串讲01 微生物与人的生活（期中复习课件）（4考点12角度）（含情境游戏）八年级生物上学期新教材北师大版

期中复习课件 新教材北师大版 八年级上册 串讲01 微生物与人的生活 明期中考情 攻重难考点 刷提升演练 含交互动画 知识板块 真题演练 常考题演练 核心考点 考点剖析 考查方式及题型 目录 01 01 期中考情 02 02考点扫描 03 03 提升演练 复习提示及易错点 考点回顾 情境游戏 双击下方链接，一起来沉浸式体验吧！ 复习没动力？太枯燥？ 北师大版 生物学 八年级上册 Part 期中考情 01 知识板块 核心考点 考查方式及题型 复习提示及易错点 4 知识板块 核心考点 常见考查方式与题型 复习提示与易错点 微生物的概念、类群与分布 1、微生物概念：个体微小、结构简单 2、微生物类群：单细胞、多细胞、无细胞结构类群 3、微生物在生物圈广泛分布 1、选择题：微生物概念辨析，区分哪些生物属于微生物 2、判断题：判断细菌、真菌、病毒归属 3、填空题：微生物类群填空 1、易错点：大型真菌（蘑菇）属于微生物，不要误认为个体大就不属于微生物，错判为植物。 2、易错点：病毒无细胞结构，但属于微生物；病毒不属于生命系统结构层次 3、易错点：微生物≠都对人有害，大部分微生物对人有利 细菌的形态、细胞结构与生殖 1、细菌形态：球菌、杆菌、螺旋菌 2、细菌细胞结构：无成形细胞核（原核生物），部分有荚膜、鞭毛、休眠体芽孢 3、生殖方式：分裂生殖 1、选择题：细菌结构辨析，原核生物判断 2、识图题：细菌结构图标注 3、填空题：细菌生殖、芽孢功能 1、易错点：芽孢不是生殖细胞，是细菌抵抗不良环境的休眠体 2、易错点：细菌无成形细胞核，没有核膜包被的细胞核，不要写 “没有细胞核” 3、易错点：分裂生殖，繁殖速度快；细菌不属于真菌 期中考情 知识板块 核心考点 常见考查方式与题型 复习提示与易错点 真菌类群（酵母菌、霉菌、蘑菇）结构与生殖 1、酵母菌：单细胞真核生物，结构、出芽生殖 2、霉菌：多细胞，菌丝、孢子生殖 3、蘑菇：大型真菌，子实体，孢子生殖 4、真菌属于真核生物，有成形细胞核 1、选择题：酵母菌、霉菌、蘑菇结构与生殖辨析 2、实验题：观察酵母菌、霉菌实验操作 3、识图题：蘑菇结构识别 1、易错点：酵母菌条件适宜出芽生殖，环境恶劣也可进行孢子生殖 2、易错点：孢子是生殖细胞，不是种子，真菌无种子 3、易错点：所有真菌细胞都有成形细胞核，属于真核生物；区分细菌（原核）和真菌（真核） 病毒结构、生活特点及分类 1、病毒结构：蛋白质外壳 + 内部遗传物质，无细胞结构 2、营养方式：必须寄生在活细胞内 3、分类：动物病毒、植物病毒、细菌病毒（噬菌体） 1、选择题：病毒结构、生活方式判断 2、填空题：病毒组成、寄主特点 3、材料题：结合流感、新冠等热点考查 1、易错点：病毒不能独立生活，离开活细胞会变成结晶体，不是死亡 2、易错点：病毒没有细胞结构，不能用培养基直接培养病毒，必须用活寄主细胞 3、易错点：噬菌体专门寄生在细菌细胞内 期中考情 期中考情 知识板块 核心考点 常见考查方式与题型 复习提示与易错点 微生物的营养方式及生物圈角色 1、异养：腐生、寄生；自养（蓝细菌） 2、分解者：腐生细菌真菌；消费者：寄生微生物；生产者：蓝细菌3、微生物促进物质循环 1、选择题：判断微生物在生态系统成分 2、填空题：枯枝落叶分解与物质循环 3、材料分析题：生物圈物质循环 1、易错点：不是所有细菌都是分解者；只有腐生型细菌真菌才是分解者2、易错点：寄生微生物属于消费者；蓝细菌可以光合作用，属于生产者3、易错点：分解者作用：将有机物分解为无机物，归还无机环境 微生物使人患病实例辨析 1、细菌引起疾病：肺结核、细菌性痢疾 2、真菌引起疾病：手足癣 3、病毒引起疾病：流感、新冠 4、部分微生物致病原理 1、选择题：疾病与致病微生物匹配 2、判断题：区分细菌病、真菌病、病毒病 1、易错点：手足癣是真菌寄生人体引起，不是细菌 2、易错点：患病不一定都是微生物，遗传病不是微生物导致 3、易错点：链球菌可使人患病，不是只有病毒才会使人发烧患病 期中考情 知识板块 核心考点 常见考查方式与题型 复习提示与易错点 发酵食品原理辨析（酸奶、米酒、酱类） 1、酸奶：乳酸菌，无氧条件，把有机物转化乳酸 2、米酒：酵母菌无氧产生酒精；有氧条件大量繁殖 3、酱、腐乳：霉菌参与发酵 1、选择题：发酵食品对应的微生物、条件 2、填空题：发酵原理、条件（密封、适宜温度） 3、实验题：制作米酒、酸奶步骤分析 1、易错点：乳酸菌是细菌，酵母菌是真菌，不要混淆二者 2、易错点：制作酸奶米酒需要密封，目的创造无氧环境；不能高温接种，高温会杀死菌种 3、易错点：米酒的酒味来自酵母菌无氧呼吸；敞口会导致发酵失败 微生物在医药、工业化发酵的应用 1、抗生素：部分真菌产生，抑制细菌（如青霉产生青霉素） 2、利用微生物生产药物、沼气等 3、抗生素只针对细菌，对病毒无效 1、选择题：抗生素作用对象辨析 2、填空题：青霉素来源、沼气发酵微生物 1、易错点：青霉素由青霉（真菌）产生，不能杀灭病毒，病毒性感冒不要滥用抗生素 2、易错点：抗生素不能杀死自身细胞；长期滥用抗生素会产生耐药菌3、易错点：沼气发酵主要依靠甲烷细菌，无氧环境 期中考情 知识板块 核心考点 常见考查方式与题型 复习提示与易错点 微生物相关实验（菌落、制酸奶、观察酵母菌霉菌） 1、菌落：细菌菌落、真菌菌落形态区分 2、培养微生物一般步骤：配制培养基→高温灭菌→冷却接种→恒温培养 3、观察酵母菌（碘液染色）、观察霉菌；制作酸奶实验 1、实验大题：实验步骤纠错、变量、对照、误差分析 2、选择题：菌落区分、实验操作正误 3、填空题：灭菌目的，实验现象、实验结论区分 1、易错点：高温灭菌后必须冷却再接种，高温会杀死接种菌种 2、易错点：菌落是大量微生物集合体，肉眼看到的是菌落，看不到单个微生物 3、易错警示：区分实验现象与实验结论；无菌落出现原因：菌种死亡、温度不适、灭菌过度；杂菌多：灭菌不彻底、密封不严 Part 考点扫描 02 考点回顾 考点剖析 考点一 微生物及其特点 考点二 细菌、真菌、病毒的比较 考点三 微生物在自然界中的作用 考点四 微生物与人类的关系 知识串讲 学法指导 试题分析 北师大版 生物学 八年级上册 【高频点一】细胞学说及其建立过程 考点框架 【高频点一】微生物及其特点 知识点01 微生物定义及其分类 微小 简单 小 简单 快 广 旺盛 1.概念:一般个体______、结构______的生物,统称为微生物。 2.特点:个体微____、结构______、繁殖____、分布____(主要分布在______)、新陈代谢______。 土壤 3.分类 单细胞： 没有细胞结构： 微生物 多细胞（少数）： 细菌、放线菌、支原体、立克次试体、衣原体、蓝细菌、酵母菌、单细胞藻类等 各类霉菌和大型真菌等 病毒 （大多数） 细菌、真菌、病毒是微生物的主要类群 【高频点一】微生物及其特点 知识点02 细菌和真菌的培养 拓展：培养细菌或真菌的一般方法 配制培养基 高温灭菌 冷却、接种 恒温培养 目的：杀死原有的细菌和真菌。 目的：为微生物的生长提供营养物质。 冷却的目的：防止高温杀死接种的微生物。 目的：为微生物的生长提供适宜的条件。 【考点突破】微生物及其特点 1．下面关于微生物描述错误的是（     ） A．个体微小，多数肉眼看不见 B．细菌、真菌、病毒都属于微生物 C．所有微生物对人类都是有害的 D．微生物在自然界分布十分广泛 大多数微生物对人类是有益的，比如可利用酵母菌酿酒、乳酸菌制作酸奶，只有少数微生物会引发人或动植物患病，并非所有微生物都对人类有害 C 【考点突破】微生物及其特点 2．培养皿中出现两类菌落：甲菌落较小，表面光滑黏稠；乙菌落较大，呈绿色绒毛状。下列判断正确的是（     ） A．甲更可能是细菌菌落，乙更可能是真菌菌落 B．甲更可能是真菌菌落，乙更可能是细菌菌落 C．甲、乙一定都是细菌菌落 D．仅凭菌落形态可确定微生物的具体种名 细菌菌落通常体积较小，表面多呈现光滑黏稠或粗糙干燥的特征；真菌菌落一般体积更大，形态常为绒毛状、絮状等，有时还能呈现红、褐、绿、黑、黄等不同的颜色。题干中甲、乙的特征分别对应细菌、真菌菌落的典型特点，因此甲更可能是细菌菌落，乙更可能是真菌 A 【高频点二】细菌、真菌和病毒的比较 知识点01 细菌及其特点 1.细菌都是单细胞生物，个体微小，必须借助显微镜才能观察到。 2.基本形态分为三类：球形、杆形和螺旋形。 细菌没有成形的细胞核，但有遗传物质集中区域，属于原核生物。 运动 保护 3.细菌的结构 【高频点二】细菌、真菌和病毒的比较 4.细菌的生殖方式——分裂生殖 拓展——细菌抵抗外界不良环境的方式（形成芽孢） 芽孢是细菌的休眠体，对不良环境有较强的抵抗力。芽孢小而轻，可随风飘散，落在适宜环境中，又能萌发成细菌。 计算：原有A个细菌，分裂n次之后，有A✖2n 【高频点二】细菌、真菌和病毒的比较 知识点02 真菌及其特点 真菌 单细胞真菌： 多细胞真菌： 酵母菌 霉菌、大型真菌（如蘑菇） 孢子 细胞膜 细胞质 液 泡 细胞核 细胞壁 菌丝 1、结构特点：有真正的 ，属于 生物。 2、营养-方式：异养，所有真菌体内都不含 ，不能进行光合作用,只能利用现成的有机物生活。 3、生殖方式：多数靠产生 繁殖后代，酵母母菌还可进行出芽生殖。 真核 细胞核 孢子 叶绿体 【高频点二】细菌、真菌和病毒的比较 知识点02 酵母菌 可用于制作馒头、面包 氧气充足时： 酵母菌 + 葡萄糖 二氧化碳+水 足够的氧 缺乏氧气时： 酵母菌 + 葡萄糖 二氧化碳+酒精 无氧 可用于酿酒 酒精发酵 【高频点二】细菌、真菌和病毒的比较 知识点03 病毒及其特点 病毒结构简单，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，没有细胞结构。 遗传物质 蛋白质 外壳 遗传物质 蛋白质 外壳 遗传物质 蛋白质 外壳 【高频点二】细菌、真菌和病毒的比较 知识点03 病毒及其特点 1、根据寄主细胞不同分类： 、 、细菌病毒(也称噬菌体)。 2、结构：没有 结构，由 外壳和内部的 组成。比细 菌小得多,在电子显微镜下才能看到。 3、繁殖方式：复制，靠自己遗传物质中的 ，利用寄主细胞内的物质，制造新的病毒。 4、生活方式：不能独立生活,必须 在其他生物 内。 5、营养方式： 。 细胞 遗传信息 蛋白质 遗传物质 寄生 活细胞 异养 植物病毒 动物病毒 【考点突破】细菌、真菌和病毒的比较 1．下列是四种生物的结构示意图。有关叙述不正确的是（     ） A．若甲是大肠杆菌噬菌体，它的结构简单，没有细胞结构 B．若乙是毛霉，其营养菌丝用来吸收水分和无机盐 C．若丙是青霉，则它的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝 D．若丁是细菌，该细菌形成的菌落表面或光滑黏稠，或粗糙干燥 毛霉的菌丝包括营养菌丝和气生菌丝，其中营养菌丝的作用是吸收水分、无机盐和有机物，用于维持生命活动，不只是吸收水分和无机盐 B 【考点突破】细菌、真菌和病毒的比较 2．微生物与人类的生命活动乃至生命健康都息息相关，下列关于微生物的叙述错误的是（     ） A．①必须寄生在其他生物的细胞内 B．②和③属于原核生物，④⑤属于真核生物 C．①②③④⑤都没有叶绿体，不能进行光合作用 D．⑤主要以孢子生殖的方式产生后代 B ③酵母菌、④青霉、⑤蘑菇属于真菌，其细胞的结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡、线粒体等，属于真核生物 【高频点三】微生物在自然界中的作用 1.腐生 一些细菌和真菌能够分解枯枝、败叶、动物尸体和粪便中的有机物，获得生活必需的物质（无机物）和能量。腐生性微生物属于分解者。 2.寄生 一些细菌、真菌、所有的病毒生活在其他生物体内或体表，并从这些生物体获得生活必需的物质和能量。寄生生活的微生物属于消费者。 3.自养 有些微生物像植物一样，能够利用光能或化学能将无机物转变为储能有机物，满足自身对营养物质的需要，如蓝细菌、硫细菌、硝化细菌等。这些能够自养的微生物属于生产者。 4.共生 根瘤菌和豆科植物是互利共生的关系。 【考点突破】微生物在自然界中的作用 1．农业生产中常采用堆肥的方式，将枯枝落叶、人畜粪便中的有机物质转变为有机肥料，再施用到农田中。在堆肥过程中起决定作用的是（     ） A．绿色植物的光合作用 B．土壤动物的取食作用 C．微生物的分解作用 D．环境中的阳光和温度 光合作用是将无机物合成有机物 取食作用仅能消耗少量有机物 微生物的分解作用可将枯枝落叶、人畜粪便中的复杂有机物分解为简单无机物，进而形成有机肥料，这是堆肥过程的核心 C 【考点突破】微生物在自然界中的作用 2．微生物在自然界中的主要作用是（　　） A．制造氧气 B．作为分解者参与物质循环 C．制造有机物 D．储存能量 多数微生物属于分解者，可分解动植物遗体、粪便中的有机物，将其转化为无机物回归自然，促进生态系统的物质循环，这是微生物在自然界中的主要作用 B 3．在农业生产中，人们常常通过种植豆科植物来提高土壤肥力，这是因为豆科植物的根瘤中有能够固氮的（　　） A．蓝细菌 B．根瘤菌 C．枯草杆菌 D．甲烷菌 根瘤菌可与豆科植物共生，栖息在豆科植物的根瘤内，能将空气中的氮气转化为植物可吸收的含氮物质，进而提升土壤肥力 B 【高频点四】微生物与人类的关系 1.微生物使人患病 肺结核 诺如病 黄曲霉素 毒蘑菇 食物腐败 【高频点四】微生物与人类的关系 低温保存 高温灭菌 干燥保存法 真空包装法 腌制 糖渍 知识拓展——食品的保存 【高频点四】微生物与人类的关系 2.微生物用于食品生产 ①酵母菌发酵：葡萄糖 酒精＋__________； 二氧化碳 酵母菌 无氧 ②乳酸菌发酵：葡萄糖 乳酸； 乳酸菌 无氧 ③曲霉发酵：淀粉 葡萄糖。 曲霉 ④醋酸菌——醋； ⑤霉菌——酱、酱油等。 葡萄糖 水＋__________； 酵母菌 有氧 二氧化碳 面包、馒头、啤酒、米酒等 酸奶、泡菜、青贮饲料 【高频点四】微生物与人类的关系 3.微生物在医药工业中应用广泛 多数酵母菌含有丰富的维生素可提取供医药用。 有些真菌或放线菌产生的能杀死或抑制某些致病细菌的抗生素。 过量使用抗生素饲养家禽和家畜，所产生的肉、蛋、奶等产品则对人类的健康有害 【高频点四】微生物与人类的关系 胰岛素、乙肝疫苗、干扰素等都是利用基因工程通过微生物生产而来的。 利用转基因大肠杆菌生产胰岛素 利用失活或减毒的病毒制作疫苗 微生物在采油、冶金、生物防治、生物能源开发、环境污染治理等方面也有着广阔的应用前景。 微生物采油现场 利用细菌净化生活污水和工业废水 【考点突破】微生物与人类的关系 1. 微生物与人类生活关系非常密切，下列有关叙述正确的是（     ） A．利用不经处理的活病毒制成的疫苗，能提高机体对某些疾病的抵抗力 B．利用专门寄生在细菌细胞内的噬菌体，制成杀虫剂可防治棉铃虫、玉米螟 C．利用甲烷菌可将秸秆、粪便中的有机物分解合成甲烷 D．利用大肠杆菌生产胰岛素的原理：将胰岛素转入大肠杆菌体内，然后大规模培养 疫苗通常是用失活的或减毒的病原体制成的生物制品，不经处理的活病毒会使人体患病 噬菌体是专门寄生在细菌细胞内的病毒，不能寄生在棉铃虫、玉米螟等昆虫体内，因此无法制成杀虫剂防治这类农业害虫。 利用大肠杆菌生产胰岛素的原理是将控制胰岛素合成的基因转入大肠杆菌体内，再对其进行大规模培养，并非直接将胰岛素转入大肠杆菌 C 【考点突破】微生物与人类的关系 2.我们生活的环境中，存在着大量的细菌和真菌。下列相关叙述中，不正确的是（    ） A．春天，在树林中常常可以看到蘑菇，其与酵母菌同属于真菌 B．夏天，易发生痢疾，这大多是由痢疾杆菌引起的，该菌属于细菌 C．秋天，森林中的枯枝落叶第二年基本消失，其大部分被细菌和真菌分解了 D．冬天，食物不易变质的原因是气温较低，细菌无法存活 冬天食物不易变质是因为气温较低，抑制了细菌的生长和繁殖，并非细菌无法存活，当环境温度适宜时，细菌仍能恢复生长繁殖 D Part 提升演练 03 常考题型 中考真题 人教版 生物学 必修2 提升演练 1．【中考真题】（2026·江苏南通·中考真题）泡菜是利用乳酸菌发酵制成的食品，其制作过程中产生的亚硝酸盐若含量过高，会危害人体健康。某兴趣小组选用3种蔬菜原料制作泡菜，探究制作过程中亚硝酸盐含量的变化，结果如下图所示。下列叙述错误的是（     ） A．乳酸菌发酵能将蔬菜中的糖类分解成乳酸等物质 B．不同的蔬菜原料发酵初期，亚硝酸盐的含量都有所增加 C．不同的蔬菜原料发酵时，亚硝酸盐的含量开始下降的时间相同 D．亚硝酸盐含量与制作泡菜的原料及发酵时间有关 不同蔬菜原料发酵时，亚硝酸盐含量开始下降的时间并不完全相同 C 提升演练 2．【中考真题】（2026·山东青岛·中考真题）当培养环境干燥时，炭疽杆菌会转化为“卵形结构”；加入新鲜培养液后，该结构又能恢复为活跃的杆菌。关于该结构的叙述不正确的是（     ） A．它是炭疽杆菌的芽孢 B．它是炭疽杆菌用于繁殖的结构 C．它是炭疽杆菌的休眠体 D．它可使炭疽杆菌抵御不良环境 芽孢不属于细菌的繁殖结构。细菌正常的繁殖方式为分裂生殖，一个细菌细胞分裂成为两个子代细菌。一个细菌只能形成一个芽孢，当环境适宜时，一个芽孢萌发只能重新得到一个细菌，整个过程没有增加细菌个体的数量，无法实现繁殖 B 提升演练 4．【中考真题】（2026·四川广元·中考真题）现代家庭普遍将冰箱视为食品的“保险箱”，然而一类被称为“嗜冷细菌”的微生物仍能在4℃的冷藏环境中缓慢生长繁殖，下列说法正确的是（     ） A．低温环境能抑制细菌生长繁殖 B．嗜冷细菌能制造有机物并进行孢子生殖 C．嗜冷细菌与真菌的细胞结构相同 D．自然界中的细菌对人类是有害无益的 嗜冷细菌属于细菌，体内无叶绿体，不能制造有机物，且细菌通过分裂生殖繁殖后代，并非进行孢子生殖 嗜冷细菌是原核生物，细胞内无成形的细胞核；真菌是真核生物，细胞内有成形的细胞核 自然界中的细菌多数对人类有益，例如乳酸菌可用于制作酸奶、泡菜等， A 提升演练 5．【中考真题】（2026·安徽·中考真题）某同学按照自己设计的操作步骤制作酸奶，但没有成功。具体步骤如下：①对玻璃瓶等用具和鲜奶进行消毒；②向瓶中加入已消毒的鲜奶和适量的酸奶；③将2层透气性强的纱布盖在瓶口上；④在适宜的条件下培养。上述步骤中不合理的是（     ） A．① B．② C．③ D．④ C 乳酸菌是厌氧菌，发酵需要无氧环境，用透气性强的纱布盖瓶口会引入空气，不利于乳酸菌发酵 提升演练 3．【中考真题】（2026·山东济宁·中考真题）柑橘放置几天后，表皮上长出了青绿色的斑块（青霉菌落）。下列相关说法错误的是（     ） A．青霉属于真菌，有成形的细胞核 B．青霉依靠柑橘上现成的有机物进行生命活动 C．柑橘能长出斑块可能是因为空气中存在青霉的孢子 D．青霉产生的青霉素可用来治疗病毒感染引起的疾病 青霉产生的青霉素属于抗生素，只能抑制或杀死细菌，无法对病毒起作用，不能用来治疗病毒感染引起的疾病 D 提升演练 6．【中考真题】（2026·四川凉山·中考真题）科学家利用CRⅠSPR基因编辑技术改造噬菌体SNⅠPR001，使其能精准清除肠道内的大肠杆菌，降低感染风险。下列说法正确的是（     ） A．大肠杆菌有成形的细胞核 B．大肠杆菌通过孢子生殖 C．噬菌体属于单细胞生物 D．噬菌体由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成 D 大肠杆菌属于细菌，没有成形的细胞核 大肠杆菌通过分裂繁殖，并非孢子生殖 噬菌体是病毒，没有细胞结构，不属于单细胞生物 7．【中考真题】（2026·河南周口·中考真题）酸奶中的优质蛋白质和钙有助于维持肌肉健康和骨骼强度。因此，志愿小组为患者自制了酸奶。下图为他们自制酸奶的流程图，下列叙述正确的是（     ） A．取适量牛奶煮沸的目的是接种 B．取市售酸奶混合的目的是灭菌 C．酸奶发酵所需的菌种是酵母菌 D．可以用pH试纸测定酸奶的酸度 提升演练 D 取适量牛奶煮沸的目的是高温灭菌，杀死牛奶中的杂菌 目的是接种乳酸菌，提供发酵菌种 菌种是乳酸菌 期中复习课件 新教材北师大版 八年级上册 串讲01 微生物与人的生活 明期中考情 攻重难考点 刷提升演练 谢谢观看 🏭 微生物城·隐世工坊 · 任务书 🏭 微生物城·隐世工坊大点兵 🧫 📞 大师傅急电！ 微生物城的工坊里住着一群看不见的小居民——它们把牛奶变成酸奶、把面团吹得膨松、把粮食酿成美酒，也会让食品变质、让人患上传染病！期中冲刺，请质检员进厂，把这座「隐世工坊」从头到尾点一遍兵！ 📋 巡厂任务书 我是工坊大师傅菌菌🧫，你的带教师傅！期中复习冲刺，跟我完成 6 关点兵： ① 微生物城地图（复习总纲）② 身份分拣 ③ 工牌连线 ④ 发酵工坊 ⑤ 保鲜大作战 ⑥ 米酒工单 ⑦ 真假审判庭 🗺️ 每关完成才能前进；操作失误会自动记入《工坊误判档案》，最后集中复盘！ 🚀 进厂点兵！ 🗺️ 微生物城地图（复习总纲） 菌菌：这是全章的「巡厂路线图」——先把骨架看清，再逐关点兵！ 微生物个体微小·结构简单·繁殖快·分布广 ➜ 细菌 🔵无成形细胞核·单细胞·分裂生殖 真菌 🍄有成形细胞核·酵母菌单细胞·霉菌蘑菇多细胞·孢子生殖 病毒 🦠无细胞结构·蛋白质外壳＋遗传物质·寄生 生物圈中的角色看「有机物从哪来」 ➜ 自养 → 生产者蓝藻、硝化细菌 腐生 → 分解者蘑菇、枯草杆菌 寄生·共生 → 消费者病毒、根瘤菌 与人类的关系有害也有益 ➜ 🍞 食品酸奶泡菜·乳酸菌；馒头米酒·酵母菌；醋·醋酸菌；酱腐乳·霉菌 💊 医药青霉素·青霉产生；抗生素治细菌性疾病 ⚠️ 也会致病HIV寄生淋巴细胞；黄曲霉毒素致癌 食品保存杀死 或 抑制 微生物 ➜ 高温灭菌罐头 低温抑菌冷藏冷冻 脱水·高渗抑菌干香菇·咸鱼果脯 缺氧抑需氧菌真空包装 💡 记住主线：酸泡找乳酸菌（无氧）、酒面找酵母菌、醋要醋酸菌（有氧）、酱腐乳找霉菌；保存食品先问一句——是「杀菌」还是「抑菌」！ 🔍 看图抢答：细菌、真菌、病毒三类最关键的结构区别是？ A. 是否肉眼可见 B. 细菌无成形的细胞核、真菌有成形的细胞核、病毒没有细胞结构 C. 是否会使人患病 🟢 第1关 · 隐形居民身份分拣 🛂 城门安检口 菌菌：8 位居民排队进厂！请你逐一点选居民卡，再点对应的「车厢」归位。看清身份证——有没有成形的细胞核？有没有细胞结构？放错车厢会混进捣乱分子！ 🔍 追问：给居民分车厢，最可靠的依据是？ A. 名字里有没有「菌」字 B. 结构：细菌无成形细胞核、真菌有成形细胞核、病毒无细胞结构 C. 个头大不大 🟢 第2关 · 工牌连线 🎟️ 工牌发放处 菌菌：居民凭营养方式领工牌——有机物自己造的领「生产者」，分解非生命有机物的领「分解者」，从活体身上获取的领「消费者」。先点左边居民，再点右边工牌！ 蓝藻、硝化细菌自己制造有机物 蘑菇、枯草杆菌分解枯枝落叶里的有机物 体癣真菌从人的皮肤获取养料 根瘤菌住在豆科植物根瘤里，帮忙固氮 🎟️ 消费者（共生） 🎟️ 生产者 🎟️ 分解者 🎟️ 消费者（寄生） 👆 先点左边一位居民，再点右侧工牌 🔍 追问：判断——「微生物在生物圈中都扮演分解者」。 A. 对，微生物都靠分解现成有机物生活 B. 错，还有自养的生产者（如蓝藻）和寄生、共生的消费者 C. 错，微生物都是生产者 🟢 第3关 · 发酵工坊接单 ⚙️ 三旋钮发酵机 菌菌：工坊接到 5 张订单！每单都要转好三组旋钮——菌种、氧气开关、原料，再点「开工」。转错一道，整批产品报废：这就是「菌种—食品—条件」三角匹配！ ① 菌种 🔵 乳酸菌 🍄 酵母菌 🔵 醋酸菌 🍄 霉菌（毛霉等） ② 氧气开关 全程通气 全程密封 先通气后密封 ③ 原料 🥛 牛奶 🍚 糯米 🌾 粮食 🧈 豆腐 🍞 面粉 订单1：一坛酸奶当前旋钮：❓＋❓＋❓开工！ 🔍 追问：馒头面团变得多孔膨松，靠的是？ A. 酵母菌产生的酒精 B. 酵母菌产生的二氧化碳 C. 乳酸菌产生的乳酸 🟢 第4关 · 保鲜大作战 📦 成品发货区 菌菌：6 件食品等入库！先点食品，再点货架归位。归位后读清原理——每格都写着它到底是在杀菌还是在抑菌！ 🔍 追问：判断——「食品放进冰箱低温保存，就能永久不坏」。 A. 对，低温把微生物全都杀死了 B. 错，低温只能抑制微生物的生长繁殖，不能杀死它们 C. 错，冰箱对保存食品毫无用处 🟢 第5关 · 米酒工单 🍶 米酒车间·五道工序 菌菌：工单被打乱了！请按正确顺序点出做米酒的 5 道工序——点错会闪红，工序错了酒就做不成。排对了，两道追问才会解锁！ 中间挖洞敞口一段时间 用凉开水冲淋降温 封坛密封发酵 把糯米蒸熟 拌入酒药（相当于接种） 已排：0 / 5 🔍 追问1：糯米为什么要先蒸熟、再拌酒药？ A. 高温杀灭糯米上的杂菌，防止杂菌与酒药中的微生物竞争 B. 为了把糯米煮熟让酒药更好吃 C. 蒸熟可以给酒药提供氧气 🔍 追问2：米酒工艺为什么「先通气、后密封」？ A. 通气是为了让酒变酸，密封是为了保住酸味 B. 先通气让酵母菌等有氧时大量繁殖，再密封让它们在无氧时把糖类变成酒 C. 通气和密封都只是为了保温 🟢 第6关 · 真假审判庭 ⚖️ 城市谣言法庭 菌菌：城里流传 9 条「小道消息」，请你逐一盖章真伪——盖错章，谣言就要上头条！每条都会当庭宣读判词，认真看！ 🔍 终审：下列关于微生物与人类关系的说法，错误的是？ A. 黄曲霉产生的毒素可使人患癌症 B. 误食毒蘑菇会引起中毒 C. 抗生素对流感这类病毒性疾病有很好的疗效 D. 医用的青霉素是由青霉产生的 🎖️ 工坊总结 · 点兵归档！ 🏆 巡厂评级 S 误判档案：0 条 🔄 重新点兵 📒 知识小结 · 大师傅笔记 类别 结构 生殖 代表 细菌 🔵 单细胞，无成形的细胞核 分裂生殖 乳酸菌、醋酸菌、结核杆菌 真菌 🍄 有成形的细胞核；酵母菌单细胞，霉菌、蘑菇多细胞（菌丝构成） 孢子生殖（酵母菌还能出芽） 酵母菌、霉菌、蘑菇、青霉 病毒 🦠 无细胞结构，蛋白质外壳＋内部遗传物质 复制 流感病毒、HIV、噬菌体 保存方法 实例 原理（杀菌 or 抑菌） 罐藏法 肉类罐头 高温灭菌＋封盖阻隔（杀菌） 脱水法 / 晒制烟熏 干香菇、腊肉 除去水分（抑菌） 腌制 / 渗透保存 咸鱼、果脯 高盐高糖使微生物脱水（抑菌） 真空包装 袋装肉肠 缺氧抑制需氧菌（抑菌） 冷藏 / 冷冻 水果 / 鱼虾肉类 低温抑制生长繁殖（抑菌，不杀菌） 🖊️ 口诀：『细菌无核真菌核，病毒没壳不叫细胞；酸泡乳酸（无氧）、酒面酵母、醋用醋酸（有氧）、酱腐乳找霉菌；保存先问杀菌还是抑菌，冰箱抑菌不灭菌！』 ⚠️ 工坊误判档案（错题回顾） 📝 终极变式挑战（期中真题级） 变式1：小明在家做米酒，流程是：①糯米蒸熟 → ②趁热拌入酒药 → ③立刻封坛密封。请指出他流程中的两处错误并说明理由。 💡 解题提示②错：应先用凉开水冲淋降温再拌酒药——趁热拌会把酒药里的微生物（根霉、曲霉、毛霉、酵母菌）烫死；③错：应先通气（挖洞敞口）让酵母菌等有氧大量繁殖，再密封无氧产酒——「先通气后密封」。 变式2：判断下列 5 句话：①做酸奶的密封是为了创造无氧环境，利于乳酸菌发酵；②制醋要全程通气，因为醋酸菌严格需氧；③馒头膨松靠的是酵母菌产生的酒精；④真空包装抑制的是需氧菌；⑤冷藏能杀死食品中的微生物。 💡 解题提示①√②√④√；③×——膨松靠二氧化碳，酒精是酿酒产物；⑤×——低温只抑制微生物生长繁殖，不杀菌，食品只能延长保存不能永久保存。 变式3：妈妈感冒了（病毒性感冒），想自行服用家里的阿莫西林（一种抗生素）「消炎」。请用本章知识劝阻她，并说明滥用抗生素的后果。 💡 解题提示抗生素是真菌（如青霉）或放线菌产生的、能杀死或抑制某些致病细菌的物质，对致病细菌引起的疾病有效；感冒由病毒引起，抗生素无效。滥用抗生素会使耐药菌增多，长期大剂量使用还会大量杀灭体内有益菌、导致正常菌群失调——用药应严格遵医嘱。 ✅ 期中自测清单（点一条勾一条） 我能说出微生物三类的结构区别：细菌无成形细胞核、真菌有成形细胞核、病毒无细胞结构 我能按营养方式给微生物定角色：自养→生产者、腐生→分解者、寄生共生→消费者 我能背出「菌种—食品—条件」三角：酸泡乳酸菌无氧、酒面酵母菌、醋酸菌有氧制醋、霉菌制酱腐乳 我能解释「先通气后密封」和「蒸熟再接种」的道理 我能说出食品保存的原理（杀死或抑制）和至少 4 种方法 我知道冰箱只能延长保存时间，不能永久保存食品 我知道抗生素只治细菌性疾病，滥用会使耐药菌增多 我能举例微生物的害处：HIV寄生淋巴细胞、黄曲霉毒素致癌、毒蘑菇中毒 📖 教材核对清单（请老师终审）版本：北师大版（2024）八年级上册 第12章《微生物与人的生活》。知识锚点：教材精读 ch12 章节总结（教材p23~24）＋本库 5.12.2《微生物与人类的关系》新授课要点清单＋【上好课】第12章知识清单。三类微生物、生物圈角色（自养→生产者、腐生→分解者、寄生共生→消费者）、食品与医药应用、HIV寄生淋巴细胞、青霉产青霉素、链霉素金霉素由放线菌产生、发酵条件（乳酸菌无氧、醋酸菌严格有氧、酵母菌有氧繁殖无氧产酒精、霉菌多数需氧）、食品保存杀菌/抑菌二分法均出自上述清单；米酒工序为教材发酵活动的通用表述；案例情境为教学自拟。共生微生物归为「消费者」按清单原文表述。 ◀ 上一关 下一关 ▶ $