第2课 新航路开辟后的食物物种交流 练习题--2026-2027学年高二上学期历史统编版选择性必修2经济与社会生活

第2课 新航路开辟后的食物物种交流（原卷版） 第2课 新航路开辟后的食物物种交流 高中历史 统编版《中外历史纲要（下）》第三单元 第2课 新航路开辟后的食物物种交流 同步复习卷（高考方向·史料实证+历史解释+唯物史观） 一、单项选择题（本大题共10小题，每小题只有一个正确选项） 1．1493年哥伦布第二次远航时，把小麦、大麦、葡萄、甘蔗等作物和牛、马、猪、羊等家畜带到美洲；此后欧洲人的餐桌上逐渐出现了来自美洲的玉米、马铃薯、番茄和辣椒。这一史实最能说明新航路开辟后 A．世界市场的商品结构实现了完全同质化 B．食物物种交流呈现出欧洲与美洲双向流动的特征 C．美洲的原有农业生产方式被彻底摧毁并完全消失 D．物种交流的范围仅限于欧洲与美洲之间 2．明清时期，玉米、甘薯等高产作物由海路传入中国，先在福建、广东等地种植，后逐步推广到长江流域和黄河流域。地方志中多有“山丘硗确之地皆可种”“贫民赖以存活者众”的记载。据此可知，这些作物的传入 A．改变了中国南稻北粟的传统农业格局，使水稻种植趋于消失 B．因适应性强而得到推广，为人口增长提供了重要的粮食条件 C．主要供富裕阶层食用，对普通民众生活影响有限 D．使中国农业彻底摆脱了自然灾害的影响 3．辣椒原产于美洲，明代后期传入中国，最初被称为“番椒”，长期作为观赏植物；清代中期以后，辣椒在四川、湖南、贵州等地成为日常调味品，并逐渐形成“不怕辣”“辣不怕”的饮食风尚。这一变化过程表明 A．物种传入必然立即改变当地饮食习俗 B．外来物种的本土化需要经过长期的适应与选择 C．饮食风尚的变化完全取决于统治者的提倡 D．辣椒传入中国的时间早于新航路开辟 4．有学者指出，马铃薯耐寒、耐旱、产量高，17世纪以后在爱尔兰、普鲁士等地广泛种植，成为下层民众的主要食物；但1845年爱尔兰马铃薯因病害大面积绝收，随即酿成惨重的饥荒。这一现象说明 A．单一作物依赖会削弱农业生产的抗风险能力 B．高产作物的推广必然导致生态灾难 C．马铃薯的种植使欧洲人口总量急剧下降 D．新航路开辟对欧洲社会的影响弊大于利 5．16世纪以后，美洲的玉米、马铃薯、甘薯等作物传入亚洲、非洲和欧洲，欧亚的小麦、水稻、甘蔗、苹果、葡萄等作物和牛、马、羊、猪等家畜传入美洲。对上述现象的历史解释最恰当的是 A．它是新航路开辟后世界各地区经济文化联系加强的表现 B．它是工业革命推动下世界市场最终形成的产物 C．它表明亚洲已成为当时世界物种交流的中心 D．它说明美洲原有文明在新航路开辟后立即中断 6．明清时期，随着玉米、甘薯等作物的推广，原本“人迹罕至”的深山老林被大量开垦，山地人口明显增加。有学者指出，这一时期的人口增长既得益于高产作物的传入，也与耕作区域的扩展互为条件。这一认识所体现的唯物史观是 A．生产力是社会发展的最终决定力量 B．阶级斗争是阶级社会发展的直接推动力 C．生产关系必须适应生产力发展状况 D．社会意识决定社会存在 7．有研究者统计，明代后期至清代中期，中国人口从约1亿增长到3亿以上。对此，有学者认为高产作物的推广是重要原因，也有学者强调赋税制度改革、社会秩序的长期稳定、耕地面积的扩大同样不容忽视。这说明 A．历史解释往往具有主观随意性，无法形成共识 B．同一历史现象的影响因素是多方面的，应进行综合考察 C．只有史料记载一致的结论才具有可信性 D．明清人口增长与食物物种交流无关 8．明清时期，福建、广东等地农民把玉米、甘薯称作“番麦”“番薯”，把辣椒称作“番椒”，但又在长期种植中形成了适合本地水土的栽培方法和食用方式。这一现象反映出 A．外来物种的传入使中国农业完全依赖海外 B．外来经济文化因素在被吸收过程中实现了本土化 C．中国原有农作物在明清时期全部退出生产领域 D．“番”字的使用说明当时民众普遍排斥外来作物 9．新航路开辟后，美洲的玉米、马铃薯、甘薯、番茄、辣椒、南瓜等作物传入欧亚，欧亚的小麦、水稻、甘蔗、苹果、葡萄以及马、牛、羊、猪等传入美洲。这一“大交流”对世界历史发展最深远的影响是 A．使各大洲的饮食结构趋于单一 B．改变了人们的饮食结构和生产方式，推动了人口增长与世界联系的加强 C．使美洲成为世界最大的粮食出口地区 D．使欧洲的人口在16世纪出现了大幅下降 10．关于新航路开辟后食物物种交流的影响，有学者统计：玉米、马铃薯传入后，欧洲和亚洲部分地区的粮食供给能力明显提高；也有学者指出，作物传入伴随着殖民扩张，美洲原有的社会结构遭到严重破坏。综合上述研究可以得出 A．物种交流只带来了消极后果，应当予以否定 B．评价物种交流须兼顾其积极作用与殖民扩张造成的代价 C．作物传播的数量多少是评价历史进步的唯一标准 D．殖民扩张与物种交流之间没有任何联系 二、非选择题（本大题共2小题） 11．材料一　（哥伦布第二次远航时）他带去了小麦、大麦、黑麦、燕麦、葡萄藤、甘蔗以及牛、马、羊、猪等家畜。作为交换，美洲的玉米、马铃薯、甘薯、番茄、辣椒、南瓜等作物远渡重洋，出现在欧亚大陆的土地上和人们的餐桌上。 ——摘编自[美]艾尔弗雷德·克罗斯比《哥伦布大交换：1492年以后的生物影响和文化冲击》 材料二　玉米、甘薯、马铃薯等美洲作物具有耐旱、耐瘠、高产的特点，十六世纪以后陆续传入中国。明清时期，这些作物在福建、广东等地最先种植，后逐渐推广到长江流域和北方山地。地方志记载：“山丘硗确之地皆可种，贫民赖以存活者众。” ——摘编自何炳棣《美洲作物的引进、传播及其对中国粮食生产的影响》 材料三　明代后期至清代中期，中国人口由约一亿增长到三亿以上，这与高产作物的推广、耕地面积的扩大、赋役制度的调整和社会秩序的长期稳定等因素密切相关。 ——摘编自葛剑雄主编《中国人口史》 （1）根据材料一，概括新航路开辟后食物物种交流的主要特点，并指出其得以实现的前提条件。 （2）根据材料二、三并结合所学，分析玉米、甘薯等美洲作物传入对中国社会的影响。 （3）综合上述材料，从世界联系与文明交往的角度，谈谈你对新航路开辟后食物物种交流的认识。 12．材料一　16世纪以后，原产于美洲的玉米、马铃薯、甘薯和番茄、辣椒、南瓜等作物传入欧亚大陆；小麦、水稻、甘蔗、苹果、葡萄等欧亚作物以及马、牛、羊、猪等家畜传入美洲。食物物种的洲际交流，使各地人们的食物种类和饮食结构发生了明显变化。 ——摘编自[美]杰里·本特利、赫伯特·齐格勒《新全球史》 材料二　《明经世文编》收录的地方官员奏疏中提到，福建、广东一带“山多田少，民食不足”，当地百姓多在山地种植来自海外的玉米、番薯以补口粮之缺。清代前期的方志中，玉米、甘薯、马铃薯的记载明显增多，主要分布在丘陵山地和新垦区域。 ——摘编自《明经世文编》及清代地方志相关记载 材料三　马铃薯原产于南美洲安第斯山区，17世纪以后传入爱尔兰，因其高产而成为当地多数农民的主要食物。1845年，爱尔兰马铃薯因真菌病害大面积绝收，依靠马铃薯为生的农民陷入绝境，数十万人死于饥荒，更多人被迫漂洋过海移居北美。 ——摘编自[英]尼尔·弗格森《文明》及《大英百科全书》“Irish Potato Famine”条 （1）根据材料一，指出新航路开辟后食物物种交流在空间上的特征，并说明其与新航路开辟的关系。 （2）根据材料二、三，分别概括美洲作物传入中国和爱尔兰后产生的不同结果，并结合所学分析造成这种不同的原因。 （3）综合上述材料，谈谈你对“物种交流带来机遇也伴随风险”的理解，并说明在历史学习中应如何评价这一类现象。 第 1 页 共 1 页 学科网（北京）股份有限公司 $第2课 新航路开辟后的食物物种交流（解析版） 第2课 新航路开辟后的食物物种交流 高中历史 统编版《中外历史纲要（下）》第三单元 第2课 新航路开辟后的食物物种交流 同步复习卷（高考方向·史料实证+历史解释+唯物史观） 一、单项选择题（本大题共10小题，每小题只有一个正确选项） 1．1493年哥伦布第二次远航时，把小麦、大麦、葡萄、甘蔗等作物和牛、马、猪、羊等家畜带到美洲；此后欧洲人的餐桌上逐渐出现了来自美洲的玉米、马铃薯、番茄和辣椒。这一史实最能说明新航路开辟后 A．世界市场的商品结构实现了完全同质化 B．食物物种交流呈现出欧洲与美洲双向流动的特征 C．美洲的原有农业生产方式被彻底摧毁并完全消失 D．物种交流的范围仅限于欧洲与美洲之间 【答案】B 【详解】材料前半句讲欧亚作物与家畜传入美洲，后半句讲美洲作物传入欧洲，两个方向的信息共同指向“双向流动”，B是对材料整体的准确概括。A中“完全同质化”属绝对化表述：物种交流使各地食物种类趋同的一面增强，但各地饮食传统、自然条件差异依然存在，不能说商品结构完全同质。C同样绝对化，且以偏概全：美洲原有的玉米、马铃薯等作物仍是当地主要食物，生产方式受到冲击不等于“彻底摧毁并完全消失”。D以偏概全：新航路开辟后的物种交流还涉及亚洲、非洲，玉米、马铃薯等后来传入中国和非洲，交流范围远不止欧美。 【点睛】遇到“最能说明”类选择题，要把材料中每一句话都转成方向性信息再比对选项；凡出现“完全”“彻底”“仅限”“全部”等词的选项，一般是命题人设置的绝对化陷阱，除非材料本身给出了充分证据。 2．明清时期，玉米、甘薯等高产作物由海路传入中国，先在福建、广东等地种植，后逐步推广到长江流域和黄河流域。地方志中多有“山丘硗确之地皆可种”“贫民赖以存活者众”的记载。据此可知，这些作物的传入 A．改变了中国南稻北粟的传统农业格局，使水稻种植趋于消失 B．因适应性强而得到推广，为人口增长提供了重要的粮食条件 C．主要供富裕阶层食用，对普通民众生活影响有限 D．使中国农业彻底摆脱了自然灾害的影响 【答案】B 【详解】材料强调这些作物“山丘硗确之地皆可种”，说明其对土壤要求低、适应性强，因而能够在山地、旱地推广；“贫民赖以存活者众”说明其扩大了粮食来源，与明清人口快速增长相适应，B正确。A错在夸大：玉米、甘薯主要在高山旱地、贫瘠土地推广，稻麦仍是主要粮食作物，水稻种植从未消失，且传入的甘薯、玉米本身也是旱地作物，并未取代南方稻作。C与材料相反，“贫民赖以存活者众”正说明其影响的是普通民众而非富裕阶层。D中“彻底摆脱”属绝对化，旱涝虫灾依旧影响农业生产，高产作物只是增强了抗灾能力。 【点睛】解读地方志类史料时，要抓住“山丘硗确之地”“贫民赖以存活”这类关键词，把作物特性（适应性强）与社会影响（粮食增加、人口增长）连成因果链；同时注意玉米、甘薯属旱地作物，可以说“推广”不宜说“取代稻作”。 3．辣椒原产于美洲，明代后期传入中国，最初被称为“番椒”，长期作为观赏植物；清代中期以后，辣椒在四川、湖南、贵州等地成为日常调味品，并逐渐形成“不怕辣”“辣不怕”的饮食风尚。这一变化过程表明 A．物种传入必然立即改变当地饮食习俗 B．外来物种的本土化需要经过长期的适应与选择 C．饮食风尚的变化完全取决于统治者的提倡 D．辣椒传入中国的时间早于新航路开辟 【答案】B 【详解】材料呈现了辣椒从“观赏植物”到“日常调味品”的较长时段变化，说明外来物种进入新环境后要经历试种、适应和本土化的过程，B概括准确。A错在绝对化与时间错误：传入之初辣椒长期仅作观赏，饮食习俗的改变经历了一两百年，并非“必然立即”发生。C主体混淆：材料并未提及统治者的提倡，饮食风尚的形成更多与地理环境、物产条件和民众口味选择有关，把复杂的社会现象归结为单一主体推动，是以偏概全。D时间混淆：辣椒原产于美洲，只有在新航路开辟、美洲与旧大陆建立联系之后才可能传入中国，传入时间晚于1492年以后的新航路开辟，故D与史实相反。 【点睛】凡是“由……传入中国并引发变化”的题目，时间定位是第一道防线：美洲作物传入中国都在新航路开辟（15世纪末16世纪初）之后。此外，看到“必然”“立即”“完全取决于”一类表述，要优先怀疑其绝对化。 4．有学者指出，马铃薯耐寒、耐旱、产量高，17世纪以后在爱尔兰、普鲁士等地广泛种植，成为下层民众的主要食物；但1845年爱尔兰马铃薯因病害大面积绝收，随即酿成惨重的饥荒。这一现象说明 A．单一作物依赖会削弱农业生产的抗风险能力 B．高产作物的推广必然导致生态灾难 C．马铃薯的种植使欧洲人口总量急剧下降 D．新航路开辟对欧洲社会的影响弊大于利 【答案】A 【详解】材料的前半部分讲马铃薯成为下层民众“主要食物”，后半部分讲病害导致“大面积绝收、惨重饥荒”，前后对比说明当社会过度依赖单一作物时，一旦遭遇病虫害就会引发严重危机，A是从材料中得出的合理认识。B把个别事件上升为普遍规律，属绝对化，马铃薯在多数地区的推广提高了粮食产量，并未“必然”带来灾难。C与史实相反：马铃薯等高产作物的推广总体上促进了欧洲人口增长，爱尔兰饥荒造成的是局部人口的减少，不能推出欧洲人口总量急剧下降。D以偏概全：材料只呈现马铃薯推广与饥荒这一具体案例，不足以对新航路开辟的总体影响作出利弊判断，且教材的基本结论是物种交流促进了世界联系与人口增长。 【点睛】历史解释要有分寸：用个案说明问题时，结论只能落在个案所支持的范围内。凡把个别案例上升为“必然”“普遍规律”，或用局部材料评判整体历史进程的选项，都属于以偏概全。 5．16世纪以后，美洲的玉米、马铃薯、甘薯等作物传入亚洲、非洲和欧洲，欧亚的小麦、水稻、甘蔗、苹果、葡萄等作物和牛、马、羊、猪等家畜传入美洲。对上述现象的历史解释最恰当的是 A．它是新航路开辟后世界各地区经济文化联系加强的表现 B．它是工业革命推动下世界市场最终形成的产物 C．它表明亚洲已成为当时世界物种交流的中心 D．它说明美洲原有文明在新航路开辟后立即中断 【答案】A 【详解】题干所列现象发生在新航路开辟之后，是各大洲之间物资、物种跨境流动的典型事例，本质上反映了世界各地区经济文化联系日益加强，A是从全球史视角作出的恰当解释。B时间错位：题干所述为16世纪以后的现象，而工业革命开始于18世纪60年代、世界市场最终形成于19世纪末20世纪初，用更晚的事件解释更早的现象属于因果倒置。C主体与史实不符：物种交流是双向的，欧洲殖民者在其中起主要中介作用，美洲作物外传的同时欧亚作物也传入美洲，不能说亚洲是中心。D以偏概全：美洲原有的农业、语言和习俗在殖民冲击下受到严重破坏，但并未“立即中断”，玉米、马铃薯等作物仍是当地主要食物，印第安文明的因素至今存在。 【点睛】做“历史解释”类选择题，先给现象定位时间，再检查选项中每一事件的年代与现象的先后关系，凡是“用后事解释前事”的选项都属时间错误；同时注意物种交流的双向性，避免把某一地区拔高为“中心”。 6．明清时期，随着玉米、甘薯等作物的推广，原本“人迹罕至”的深山老林被大量开垦，山地人口明显增加。有学者指出，这一时期的人口增长既得益于高产作物的传入，也与耕作区域的扩展互为条件。这一认识所体现的唯物史观是 A．生产力是社会发展的最终决定力量 B．阶级斗争是阶级社会发展的直接推动力 C．生产关系必须适应生产力发展状况 D．社会意识决定社会存在 【答案】A 【详解】高产作物的引进与推广属于农业生产技术条件的改善，即生产力要素的进步；它使同样的土地能供养更多人口，并推动山地等新区域被开垦，进而支撑了明清人口的快速增长，这正是生产力发展推动社会面貌变化的表现，A符合材料的解释逻辑。B与材料无关：材料讲的是作物、垦殖与人口的关系，没有涉及阶级斗争的内容，属于概念误用。C表述本身正确，但材料强调作物推广和垦殖带来的结果，并未涉及生产资料所有制、产品分配等生产关系层面的调整，与材料指向不符。D颠倒了唯物史观的基本原理，应是社会存在决定社会意识，人口与生产条件属于社会存在范畴，不能用意识决定论解释作物推广。 【点睛】判断“体现了什么唯物史观原理”，关键是把材料中的关键信息归类：属技术、工具、垦殖、作物改良的多归入生产力范畴，属所有制、分配、劳动关系的多归入生产关系范畴，属思想观念、宗教、法律的归入上层建筑或社会意识范畴，再与原理表述对应。 7．有研究者统计，明代后期至清代中期，中国人口从约1亿增长到3亿以上。对此，有学者认为高产作物的推广是重要原因，也有学者强调赋税制度改革、社会秩序的长期稳定、耕地面积的扩大同样不容忽视。这说明 A．历史解释往往具有主观随意性，无法形成共识 B．同一历史现象的影响因素是多方面的，应进行综合考察 C．只有史料记载一致的结论才具有可信性 D．明清人口增长与食物物种交流无关 【答案】B 【详解】两位学者分别强调作物推广和制度、环境因素，各自都有史料支撑，说明人口变动是多种因素共同作用的结果，研究时应综合分析、避免单一归因，B正确。A表述错误：历史解释会因视角和史料不同而呈现多样性，但都要以史料为依据并经过检验，并非“主观随意”和“无法形成共识”。C混淆了“史料记载存在分歧”与“结论不可信”：恰恰相反，不同史料的互补与互证正是形成更可靠认识的重要途径，把“一致”作为可信的唯一条件属于绝对化。D与材料相反：材料明确把高产作物的推广列为重要原因之一，D完全否定了物种交流的作用，与所引学者的论述不符。 【点睛】遇到呈现“多位学者不同观点”的材料，正确选项通常落在“多因综合”“视角互补”“史料互证”上；若选项说历史认识毫无标准或只肯定一家之说、全盘否定另一家，多为错误。 8．明清时期，福建、广东等地农民把玉米、甘薯称作“番麦”“番薯”，把辣椒称作“番椒”，但又在长期种植中形成了适合本地水土的栽培方法和食用方式。这一现象反映出 A．外来物种的传入使中国农业完全依赖海外 B．外来经济文化因素在被吸收过程中实现了本土化 C．中国原有农作物在明清时期全部退出生产领域 D．“番”字的使用说明当时民众普遍排斥外来作物 【答案】B 【详解】“番”字标明了物种的来源，说明当时人清楚地知道这些作物来自海外；而农民又摸索出适合本地水土的栽培方法和食用方式，说明外来因素已被吸收改造并融入本地生产生活，B准确概括了这一过程。A绝对化：玉米、甘薯只是补充性作物，中国农业仍以本土的稻麦为主，谈不上“完全依赖海外”。C与史实相反：水稻、小麦、粟等本土作物在明清仍是主要粮食作物，并未“全部退出”。D对“番”字作了过度解读：“番”只表明时人知道其外来来源，材料中农民积极试种并长期利用，说明的是接纳与吸收，而非普遍排斥。 【点睛】解读带“番”“胡”“洋”等字眼的作物名称时，只能推出“其来源在域外”这一层信息，不能直接推出“当时人排斥外来事物”。名称标识来源，材料中的行为才能说明态度。 9．新航路开辟后，美洲的玉米、马铃薯、甘薯、番茄、辣椒、南瓜等作物传入欧亚，欧亚的小麦、水稻、甘蔗、苹果、葡萄以及马、牛、羊、猪等传入美洲。这一“大交流”对世界历史发展最深远的影响是 A．使各大洲的饮食结构趋于单一 B．改变了人们的饮食结构和生产方式，推动了人口增长与世界联系的加强 C．使美洲成为世界最大的粮食出口地区 D．使欧洲的人口在16世纪出现了大幅下降 【答案】B 【详解】题干罗列的物种交流同时改变了新旧大陆的食物种类和农业结构，高产作物的推广提高了粮食供给能力、带动人口增长，物种与家畜的洲际流动又把各地经济更紧密地联系起来，B兼顾了“影响”与“深远”两个要求。A与史实相反：物种交流使各地食物种类更加丰富多样，饮食结构趋向多元而非单一。C以偏概全且不符合史实：近代美洲大量出口的是金银和后来种植园生产的蔗糖、烟草等经济作物，题干材料讨论的是作物与家畜的传入方向，“最大粮食出口地区”之说缺乏依据。D与史实相反：16世纪以后欧洲人口总体呈增长趋势，高产作物的传入正是重要条件之一。 【点睛】“最深远的影响”类设问要求选择层次最高、覆盖面最广的结论，通常落在“改变生产生活方式”“促进人口增长”“加强世界联系”等长时段、全局性表述上；只涉及某一地区、某一具体后果的选项往往不够格。 10．关于新航路开辟后食物物种交流的影响，有学者统计：玉米、马铃薯传入后，欧洲和亚洲部分地区的粮食供给能力明显提高；也有学者指出，作物传入伴随着殖民扩张，美洲原有的社会结构遭到严重破坏。综合上述研究可以得出 A．物种交流只带来了消极后果，应当予以否定 B．评价物种交流须兼顾其积极作用与殖民扩张造成的代价 C．作物传播的数量多少是评价历史进步的唯一标准 D．殖民扩张与物种交流之间没有任何联系 【答案】B 【详解】两则研究分别指向粮食供给改善这一积极影响和殖民扩张带来的破坏这一代价，综合二者就能得出全面、辩证的评价，B符合材料指向。A全盘否定：材料明确提到粮食供给能力明显提高，只讲代价而无视积极作用，是一叶障目。C把评价标准单一化、绝对化：历史评价应从生产力发展、社会进步、民众生活、文明代价等多重角度展开，“唯一标准”的提法不成立。D与材料相反：材料指出作物传入是伴随着殖民扩张进行的，二者在近代历史上紧密交织，否认这一联系属于无视史实。 【点睛】唯物史观要求辩证评价历史现象：既看它推动了生产力和人类生活的进步，也看它背后的侵略与掠夺，答案通常表述为“一方面……另一方面……”；见到“只”“唯一”“完全”等词要高度警惕。 二、非选择题（本大题共2小题） 11．材料一　（哥伦布第二次远航时）他带去了小麦、大麦、黑麦、燕麦、葡萄藤、甘蔗以及牛、马、羊、猪等家畜。作为交换，美洲的玉米、马铃薯、甘薯、番茄、辣椒、南瓜等作物远渡重洋，出现在欧亚大陆的土地上和人们的餐桌上。 ——摘编自[美]艾尔弗雷德·克罗斯比《哥伦布大交换：1492年以后的生物影响和文化冲击》 材料二　玉米、甘薯、马铃薯等美洲作物具有耐旱、耐瘠、高产的特点，十六世纪以后陆续传入中国。明清时期，这些作物在福建、广东等地最先种植，后逐渐推广到长江流域和北方山地。地方志记载：“山丘硗确之地皆可种，贫民赖以存活者众。” ——摘编自何炳棣《美洲作物的引进、传播及其对中国粮食生产的影响》 材料三　明代后期至清代中期，中国人口由约一亿增长到三亿以上，这与高产作物的推广、耕地面积的扩大、赋役制度的调整和社会秩序的长期稳定等因素密切相关。 ——摘编自葛剑雄主编《中国人口史》 （1）根据材料一，概括新航路开辟后食物物种交流的主要特点，并指出其得以实现的前提条件。 （2）根据材料二、三并结合所学，分析玉米、甘薯等美洲作物传入对中国社会的影响。 （3）综合上述材料，从世界联系与文明交往的角度，谈谈你对新航路开辟后食物物种交流的认识。 【答案】（1）主要特点：①交流具有双向性，美洲作物传入欧亚，欧亚的粮食作物、经济作物和家畜也传入美洲；②交流范围广、涉及大洲多，覆盖欧亚与美洲的广大地区；③交流内容以农作物和家畜等物种为主，兼具生物影响与文化影响。（每点，答出两点得）前提条件：①15世纪末16世纪初新航路开辟，各大洲之间的航路被打通，为远程运输提供了交通条件；②欧洲殖民扩张和远洋贸易的发展，使物种能够随商船和殖民者跨洲流动；③造船、航海技术的进步和地理知识的积累，保障了跨洋航行的实现。（每点，答出两点得） （2）①丰富了食物种类，改善了人们的饮食结构，玉米、甘薯、马铃薯成为贫苦民众的重要食物来源；②使山地、旱地等原本利用有限的土地得到开垦，扩大了耕地面积和粮食总产量，为明清时期人口的快速增长提供了重要的物质条件；③促进了山地开发和人口流动，也带来水土流失等生态问题；④推动了农业和手工业的发展，丰富了商品种类，进一步促进了商品经济发展与各地经济联系。（每点，答出三点并结合材料说明得，答出四点且表述完整得） （3）①物种交流打破了各洲相对孤立的状态，使世界各地的联系日益紧密，是人类历史从分散走向整体的重要表现；②它一方面丰富了人们的物质生活、促进了人口增长和社会进步，另一方面又是伴随殖民扩张进行的，美洲原有的社会结构和文明遭到破坏，评价时应全面辩证看待；③这一过程也说明不同文明之间的交流互鉴是推动人类社会进步的重要动力。（每点，答出两点得，言之成理即可） 【详解】第（1）问包含“概括特点”与“指出前提”两层。特点要通过对读材料一的两个方向来概括：前一句是欧亚物种、家畜传入美洲，后一句是美洲作物传入欧亚，据此提炼出“双向性”；由“远渡重洋”“出现在欧亚大陆的土地上和人们的餐桌上”可提炼出“范围广”“以物种为主”。前提条件材料中没有明说，需要结合所学作答，落脚点必须写出“新航路开辟”这一根本前提，并补充殖民扩张与远洋贸易、航海技术进步等条件。只抄录作物名称不作概括，是本问最常见的失分方式。 第（2）问是“影响”类设问，须分经济、社会、生态等层次作答。材料二的关键信息是“耐旱、耐瘠、高产”和“山丘硗确之地皆可种，贫民赖以存活者众”，据此得出改善饮食结构、扩大耕地、增加粮食供给；材料三把人口增长与高产作物、耕地扩大、赋役调整并列，作答时要注意人口增长是多因共同作用的结果，只能把作物传入表述为“提供了重要条件”，不能写成“根本原因”或“唯一原因”；再结合教材补充商品经济发展与山地开发带来的生态问题，使答案有层次、有辩证。 第（3）问为开放性认识题，设问已给出“世界联系与文明交往”的角度，作答须从全球史视角切入：先指出物种交流使世界联系加强、推动人类历史由分散走向整体；再用唯物史观作辩证分析，既肯定其促进物质生活和人口增长的作用，又指出其伴随殖民扩张、造成美洲原有社会结构破坏的代价；最后升华到文明交流互鉴推动社会进步。只罗列物种名称或只作单向褒贬的答案不能得满分。 【点睛】材料分析题作答三步走：①先读设问定任务，分清“概括”“分析”“谈谈认识”，并按分值确定要点数量；②带着问题回读材料，逐句勾画关键信息并标注所属层次（特点、原因、影响）；③作答时“材料信息＋教材结论”双落地，用序号分点、每点先结论后依据。“认识”类设问务必体现全球史观和唯物史观的辩证评价，这是本课材料题的核心得分点。 12．材料一　16世纪以后，原产于美洲的玉米、马铃薯、甘薯和番茄、辣椒、南瓜等作物传入欧亚大陆；小麦、水稻、甘蔗、苹果、葡萄等欧亚作物以及马、牛、羊、猪等家畜传入美洲。食物物种的洲际交流，使各地人们的食物种类和饮食结构发生了明显变化。 ——摘编自[美]杰里·本特利、赫伯特·齐格勒《新全球史》 材料二　《明经世文编》收录的地方官员奏疏中提到，福建、广东一带“山多田少，民食不足”，当地百姓多在山地种植来自海外的玉米、番薯以补口粮之缺。清代前期的方志中，玉米、甘薯、马铃薯的记载明显增多，主要分布在丘陵山地和新垦区域。 ——摘编自《明经世文编》及清代地方志相关记载 材料三　马铃薯原产于南美洲安第斯山区，17世纪以后传入爱尔兰，因其高产而成为当地多数农民的主要食物。1845年，爱尔兰马铃薯因真菌病害大面积绝收，依靠马铃薯为生的农民陷入绝境，数十万人死于饥荒，更多人被迫漂洋过海移居北美。 ——摘编自[英]尼尔·弗格森《文明》及《大英百科全书》“Irish Potato Famine”条 （1）根据材料一，指出新航路开辟后食物物种交流在空间上的特征，并说明其与新航路开辟的关系。 （2）根据材料二、三，分别概括美洲作物传入中国和爱尔兰后产生的不同结果，并结合所学分析造成这种不同的原因。 （3）综合上述材料，谈谈你对“物种交流带来机遇也伴随风险”的理解，并说明在历史学习中应如何评价这一类现象。 【答案】（1）空间特征：①交流以美洲与欧亚大陆之间的双向流动为主，美洲的玉米、马铃薯、甘薯、番茄、辣椒、南瓜等传入欧亚，欧亚的小麦、水稻、甘蔗、苹果、葡萄及马、牛、羊、猪等传入美洲；②交流覆盖亚洲、欧洲、非洲和美洲的广大地区，具有洲际性和全球性；③交流依托远洋航路和殖民贸易，沿商路和殖民据点在各地扩散。（每点，答出两点得）与新航路开辟的关系：①新航路开辟是物种交流得以实现的前提，正是15世纪末16世纪初各大洲航路的开辟，才使原本相互隔绝的物种得以跨越大洋；②物种交流又是新航路开辟后世界联系加强的具体表现，它以物质流动的方式印证了人类历史从分散走向整体的进程；③二者相互促进，殖民扩张和远洋贸易进一步扩大了物种交流的范围和规模。（每点，答出两点得） （2）不同结果：在中国，玉米、甘薯等高产作物适应山地、旱地，为“民食不足”的地区补充了口粮，扩大了耕地和粮食来源，与明清人口增长和山地开发相联系，总体上促进了农业生产和社会稳定；在爱尔兰，马铃薯成为多数农民的主要食物，形成对单一作物的高度依赖，1845年病害导致绝收后酿成严重饥荒并引发人口外流。原因：①自然条件与农业结构不同，中国地域辽阔、作物种类多，稻麦仍是主要粮食作物，玉米、甘薯只是补充，而爱尔兰耕地有限、作物结构单一，缺少替代性食物；②种植方式与经营结构不同，爱尔兰农民大量种植马铃薯以维持生计，抗风险能力弱；③社会条件不同，当时爱尔兰处于英国统治之下，救济与治理能力有限，饥荒后果被放大，而明清政府通过赋役调整、鼓励垦荒等措施扩大粮食供给。（每点，答出两点并结合材料说明得，言之成理可酌情给分） （3）理解：①物种交流为各地带来了新的食物来源，提高了粮食供给能力，丰富了饮食结构，为人口增长和社会进步提供了条件，这是它带来的机遇；②但若形成对单一作物的过度依赖，一旦遭遇病虫害或气候异常，就可能引发粮食危机，这说明交流的收益同时伴随着风险；③交流的风险还与殖民扩张、不平等的社会制度相联系，机遇与风险在不同地区和不同人群中的分布并不均衡。（每点，答出两点得）评价方法：应把历史现象放到具体时空条件下考察，坚持一分为二、具体问题具体分析；既看生产力发展和民众生活的改善，也看其代价与局限，做到史论结合、论从史出。 【详解】第（1）问分“特征”与“关系”两步。特征要从材料一的两个方向归纳：前一句是美洲作物外传，后一句是欧亚作物与家畜传入美洲，据此得出“双向流动”“洲际性、全球性”；“依托远洋航路和殖民贸易”则由“16世纪以后”“传入欧亚大陆”等信息结合所学推出。关系一问答的是两个历史现象之间的逻辑联系，需要答出两层：新航路开辟是物种交流的前提条件，物种交流是新航路开辟后世界联系加强的表现，二者是条件与表现、相互促进的关系，只答“时间上有先后”不能得分。 第（2）问是典型的比较类设问，必须先分别概括再对比分析。中国部分的材料依据是“山多田少，民食不足”“种植玉米、番薯以补口粮之缺”，落到补充口粮、扩大耕地、支持人口增长；爱尔兰部分的材料依据是“成为主要食物”“因病害绝收”“数十万人死于饥荒，更多人移居北美”，落到单一作物依赖导致抗风险能力低下。分析原因时要避免只答“中国地大物博”这种笼统说法，应从作物结构是否多样、是否存在替代性食物、经营方式、社会与制度条件（如赋役调整、垦荒政策与殖民统治下的救济能力）等角度分层说明，突出“同一物种在不同社会条件下产生不同结果”的历史解释意识。 第（3）问有两小问，第一问是“理解”，须把机遇与风险都落到材料上：机遇对应材料二中补充口粮、支持人口增长，风险对应材料三中的单一依赖与饥荒；第二问是“如何评价”，属于方法论设问，要答出把现象置于特定时空条件下考察、一分为二、史论结合、论从史出等原则，切忌只复述史实而不作方法提升。 【点睛】比较类材料题的答题模板：先“分述”后“对比”，每一方的结论都须从材料中找依据，再补教材知识；分析差异原因时从自然条件、经济结构、社会制度、外部环境四个维度展开，避免笼统归因。“谈谈理解”“如何评价”类设问要“史实＋方法”双落地，既答出具体影响，又答出评价原则（时空观念、一分为二、史论结合），这是拉开分差的关键。 第 1 页 共 1 页 学科网（北京）股份有限公司 $