1.2 化学研究什么课件--2026-2027学年九年级化学沪教版上册

1.2化学研究些什么 化学研究物质的变化与性质 化学还研究 些什么？ 1.能从组成上区分纯净物和混合物。 2.能举例说出物质的组成和结构对性质的影响。 3.能举例说明物质的性质和用途之间的关系。 一、化学研究物质的性质与变化 活动与探究 1.蜡烛燃烧实验 蜡烛是常见的生活用品，各种蜡烛虽然颜色及形状存在差异，但主要成分都是石蜡。 1.请根据你的生活经验，描述蜡烛燃烧的现象。 2.请按表所示步骤进行实验，观察并记录实验现象。 观察 在化学实验中要特别注意观察和记录实验现象。观察的内容包括：物质原来的颜色、状态；变化过程中产生的现象（例如物质的状态与颜色的变化、发光、放热、形成烟雾和放出气体等）；变化后新生成的物质的颜色、状态等。 方法提示 实验步骤 实验现象 （1）取一段蜡烛，观察外观特征（如颜色、形状等） （2）点燃蜡烛，观察现象 （3）在蜡烛火焰上方罩一个干冷的小烧杯，观察烧杯内壁的变化 （4）向上述小烧杯中加入少量澄清石灰水，振荡，观察现象 （5）取一小段粗玻璃管，按如图所示方式置于火焰中，观察发生的现象 （6）吹灭蜡烛，观察实验现象 实验步骤 实验现象 （4）迅速向上述烧杯中加入少量澄清石灰水，振荡，观察现象 （5）取一小段粗玻璃管，按图1-24所示方式置于火焰中，观察发生的现象 （6）吹灭蜡烛，观察实验现象 澄清石灰水变浑浊 有“白烟”从玻璃管飘出，通过点燃白烟可以点燃蜡烛 产生“白烟”，石蜡重新凝固 实验探究 1. 在描述实验现象时，对于生成物不能“指名道姓”（已知的反应物可以），例如： （1）石蜡点燃生成二氧化碳；（×） （2）石蜡点燃生成能使澄清石灰水变浑浊的气体；（√） （3）石蜡点燃产生气体；（√） （4）这个实验的反应物点燃生成气体；（√） （5）这个实验的反应物点燃有水和二氧化碳生成。（×） 特别提醒 现在我们已经很清楚，空气是含有氮气、氧气、二氧化碳和水蒸气等多种成分的气体。 空气、氧气、氮气、二氧化碳和水蒸气，你觉得这些物质在组成上有什么区别？ 交流与讨论1 空气是由多种物质组成的物质，是混合物；而氧气、氮气、二氧化碳和水蒸气这些物质只由一种物质组成，都是纯净物。 交流与讨论2 混合物 纯净物 性质 联系 判断方法 混合物 生成物 分离 不同种物质简单混合 关键是看这种物质是由几种物质组成的 无固定的物理性质，混合物中各物质都保持各自的化学性质 有固定的物理性质和化学性质 交流讨论：下列用途利用了金刚石或石墨的哪些性质？ 石墨是灰黑色质软的固体 金刚石是无色透明晶体，具有特殊的光学性质 石墨具有良好的导电性 金刚石硬度大 石墨耐高温，具有良好的自润滑性 新知探究 二、化学研究物质的用途与制法 观念建构 性质 用途 体 现 决 定 结构 决 定 反 映 认识物质的性质和在一定条件下可能发生的变化，合理利用物质的性质，对提高人们的生活质量和促进社会发展具有重要作用。 新知探究 试着写出下列反应的文字表达式： （2）蜡烛燃烧生成二氧化碳和水 氨气 氯化氢 氯化铵 + 石蜡 + 氧气 二氧化碳+水 点燃 （1）氨气和氯化氢反应生成氯化铵 想一想 化学变化伴随着能量的吸收和释放。有些物质在发生化学变化时，以热能、光能、电能等形式释放能量；而有些化学变化，需要外界提供一定的能量才能发生。 电池内部发生化学反应释放电能 燃烧发光、放热释放光能、热能 光合作用需要吸收太阳光能 【探究3】：物理性质与化学性质 小龙同学特别喜欢看一些有关战争的书籍，了解到在第一次世界大战中，德军在比利时战场上使用了一种叫作氯气的化学武器，是法国士兵大量死亡。氯气是一种什么样的物质呢？小龙立即上网查找氯气的资料，得知：常温下氯气是一种黄绿色气体，密度是空气大，有剧毒，能溶于水，且能与水，碱等物质反应。其用途广泛，可用于消毒、制盐酸。农药等。 物理性质有：__________________________________________________________ 化学性质有：_________________________________________________________ 常温下氯气是一种黄绿色气体，密度是空气大，有剧毒，能溶于水。 能与水，碱等物质反应。 判断依据：__________________________ 是否通过化学变化表现出来 交流与讨论5 填写正确的序号（①物理变化②化学变化③物理性质④化学性质） 硫是一种淡黄色固体：____，把块状硫研成粉末：___，将少量硫粉放在燃烧匙中加热，硫慢慢熔化：___，继续加热，硫的蒸气被点燃，产生微弱的淡蓝色火焰：_____，生成的气体无色、具有刺激性气味：____，这说明硫具有可燃性：____。 ③ ① ② ④ ① ③ 交流与讨论6 物质的变化和物质的性质存在怎样的关系，谈谈你的看法。 交流与讨论7 反映 决定 物质的变化 物质的性质 1.你能依据什么性质来区分下列各组物质？请写出并注明是物理性质还是化学性质。 (1)水和酒精：______________； ________。 (2)铁和铜：：______________； ________。 (3)白酒和白醋：：______________； ________。 (4)厨房里的蔗糖和食盐：：______________； ________。 (5)氧气和二氧化碳：：______________； ________。 物理性质 物理性质 物理性质 物理性质 气味 颜色 气味 味道 可燃性 化学性质 探究新知 物理变化 化学变化 物理性质 化学性质 水变成水蒸气 酒精能挥发 铁器易生锈 木棒受力折断 水是无色无味的液体 乙醚燃烧 课堂练习 酒精是医疗及日常生活中常用的消毒剂。以下是对酒精的一些描述： ①无色透明；②具有特殊气味；③易挥发；④能与水以任意比例互溶；⑤易燃烧；⑥点燃酒精灯时，酒精在灯芯上汽化；⑦燃烧时生成水和二氧化碳。 在上述描述中，属于酒精的物理性质有 ， 属于酒精的化学性质有 ①②③④ ⑤ 拓展视野：我国科学家制备金刚石的突破性成果 1988年，中国科学技术大学钱逸泰（1941-2023）带领团队以四氯化碳和金属钠为原料，在一定条件下反应制成了纳米级金刚石。5年后，该团队通过改进技术使用二氧化碳为原料制备得到金刚石。 扩展视野 近年来，我国发展了更丰富且成熟的技术来制备结构优良的金刚石晶体，如2019年中科院研究人员利用化学气相沉积法，以天然金刚石的籽晶片作为“种子”，以甲烷作为“养料”，像“种粮食”一样获得精美的人造金刚石。这些成果为我国成为人造金刚石第一大国奠定了重要的基础。 钱逸泰 课堂巩固 1.生活中有很多变化，试比较下面变化的区别： ①凉水烧成热水 ②木炭燃烧变成灰烬 ③布料做成衣服 ④葡萄酿成酒 ⑤水结冰 ⑥铁矿石炼成钢铁 ⑦酒精挥发 ⑧矿石粉碎 （1）将这些变化分类：_________________；______________。 （2）你这样分类的依据是____________________。 ②④⑥ ①③⑤⑦⑧ 是否产生新物质 2.下列某气体的性质中属于化学性质的是（　　） A．无色无气味 B．难溶于水 C．密度略小于空气 D．不支持燃烧 D 3.下列展示我国古法酿酒的工序中，以发生化学变化为主的是（　　） A．捣碎酒曲 B.谷曲混合 C．发酵成酒 D．泉水勾兑 C $