选择性必修第一册Unit 1 Food Matters-2026-2027学年高中英语课时同步核心单词&固定搭配背诵默写清单（译林版）

译林版 选择性必修第一册 Unit 1 Food Matters 课本同步高考3500词汇&短语 背诵+默写清单 第1页 完整版背诵对照页 一、核心单词完整版（含熟词生义） 1.cuisine/kwr'zin/n.烹饪法，风味； 2.flavour/'flerva(r)/n.味道，风味；特 菜肴 色V.给…调味 ★熟词生义：无 ★熟词生义：n.特色，氛围（抽象意义） >短语：local cuisine当地美食；Chinese >短语：a flavour of...一种的味道/特 cuisine中国菜 色；flavour...with..用.给.调味 3.ingredient/in'gri:diant//n.成分，原 4.recipe/resapi//n.食谱，烹饪法；秘 料；（成功的）因素 诀，方法 ★熟词生义：因素，要素（高考高频） ★熟词生义：秘诀，方法（高考高频） >短语：a key ingredient in..的关键因 >短语：a recipe for success成功的秘诀；a 素 recipe for disaster灾难的根源 5.season/sizn/n.季节V.给..调味 6.slice/slars/n.薄片，片V.把.切成 ★熟词生义：V.调味（高考高频） 薄片 >短语：seas0n..with..用给.…调味； ★熟词生义：n.部分，份额 in season当季的；out of season过季的 >短语：a slice of.一片…；slice up 把切成片 7.steam/sti:m/n.蒸汽v.蒸，蒸煮 8.tender/tenda(r)/adj.嫩的，柔软 ★熟词生义：V.蒸（烹饪方式） 的；温柔的 >短语：steamed fish蒸鱼；steam ★熟词生义：温柔的，体贴的（高考高频） vegetables蒸蔬菜 ,短语：tender meat嫩肉；a tender heart 温柔的心 第1页/共11页 9.texture/'tekst/a(r)/n.质地，口感； 10.digest/dar'd3est/v.消化；理解，领 纹理 悟 ★熟词生义：无 ★熟词生义：V.理解，领悟（高考高频） >短语：the texture of...的质地/口感 >短语：digest the information理解信息； easy to digest容易消化/理解 11.nutritious/nju'trs/adj.有营养 12.protein/'prauti:n/,n.蛋白质 的，营养丰富的 ★熟词生义：无 ★熟词生义：无 >短语：be rich in protein富含蛋白质 >短语：nutritious food有营养的食物 13.vitamin/vitamIn/n.维生素 14.balanced/'baelanst/adj.均衡的，平 ★熟词生义：无 衡的 >短语：vitamin C维生素C ★熟词生义：无 >短语：a balanced diet均衡饮食 15.diet/darat/n.日常饮食；节食v.节 16.obesity/e'bi:sti/n.肥胖，过度肥 食 胖 ★熟词生义：V.节食（高考高频） ★熟词生义：无 >短语：a balanced diet均衡饮食；go on a >短语：childhood obesity儿童肥胖 diet节食；be on a diet在节食 17.allergy/elad3i/n.过敏，过敏反应 18.0 rganic/:'gaenIk/adj.有机的；有机 ★熟词生义：无 体的 >短语：have an allergy to..对.过敏 ★熟词生义：无 >短语：organic food有机食品 19.preserve/pr'z3:wlV.保存，保留； 20.ferment/fa'ment/.发酵 保护 ★熟词生义：无 ★熟词生义：n.保护区（高考高频） >短语：fermented food发酵食品 >短语：preserve the tradition保留传统； preserve food保存食物 21.sauce/ss/n.酱汁，调味汁 22.spice/spars//n.,香料，调味品 ★熟词生义：无 ★熟词生义：n.情趣，刺激（抽象意义） 第2页/共11页 >短语：soy sauce酱油；tomato sauce番 >短语：add spice to..给增添情趣 茄酱 23.roast/rast/V.烤，烘烤adj.烤的 24.stir/st3:(r)/V.搅拌，搅动；激发 ★熟词生义：无 ★熟词生义：V.激发，激起（情感） >短语：roast duck烤鸭；roast beef烤牛肉 >短语：stir up激起；stir the soup搅拌汤 25.fry/fra/v.油炸，油煎 26.boil/br/V.煮沸，烧开 ★熟词生义：无 ★熟词生义：V.愤怒，沸腾（情绪） >短语：fried rice炒饭；stir-fry翻炒 >短语：boiled water开水；boiling point 沸点 27.bake/berk/V.烘焙，烤 28.rawr/adj.生的，未煮熟的；未加 ★熟词生义：无 工的 >短语：baked potato烤土豆 ★熟词生义：adj.未经处理的，原始的 >短语：raw meat生肉；raw materials原 材料 29.ripe/rarp//adj.成熟的 30.bitter/brta(r)/adj.苦的；痛苦的； ★熟词生义：adj.时机成熟的 尖锐的 >短语：ripe for..的时机已成熟 ★熟词生义：adj.痛苦的，令人不快的（高考 高频) >短语：a bitter experience痛苦的经历； bitterly disappointed极度失望 31.S0ur/'saa(r)/adj.酸的；酸臭的；乖 32.tasy/"tersti//adj.美味的，可口的 戾的 ★熟词生义：无 ★熟词生义：adj.不友好的，乖戾的 >短语：tasty food美味的食物 >短语：sour grapes酸葡萄（心理） 33.appetite/eeprtart/n.食欲，胃口； 34.nutrition/nju'trjn/n.营养，滋养 欲望 ★熟词生义：无 ★熟词生义：n.欲望，爱好（高考高频） >短语：good nutrition良好的营养 >短语：have an appetite for...对有欲 望/兴趣；lose one's appetite失去食欲 第3页/共11页 35.consumption /kan'sampfn/n. 36.consume/kan'sjum/V.消耗，消 费，消耗量 费；吃喝 ★熟词生义：无 ★熟词生义：V.吃喝（正式用语）；使着迷 >短语：energy consumption能量消耗； >短语：consume energy消耗能量；be food consumption食物消费 consumed with..被..充满 37.vary/veari//v.变化，不同 38.variety /va'rarati/n.多样性，种类 ★熟词生义：无 ★熟词生义：无 >短语：vary from..to..从.到不等； >短语：a variety of..各种各样的…； vary in..在.…方面不同 variety show综艺节目 39.regional/'ri:d3nl/adj.地区的，☒ 40.traditional/tra'djnl/adj.传统的 域的 ★熟词生义：无 ★熟词生义：无 >短语：traditional food传统食物 >短语：regional cuisine地方菜系 41.symbol/sImbl/n.象征，标志 42.represent/,reprI'zent/v.代表，象 ★熟词生义：无 征；表现 >短语：a symbol of..的象征 ★熟词生义：V.表现，描绘 >短语：represent..as..把…描绘成. 43.0 ccasion/ker3n/n.场合，时刻； 44.gather/gea(r)/V.聚集，集合；收 机会 集 ★熟词生义：n.时机，机会 ★熟词生义：V.推断，理解 >短语：on occasion偶尔；on this >短语：gather together聚集；gather occasion这一次 information收集信息 45.celebrate/"selrbrert/v.庆祝，庆贺 46.custom/kAstam/n.风俗，习惯 ★熟词生义：无 ★熟词生义：n.海关（复数customs) >短语：celebrate a festival庆祝节日 >短语：local customs当地风俗；customs officer海关官员 47.heritage/'hertd3/n.遗产，传统 48.identity/ar'dentati/,n.身份，特性； ★熟词生义：无 认同 >短语：cultural heritage文化遗产 ★熟词生义：n.认同感，归属感 第4页/共11页 >短语：cultural identity文化认同 49.flavourful/'flervafl/adj.美味的，可 50.appetizing/'eprtaz/adj.开胃 口的 的，引起食欲的 ★熟词生义：无 ★熟词生义：无 >短语：flavourful dish美味的菜肴 >短语：appetizing smell诱人的香味 高考固定搭配完整版 l.a balanced diet均衡饮食 2.be rich in.富含… 3.be high/low in...…含量高/低 4.go on a diet节食 5.be on a diet在节食 6.have an allergy to..对…过敏 7.a recipe for success成功的秘诀 8.a recipe for disaster灾难的根源 9.a key ingredient in....的关键因素 10.season..with.用…给…调味 11.slice.into..把…切成… 12.stir up激起，挑起 13.be consumed with..被…充满 14.vary from..to..从…到…不等 15.a variety of..各种各样的… 16.a symbol of....的象征 l7.represent..aS.把…描绘成… 18.on occasion偶尔，有时 l9.gather together聚集 20.preserve the tradition保留传统 21.cultural heritage文化遗产 22.cultural identity文化认同 23.lose one's appetite失去食欲 24.have an appetite for.对…有欲望/兴趣 25.add spice to..给…增添情趣 26.be ripe for.....的时机已成熟 27.raw materials原材料 28.energy consumption能量消耗 29.tend to do sth.倾向于做某事 30.contribute to..有助于…，促成… 第5页/共11页 第2页 高考专项默写页 单词英汉互译（基础义默写） 1.cuisine 2.味道，风味；特色 3.ingredient 4.食谱，烹饪法；秘诀 5.season (v.) 6。薄片，片；把…切成薄 片 7.steam (v.) 8.嫩的，柔软的；温柔的 9.texture 10.消化；理解，领悟 11.nutritious 12.蛋白质 13.vitamin 14.均衡的，平衡的 15.diet (v.) 16.肥胖，过度肥胖 17.allergy 18.有机的；有机体的 19.preserve (n.) 20.发酵 21.sauce 22.香料，调味品；情趣 23.roast 24.搅拌，搅动；激发 25.fry 26.煮沸，烧开；愤怒 27.bake 28.生的，未煮熟的；未加工 29.ripe 30.苦的；痛苦的 的 31.sour 32.美味的，可口的 33.appetite 34.营养，滋养 35.consumption 36.消耗，消费；吃喝 37.vary 38.多样性，种类 39.regional 第6页/共11页 40.传统的 41.symbol 42.代表，象征；表现 43.occasion 44.聚集，集合；收集 45.celebrate 46.风俗，习惯；海关 47.heritage 48.身份，特性；认同 49.flavourful 50.开胃的，引起食欲的 二、熟词生义专项默写（高考高频陷阱默写） l.recipe除“食谱”外，还2.season作动词时意为： 3.ingredient除“成分，原 可表示： 料”外，还可表示： 4.digest除“消化”外，还 5.diet作动词时意为： 6. preserve作名词时意为： 可表示： 7.spice除“香料”外，还 8.stir除“搅拌”外，还可 9.boil除“煮沸”外，还可 可表示： 表示： 表示（情绪）： 10.raw除“生的”外，还可 11.ripe除“成熟的”外，还 12.bitter除“苦的”外，还 表示： 可表示： 可表示： 13.sour除“酸的”外，还可 14.appetite除“食欲”外， 15.consume除“消耗”外， 表示： 还可表示： 还可表示： 16.custom用复数customs 17.0 ccasion除“场合”外， 18.gather除“聚集”外，还 时意为： 还可表示： 可表示： 19.identity除“身份”外， 20.slice除“薄片”外，还可 还可表示： 表示： 三、高考短语英汉互译默写 1. 均衡饮食 2.be rich in... 3.节食（动词短语） 4.be on a diet 第7页/共11页 5.对…过敏 6.a recipe for success 7.灾难的根源 8.a key ingredient in... 9。用…给…调味 10.slice..into.… 11.激起，挑起 12.be consumed with... 13.从…到…不等 14.a variety of... 15.…的象征 16.represent...as... 17.偶尔，有时 18.gather together 19.保留传统 20.cultural heritage 21.文化认同 22.lose one's appetite 23.对…有欲望/兴趣 24.add spice to.… 25.…的时机已成熟 26.raw materials 27.能量消耗 28.tend to do sth. 29.有助于…，促成… 30.be high/low in... 四、高频易错搭配挖空填空 1.A balanced diet is rich vitamins and minerals. 2.She has gone a diet to lose weight. 3.He is allergic seafood,so he avoids it completely. 4.Patience is a key ingredient success. 5.The secret this dish lies in the sauce. 6.Season the soup a little salt and pepper. 7.Slice the meat thin pieces before cooking. 8.The news stirred memories of his childhood. 第8页/共11页 9.She was consumed worry about her exam results. 10.Prices vary region to region 11.The shop sells a variety imported goods 12.The dove is a symbol peace. 13.He was represented a hero in the film. 14. occasion,he would treat us to dinner. 15.People gathered to celebrate the festival. 16.We should preserve these traditions future generations. 17.The conditions are ripe change. 18.She has an appetite knowledge. 19.His speech added spice the dull meeting. 20.Too much sugar can contribute obesity. 参考答案 默写页对照答案 一、单词英汉互译（基础义默写） 1.烹饪法，风味；菜肴 2.flavour 3.成分，原料；因素 4.recipe 5.给.调味 6.slice 7.蒸，蒸煮 8.tender 9.质地，口感；纹理 10.digest 11.有营养的，营养丰富的 12.protein 13.维生素 14.balanced 15.节食 16.obesity 17.过敏，过敏反应 18.organic 19.保护区 20.ferment 21.酱汁，调味汁 22.spice 23.烤，烘烤；烤的 24.stir 25.油炸，油煎 26.boil 27.烘焙，烤 28.raw 29.成熟的 30.bitter 第9页/共11页 31.酸的；酸臭的；乖戾的 32.tasty 33.食欲，胃口；欲望 34.nutrition 35.消费，消耗量 36.consume 37.变化，不同 38.variety 39.地区的，区域的 40.traditional 41.象征，标志 42.represent 43.场合，时刻；机会 44.gather 45.庆祝，庆贺 46.custom 47.遗产，传统 48.identity 49.美味的，可口的 50.appetizing 二、熟词生义专项默写（高考高频陷阱默写） 1.秘诀，方法 2.给.…调味 3.因素，要素 4.理解，领悟 5.节食 6.保护区 7.情趣，刺激 8.激发，激起 9.愤怒，沸腾 10.未经处理的，原始的 11.时机成熟的 12.痛苦的，令人不快的 13.不友好的，乖戾的 14.欲望，爱好 15.吃喝；使..着迷 16.海关 17.时机，机会 18.推断，理解 19.认同感，归属感 20.部分，份额 三、高考短语英汉互译默写 1.a balanced diet 2.富含… 3.go on a diet 4.在节食 5.have an allergy to... 6.成功的秘诀 7.a recipe for disaster 8.的关键因素 9.season...with... 10.把.切成 11.stir up 12.被.…充满 13.vary from.…to.. 14.各种各样的.… 15.a symbol of... 16.把.描绘成.. 17.on occasion 18.聚集 19.preserve the tradition 20.文化遗产 21.cultural identity 22.失去食欲 23.have an appetite for... 24.给..增添情趣 25.be ripe for.… 26.原材料 27.energy consumption 28.倾向于做某事 第10页/共11页 29.contribute to... 30..含量高/低 四、高频易错搭配挖空填空 1.in -A balanced diet is rich in vitamins and minerals. 2.on -She has gone on a diet to lose weight. 3.to -He is allergic to seafood,so he avoids it completely. 4.in -Patience is a key ingredient in success. 5.of -The secret of this dish lies in the sauce. 6.with -Season the soup with a little salt and pepper. 7.into-Slice the meat into thin pieces before cooking 8.up -The news stirred up memories of his childhood. 9.with -She was consumed with worry about her exam results. 10.from -Prices vary from region to region. 11.of -The shop sells a variety of imported goods. 12.of -The dove is a symbol of peace. 13.as -He was represented as a hero in the film. 14.On -On occasion,he would treat us to dinner. 15.together -People gathered together to celebrate the festival. 16.for -We should preserve these traditions for future generations. 17.for -The conditions are ripe for change. 18.for -She has an appetite for knowledge. 19.to -His speech added spice to the dull meeting. 20.to Too much sugar can contribute to obesity. 第11页/共11页