默写小纸条39 微生物的培养技术和应用（课前5分钟背默）2027年高考生物一轮复习讲练测

知识清单已有，请勿重复下载 第39讲 微生物的培养技术和应用 1 / 19 学科网（北京）股份有限公司 默写小纸条——课前5分钟核心背默 1.培养基的种类及用途： ①按物理性质，可分为 液体 培养基、 半固体 培养基和 固体 培养基。 液体 培养基应用于工业或生活生产， 固体 培养基应用于微生物的分离和鉴定， 半固体 培养基则常用于观察微生物的运动及菌种保藏等。 ②按照用途， 可分为 选择 培养基和 鉴别 培养基。 2.消毒 ① 日常生活中经常用到 煮沸消毒法 ； ②对于一些不耐高温的液体如牛奶， 可使用 巴氏消毒法 ； ③还可使用 化学药物 进行消毒， 例如用 酒精 擦拭双手 、用 氯气 消毒水源等； ④接种室 、接种箱或超净工作台在使用前， 可以用 紫外线照射 ； 项目 理化因素的作用强度 能否完全消灭芽孢和孢子 消毒 较为温和 否 灭菌 强烈 能 3.选择培养基：在微生物学中， 允许特定种类 的微生物生长， 同时 抑制或阻止其他种类 微生物生长的培养基。 4. 微生物的选择培养方法： 稀释涂布平板法 。 由于土壤细菌的数量庞大， 要想得到特定微生物的纯培养物，必须要对土壤进行 充分稀释 ，然后再将菌液 涂布 到制备好的 选择 培养基上。 5.培养物： 在微生物学中， 将接种于 培养基 内， 在 合适条件 下形成的 含特定种类微生物的群体 称为培养物。 6.纯培养物： 由 单一个体 繁殖所获得的 微生物群体 称为纯培养物。 单菌落 一般是由单个微生物繁殖形成的 纯培养物 。 7.纯培养： 获得纯培养物的过程 。 8.菌落的概念： 分散 的微生物在适宜的 固体 培养基表面或内部可以繁殖形成 肉眼可见 的、有一定形态结构 的 子细胞群体 。 9.灭菌 ①培养基一般采用 湿热灭菌 ， 其中 高压蒸汽灭菌 的效果最好(填灭菌方法)； ② 耐高温 的和需保持 干燥 的物品， 如玻璃器皿 、金属用具等， 可采用 干热灭菌 ； ③接种过程中， 微生物的接种工具 、试管口 、瓶口采用 灼烧灭菌 ； 10.获得纯净培养物的关键是 防止外来杂菌的入侵 ， 要注意以下几个方面： ①对实验操作的空间 、操作者的衣着和手， 进行清洁和 消毒 。 ②将用于微生物培养的器皿 、接种用具和培养基等进行 灭菌 。 ③为避免周围环境中微生物的污染， 实验操作应在 酒精灯火焰 附近进行。 ④实验操作时应避免已经灭菌处理的材料用具与 周围的物品 相接触。 11.无菌技术除了用来防止实验室的 培养物 被其他外来微生物污染外， 还能有效避免 操作者自身 被微生物感染。 12.倒平板时要使培养基冷却到 50 ℃左右， 在 酒精灯火焰附近 倒平板。 13.平板划线法过程中， 接种环蘸了 1 次菌液； 若分五个区划线， 则接种环共需灼烧 6 次 。从第二次划线开始， 都应从 上一次划线的末端开始往下一区域 划线。 14.稀释涂布平板法除可以用于分离微生物外，也常用来统计样品中活菌的数目 。当样品的稀释度足够高时，培养基表面生长的一个单菌落，来源于样品稀释液中的一个活菌。通过统计平板上的菌落数， 就能推测出样品中大约含有多少活菌 。为了保证结果准确， 一般选择菌落数为 30～300 的平板进行计数。在 同一稀释度下，应至少对 3 个平板进行重复计数，然后求出 平均值 。 15.稀释涂布平板法统计的菌落数往往比活菌的实际数目 少 ，这是因为当两个或多个细胞连在一起时，平板上观察到的只是一个菌落。因此，统计结果一般用菌落数而不是用活菌数来表示。 16.C 是某一稀释度下平板上生长菌落数的平均值，V 是涂布平板时吸取的稀释液体积数值(mL)， M 是稀释倍数； 则每 g 样品中的细菌数=（C÷V） ×M 。 17.显微镜直接计数法 ① 原理： 利用特定的细菌计数板或血细胞计数板， 在显微镜下观察 、计数， 再计算一定体积的样品中微生物的数量。 ②计数工具：血细胞计数板 常用于相对较大的酵母菌细胞、霉菌孢子等；细菌计数板可对细菌等较小的细胞计数； ③ 优点： 快速直观。 ④ 缺点： ①不能区分活菌和死菌， 统计结果一般是活菌数和死菌数的总和 。②难以观察个体 小 的细菌。 18.分解尿素的细菌合成的 脲酶 可将尿素分解为 氨 ， 使培养基的碱性 增强 。可以在以 尿素 为唯一氮源的培养基中加入 酚红 指示剂， 培养某种细菌， 若指示剂 变红 ， 可初步鉴定该种细菌能够分解尿素。 19.常用的培养基处理及原理（用符号“+/ －”表示“添加/不加”） 目的 处理 原理 分离酵母菌、霉菌等真菌 +青霉素 青霉素能抑制细菌生长， 对真菌无作用。 分离固氮菌 -氮源 固氮微生物能利用空气中的氮气。 分离自养微生物 -有机碳源 自养微生物能利用无机碳源。 鉴别分解尿素的细菌 +酚红 尿素被分解产生氨， 培养基呈碱性， 酚红指示剂变红。 鉴别纤维素分解菌 +刚果红 刚果红与纤维素能形成红色复合物， 当纤维素被分解后，复合物无法形成， 培养基中出现以菌落为中心的透明圈。 鉴别大肠杆菌 +伊红-美蓝 大肠杆菌的代谢产物与伊红-美蓝结合， 使菌落呈现黑色。 1 / 19 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 知识清单已有，请勿重复下载 第39讲 微生物的培养技术和应用 1 / 19 学科网（北京）股份有限公司 默写小纸条——课前5分钟核心背默 1.培养基的种类及用途： ①按物理性质，可分为 培养基、 培养基和 培养基。 培养基应用于工业或生活生产， 培养基应用于微生物的分离和鉴定， 培养基则常用于观察微生物的运动及菌种保藏等。 ②按照用途， 可分为 培养基和 培养基。 2.消毒 ① 日常生活中经常用到 ； ②对于一些不耐高温的液体如牛奶， 可使用 ； ③还可使用 进行消毒， 例如用 擦拭双手 、用 消毒水源等； ④接种室 、接种箱或超净工作台在使用前， 可以用 ； 项目 理化因素的作用强度 能否完全消灭芽孢和孢子 消毒 灭菌 3.选择培养基：在微生物学中， 的微生物生长， 同时 微生物生长的培养基。 4. 微生物的选择培养方法： 。 由于土壤细菌的数量庞大， 要想得到特定微生物的纯培养物，必须要对土壤进行 ，然后再将菌液 到制备好的 培养基上。 5.培养物： 在微生物学中， 将接种于 内， 在 下形成的 称为培养物。 6.纯培养物： 由 繁殖所获得的 称为纯培养物。 一般是由单个微生物繁殖形成的 。 7.纯培养： 。 8.菌落的概念： 的微生物在适 培养基表面或内部可以繁殖形成 的、 的 。 9.灭菌 ①培养基一般采用 ， 其中 的效果最好(填灭菌方法)； ② 的和需保持 的物品， 如玻璃器皿 、金属用具等， 可采用 ； ③接种过程中， 微生物的接种工具 、试管口 、瓶口采用 ； 10.获得纯净培养物的关键是 ， 要注意以下几个方面： ①对实验操作的空间 、操作者的衣着和手， 进行清洁和 。 ②将用于微生物培养的器皿 、接种用具和培养基等进行 。 ③为避免周围环境中微生物的污染， 实验操作应在 附近进行。 ④实验操作时应避免已经灭菌处理的材料用具与 相接触。 11.无菌技术除了用来防止实验室的 被其他外来微生物污染外， 还能有效避免 被微生物感染。 12.倒平板时要使培养基冷却到 ℃左右， 在 倒平板。 13.平板划线法过程中， 接种环蘸了 次菌液； 若分五个区划线， 则接种环共需灼烧 次 。从第二次划线开始， 都应从 划线。 14.稀释涂布平板法除可以用于 外，也常用来 。当样品的稀释度 时，培养基表面生长的一个单菌落，来源于样品稀释液中的 。通过统计平板上的菌落数， 就能推测出样品中大约含有多少活菌 。为了保证结果准确， 一般选择菌落数为 的平板进行计数。在 稀释度下，应 对 个平板进行重复计数，然后求出 。 15.稀释涂布平板法统计的菌落数往往比活菌的实际数目 ，这是因为当 连在一起时，平板上观察到的只是一个 。因此，统计结果一般用 而不是用活菌数来表示。 16.C 是某一稀释度下平板上生长菌落数的平均值，V 是涂布平板时吸取的稀释液体积数值(mL)， M 是稀释倍数； 则每 g 样品中的细菌数= 。 17.显微镜直接计数法 ① 原理： 利用特定的 或 ， 在 下观察 、计数， 再计算 的样品中微生物的数量。 ②计数工具： 常用于相对较大的酵母菌细胞、霉菌孢子等； 可对细菌等较小的细胞计数； ③ 优点： 。 ④ 缺点： ①不能区分 ， 统计结果一般是 。②难以观察个体 的细菌。 18.分解尿素的细菌合成的 可将尿素分解为 ， 使培养基的碱性 。可以在以 为唯一氮源的培养基中加入 指示剂， 培养某种细菌， 若指示剂 ， 可初步鉴定该种细菌能够分解尿素。 19.常用的培养基处理及原理（用符号“+/ －”表示“添加/不加”） 目的 处理 原理 分离酵母菌、霉菌等真菌 能 ， 对真菌无作用。 分离固氮菌 固氮微生物能利用 。 分离自养微生物 自养微生物能利用 。 鉴别分解尿素的细菌 尿素被分解产生 ， 培养基呈 ， 指示剂变 。 鉴别纤维素分解菌 与纤维素能形成 ， 当纤维素被分解后，复合物无法形成， 培养基中出现 。 鉴别大肠杆菌 大肠杆菌的 与 结合， 使菌落呈现 。 1 / 19 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $