 氯化钠 C. 氢氧化钠 D. 蔗糖 2. 小华同学将一种固体物质放入盛水的烧杯中，充分搅拌后，用手触摸烧杯外壁感觉烧杯壁明显变凉。该固体物质可能是（ ） A. 氢氧化钠固体 B. 硝酸铵固体 C. 食盐固体 D. 白糖固体 3. 下列物质溶于水时，溶液温度明显降低的是（ ） A. 浓硫酸 B. 硝酸铵 C. 氢氧化钠 D. 蔗糖 4. 下列各组物质中，前者溶于水放出热量，后者溶于水吸收热量的是（ ） A. 氢氧化钠、硝酸铵 B. 硝酸铵、氢氧化钠 C. 氯化钠、蔗糖 D. 蔗糖、氯化钠 5. 物质在溶解过程中发生了两种变化：一种是溶质的分子（或离子）向水中扩散，这一过程吸收热量；另一种是溶质的分子（或离子）和水分子作用，生成水合分子（或水合离子），这一过程放出热量。当扩散过程吸收的热量小于水合过程放出的热量时，溶液温度就会______；当扩散过程吸收的热量大于水合过程放出的热量时，溶液温度就会______；当两者热量接近时，溶液温度______。 6. 下列有关物质溶解时热量变化的说法中，正确的是（ ） A. 所有物质溶于水时溶液温度都会升高 B. 所有物质溶于水时溶液温度都会降低 C. 物质溶解时的热量变化取决于扩散过程和水合过程的相对强弱 D. 所有物质溶于水时溶液温度都不变 7. 小丽在做实验时，向盛有水的烧杯中加入一种固体物质，搅拌后用温度计测量发现溶液的温度几乎没有变化。该物质可能是______（写出一种物质名称即可）。 8. 请设计一个简单的实验方案，鉴别氢氧化钠固体和硝酸铵固体（写出实验操作、预期现象和结论）。 （二）影响物质溶解快慢的因素 知识回顾：固体物质在水中溶解的快慢主要受三个因素影响——固体颗粒的大小、水的温度以及是否搅拌。固体颗粒越小，与水接触面积越大，溶解越快；水温越高，分子运动越剧烈，溶解越快；搅拌能加快溶质在水中的扩散，从而加快溶解速率。研究某一因素的影响时，应保持其他条件相同，只改变要研究的那一个因素，即控制变量法。 1. 下列措施中，不能加快固体物质在水中溶解速率的是（ ） A. 将固体研碎 B. 升高水的温度 C. 搅拌 D. 增加溶质的质量 2. 溶解蔗糖时，下列做法中溶解最快的是（ ） A. 将块状蔗糖放入冷水中，不搅拌 B. 将块状蔗糖放入热水中，不断搅拌 C. 将蔗糖研碎后放入热水中，不断搅拌 D. 将蔗糖研碎后放入冷水中，不搅拌 3. 洗碗时，使用热水比使用冷水更容易溶解餐具上的调味品残留，这是因为升高温度可以______物质在水中的溶解速率。 4. 用汽油洗去衣服上的油污时，常常将衣服放在通风处轻轻揉搓，其中“揉搓”的作用相当于实验中的______操作，目的是加快溶解。 5. 某同学想探究“溶质颗粒大小对溶解快慢的影响”，他应选择的实验方案是（ ） A. 取颗粒大小不同的两种蔗糖，分别放入等体积不同温度的水中，都不搅拌 B. 取颗粒大小不同的两种蔗糖，分别放入等体积相同温度的水中，都不搅拌 C. 取颗粒大小相同的蔗糖，分别放入等体积相同温度的水中，一杯搅拌一杯不搅拌 D. 取颗粒大小不同的两种蔗糖，分别放入不等体积相同温度的水中，都搅拌 6. 下列做法中，利用了“升高温度加快溶解”这一原理的是（ ） A. 把大粒冰糖敲碎后再泡茶 B. 用温开水冲感冒冲剂 C. 冲咖啡时用勺子不断搅拌 D. 把食盐放入研钵中研细 7. 在探究“温度对食盐溶解快慢的影响”实验中，需要控制哪些条件相同？需要改变的条件是什么？请简要说明。 8. 小明冲咖啡时发现，用热水冲比用冷水冲咖啡溶解得更快。请从影响溶解速率的因素角度加以解释。 9. 在“探究影响食盐溶解快慢的因素”实验中，下列说法正确的是（ ） A. 研究温度影响时，两杯水的体积可以不同 B. 研究颗粒大小影响时，两杯都应该搅拌 C. 研究是否搅拌的影响时，两杯水的温度必须相同 D. 以上说法都不对 10. 请你联系生活实际，举出两个加快物质溶解的实例，并说明分别利用了哪个影响因素。 （三）溶液的用途与常见溶剂 知识回顾：溶液与生产和生活关系密切。工农业生产中许多化学反应在溶液中进行；医疗上各种注射液和口服液都是溶液；科学实验中经常用到各种溶液。水是最常用的溶剂，酒精、汽油等也可作溶剂。例如汽油可以溶解油污，酒精可以溶解碘。同一种物质在不同溶剂中的溶解能力不同。 1. 下列溶剂中，最常用的是（ ） A. 酒精 B. 汽油 C. 水 D. 植物油 2. 通常情况下，下列溶液中溶剂不是水的是（ ） A. 葡萄糖注射液 B. 生理盐水 C. 碘酒 D. 硫酸铜溶液 3. 我们日常生活中除去衣服上的油污，可以用汽油擦洗，这是因为汽油能够______油污，形成溶液。 4. 下列关于溶液用途的说法中，错误的是（ ） A. 农业上施用药液时，常配成溶液便于植物吸收 B. 医疗上使用的生理盐水是均一稳定的溶液 C. 溶液只能在实验室中使用，生产和生活中用不到 D. 许多化学反应在溶液中进行可以加快反应速率 5. 酒精也是一种常见的溶剂，医疗上用的碘酒就是碘溶解在酒精中形成的溶液。该溶液中，溶质是______，溶剂是______。 6. 下列常见的液体中，属于溶液且溶剂为水的是（ ） A. 牛奶 B. 碘酒 C. 澄清石灰水 D. 植物油 7. 关于溶剂，下列说法正确的是（ ） A. 只有水才能作溶剂 B. 溶质只能是固体 C. 水是最常用的溶剂，但不是唯一的溶剂 D. 医用酒精中，酒精是溶剂，水是溶质 8. 为什么在实验室和化工生产中，许多化学反应都要在溶液中进行？请简要说明理由。 9. 请你举出两个生活中常见的溶液实例，并说明它们在生活中的用途。 参考答案 （一）物质溶解时的热量变化 1. C 2. B 3. B 4. A 5. 升高；降低；几乎不变 6. C 7. 氯化钠（或蔗糖等，合理即可） 8. 实验方案：分别取等量的两种固体物质放入两支试管中，加入等量的水，振荡后用手触摸试管外壁。若试管外壁发烫，则原固体为氢氧化钠；若试管外壁变凉，则原固体为硝酸铵。 （二）影响物质溶解快慢的因素 1. D 2. C 3. 加快 4. 搅拌 5. B 6. B 7. 需要控制相同的条件：食盐的质量和颗粒大小、水的体积、是否搅拌等。需要改变的条件：水的温度（一杯用冷水，一杯用热水）。 8. 因为温度越高，分子运动越剧烈，热水中水分子与咖啡颗粒的接触和扩散更快，所以咖啡在热水中溶解得更快。 9. C 10. 实例一：冲药时将药片研碎后再冲水，利用了“减小溶质颗粒大小加快溶解”的原理；实例二：用热水冲果汁粉，利用了“升高温度加快溶解”的原理。（其他合理答案均可） （三）溶液的用途与常见溶剂 1. C 2. C 3. 溶解 4. C 5. 碘；酒精 6. C 7. C 8. 因为在溶液中，溶质以分子或离子形式均匀分散在溶剂中，反应物之间的接触面积大，能够充分接触，从而使反应速率加快，反应更充分。 9. 例如：生理盐水用于医疗输液；葡萄糖溶液用于补充能量。（其他合理答案均可） 学科网（北京）股份有限公司 $