第2课 新航路开辟后的食物物种交流 课时基础巩固卷--2026-2027学年高二历史统编版选择性必修2经济与社会生活

1.2 新航路开辟后的食物物种交流 1.花生最早产于巴西和秘鲁。哥伦布发现新大陆后，早期的航海家把花生从南美洲带到西班牙，开始了花生种植的新历史。公元16世纪初期，花生又从南美洲经太平洋和印度洋，传播到亚洲和非洲各地。这表明，新航路的开辟( ) A.促进了西方的殖民扩张 B.推动了经济贸易的发展 C.解决了全球粮食的紧张 D.促进了食物物种的交流 2.清朝《建始县志》记载，“邑境山多田少，居民倍增，稻不足以给，则于山上种包谷（玉米）、洋芋”。《建始县志》的这一记载可以用来佐证( ) A.建始县适合玉米、洋芋的广泛种植 B.清朝建始县水稻总产量有所下降 C.玉米、洋芋传入建始县的最早时间 D.清朝建始县人民饮食结构的变化 3.有学者统计，公元1685年中国人口已达1.1亿，1741年达1.6亿以上，至1762年突破2亿。人口的迅速增长与高产作物的引入有重要关系。材料中的“高产作物”应该是( ) A.玉米和甘薯 B.水稻和小麦 C.番茄和马铃薯 D.南瓜与粟 4.下表为明末文献中有关辣椒的记载。据此可推知，当时( ) 《遵生八笺》 番椒：丛生，白花。子俨秃笔头，味辣，色红，甚可观 《农政全书》 番椒，亦名秦椒，白花……椒树最易繁衍，四月生花，五月结实，生青熟红 《致富奇书》 名番椒……味辣，红如血，可充花椒用 A.食辣文化得到广泛普及 B.美洲辣椒直接传入中国 C.辣椒仅被当做观赏植物 D.人们食物种类得到丰富 5.新航路开辟后，往来于新旧大陆的交通工具只有船，欧洲人不可能长期跨洋运送烤制面包需要的面粉，这样成本太高，运输量也有限。材料可用来说明( ) A.饮食习惯决定物种的传播 B.美洲比欧洲更适宜种植小麦 C.小麦在美洲种植的必要性 D.欧洲比美洲的面粉价格更高 6.有学者认为：明末以来美洲的豆类、玉米、甘薯等作物向广大亚洲地区传播，以其丰厚的产出和充足的营养支撑着这些地区众多的人口，打破了传统的粮食结构，这被称为“餐桌革命”。“餐桌革命”的出现主要是由于（ ） A.工业革命的影响 B.传统农业的发展 C.全球联系的初步建立 D.人们生活方式的改变 7.下图呈现了小麦洲际间传播的大致路线。对其解读正确的是( ) ①西亚地区是小麦的原产地 ②小麦的洲际传播开始于新航路开辟 ③小麦经东南亚传入大洋洲 ④小麦由欧洲人传入南美洲和北美洲 A.①② B.①④ C.②④ D.③④ 8.西班牙征服者将马引入美洲大陆后，部分印第安人族群掌握了驯马技术并在军事上轻易地击败了那些没有马的族群，所以像苏族和科曼奇族才能够在骑兵战争的基础上建立起领土相当可观的帝国。这说明，马匹的传入( ) A.打乱了美洲原有政治秩序 B.改变了美洲的动物群落 C.成为美洲农业的主要动力 D.加剧了美洲局势的动荡 9.美洲作物之引种中国大多发生在明清之际，总数接近30种；新旧大陆物种的交流包括中国的瓷器、丝绸、茶及一些农作物等输入美洲；欧洲人饮用从中国和印度输入的茶，食用来自美洲的可可加工成的巧克力。这表明( ) A.新航路开辟后，物种实现了世界的自由流动 B.殖民扩张活动，加强欧洲对亚洲和美洲的掠夺 C.新航路开辟后，促进物种交流，丰富民众生活 D.殖民扩张活动，成为沟通美洲和亚洲的纽带 10.下表为欧亚非地区1400—1800年的人口统计表，由此可见，这一时期欧亚非地区人口快速增长主要得益于( ) 1400—1800年欧洲、亚洲、非洲人口统计表（单位：百万） 时间 欧洲 亚洲 非洲 1400年 60 235 — 1500年 81 280 46 1600年 100 375 55 1700年 120 415 61 1800年 180 626 70 A.新航路开辟推动了世界贸易增长 B.殖民活动影响下的全球性人口迁徙 C.食物物种在全球范围的交流传播 D.欧亚非地区精耕细作农业持续发展 11.阅读材料，回答下列要求。 材料一：中国是大豆的故乡，甲骨文中就有关于大豆的记载，中国人最早驯化和种植大豆，迄今已有5000余年的历史。从古至今，各式各样的豆制品是中国人喜爱的食物，提供了人体所需的优质植物蛋白。1765年，大豆被引入北美，后来大豆在南北美洲都得到广泛种植，美洲的农田和中国人的餐桌产生了紧密联系。 ——摘编自刘启振等《“一带一路”视域下栽培大豆的起源和传播》 材料二：在今天秘鲁境内的安第斯山脉的一个峡谷中，发现有一万年前的土豆遗存。早期印第安人在此采集野生土豆为食。在不断选择、栽种、携带的进程中，伴随着印第安人的族群进化，野生土豆也完成了向栽培植物的进化。而后，被驯化的土豆沿着安第斯山脉一路扩展，逐步覆盖到整个南美洲。公元13世纪前后，印第安人后裔开创的文明——印加文明开始崛起，印加人重视农业，其赖以生存的主要农作物就是土豆。印加时代，一度出现人口激增，大面积种植的土豆成为帝国的重要食物支撑，土豆甚至成为一种货币，农民用它交税，而官方则通过发放土豆来支付劳工报酬。遇到歉收年节，人们会举行盛大的祭祀仪式向太阳祷告，祈求丰收。大航海时代开启，土豆迎来了命运的新旅程，它也在重新书写和记录着世界新命运。 ——摘编自白玮《土豆：文明交汇的礼物》 （1）根据两则材料并结合所学知识，归纳大豆和土豆发展历程的共同点。 （2）根据材料二并结合所学知识，解读“大航海时代开启，土豆迎来了命运的新旅程，它也在重新书写和记录着世界新命运”。（要求：史实准确，史论结合，逻辑严密，条理清晰） 答案以及解析 1.答案：D 解析：本题考查新航路的开辟促进全球物种的交流。选择D：从材料可知，新航路开辟后，花生从南美洲传到西班牙，以及非洲和亚洲各地，表明新航路开辟促进全球物种的传播。排除A：材料强调新航路开辟促进了物种的全球传播，而非对殖民扩张的影响。排除B：材料体现的是物种的传播，而不是经济贸易往来。排除C：“解决了”说法太绝对。 2.答案：D 解析：本题考查外来物种传入对中国的影响。选择D；据材料信息可知，清朝建始县由于人多田少，除了种稻外，还在山上种玉米、洋芋，这说明建始县人民除了吃稻米外，还吃玉米等食物，这一记载可用来佐证当地人民饮食结构的变化。排除A：玉米、洋芋适合广泛种植并非材料的重点。排除B：材料中种植玉米、洋芋等作物的现象并非水稻总产量下降导致，而是因为人多田少，水稻种植不能满足人口需要。排除C：“最早”的说法绝对，且由材料无法佐证。 3.答案：A 解析：本题考查美洲物种的外传。选择A：根据所学可知，明朝后期，高产粮食作物玉米、甘薯的推广种植，大幅度提高了粮食总产量，推动了人口激增，与题意相合。排除B：中国是水稻的原产地，水稻不是外来作物。排除C：番茄引入中国后，长期当作观赏和药用植物，在清朝光绪年间，才开始作为食用蔬菜在菜园种植。排除D：粟原产于中国，不是外来作物，且其产量不足以引起人口如此迅速的增长。 4.答案：D 解析：本题考查辣椒传入中国的影响。选择D：材料介绍了明朝相关典籍对辣椒的介绍和记载，主要包括辣椒的形态、花色、味道和功能，反映了当时新物种的传播促进了人们饮食结构的变化，丰富了人们的食物种类。排除A：“广泛普及”的说法绝对化。排除B：材料没有确切证据表明美洲辣椒直接传入中国。排除C：“味辣，红如血，可充花椒用”说明辣椒已被用于调味，而非“仅作观赏”。 5.答案：C 解析：本题考查物种传播的必要性。选择C：新航路开辟后，欧洲人往来新旧大陆主要靠船，跨洋运送面粉成本高、运输量有限，为了满足欧洲人对面粉的需求，在美洲种植小麦就显得很有必要，这样可以就地取材，降低获取面粉的成本。排除A：饮食习惯会影响物种传播，但不能说“决定”，此项表述过于绝对。排除B：材料并未对美洲和欧洲种植小麦的适宜程度进行比较，主要是从运输成本和运量角度说明小麦在美洲种植的必要性。排除D：材料没有提及欧洲和美洲面粉价格的比较，重点是说跨洋运输面粉的成本较高，从而突出在美洲种植小麦的必要性。 6.答案：C 解析：根据材料可知，原产于美洲的豆类、玉米、甘薯等作物向广大亚洲地区传播，改变了这些地区的粮食结构，促进人口增长。结合所学知识可知，这是因为新航路的开辟，世界逐渐由分散走向整体，全球联系初步建立，因此引发了“餐桌革命”，C项正确；“餐桌革命”的出现主要是由于全球联系的初步建立，而不是工业革命的影响，排除A项；传统农业的发展不会引发各大洲物种的交流，排除B项；物种交换会导致人们生活方式的改变，D项不属于原因，排除D项。故选C项。 7.答案：B 解析：据题干及结合所学可知，西亚的新月沃地是小麦等多种农作物的起源中心，①正确。小麦的传播历史悠久，在新航路开辟之前，小麦就已经通过古代的贸易路线和人类的迁徙等方式在旧大陆的不同地区之间传播，并非开始于新航路开辟，②错误。从图中可以看出，小麦是从美洲传入大洋洲，而非经东南亚传入，③错误。新航路开辟后，欧洲人到达美洲，把小麦等农作物引入了南美洲和北美洲，④正确。因此①④解释合理，B项正确；②③解释不合理，排除ACD项。故选B项。 8.答案：A 解析：根据材料中“击败了那些没有马的族群”“建立起领土相当可观的帝国”可知，马匹传入美洲通过军事技术革新，瓦解了原有帝国体系，并促使新势力崛起，冲击着原有的政治秩序，A项正确；题干强调的是马匹传入的军事政治影响，并未突出美洲动物群落的结构变化，排除B项；马匹主要用于战争和运输，并不是美洲农业的主要动力，排除C项；题干侧重强调新政治秩序的建立，并未突出马匹传入与美洲局势动荡的关系，排除D项。故选A项。 9.答案：C 解析：新航路的开辟结束了世界各地相对孤立的状态，各地日益连成一个整体，但“建立起全球性的联系”说法过于绝对，故A项错误。材料强调新航路开辟对亚、欧、美洲物种交流的影响，并非强调欧洲的殖民扩张活动，故B、D项错误。新航路开辟后，新旧大陆的物种交流变多，体现出新航路开辟促进了世界物种交流，丰富了世界各地人民的生活，故C项正确。 10.答案：C 解析：本题考查食物物种在全球范围的交流传播。选择C：根据材料和所学可知，新航路开辟推动了高产作物品种在全球范围的交流传播，提高了全球粮食产量，能够养活更多人口，推动世界人口激增。排除A：这一时期欧亚非地区人口快速增长主要得益于食物物种在全球范围的交流传播，而非世界贸易增长。排除B：人口迁徙主要体现在人口分布的变化，无法解释欧亚非地区1400—1800年人口快速增长。排除D：欧亚非地区人口快速增长主要得益于食物物种在全球范围的交流传播提高了粮食产量，能够养活更多人口，未提及耕作模式，由材料不能看出欧亚非地区的耕作模式对人口快速增长的推动作用。 11.答案：（1）共同点：从野生被采集到被人类种植驯化；伴随世界联系的加强逐渐被传播到世界各地。 （2）示例一：伴随全球航路的开辟，土豆经历了命运变幻的全球之旅。15—16世纪，新航路开辟，全球联系加强。1492年，西班牙支持的航海家哥伦布发现美洲，这开启了土豆的全球之旅第一程——被带到欧洲，从此土豆在欧洲种植并受到欧洲人的青睐，甚至一度帮助他们渡过饥荒。此后，土豆陆续到达其他洲。土豆不仅丰富了人们的食物种类，还被用作饲料，促进了畜牧业的发展，为人们提供了更好的肉、蛋、奶，深刻地影响着人们的日常生活。伴随着工业革命和现代技术的进步，土豆不仅经历了全球之旅，还经历了物种改良创新，新的土豆品种得以开发推广，各种土豆相关的食品丰富多样。土豆的奇幻全球之旅，丰富了人们的生活，推动了经济和贸易发展，对环境也产生了一定影响。 示例二：伴随全球航路的开辟，土豆也在重新书写和记录着世界新命运。15—16世纪，新航路开辟后，西班牙和葡萄牙开始大规模殖民掠夺。17—18世纪，荷兰、英国、法国等欧洲国家纷纷加入殖民地争夺行列，建立海外殖民地。欧洲的商人和殖民者直接同世界各地建立起商业联系，世界市场初步形成。美洲被卷入资本主义世界市场，遭受欧洲的殖民掠夺，欧洲人打破了美洲原有的宁静，他们把美洲物种外传，土豆是其中之一，其他地区的物种也被欧洲人在美洲推广。土豆在世界各地广泛种植，见证着世界市场的形成与发展。 解析：（1）解题思路如下： 材料信息及所学知识 答案组织 材料一：中国是大豆的故乡、中国人最早驯化和种植大豆、大豆在南北美洲都得到广泛种植。材料二：早期印第安人在此采集野生土豆为食、野生土豆也完成了向栽培植物的进化。 从野生被采集到被人类种植驯化 材料一：1765年，大豆被引入北美，在南北美洲都得到广泛种植。材料二：大航海时代开启，土豆迎来了命运的新旅程及所学新航路开辟后，世界逐渐连成一个整体。 伴随世界联系的加强逐渐被传播到世界各地 （2）第一步，审设问，明确作答要求。根据材料二并结合所学知识（答案来源），解读（作答限定词，解读引号中内容）“大航海时代开启，土豆迎来了命运的新旅程，它也在重新书写和记录着世界新命运”。第二步，提取材料关键信息。如在今秘鲁境内，有一万年前的土豆遗存；被驯化的土豆沿着安第斯山脉一路扩展；印加时代，土豆成为帝国的重要食物支撑等。第三步，综合材料和所学知识选取解读角度。如伴随全球航路的开辟，土豆经历了命运变幻的全球之旅。第四步，进行论述。可结合物种交流、世界市场形成、早期殖民扩张等史实展开。 学科网（北京）股份有限公司 $