2.3细胞中的糖类和脂质 导学案2026-2027学年高一上学期生物人教版必修1

2.3 细胞中的糖类和脂质导学案 1、 学习目标（导中学）： 1、生命观念：通过细胞中糖类和脂质的学习，能概述糖和脂质的类型，并举例说明不同种类的糖和脂质对细胞结构和功能的作用。（重点） 2、科学思维：通过对“多吃糖会不会长胖”进行讨论分析，说出糖类和脂质的相互关系。 3、社会责任：结合糖尿病、高血脂等疾病了解糖类、脂质与人体健康的关系。 2、 课前预习（P23-27） 1．___________是主要的能源物质。 2．元素组成：糖类分子一般是由_____________ 三种元素构成的。多数糖类分子中H和O之比为_________，类似水分子，因而糖类又称为碳水化合物。 3.分类：依据糖类能否被 ，糖类可以分为__________、__________和___________。4.二糖由两分子 脱水缩合而成，一般要水解成单糖才能被细胞吸收。生物中的糖类绝大多数以 的形式存在，常见的多糖有淀粉、糖原、纤维素和几丁质。与淀粉和糖原一样，纤维素也是由许多 连接而成，因此，构成它们的基本单位都是 分子。 5.脂质主要由 三种元素组成，有的脂质还含有P和N。与糖类不同的是，脂质中氧的含量远远 糖类，而 的含量更高。 6.组成脂肪的化学元素只有________。脂肪是由 与_______发生反应而形成的酯。植物脂肪大多含有_________，在室温时呈液态；大多数动物脂肪含有_________，室温时呈固态。 7.在 ，磷脂含量最丰富。 8、固醇类物质包括 、 、 。 【预习存疑】通过预习，你存在的疑惑有哪些？ 3、 学习任务 任务一、细胞中的糖类（课本P23-P25） 【问中学】情景导入：广西是我国名副其实的“糖都”，每到榨季，大量甘蔗被收割进厂，经过压榨、加工变成我们日常吃的糖。甘蔗细胞里储存的糖类有哪些？能不能直接被人体细胞吸收？带着这些生活中的疑问，我们开启今天的探索之旅。 【做中学】阅读课本第23-25页内容，完成下表。 （1）单糖 种类 分布 功能 单糖：不能 ；能直接被细胞吸收。 脱氧核糖 植、动物细胞中都有 DNA的组成成分 植、动物细胞中都有 RNA的组成成分 葡萄糖 植、动物细胞中都有 葡萄糖是细胞生命活动所需要的 。 提供能量 半乳糖 （2）二糖(C12H22O11) 种类 分布（填植物细胞或动物细胞） 功能 二糖 蔗糖 水解成单糖，提供能量 人和动物细胞 （3）多糖[(C6H10O5)n] 种类 分布 功能 多糖 淀粉 植物细胞 植物细胞的 物质 组成成分 肝糖原 储能物质，低血糖时可分解产生葡萄糖 肌糖原 动物肌肉 储能物质 几丁质 甲壳类动物和昆虫的外骨骼 废水处理； ；人造皮肤等。 【用中学】——糖类真假大闯关 1．游戏规则：快速判断下列说法的正误，并尝试说明理由。 （1）所有的糖都是甜的，甜的物质一定是糖。（ ） （2）葡萄糖和白糖都能被细胞直接吸收利用。（ ） （3）核糖能为生命活动提供能量。（ ） （4）植物细胞和动物细胞的组成成分都含有纤维素。（ ） （5）蔗糖、淀粉、糖原都是人体细胞内的储能物质。（ ） 【易错辨析】 1、吸收机制：单糖可直接被细胞吸收利用；二糖与 需水解为单糖后才能被细胞吸收。 2、功能特例：核糖、脱氧核糖、纤维素、几丁质属于糖类，但 提供能量。 3、认知盲区：糖类 一定甜，（如：淀粉）；有甜味 糖类，（如木糖醇）。（填＝或≠） 任务二、细胞中的脂质（课本P25-P27） 【问中学】为什么胖子更耐寒？人为什么要适度晒太阳？随着亚健康的人越来越多，人们总是谈胆固醇色变，胆固醇真的百害无一利吗？ 【做中学】请同学们阅读课本第26-27页，完成下表。 脂质 脂肪 组成脂肪的化学元素只有_____ ___。 脂肪的作用：①细胞内良好的 物质，很好的绝热体；②起保温作用；③还具有 ，可以保护内脏器官。 磷脂 磷脂除了含有C、H、O外，还含有_____甚至_____。 磷脂的作用：构成 的重要成分，也是构成多种 的重要成分。 固醇 (C、H、O) 胆固醇 ①构成动物细胞膜的重要成分； ②在 参与血液中 的运输。 促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成。 维生素D 能有效地促进人和动物肠道对 吸收。 【用中学】——岗位竞聘抢答 1、游戏规则：根据描述的物质身份与功能特征，快速抢答对应物质名称。 （1）所有细胞必不可少的脂质是？ （ ） （2）人体内良好的储能物质是？ （ ） （3）既参与动物细胞膜构成，又能参与血液脂质运输的物质是？（ ） （4）与人和动物生殖器官发育有关的物质是？（ ） （5）要想使食物中的钙能高效吸收还需同时补充的物质是？（ ） 【易错辨析】 1、 脂肪 脂质（填＝或≠）；除脂肪外，脂质还包括 。 2、 胆固醇 固醇（填＝或≠）；除胆固醇外，固醇还包括 。 3、 磷脂参与构成 细胞膜（填所有或部分）,胆固醇构成 细胞膜的重要成分（填动物或植物）,植物细胞膜上 胆固醇（填存在或不存在）。 4、 脂质中只有 可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色 任务三、糖类与脂肪的转化 【问中学】有人说“广西盛产蔗糖，多吃甘蔗只会摄入糖类，不会长胖”，这个说法是否正确？说明理由。 【做中学】阅读课本27页最后一段，完成糖类和脂质的相互转化关系 条件： 转化量： 糖类 脂肪 条件： 转化量： 四、学习评价 【构中学】绘制本节课的知识概念图 糖类 脂质 【用中学】广西甘蔗制糖产业发达，糖水、甘蔗等是很多本地人喜爱的食物。长期大量摄入甜食，有可能存在诱发糖尿病、升高血脂的风险。现有以下说法：糖尿病、高血脂大多是吃糖太多造成的，只要不吃甜食，就不会得这两种病。 1、 请同学们结合本节课知识进行辨析，说出你的判断和理由。 2、 结合辨析结果，在日常饮食中，如何合理控制糖类和脂质的摄入？ 4 3 2 1 学科网（北京）股份有限公司 $