第四单元_我的家乡味 大单元教学设计-2026-2027学年小学美术一年级上册全册课件+教案+大单元教学设计（人美版）

单元课题 我的家乡味 艺术实践类型 造型·表现、综合·探索 教材版本 人美版新教材 共3课时 大观念 美食是家乡文化的重要组成部分，承载着地方的历史记忆和情感温度。通过观察、捏塑和展示，学生能够用超轻黏土表现家乡特色花馍和点心的造型之美，在创作中感受家乡饮食文化的独特魅力，培养对家乡文化的认同感和自豪感，体验用美术表现生活、传承文化的重要意义。 基本问题 家乡的美食有哪些独特的造型和文化内涵？我们如何用美术的方式表现和传承家乡的味道？ 小问题1 花馍有哪些不同的造型（龙形、鱼形、花卉等）？怎样用超轻黏土捏出漂亮的花馍？ 小问题2 家乡的点心有哪些特色？如何用超轻黏土表现点心的造型和色彩？ 小问题3 怎样策划和举办一个“小小美食节”？如何用美术作品来展示家乡的美食文化？ 单元设计思路 【教材分析】本单元是人美版一年级上册第四单元，包含“巧手捏花馍”“巧做花点心”“小小美食节”三课，涵盖造型·表现和综合·探索两个学习领域。第一课以中国传统花馍为题材，引导学生观察花馍的丰富造型（龙形、鱼形、花卉等），用超轻黏土制作花馍，感受民间面塑艺术的魅力；第二课拓展到家乡特色点心，用黏土表现各种美食的造型和色彩；第三课以“小小美食节”为综合活动，将前 two 课的作品进行展示和交流。三课由“技能学习→创作表现→综合展示”层层递进，将造型技能与文化体验有机结合。 【学情分析】经过前三个单元的学习，一年级学生已经具备了基本的黏土操作能力（揉、捏、搓、压等），对造型活动有了较丰富的经验。6–7岁的儿童对“美食”主题有着天然的亲近感和浓厚的兴趣，因为食物是他们日常生活中最熟悉、最喜爱的事物之一。此阶段学生的精细动作能力有了进一步发展，能够进行较为精细的黏土造型，但在表现复杂的食物造型时仍需要引导和示范。同时，学生对“家乡”的概念正在形成中，需要通过具体的文化体验来加深理解和情感联结。 【总体教学思路】本单元以“我的家乡味”为主题，以“美食”为切入点引导学生感受家乡文化。第一课“巧手捏花馍”从欣赏传统花馍作品入手，感受花馍的造型之美和文化寓意，再动手用超轻黏土制作花馍，学习基本的捏塑技法；第二课“巧做花点心”拓展到更广泛的家乡特色点心，鼓励学生运用多种材料进行创作，发展更丰富的造型表现能力；第三课“小小美食节”创设真实的美食展情境，让学生展示作品、交流创作心得，在综合活动中提升表达和分享能力。三课从技法学习→创意表现→综合实践，形成完整的学习闭环。 【真实性学习任务】举办“小小美食节”——在教室布置一个“家乡美食街”，每位学生展示自己制作的花馍和点心作品，向“顾客”（同学、老师、家长）介绍自己的作品和家乡美食文化。 【教学策略】采用情境教学法，创设“家乡美食街”的沉浸式学习情境；运用实物观察与图片欣赏相结合的方法，帮助学生建立丰富的视觉表象；采用分步示范法，将复杂的花馍造型分解为简单步骤，降低操作难度；注重工具使用和配色指导，引导学生学会巧用工具纹理和色彩搭配；鼓励同伴互助和文化分享，让学生在交流中加深对家乡文化的理解。 【评价机制】采用“美食节星级评价”机制。在“小小美食节”上，每件作品由“顾客”贴上星星贴纸进行评价：造型星（造型生动、有创意）、色彩星（色彩搭配美观）、文化星（体现家乡特色）。获得3颗以上星星的作品获评“家乡美食代言人”。同时设置“最佳创意奖”“最佳工艺奖”“最佳展示奖”等专项奖。评价注重过程表现，关注学生在制作过程中的专注度、创造力和文化理解。 国家课标 根据《义务教育艺术课程标准（2022年版）》第一学段（1–2年级）要求：学生应能运用捏、揉、搓、压等手法进行简单的立体造型表现；能运用各种媒材进行简单的造型游戏和艺术创作；能观察和描述生活中的美感；能参与综合性的艺术展示和交流活动。本单元着重引导学生用美术方式表现和传承家乡饮食文化，着重培养学生的造型表现能力和文化理解素养。 单元目标 【知识与技能】了解花馍的基本造型特点和寓意（龙形寓意吉祥、鱼形寓意年年有余等）；掌握用超轻黏土进行捏、揉、搓、压、接等立体造型技法；学会运用简单的工具和配色方法装饰作品。 【过程与方法】通过观察和欣赏花馍作品，学习从传统民间艺术中提取造型元素；通过动手制作，体验从设计到成品的完整创作过程；通过美食节活动，锻炼作品展示和口头表达能力。 【情感态度价值观】感受家乡饮食文化的独特魅力和丰富内涵，增强对家乡的认同感和自豪感；在创作和分享中体验美术与生活的紧密联系，培养热爱家乡、传承文化的情感。 【素养目标】审美感知——能感受花馍和传统点心的造型美、色彩美和文化美；艺术表现——能运用黏土捏塑技法表现花馍和点心的造型特征，掌握基本的立体造型方法；创意实践——能发挥想象力，在传统造型基础上进行个性化创新，运用多种材料丰富作品表现力；文化理解——了解花馍的文化寓意，感受家乡饮食文化的独特魅力，初步建立文化传承意识。 单元任务 单元核心任务：举办“小小美食节”。具体任务包括：（1）欣赏花馍作品，用超轻黏土制作至少一个花馍造型（龙形、鱼形或花卉等）；（2）用超轻黏土和多种材料制作家乡特色“点心”作品，注意造型和色彩的搭配；（3）参与策划和布置“小小美食节”展区，向参观者介绍自己的作品和家乡美食文化。 单元作业 1. 家乡美食调查：和爸爸妈妈聊一聊，了解家乡有哪些特色美食和点心，画一画它们的样子。 2. 面点观察员：在家长的带领下观察面食店或家中做面食的过程，注意观察面食的造型和颜色。 3. 亲子手工：和爸爸妈妈一起用面团或黏土做一种你最喜欢的食物造型，带到学校分享。 单元评价方案 采用“美食节星级评价”机制。在“小小美食节”活动中，每件作品由“顾客”（同学、老师、家长）用星星贴纸评价三个维度：（1）造型星——造型生动形象，有创意和个性；（2）色彩星——色彩搭配美观，有食欲感和美感；（3）文化星——能体现家乡饮食文化特色，作品介绍清楚。获得3颗星星的作品获评“家乡美食代言人”称号。同时设置专项奖：最佳创意奖（造型最有想象力）、最佳工艺奖（制作最精细）、最佳展示奖（介绍最生动）。评价注重过程与结果并重。 单元资源 【素材资源】超轻黏土（多色，尤其红色、黄色、绿色等食物常用色）；各种辅助工具（牙签、塑料刀、梳子、纽扣等可压印纹理的工具）；花馍作品图片（龙形、鱼形、花卉、寿桃等多种造型）；家乡特色点心图片；教师范作。 【技术资源】多媒体投影设备（展示花馍和点心图片，播放面塑制作视频）；教室布置材料（桌布、展板、标签卡等，用于布置“美食街”场景）。 【环境资源】教室可布置为“家乡美食街”场景，设置展台和参观通道；邀请家长代表参与美食节活动；教室桌椅灵活调整，便于学生围坐操作和流动参观。 【资源使用目的】通过丰富的黏土颜色和工具拓展学生的造型表现手段，借助花馍和点心图片提供丰富的视觉参考和文化信息，利用“美食街”场景营造真实的展示氛围，让学生在角色扮演（厨师、顾客、解说员）中全面提升综合能力。 板书设计 我的家乡味 一、巧手捏花馍 · 花馍造型：龙形、鱼形、花卉、寿桃 · 技法：揉、捏、搓、压、接 · 工具巧用：牙签、梳子压纹理 · 配色：红、黄、绿为主 · 寓意：龙—吉祥 鱼—年年有余 二、巧做花点心 · 特色：家乡味、家乡形 · 材料：黏土＋多种辅助材料 · 关键词：造型＋色彩＋创意 三、小小美食节 · 布展：布置“美食街” · 展示：作品介绍＋文化分享 · 评价：造型星 色彩星 文化星 ★ 家乡美食代言人 单元总结 本单元以“我的家乡味”为主题，通过“巧手捏花馍”“巧做花点心”“小小美食节”三个递进式课时，引导学生在美术创作中感受家乡饮食文化的魅力。学生在欣赏花馍、捏塑花馍、制作点心、举办美食节的完整学习过程中，不仅提升了黏土立体造型的表现能力，更在创作中加深了对家乡文化的认同感和自豪感。“小小美食节”的真实性学习任务让学生在展示和交流中锻炼了表达能力，实现了从技能学习到文化传承的教育目标，充分体现了美术课程“以美育人、以文化人”的育人价值。 学科网（北京）股份有限公司 $