7.1 物质在水中的溶解课件--2026-2027学年九年级化学沪教版下册

第一节 　 物质在水中的溶解 1、物质在水中的分散情况 被分散物质 分散后现象 分散微粒 分散特征 食盐 溶液呈无色 Na+、Cl- 均一、稳定 蔗糖 溶液呈无色 蔗糖分子 均一、稳定 高锰酸钾 溶液呈紫红色 K+、MnO4- 均一、稳定 硫酸铜 溶液呈蓝色 Cu2+、SO42- 均一、稳定 氯化铁 溶液呈黄色 Fe3+、Cl- 均一、稳定 植物油 液体呈浑浊 液体小液滴 不均一、不稳定 泥土 不溶解 固体小颗粒 不均一、不稳定 学习化学实验操作时，参观科技馆相关展区。学习离子检验方法时，制作学习时间表。学习常见合金成分时，制作学习时间表。学习催化剂作用时，设计知识问答游戏。理解比死记硬背更重要。注意反应条件影响。学习同位素概念时，定期进行自我测试。学习沉淀反应判断时，编写化学小论文。多思考反应原理。学习电解质概念时，录制讲解音频。掌握常见仪器名称。注意化学方程式条件。掌握安全图标含义。计算题要写完整过程。定期复习很关键。 物质分散到水中的事例和应用 事 例 应 用 洗衣粉分散到水中 洗涤衣服 将奶粉、速溶咖啡分散至水中 饮用 酒精分散在水中 消毒 H2O2分散在水中 消毒 KMnO4分散在水中 消毒 洗洁精分散在水中 清洗有油渍物质 不同物质在水中分散后结果一样吗？ 学习化学实验操作时，参观科技馆相关展区。学习离子检验方法时，制作学习时间表。学习常见合金成分时，制作学习时间表。学习催化剂作用时，设计知识问答游戏。理解比死记硬背更重要。注意反应条件影响。学习同位素概念时，定期进行自我测试。学习沉淀反应判断时，编写化学小论文。多思考反应原理。学习电解质概念时，录制讲解音频。掌握常见仪器名称。注意化学方程式条件。掌握安全图标含义。计算题要写完整过程。定期复习很关键。 取少量面粉、食用油、红糖、食盐于小瓶子中，分别加入等量适量的水，充分振荡，静置，观察实验现象。 探究1 你认为以上物质加入水中形成的体系可以怎样进行分类，分类的依据是什么？ 温馨提示 1.哪些物质与水混合形成均匀、透明的体系？ 2.哪些物质以细小的固体颗粒形式分散到水中？ 3.哪些物质以小液滴形式分散到水中？ 思考讨论 高锰酸钾、氯化钠、蔗糖与水混合形成均匀、透明的液体。 泥土(或粉笔灰)以细小的固体颗粒形式分散到水中。 食用油以小液滴形式分散到水中。 成果展示 溶液 1、概念： 一种物质或几种物质分散到另一种物质里,形成均一的,稳定的混合物 2、特征： 均一的、稳定的、 澄清透明的混合物 注意：不一定无色 稳 定 是指在外界条件不变的情况下，溶液中的物质不会随意析出 均 一 是指液体各部分的性质相同（包括密度、浓度） 3、溶液的组成 （1）溶质：被溶解的物质叫溶质。 （2）溶剂：能溶解溶质的物质叫溶剂 （在没有说明条件下一般指水）。 溶质可以是固体、气体、液体。 感悟新知 方法点拨 可根据常见物质的溶解性来判断是否能形成溶液。如氯化钠溶于水形成氯化钠溶液，蔗糖溶于水形成蔗糖溶液，碘溶于酒精形成碘酒溶液。 感悟新知 物质在溶解时通常会伴随着能量的变化，常会使溶液的温度发生改变。如有些物质溶解时会出现吸热现象，有些物质溶解时会出现放热现象。 1. 有些物质溶于水时能使溶液温度升高，如氢氧化钠。 2. 有些物质溶于水时能使溶液温度降低，如硝酸铵。 3. 有些物质溶于水时溶液温度无明显变化，如氯化钠。 还有浓硫酸 (第8章讲到) 知识点2物质溶解过程的能量变化 （1）溶解：物质以分子或离子形式均匀分散到另一种物质中得过程 3.溶液 稳 定 是指在外界条件不变的情况下，溶液中的物质不会随意析出 均 一 是指液体各部分的性质相同（包括密度、浓度） 特征：均一、稳定 （2）溶液：物质溶解后形成的均一、稳定的混合物 4.思考与讨论 （1）均一、稳定的液体是溶液吗？为什么？ 均一、稳定的液体不一定是溶液，如蒸馏水，而溶液必须是混合物 三、乳化 活动与探究 在试管中加入 5 mL 水，用滴管向试管中加入 l~2 滴食用油和数滴洗洁精，用橡皮塞塞紧试管，振荡片刻，静置，观察实验现象。 水和植物油 水和植物油 振荡 静置 分层 加洗涤剂振荡 静置 不分层 溶液导电的条件 溶液导电条件 要有离子 离子能自由移动 以分子形式分散，不导电 以离子形式分散到水中 氢氧化钠溶液导电 气体也能溶解在固体里 固体物质能溶解在液体里，如白糖和食盐都能溶解在水里。气体也能溶解在液体里，例如，碳酸饮料就是将二氧化碳气体溶解在液体里制成的。气体还能溶解在固体里。 氢气能大量溶解在金属钯中。块状金属钯能吸收大量氢气，常温下1体积金属钯可吸收900体积氢气，1体积胶体钯可吸收1200体积氢气。 Pd 46 钯 106.4 1.乳化的定义： 在油水混合物中加入洗涤剂，振荡后，油能以很小的液滴的形式均匀悬浮在水中形成乳浊液 2.乳化剂： 能促使两种互不相溶的液体形成稳定乳浊液的物质称为乳化剂。例如：洗洁精、洗发水 3.乳化作用： 乳化剂所起的作用称为乳化作用。 乳化≠溶解 乳化是将大油滴分散成无数的小液滴，使其在水中不易聚集，易顺水冲走，乳化后形成的还是乳浊液 乳化的应用： 工业 农业、医药 生活 金属表面油污的清洗、污水处理等 农药、医药制剂的合成等 日用洗涤剂、化妆品及乳制品的生产 泥土、食用油不溶于水，不能形成均一、稳定的溶液，蔗糖和食盐溶于水，以分子或离子形式分散到水中形成均一、稳定的溶液。 练习2 课堂小结 1. 王亚平在太空做了油和水 “难分难舍”的神奇实验：她用力摇晃装有油和水的瓶子，让油水充分混合、静置，发现油水不分层。下列说法不正确的是（　　） A．太空中水不能作溶剂 B．在地面油水混合物会产生分层现象 C．在不同环境中同一实验可能现象不同 D．在地面向油水混合物中加入洗涤剂会产生乳化现象 A 2. 下列洗涤或除污过程利用乳化原理的是（　　） A．用洗洁精洗去餐具上的油污 B．用刷子刷去杯子上的污垢 C．用酒精除去衣服上的碘 D．用汽油除去衣服上的油污 A Lavf57.83.100 $