第1课 从食物采集到食物生产 课件--2026-2027学年高二历史统编版选择性必修2经济与社会生活

经济基础 上层建筑 决 定 （生产力+生产关系=生产方式） （政治制度+社会治理+思想文化） 选必一：国家制度与社会治理 选必二：经济与社会生活 ◎经济与社会生活封面 经济：“是对社会物质的管理，人们的经济活动包括人类的生产、储蓄、交换、分配等活动。” 社会生活：“广义上包括整个社会物质（包含物质的生产和消费）的和精神（如文娱、社交、学习、信仰等）的活动； 狭义的是人们物质生产活动和消费活动。” ——以上均摘编自《普通高中历史课程标准》 1 为什么是农业？水稻是主要的农作物 食 工 商 住 行 医 本课线索 3 第1课 从食物采集到食物生产 课标要求： 1.知道人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义； 2.知道古代不同地区的食物生产及其对社会生活的影响。 第一单元 食物生产与社会生活 选必·二 01 人类早期的生产与生活 不同地区的食物生产与社会生活 生产关系的变化 习题检测 02 03 04 CONTENTS 目录 01 人类早期的生产与生活 远古人类的生活想象图 （1）【读图】远古人类(旧石器时代）是如何进行生产与生活？ 周口店“北京人”生活场景想象图 山顶洞人生活场景想象图 【生产】 【生活】 群居生活；用火取暖、烧烤食物；不断迁徙 决 定 生产关系 生产力 1、远古时代： 一、人类早期的生产与生活（旧石器时代） 使用木、骨和石制工具，从事采集和渔猎 ——食物采集阶段（旧石器时代） 使用骨针，兽皮作衣 渔猎采集（不断迁移） 学会用火 群居生活 审美意识 （2）【读图】与远古时期相比，新石器时代的人类的生产与生活发生了什么变化？ 大约一万年前，人类逐渐定居下来，学会了驯化野生动植物，出现原始农耕和畜牧，人们从食物采集者向食物生产者转变…… 距今1万年前左右的生产与生活 一、人类早期的生产与生活 1.食物来源 2.生产工具 3.生活方式 4.社会分工 （二）新石器时代：（距今1万年）——原始农耕和畜牧出现 驯化野生动植物（食物生产者） 磨制石器 定居生活 男性在生产中占据主导地位，女性从事家庭副业（父系氏族） 一、人类早期的生产与生活 【探究思考】世界主要农作物和驯化动物的分布有什么特点？ 绵羊、山羊、牛 小麦、大麦 粟、水稻 猪、狗 玉米、甘薯、马铃薯 骆马、羊驼、火鸡 骆马 特点： 原因： ①多元中心；独立发展； 具有多样性 自然条件的差异和发展水平的不同 ②分布在中低纬度和大河流域附近。 2、原始农业和畜牧业的出现 一、人类早期的生产与生活 特点：三中心.多元中心；独立发展；具有多样性 ⑴概况 ： 原始农耕是人类掌握某些植物生长知识逐渐代替采集，成为人类获取食物的主要手段。 畜牧业是在狩猎的基础上，人类学会选择驯化野生动物并且随着农耕和定居生活的出现而产生的。 （一万年前） 2、原始农业和畜牧业的出现 一、人类早期的生产与生活 原始农耕 原始畜牧业 西亚 东亚 中美洲 小亚细亚半岛:小麦、大麦原产地 黄河中上游是粟的发源地； 长江中下游最早种植水稻 玉米、甘薯 9000年前饲养绵羊和山羊 7000年前，河姆渡居民已经饲养猪和狗 6000年前南美印第安人驯化骆马 11 材料1：古者，民茹草饮水，采树木之实，食蠃蛖之肉，时多疾病毒伤之害。于是神农乃始教民播种五谷，相土地宜燥湿肥高下；尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所辟就。 材料2 ：古之人民，皆食禽兽肉。至于神农，人民众多，禽兽不足。于是神农因天之时，分地之利，制耒耜，教民农作。 ——班固《白虎通义·号》 ④主要原因：人类掌握了某些动植物生长规律，学会了选择、驯化野生动物 ⑤根本原因：生产力的发展 材料3 ③气候变迁的影响 ①疾病困扰 ②人口增长，食物短缺 原始农业出现的原因： （二）新石器时代：（距今1万年）——原始农耕和畜牧出现 【探究思考】：根据材料并结合所学，探究农业起源对推动人类社会发展的重大意义。 材料1 农业产生后才开始了社会生产，从此人类摆脱了完全依赖自然的被动局面，由消极地适应自然转向积极的改造自然，由自然的奴隶走向自然的主人。因而从某种意义上可以说，有了农业，才真正开始了人类社会的历史。 材料2 同样是1平方英里的土地，种植作物能养活的人口要比采集食物所能养活的人口多得多。因此，当我们看到人类总人口在距今10000年至2000年的8000年中，从532万直线上升到13300万，即足足增加25倍时，也不会感到惊奇了。 ——斯塔夫里阿诺斯《全球通史：从史前史到21世纪》 一、人类早期的生产与生活 3、原始农业出现的意义 ①人类从食物采集者转变为食物生产者，初步改变了依赖自然资源的状况 ②增加了人类的食物供应，改善了生存条件，加速人口的增长 ⑴ 农业的出现是人类经济和社会生活的第一次革命 （2）农业的出现促进了生活和生产方式的变化：①人类从迁徙过渡到定居，逐渐形成聚落；②一部分人开始从事手工业劳动；③原始音乐、文学和宗教产生。 材料三：有了原始农业，食物来源较前丰富了，生活较前有了保障，这样人们才有条件从事副业生产，如：家畜饲养、原始手工业等，……由于人们从事农业生产，在一定程度上要附着于土地，同时生活又较前有了保障，人们不必总是随着动、植物资源的变化而漂泊流徙，所以人们开始过着相对定居的生活。 材料四：原始音乐的产生与集体的生产活动有着密切的关系。原始人在集体劳动过程中发出的有节奏的呼喊声，便是最基本的声乐因素。 原始农业出现的意义： （二）新石器时代：（距今1万年）——原始农耕和畜牧出现 材料5 在农业生产的基础上，人们开始对日月星辰的活动、对水土的特点、气候现象进行观察，积累经验，从而产生初步的天文地理和数学知识，把人类对客观世界的认识推到一个新的高度。 ——吴于廑、齐世荣《世界史·古代史》（上卷） 材料6 原始农业和畜牧业产生以后，各项具体劳动，如动物的繁殖、饲养和农作物的播种、收割等，更是与气象变化息息相关，久而久之人们便形成了“季”和“年”的概念，在此基础上出现了原始的历法，即以物候定农时的自然历。 ——王斯德《世界通史》（第一编） 一、人类早期的生产与生活 3、原始农业出现的意义 ⑶ 农业的出现推动了科学技术的发展：天文历法、数学等 夏小正 古埃及太阳历 古代埃及人制定了世界上第一部太阳历，将一年分为三季，分别是泛滥季、播种季和收获季，每季四个月，年末另加五天为节日。 苏美尔人发明了60进制，用于测量土地、计算粮食产量和人工。 【探究思考】：根据材料并结合所学，探究农业起源对推动人类社会发展的重大意义。 【拓展延伸】：人类历史上的三次社会大分工 （1）第一次分工：原始社会后期发生的畜牧业同农业的分离。原始人类征服自然的能力有了提高，促进了劳动生产率的增长，引起了部落间的产品交换，为私有制的产生创造了物质前提。 （2）第二次分工：是指手工业和农业的分工，发生于原始社会末期。这次社会大分工促进了劳动生产率的进一步提高，促使私有制的形成。 （3）第三次分工：指原始社会晚期商人阶层的产生。交换的不断发展和扩大，使商品生产出现并发展，又反过来促进了交换的进一步发展。交换规模扩大，品种增多，各生产者和消费者之间直接的产品交换越来越不便利，于是专事交换的中间人——商人应运而生。 02 不同地区的食物生产与社会生活 农业产生 男子开始在生产中占据主导地位 生产力发展 剩余产品出现 私有制产生 贫富分化 阶级产生 氏族首领 战俘 自由民 奴隶 奴隶主 国家产生 富人 穷人 调节冲突 农业是人类迈向文明的前提 根本原因：生产力的发展（社会分工的发展和劳动生产率的提高） 直接原因：阶级矛盾和部落战争的双重作用。 二、生产关系的变化 “男”：《说文》:"男，丈夫也……言男用力於田也。" 部落首领把集体财物据为己有 18 古巴比伦(公元前4000年—公元前2000年之间)、古埃及(公元前3200年—公元前500年之间)、古印度(公元前3000年—公元前1700年之间)、中国(公元前3300年开始)、古希腊(公元前800年—公元前146年)是世界上的“五大文明发源地”。这是学术界普遍认同的说法。 依据地图指出五大文明产生的相同和不同的自然地理条件有哪些？ 相同： 不同： 海洋文明、大陆文明 目的： 措施： 共同特征： 【探究思考】：阅读教材结合史实概括古代人们发展灌溉农业的目的、方式及成就。 二、不同地区的食物生产与社会生活 大河流域；大体位于北纬20—40度之间； 为了减少旱涝对农业的影响； 修建水利工程，重视灌溉系统的开凿、疏浚和维护。 ——农业文明的兴起 灌溉农业发达。 1、四大文明古国： 2.食物生产和社会生活——因地而异、各具特色 （1）两河流域和尼罗河流域： 农业区主要种植大麦和小麦，饲养山羊、绵羊、牛等家畜。 古巴比伦王国 古埃及 ①食物生产： ②社会生活： 王室和神庙拥有很多土地，政府官员、贵族、商人等也拥有土地。《汉谟拉比法典》规定，土地、果园、资金、牲畜都可以作为租赁的对象。 土地主要由王室和神庙占有。以尼罗河为中心的农业体系决定了整个古埃及的命运。 如何理解这句话？ （1）尼罗河定期泛滥，提供了肥沃的土壤，有利于农业的发展; （2）是埃及的交通要道，纵贯埃及，有利于国家的管理与统一; （3）尼罗河流域相对封闭，一定程度上有利于避免蛮族入侵 二、不同地区的食物生产与社会生活 大意为位列三公的人家的子孙长大可以继续位列三公，卿大夫的子孙长大可以继续当卿大夫，身份低下的一直低下，身份高贵的一直高贵，一般的赏罚对当时的公、卿利益触动不大 注意：世官制≠世卿世禄制 世官制即贵族世代为官的制度，就其所任而言，世官制并不等于世职，并不局限于某家族担任某一固定官职。世卿世禄制是爵位和禄田的世袭制度，父死子继，世代相袭。 南方：稻作农业区 北方：粟麦农业区 秦汉——隋唐 汉 龙首渠 秦国 都江堰 商与西周 奴隶主土地国有制，集体耕作。 战国以后 铁犁牛耕促进生产效率提高。以家庭为基本单位 秦以后 重农抑商 二、不同地区的食物生产与社会生活 ⑶、古代中国 食物生产 土地制度 农业技术 经济政策 水利工程 农业技术体系 商周：土地国有，集体耕作；战国以后：小农经济 （战国）都江堰、郑国渠、芍陂，（西汉）龙首渠 重农抑商 战国以后，铁犁牛耕 北粟南稻(后为北麦南稻) 至隋唐，形成北方旱田和南方水田两种精耕细作的农业技术体系 精耕细作： 通过投入更多的劳动、更多的肥料、改进生产工具、提高耕作技术、修建水利工程、改进耕作制度等方式提高单位面积产量。 表现：生产工具的改进、生产经验总结、水利技术的提高、高产农作物的种植等等。 ⑶、古代中国 (1)种植格局： (2)土地制度： (3)经营方式： (4)产业结构： (5)耕作特点： (6)国家治理： 【概括总结】：中国古代农业的基本情况 二、不同地区的食物生产与社会生活 都江堰坐落在成都平原西部的岷江上，始建于秦昭王末年(约公元前256—前251) ，是蜀郡太守李冰父子在前人鳖灵开凿的基础上组织修建的大型水利工程。 南稻北粟(后为南稻北麦)； 以地主土地私有为主，土地兼并盛行（战国开始）； 以家庭为单位的男耕女织的小农经济长期占主导地位（战国开始）； 以农业种植为主，家庭畜牧业为辅； 以农业种植为主，家庭畜牧业为辅； 一方面国家通过兴修水利、赈灾和救灾，为农业生产提供保障； 另一方面农业赋税是政府财政的主要来源，实行重农抑商。 ⑷、古代希腊 材料一：大麦和小麦从西亚传入希腊，成为当地的主要粮食作物。古希腊人在土地肥沃的地方实行谷物与蔬菜轮作，在地力较差、不适于栽种农作物的地方建立果园，种植葡萄和橄榄，并把产品加工成葡萄酒和橄榄油。 ——《中外历史纲要》（下册） 材料二：希洛人是斯巴达国家没有任何权利的被剥削者，农业奴隶。他们每7户被固定于一户斯巴达公民的份地上，每年要向份地主人交纳收获物的一半和一定数量的油和酒。 ——朱寰《世界上古中古史》（上册） 【课堂探究】请你结合以下材料和所学知识，概括古代希腊农业的特征？ ②农业生产中普遍使用奴隶 ①引进作物，因地制宜，发展手工业和工商业 二、不同地区的食物生产与社会生活 在古罗马的王政时期，土地公有制十分盛行，甚至大部分国土都属于公有……在步入共和国时期前后，公有制土地虽依然存在，但所占比例已经大大缩减，取而代之的是土地私有制的主导……罗马帝国初期，在意大利，除谷物需要进口外，葡萄酒和橄榄油都有剩余，曾大量输往高卢等地。 1.土地制度：国有→私有（家庭小农经济） 2.谷物生产为主，种植橄榄和葡萄 思考：结合材料并联系教材知识，古罗马农业发展有何表现？ ⑸、古罗马 二、不同地区的食物生产与社会生活 （6）美洲——印第安文明： 主要粮食作物是玉米、番薯、马铃薯 ①食物生产： ②社会生活： 阿兹特克人的土地除了贵族私有还有村社公有，每个家庭的主人可以获得一块份地并终身使用。（贵族私有 村社公有 家庭份地） 玛雅文明 阿兹特克文明 印加文明 独特的阿兹特克农耕 浮动园地 扩大了耕地面积 二、不同地区的食物生产与社会生活 大意为位列三公的人家的子孙长大可以继续位列三公，卿大夫的子孙长大可以继续当卿大夫，身份低下的一直低下，身份高贵的一直高贵，一般的赏罚对当时的公、卿利益触动不大 注意：世官制≠世卿世禄制 世官制即贵族世代为官的制度，就其所任而言，世官制并不等于世职，并不局限于某家族担任某一固定官职。世卿世禄制是爵位和禄田的世袭制度，父死子继，世代相袭。 地区 食物生产 社会生活 欧洲爱琴海 （古希腊文明） 中美洲 （阿兹特克文明） 古希腊有小麦、大麦、葡萄、橄榄；古罗马有谷物和葡萄、橄榄。 ①希腊城邦公民拥有土地，农业生产中普遍使用奴隶劳动；②古罗马长期实行土地国有，以家庭为单位进行生产，贵族或富人获得了越来越多的土地，小农却逐渐破产。 玉米、甘薯、马铃薯，驯化了骆马 土地包括：贵族私有、村社公有土地、和家庭份地。 二、不同地区的食物生产与社会生活 赶集的古罗马农民 古希腊陶瓶 古希腊陶器上人们采摘葡萄 2、不同地区的生产与生活 03 生产关系的变化 三、生产关系的变化 原始人群 母系氏族社会 父系氏族社会 【概念解释】 母系氏族社会：又称母系社会、母系氏族制社会，氏族社会的早、中期为母系氏族，即建立在母系血缘关系上的社会组织，是按母系计算世系血统和继承财产的氏族制度。 父系氏族社会：父系氏族社会是指社会组织以父系血统为基础的一种社会形态。在这种社会中，家族和社会的重要组织单位是以父系血统为基础的氏族。父系氏族社会中，家族和社会地位的继承是通过父系血统来确定的，子女以父亲的氏族身份为准。 太康尸位，以逸豫灭厥德，黎民咸贰，乃盘游无度，畋（tian）于有洛之表，十旬弗反。有穷后羿因民弗忍，距于河。 ——《尚书》 传说古代希腊的著名统帅阿伽门农从特洛伊战场班师回国，被他的妻子克吕泰涅斯特拉伙同情夫谋杀。阿伽门农之子厄瑞斯忒（tè）长大成人后替父报仇，亲手杀死了生母克吕泰涅斯特拉及其情夫。复仇女神便以“弑（shi）母罪”对厄瑞斯忒提出了指控，认为报仇只应限于为“母系血亲”。但厄瑞斯忒的庇护神阿波罗则为他辩护说，父亲是比母亲更重要的尊亲，他的母亲谋害丈夫，就是母亲主人。双方争执不下，案子被提交给神圣法庭进行审判，结果，雅典娜女神在最后时刻了主张厄瑞斯忒无罪的关键性一票。 原始农业及畜牧业出现（前提） 社会生产力发展（根本原因） 出现社会分工 （农业、畜牧业、手工业、商业、管理和文化创造工作） 剩余产品增加，私有制出现 社会阶级分化 奴隶制成为主要剥削制度 小双桥遗址IX区的H63更特殊。这座坑比较大（长10.5米，宽6.8米，深1.7米），平面近似水滴形，最底部挖了一小型圆坑，里面码放了九枚不含下颌骨的人头骨，再向上一层，则埋藏着大量头骨、零散人骨和几具基本完整的人骨架，以及大量陶器残片和兽骨。死者至少有56人。这座坑使用了较长时间，有过多次祭祀。 ——《翦商》 公共机关及国家形成 文字的产生 奴隶主 奴隶 三、生产关系的变化 从食物采集到食物生产 人类早期的生产生活 不同地区的食物生产与社会生活 生产关系的变化：随着农业的产生，私有制和阶级的出现，国家应运而生 采集渔猎：木石骨器；学会用火 古巴比伦：王室、神庙和贵族拥有很多土地 古代埃及：土地主要由王室和神庙占有；宗教信仰 古代中国：南稻北粟；土地掌握在各级贵族手中；铁犁牛耕； 重农抑商；兴修水利；精耕细作…… 古代希腊：因地制宜；城邦公民拥有土地 古代美洲：土地贵族私有和村社公有 农耕畜牧 农业：主要起源于东亚、西亚和中美洲 畜牧业：随农业和定居而产生 本课小结 1.《伊利亚特》中描写了在一次盛大的竞技会后，掷铁饼优胜者的奖品是一大块圆形生铁，对此有诗人夸耀说：“即令他有很多肥沃的土地，这块铁也足够他用五个整年。他的耕夫牧人都不会因缺铁而进城去，因为家中将有足够的铁用了。”据此可推知古希腊( ) A.农业生产有一定发展 B.海洋贸易发展遇挫 C.竞技体育悠久的历史 D.人文主义思想诞生 A 2.1989年，在江西省新干县发现的一座商朝方国诸侯大墓中出土了成套的青铜农具一铲、耒、耜、犁、镰等。1976年，河南省安阳殷墟妇好墓中出土的青铜器中也有铜铲等农具。这说明殷商时期( ) A.农业生产技术有所进步 B.青铜农具广泛使用 C.家庭劳作方式已经形成 D.封建等级观念盛行 A 3.《礼记·礼运》记载：“大道之行也，天下为公，选贤与能…今大道既隐，天下为家……”导致“天下为家”现象产生的主要原因是( ) A.私有制的产生 B.思想观念的变化 C.国家的逐步建立 D.世袭制的形成 A $