第3.3课 《节气食谱》（教学设计）2026-2027学年五年级上册美术湘美版

《节气食谱》教学设计 单元 第三单元 课时 3 学科 美术 年级 五年级 学习 目标 审美感知：欣赏花果册页和节气食谱中的食物形态、墨线设色、图文关系和连续版面，感受季节色彩、册页节奏和生活设计之美。 艺术表现：能概括节令食物的基本形，用墨线或色彩表现质感，运用剪贴、折页、标题和简短文字完成节气食谱页面。 创意实践：依据调查资料筛选节气、食物和缘由，经历单页草图、统一规范、小组制作、连续阅读和修改完善，形成具有整体风格的折页食谱。 文化理解：理解二十四节气与物候、农事和时令饮食的关系，认识食物背后的劳动经验和地方文化，形成珍惜食物、核实资料和尊重地域差异的意识。 重点 准确整理节气、当令食物和缘由，用简洁图像与文字完成信息对应的单页，并通过折页顺序、统一标题和色彩形成完整食谱册。 难点 区分节气、节日和季节性饮食，筛选可靠信息；协调食物图像、文字、留白和页面顺序，使小组作品既内容清楚又风格统一。 教学过程 教学环节 教师活动 学生活动 设计意图 导入新课 一桌食物能告诉我们现在是什么时节吗 新知讲解 花果图册怎样把季节和食物画在一起 调查表先过关：节气、食物和缘由是否对应 食物怎么画得简洁又好认 一页食谱要放什么：先画版式草图 折页怎样连续阅读：顺序、折法和连接 课堂练习 创作实践：制作节气食谱册页 课堂小结 1. 出示草莓、青团、荷叶粥、梨、柿子、萝卜等食物图卡，请学生按春夏秋冬初步分类。 2. 追问“依据是成熟季节、气候需要、农事收获还是地方习俗”，区分有证据的判断和个人喜好。 3. 引出二十四节气是古人观察时令、气候和物候形成的时间体系，本课要做有依据的节气食谱。 1. 欣赏石涛《花果图册》，观察花果基本形、墨色、设色、留白和题写位置。 2. 讨论画家如何用少量物象说明季节，为什么不把整桌食物全部画进去。 3. 归纳单页要有一个视觉重点，图像与文字相互补充。 1. 展示“节气—节令食物—缘由”表格，示范把“立秋吃西瓜”拆解为节气、地域习俗和资料来源。 2. 指导学生核对二十四节气顺序，区分清明、冬至等节气与春节、端午、中秋等传统节日。 3. 小组确定三至六个节气，填写食物、缘由和来源。 1. 参照教材步骤，示范用墨线概括茶壶、柿子、盘子或蔬菜的基本形，再用少量色彩表现质感。 2. 强调一页只选一至三种主要食物，注意大小搭配和遮挡。 3. 比较“外轮廓清楚”和“细节过多”的两种小图，说明食谱图像要便于剪贴和阅读。 1. 示范单页的节气名称、食物图像、食物名称和缘由短句四个层级。 2. 比较图太小、文字过多、边缘拥挤和留白适当的版面。 3. 统一小组页面尺寸、标题位置和基本色彩，允许图像布局有变化。 1. 展示手风琴折页，说明按节气时间或春夏秋冬分组排列，封面、内页和结尾有不同作用。 2. 示范等距折叠、页面编号和拼接位置，提醒折痕会占用画面，主体不要跨在折线上。 3. 指导小组确定顺序、分工和最后组装人。 1. 提出要求：节气与食物对应准确；食物图像清楚；文字简短；页面风格统一；折页顺序正确。 2. 巡视按“资料—小图—设色—剪贴—文字—折页连接”顺序检查。 3. 提醒先试摆后粘贴，胶棒涂边缘和中心，避免翘角；不把真实食物带入画面或进行现场烹饪。 节气食谱是用图文整理自然与生活的关系。先核对节气、当令食物和缘由，再用简洁线条和色彩画出食物特征。一页中要有清楚的节气名称、主要食物和一两句说明，图像和文字各有重点。 1. 根据生活经验分类食物。 2. 说明判断理由并提出不确定之处。 3. 记录一个想进一步核实的问题。 1. 找出每页最醒目的花果。 2. 比较墨线、色块和留白的作用。 3. 说出一页作品可能对应的季节线索。 1. 查阅教材、家庭访谈或教师提供资料。 2. 完成调查表并标注不确定信息。 3. 小组互查节气顺序和食物依据。 1. 选择本组节气食物，画出两个基本形小练习。 2. 用线条和色彩表现最有辨识度的特征。 3. 检查缩小后是否仍能辨认。 1. 画一张页面小样。 2. 标出图像标题和文字区域。 3. 删除重复信息，将缘由压缩为一至两句 1. 按节气顺序摆放页面小样。 2. 标出页码、折线和连接边。 3. 填写绘图、文字、装饰和装订分工。 1. 完成食物墨线或色彩图。 2. 剪下图像，在页面上试摆并粘贴。 3. 写节气名称、食物和缘由，按顺序组装折页。 多页折成册时，还要统一尺寸标题和基本色彩按时间顺序。 从熟悉饮食进入节气与物候关系，建立“食物选择需要依据”的学习起点 从传统册页中学习“少而精”的物象选择和图文编排，为现代食谱页面提供审美参照。 先保证内容准确，再进入视觉设计，培养资料筛选和责任意识。 把写生与信息图像结合，确保食物形象适合折页页面和剪贴制作。 在制作前建立信息层级和共同规范，防止折页拼接后杂乱。 解决小组作品的连续性与整体结构，使食谱从单张拼贴变成可翻阅的设计成果。 综合资料整理、食物表现和版式设计，形成可阅读、可交流的生活美术作品。 食谱记录的不只是味道，也包括气候、物候、劳动经验和地方习俗。 板 书 设 计 作 业 设 计 基础性作业： 预 计 完 成 时 长： 发展性作业： 综合性作业： 教 学 反 思 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 14 页） ( 1 ) 学科网（北京）股份有限公司 $