7.4物质的溶解性第一课时导学案--2026-2027学年九年级化学沪教版下册

第7章 探索溶解现象 第4节 物质的溶解性（第一课时）导学案 沪教版 · 九年级化学下册 一、四维核心素养 化学观念：建立溶解性是物质固有属性的基本观念，从微粒运动与分散的角度认识溶解过程，形成“物质性质决定用途”的学科思想。 科学思维：通过对生活中溶解实例的分析，运用控制变量思想归纳影响溶解性的因素，发展比较、归纳与演绎推理能力。 科学探究：经历“提出问题—作出假设—设计对照实验—观察记录—分析得出结论”的完整探究过程，学习对照实验与控制变量的基本方法。 科学态度与责任：感受溶解现象在海水晒盐、洗涤剂去污、医药配制等生产生活中的广泛应用，养成严谨求实、乐于合作、勇于质疑的科学态度。 二、学习重难点 重点：理解溶解性的含义，知道溶质性质、溶剂性质和温度是影响物质溶解性的三个主要因素；初步认识饱和溶液与不饱和溶液的概念。 难点：运用控制变量法设计对照实验探究影响溶解性的因素；理解饱和溶液与不饱和溶液在改变温度或增减溶剂、溶质时的相互转化关系。 三、自主预习任务（填空题） 请同学们阅读课本相关内容，完成下列填空： 1．一种物质溶解在另一种物质里的能力叫做这种物质的__________，它是物质本身的一种属性。 2．在相同条件下，不同物质在同一溶剂里的溶解能力通常__________（填“相同”或“不同”）。 3．影响固体物质溶解性的因素主要有三个方面：一是__________的性质，二是__________的性质，三是__________。 4．同一种物质在不同溶剂中的溶解能力不同，例如植物油易溶于汽油而难溶于__________，这说明溶剂的__________会影响物质的溶解性。 5．一般情况下，大多数固体物质的溶解性随温度升高而__________，例如硝酸钾；但也有少数物质的溶解性受温度影响不大，例如__________。 6．在一定温度下，在一定量的溶剂里，不能再继续溶解某种溶质的溶液叫做这种溶质的__________溶液；还能继续溶解该溶质的溶液叫做这种溶质的__________溶液。 7．把接近饱和的硝酸钾溶液变成饱和溶液，可以采用的方法有：加入硝酸钾、__________溶剂或__________温度。 8．一杯接近饱和的澄清石灰水，若要使其变为饱和溶液，可采用升高温度的方法，这说明氢氧化钙的溶解性随温度升高而__________。 四、课中探究案 探究活动一：认识溶解性——从生活走进化学 【情境导入】妈妈在厨房里做汤时发现，食盐很容易溶解在汤里，而汤面上漂浮的食用油却怎么也搅不散；用汽油可以洗掉衣服上的油渍，用水却洗不掉；冲奶粉时用热水比用冷水化得更快。这些现象背后隐藏着怎样的化学规律呢？让我们一起走进今天的探究课堂。 任务1：判断下列说法是否正确（正确的打“√”，错误的打“×”） （1）溶解性就是指物质溶解速度的快慢。（ ） （2）一定温度下，某物质在一定量溶剂里的溶解能力是有限度的。（ ） （3）食盐在水里溶解得越多，说明食盐的溶解性越强。（ ） （4）不同的物质在同一种溶剂里的溶解性一般不同。（ ） （5）溶解性只与溶质本身有关，与溶剂和温度都没有关系。（ ） 任务2：将下列生活现象与对应的影响因素用短线连接起来 A．蔗糖在热水中比在冷水中溶解得多 ①溶质的性质 B．面粉在水中几乎不溶，而食盐易溶于水 ②溶剂的性质 C．碘几乎不溶于水，却易溶于酒精 ③温度 D．食用油不溶于水，却易溶于汽油 ④溶剂的性质 探究活动二：实验探究——影响物质溶解性的因素 【提出问题】影响固体物质在水中溶解性强弱的因素有哪些？ 【作出假设】同学们结合预习和生活经验，作出以下三种假设：假设一：溶解性与溶质本身的性质有关；假设二：溶解性与溶剂的性质有关；假设三：溶解性与温度有关。 任务3：完成下列实验探究记录单 实验一：探究溶质性质对溶解性的影响。 取两支试管，分别加入相同体积的水，再分别加入少量蔗糖和熟石灰，振荡后静置，观察到蔗糖全部溶解而熟石灰几乎不溶。该实验中保持不变的量是水的体积和温度，改变的量是__________，由此可得出结论：在相同条件下，不同溶质在同种溶剂中的溶解能力__________。 实验二：探究溶剂性质对溶解性的影响。 另取两支试管，分别加入相同体积的水和汽油，再分别加入一小粒碘，振荡后观察到碘在水中几乎不溶，而在汽油中却不见了。该实验中保持不变的量是碘的质量和温度，改变的量是__________，由此可得出结论：同一种溶质在不同溶剂中的溶解能力__________。 实验三：探究温度对溶解性的影响。 取一支试管加入一定量的水和硝酸钾固体，充分振荡后仍有少量固体剩余；对试管加热，观察到剩余的固体逐渐消失；再将试管冷却到原来的温度，观察到试管底部又出现了晶体。该实验说明：对于大多数固体物质，温度越高，其溶解性越__________；温度降低，其溶解性随之__________。 【归纳小结】上述三个实验都采用了科学研究中常用的__________实验方法，即只改变一个待研究的因素，而保持其他因素完全相同，从而判断该因素对实验结果的影响。 探究活动三：认识饱和溶液与不饱和溶液 【情境演示】在一只盛有一定量水的烧杯中，不断加入硝酸钾固体并用玻璃棒搅拌，开始时固体很快消失，加到一定量后，无论怎样搅拌，烧杯底部都有固体剩余。此时再加热烧杯，剩余的固体又逐渐溶解；待溶液冷却后，杯底又出现了白色晶体。 任务4：根据上述演示，完成下列填空 （1）在一定温度下，向一定量的水里加入硝酸钾，开始时固体不断溶解，此时得到的是硝酸钾的__________溶液。 （2）当烧杯底部出现不再溶解的固体时，说明在该温度下，这杯溶液已经不能继续溶解硝酸钾了，此时得到的是硝酸钾的__________溶液。 （3）给烧杯加热后，原来剩余的硝酸钾固体又继续溶解了，这说明升高温度可以使原来的__________溶液变为__________溶液。 （4）将热溶液冷却后，杯底又析出晶体，说明降低温度后溶液又重新变为__________溶液。 （5）由此可知，谈溶液是否饱和时，必须指明两个前提条件：一是__________，二是__________，否则“饱和”与“不饱和”就没有确定的意义。 任务5：选择题（每小题只有一个正确选项） 1．下列关于饱和溶液的说法正确的是（ ） A．饱和溶液就是不能再溶解任何物质的溶液 B．饱和溶液一定是浓溶液，不饱和溶液一定是稀溶液 C．在一定温度下，某物质的饱和溶液在加入该物质后，溶质的质量不再改变 D．饱和溶液升高温度后都会变成不饱和溶液 2．欲使某硝酸钾不饱和溶液变为饱和溶液，下列方法不可行的是（ ） A．加入硝酸钾固体 B．恒温蒸发部分水 C．降低温度 D．倒出一部分溶液 3．一杯20℃时的硝酸钾饱和溶液，在下列情况下溶液中溶质质量会发生改变的是（ ） A．温度不变，加入少量水 B．温度不变，加入少量硝酸钾固体 C．温度不变，蒸发掉少量水后恢复到原温度 D．升高温度到40℃（溶剂质量不变） 4．下列措施中，能使熟石灰的不饱和溶液变为饱和溶液的是（ ） A．加水 B．降低温度 C．升高温度 D．倒出一部分溶液 5．下列关于溶液的叙述正确的是（ ） A．同种溶质的饱和溶液一定比它的不饱和溶液浓 B．饱和溶液析出晶体后，剩余溶液中溶质的质量不变 C．在一定温度下，某固态物质在一定量溶剂里不能继续溶解该溶质时，所得溶液就是该溶质的饱和溶液 D．任何物质的饱和溶液升高温度后都能变为不饱和溶液 探究活动四：联系生活——溶解性知识的应用 任务6：用今天所学知识解释下列生活中的现象 （1）为什么用汽油可以洗去衣服上的油污，而用水却洗不掉？请结合溶解性的知识加以解释。 （2）为什么冲糖水时用热水比用冷水更容易“冲开”？ （3）夏天，游泳后从水里走上岸，风一吹感到特别凉，而且皮肤上会留下一层白色的“盐霜”。请用今天所学的知识解释这层白色“盐霜”是怎样形成的。 （4）天气闷热时，鱼塘里的鱼总是浮到水面上来“喘气”。有人说这与氧气在水里的溶解性随温度升高而减小有关。你认为这种说法对吗？为什么？ （5）海水晒盐时，人们把海水引入盐田，借助风吹日晒使水分慢慢蒸发，食盐就以晶体形式析出。请说明在这个过程中，食盐溶液从不饱和到饱和再到析出晶体，主要利用了哪个因素的改变。 探究活动五：课堂小结与思维导图 任务7：请同学们用自己的话完成下面的知识梳理 （1）溶解性是指一种物质溶解在另一种物质里的__________，它是物质的一种__________性质。 （2）影响固体物质溶解性的因素有__________、__________和__________，其中内因是前两者，外因是温度。 （3）在一定温度下，在一定量的溶剂里，不能再溶解某溶质的溶液叫做该溶质的__________溶液；还能继续溶解的叫做__________溶液。 （4）大多数固体物质的溶解性随温度升高而增大，因此将其接近饱和的溶液变为饱和溶液，可以采用__________温度、加入__________或蒸发溶剂的方法。 （5）对于像氢氧化钙这样溶解性随温度升高而减小的物质，将其不饱和溶液变为饱和溶液，应该采用__________温度的方法。 探究活动六：课堂达标检测 任务8：综合提升练习 1．下列家庭小实验中，不能探究出“影响物质溶解性因素”的是（ ） A．把等量的食盐分别放入等量的热水和冷水中，观察溶解情况 B．把等量的植物油分别放入等量的水和汽油中，观察溶解情况 C．把等量的蔗糖和面粉分别放入等量的水中，观察溶解情况 D．把等量的蔗糖分别放入两只相同的水杯中，一杯搅拌一杯不搅拌，观察溶解快慢 2．下列有关饱和溶液的说法中正确的是（ ） A．饱和溶液析出晶体后，剩余溶液变稀 B．饱和溶液在温度升高时，一定能继续溶解溶质 C．一定温度下，某固态物质的饱和溶液在加入该物质后，溶液质量不变 D．任何固体物质的饱和溶液，升高温度后都变成不饱和溶液 3．小明同学在实验室里配制硝酸钾溶液，实验记录如下：在一只烧杯中加入一定量的水，不断加入硝酸钾并搅拌，加到第若干次后烧杯底部出现了不再溶解的固体；此时他向烧杯中加入少量水，发现底部的固体又减少了一些；再给烧杯加热，固体全部消失。请回答： ①加入水之前，烧杯中的溶液是硝酸钾的__________溶液。 ②加入少量水后，原来的溶液变为__________溶液。 ③加热后固体全部消失，说明温度升高，硝酸钾的溶解性__________。 ④若要使加热后的热溶液重新析出晶体，可采用的方法是__________。 4．为什么医院里常用酒精来消毒而不用水来消毒某些病菌？请结合溶解性的知识，并查阅相关资料，谈谈你的看法。（提示：从酒精能使蛋白质变性凝固、渗透力强的角度思考） 五、参考答案 【自主预习任务】 1．溶解性 2．不同 3．溶质；溶剂；温度 4．水；性质 5．增大；氯化钠（合理即可） 6．饱和；不饱和 7．蒸发；降低 8．减小 【探究活动一】 任务1：（1）×（溶解性是指溶解能力的大小，不是溶解速度的快慢）；（2）√；（3）×（溶解得多少与溶剂的量和温度都有关，不能单凭溶解量判断溶解性强弱）；（4）√；（5）×。 任务2：A—③；B—①；C—②；D—④。 【探究活动二】 任务3：实验一：溶质的种类（溶质性质）；不同。实验二：溶剂的种类（溶剂性质）；不同。实验三：强（大）；减弱（减小）。归纳小结：对照（控制变量）。 【探究活动三】 任务4：（1）不饱和；（2）饱和；（3）饱和；不饱和；（4）饱和；（5）一定温度；一定量的溶剂。 任务5：1．C；2．D；3．D；4．C；5．C。 【探究活动四】 （1）油污易溶于汽油而难溶于水，这是因为同一种溶质在不同溶剂中的溶解能力不同，汽油能很好地溶解油污，从而将其从衣物上带走。 （2）蔗糖的溶解性随温度升高而增大，热水中蔗糖更容易溶解，所以冲糖水时用热水化得更快、更彻底。 （3）皮肤上的汗水中溶有少量食盐，水分蒸发后，水量减少，食盐溶液由不饱和逐渐变为饱和，继续蒸发便以白色晶体的形式析出，即“盐霜”。 （4）这种说法正确。气体物质在水中的溶解性随温度升高而减小，闷热天气水温较高，水中溶解的氧气减少，鱼缺氧便浮到水面呼吸。 （5）主要利用了蒸发溶剂（减少水量）这一因素。风吹日晒使水分不断蒸发，食盐溶液由不饱和逐渐变为饱和，继续蒸发便析出食盐晶体。 【探究活动五】 任务7：（1）能力；固有（化学）；（2）溶质性质；溶剂性质；温度；（3）饱和；不饱和；（4）降低；溶质；（5）升高。 【探究活动六】 任务8：1．D（搅拌只影响溶解快慢，不影响溶解能力，即与溶解性无关）；2．C； 3．①饱和；②不饱和；③增大；④将热溶液冷却（降温）。 4．参考要点：酒精能使病菌中的蛋白质凝固变性，从而杀死病菌；同时酒精能较好地溶解并渗透到细菌内部，杀菌效果比水好；酒精对皮肤油脂也有较好的溶解能力，能起到清洁作用。（言之有理即可） 学科网（北京）股份有限公司 $