第一单元 第4课 品美食守礼节 课件 2026-2027学年岭南美版初中美术七年级上册

品美食守礼节 初中美术教学课件 导入：美食之旅 通过视频和图片欣赏，初步感受中华美食的丰富多样与文化魅力，激发对美食与饮食文化的学习兴趣。 视频欣赏 播放一段精美的美食纪录片片段，如《舌尖上的中国》，展示各地特色美食，营造诱人氛围。 01 图片猜猜看 展示几张具有代表性的地方小吃图片（如北京烤鸭、重庆火锅、广式点心），请学生猜猜它们的名字和产地。 02 话题讨论 你最喜欢的一道家乡菜是什么？它对你来说有什么特别的意义或记忆？ 03 开启美食之旅 课堂导入 饮食文化蕴含意义 同学们，如果有一天你的好朋友来你家做客，你会用什么饭菜招待他们呢？ 火锅 西餐 家常菜 .... 在前两节课我们领略了古人的品茶文化和服饰礼仪，中国饮食文化历史悠久，饮食礼仪也是体现礼仪之邦的重要方面。 今天让我们一起看看饮食中包含哪些礼仪。 5 欣赏《宴饮画像砖》和《文会图》，想一想这两幅作品 分别展现了怎样的饮食方式？与现代饮食方式有何异同？ 宴饮画像砖（拓本）东汉 四川省博物馆 文会图（中国画·局部） 北宋赵佶 中国台北故宫博物院 6 舌尖上的中国 美食不仅是满足生理需求的食品，更是一种承载着地域特色、历史记忆和民族情感的文化符号。 美食的定义 从食材的选择到烹饪的方法，再到餐桌的礼仪，每一道美食都讲述着关于人、自然和社会的故事。 文化载体 家庭聚餐、朋友宴请、节庆佳肴，美食是连接亲情、友情和乡情的重要情感纽带。 情感纽带 美食与文化 01 知识目标 了解中国饮食文化的基本特点、地域差异和餐桌礼仪常识。 02 技能目标 学习欣赏美食的色彩、造型之美，并能用简单的美术形式（如绘画、手抄报）进行表现。 03 情感目标 体会美食背后的人文情怀，养成尊重劳动、珍惜粮食、文明用餐的好习惯。 本节课我们要... 学习目标 西园雅集图（中国画） 南宋刘松年 台北故宫博物院 聚餐制 自从桌椅出现后，围桌合食就成了习俗 随着高足坐具的传入，席地而坐的习俗发生了变化 9 宴饮画像砖 东汉 席 案 分餐制 11 溯源：美食寻根 探寻中国美食的发展脉络和地域差异，了解“八大菜系”的形成及其风格特点，感受中华饮食文化的博大精深。 ·向民间艺人学习泥人的制作，组装身体各部位时注意动态 的塑造。小组合作，完成一组表现家庭聚餐的泥塑作品。 在了解现代饮食礼仪前，老师想请同学来说一说 你们家庭聚餐时有哪一些“规矩”？ 餐桌礼仪 座位安排 主陪 主宾 副 主宾 三陪 四陪 随机 随机 六陪 五陪 四宾 三宾 副陪 圆桌 总体原则：“以右为尊” 、“以远为上”、“面朝大门为尊 ” 正对大门为首席，上位左右手边的位置，则以离首席的距离来看，越靠近首席位置越尊，相同距离则右侧尊于左侧。 圆桌 大 门 方法1 1. 将泥板从两边向内卷 2. 调整人物身体 餐桌礼仪 座位安排 如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为首席 。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。 上座 上座 次席 4席 首席 3席 下座 下座 八仙桌 应等长者坐定后，方可入座。 席上有女士，应等女士座定后，方可入座。如女士座位在隔邻，应招呼女士。 脚踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌子边缘。 八仙桌 就坐次序 大 门 餐桌礼仪 餐具使用 你能运用什么方式表现和推广餐桌礼仪呢？ 插画 手抄报 礼仪小册子... 21 3. 将五官塑造成型 4. 头部与身体组装完成 欣赏泥塑的视频 24 餐桌礼仪 餐具使用 正确使用筷子，不能用筷子点人，不能越过别人去夹菜等。暂时离席时，不能把筷子插在碗里，应轻放在筷子架上。‌ 用筷礼仪 正确端碗 端碗时，大拇指扣住碗口，食指、中指、无名指扣碗底，手心空着。这种姿势既稳固又雅观‌ 向民间艺人学习泥人的制作，组装身体各部位时，注意动态的塑造小组合作，完成一组表现家庭聚餐的泥塑作品。 手工表现 26 欣赏泥塑制作的视频 27 餐桌礼仪 进餐礼数 夹菜文明 端正姿势 夹菜时一次不宜过多，且不要刚夹一道菜又急于夹另一道，这显得不雅观。同时，也要避免在餐桌上翻菜或发出不必要的声音‌。 就餐时坐姿要端正，不要靠在椅背上，也不要翘二郎腿，保持与餐桌的距离。用餐的动作要文雅，安静就餐。‌ 方法2 1. 用泥包裹报纸，制作头部 制作家庭聚餐泥塑 工具准备：陶泥、刮刀、报纸等… 30 谢谢观看 THANK YOU FOR WATCHING 31 Lavf58.29.100 Packed by Bilibili XCoder v2.0.2 Lavf58.20.100 Packed by Bilibili XCoder v2.0.2 Lavf58.20.100 Lavf58.46.101 $