5.2化学元素与人体健康第二课时导学案--2026-2027学年九年级化学鲁教版（五四学制）全一册

化学元素与人体健康（第二课时）导学案 鲁教版（五四学制）·初中化学·九年级全一册·第五单元第二节 一、四维核心素养 通过学习化学元素与人体健康的密切关系，初步形成元素组成物质、物质维持生命的化学观念；通过分析元素缺乏或过量引发的健康问题，发展比较、归纳与因果推理的科学思维；通过查阅资料、讨论交流等探究活动，提升收集证据与合作探究的科学探究能力；通过认识合理膳食与均衡营养的重要性，树立珍爱生命、健康生活的科学态度与责任意识。 二、学习重难点 重点：掌握铁、锌、碘、氟等微量元素对人体的重要作用，以及元素摄入不足或过量对健康的影响。难点：理解元素在人体中的平衡关系，能够结合生活实例分析膳食与健康的联系，形成科学合理的饮食观念。 三、课前预习案 【知识回顾】 1. 人体中含量最多的元素是______，含量最多的金属元素是______。 2. 在人体中，含量超过0.01%的元素称为______，含量在0.01%以下的元素称为______。 3. 下列元素中，属于人体必需微量元素的是（ ） A. 氧元素 B. 碳元素 C. 铁元素 D. 氢元素 【预习填空】 4. 铁是人体必需的微量元素之一，它在人体中主要参与______的形成，若人体缺铁，容易引起______。 5. 锌元素对人体的______和______具有重要作用，儿童缺锌会引起食欲不振、生长迟缓。 6. 碘是合成______的重要原料，人体缺碘会引起______，幼儿缺碘还会影响智力发育。 7. 氟元素在人体中主要存在于______和______中，适量的氟能防治龋齿。 8. 人体中元素的来源主要是______，为了身体健康，必须做到______、合理膳食。 【预习判断】 9. 人体缺少必需微量元素会得病，因此应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂。（ ） 10. 微量元素在人体中含量很少，因此对人体健康影响不大。（ ） 11. 为了预防龋齿，应大量使用含氟牙膏。（ ） 12. 人体所需的元素从食物中摄取不足时，可通过食品添加剂和保健药剂来补充。（ ） 四、课中探究案 【探究活动一：认识常量元素与微量元素】 阅读下列材料，回答问题。 材料一：人体中含量较多的元素有11种，它们约占人体质量的99.95%。其中氧、碳、氢、氮几种元素以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在，其余元素主要以无机盐的形式存在于水溶液中。 材料二：微量元素在人体中的含量虽然很小，却是维持正常生命活动所必需的。人体中微量元素的摄入必须保持适量，摄入不足或过量均不利于人体健康。 13. 人体中含量最多的四种元素是什么？它们主要以什么形式存在于人体中？ 14. 为什么说微量元素“摄入量必须适量”？请举例说明。 15. 下列关于人体组成元素的说法中，正确的是（ ） A. 组成人体的元素有100多种 B. 人体内含量较多的元素约有50种 C. 由于微量元素含量很少，即使摄入量过少或过量也不影响健康 D. 人体中含量最多的金属元素是钙元素 【探究活动二：探究铁元素与人体健康】 材料：铁是合成血红蛋白的重要原料。血红蛋白中的铁能与氧结合，将氧输送到全身各处。人体缺铁会引起缺铁性贫血，出现面色苍白、头晕乏力等症状。但铁摄入过量也会引起铁中毒，损害肝脏等器官。 16. 铁在人体中的主要作用是什么？ 17. 人体缺铁会引起什么疾病？常见症状有哪些？ 18. 为了补充铁元素，日常生活中应多食用哪些食物？（至少写出两种） 19. 下列做法中，有利于人体健康的是（ ） A. 长期只吃素食，不吃肉类 B. 适量食用含铁丰富的食物，如动物肝脏、瘦肉等 C. 为了补铁，大量服用补铁保健品 D. 用铁锅炒菜时，加入少量食醋，可使食物中增加微量铁元素 【探究活动三：探究碘元素与人体健康】 材料：碘是合成甲状腺激素的重要原料。甲状腺激素能够调节人体的新陈代谢，促进生长发育，提高神经系统的兴奋性。人体缺碘会引起甲状腺肿大，俗称“大脖子病”。婴幼儿缺碘会影响智力发育，造成呆小症。为了预防碘缺乏病，我国在食盐中加入了碘酸钾，制成加碘食盐。 20. 碘在人体中的主要作用是什么？ 21. 人体缺碘会引起哪些疾病？ 22. 为什么说“加碘食盐”是预防碘缺乏病的重要措施？ 23. 下列说法中，不正确的是（ ） A. 人体缺碘会引起甲状腺肿大 B. 食用加碘食盐可预防碘缺乏病 C. 碘摄入过量也不会影响人体健康 D. 海带、紫菜等海产品中富含碘元素 【探究活动四：探究锌、氟等元素与人体健康】 24. 锌元素对人体有哪些重要作用？儿童缺锌会出现哪些症状？ 25. 氟元素对人体的主要作用是什么？含氟牙膏为什么能防治龋齿？ 26. 人体摄入氟过量会引起什么问题？ 27. 下列各组元素中，全部属于人体必需微量元素的是（ ） A. 铁、锌、氟、碘 B. 氧、碳、氢、氮 C. 钠、钾、钙、镁 D. 铁、锌、钙、碘 【探究活动五：综合应用——膳食与健康】 材料：某同学近期出现了以下症状：经常头晕、面色苍白，上课时注意力不集中，学习效率下降。到医院检查后，医生告诉他血液中血红蛋白含量偏低。 28. 该同学可能缺乏哪种微量元素？ 29. 请你为他提出两条合理的饮食建议。 30. 除了饮食调整外，他还应该注意哪些生活习惯？（写出一条即可） 31. 下列关于合理膳食的说法中，错误的是（ ） A. 每天应摄入适量的蛋白质、糖类、油脂、维生素和无机盐 B. 只要是微量元素，摄入越多越好 C. 不偏食、不挑食，保证营养均衡 D. 蔬菜水果中富含维生素和无机盐，应每天适量食用 【课堂小结】 32. 通过本课时的学习，你认为化学元素与人体健康之间有怎样的关系？ 33. 请列举两种你所知道的人体必需微量元素，并说出它们的主要作用。 五、板书设计 化学元素与人体健康（第二课时） 一、常量元素与微量元素 常量元素：含量超过0.01%，如氧、碳、氢、氮、钙等 微量元素：含量在0.01%以下，如铁、锌、碘、氟等 二、几种重要微量元素 铁——参与血红蛋白形成，缺铁引起贫血 锌——促进生长发育，缺锌引起食欲不振、生长迟缓 碘——合成甲状腺激素，缺碘引起甲状腺肿大 氟——防治龋齿，过量引起氟斑牙、氟骨病 三、元素与健康 摄入量不足——患病 摄入量过量——中毒 合理膳食、均衡营养——健康生活 六、参考答案 【课前预习案】 1. 氧元素；钙元素 2. 常量元素；微量元素 3. C 4. 血红蛋白；缺铁性贫血 5. 生长发育；味觉（或食欲） 6. 甲状腺激素；甲状腺肿大（或大脖子病） 7. 骨骼；牙齿 8. 食物；不偏食（或均衡膳食） 9. ×（过量摄入反而有害健康） 10. ×（微量元素虽含量少，但对人体健康影响很大） 11. ×（应适量使用含氟牙膏，过量摄入氟对健康不利） 12. √ 【课中探究案】 13. 人体中含量最多的四种元素是氧、碳、氢、氮。它们主要以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在于人体中。 14. 微量元素在人体中含量虽然很小，但对维持正常生命活动是必需的。摄入量不足会导致相应的缺乏症，例如缺铁会引起贫血，缺碘会引起甲状腺肿大；摄入量过量也会危害健康，例如氟过量会引起氟斑牙和氟骨病。因此微量元素的摄入必须保持适量。 15. D 16. 铁是合成血红蛋白的重要原料，血红蛋白中的铁能与氧结合，将氧输送到全身各处。 17. 人体缺铁会引起缺铁性贫血，常见症状有面色苍白、头晕乏力等。 18. 为补充铁元素，日常生活中应多食用含铁丰富的食物，如动物肝脏、瘦肉、蛋黄、菠菜等。（写出任意两种即可） 19. BD 20. 碘是合成甲状腺激素的重要原料。甲状腺激素能够调节人体的新陈代谢，促进生长发育，提高神经系统的兴奋性。 21. 人体缺碘会引起甲状腺肿大（俗称“大脖子病”）；婴幼儿缺碘会影响智力发育，造成呆小症。 22. 加碘食盐在食盐中加入了碘酸钾，可以使人们在日常饮食中持续、适量地补充碘元素，从而有效预防碘缺乏病，是一种简便、经济、有效的补碘措施。 23. C 24. 锌元素对人体的生长发育、味觉和食欲具有重要作用。儿童缺锌会引起食欲不振、生长迟缓、发育不良等症状。 25. 氟元素在人体中主要存在于骨骼和牙齿中。适量的氟能增强牙齿的抗酸能力，防治龋齿。含氟牙膏中含有适量的氟化物，使用时氟离子可与牙釉质作用，形成更稳定的氟磷灰石，从而增强牙齿的防龋能力。 26. 人体摄入氟过量会引起氟斑牙和氟骨病，损害牙齿和骨骼健康。 27. A 28. 该同学可能缺乏铁元素（缺铁引起缺铁性贫血）。 29. 饮食建议：①多食用含铁丰富的食物，如动物肝脏、瘦肉、蛋黄等；②同时多食用富含维生素C的蔬菜水果，以促进铁的吸收。（写出两条合理建议即可） 30. 生活习惯建议：注意休息，保证充足睡眠；适当参加体育锻炼，增强体质。（写出一条合理建议即可） 31. B 32. 化学元素是构成人体的基本物质，与人体健康密切相关。人体中的元素必须保持适量、均衡的摄入，摄入量不足会导致相应的疾病，摄入量过量也会损害健康。只有合理膳食、均衡营养，才能维持人体的正常生理功能和健康状态。 33. 示例：铁元素——参与血红蛋白的形成，缺铁会引起贫血；碘元素——合成甲状腺激素，缺碘会引起甲状腺肿大。（写出任意两种微量元素及其主要作用即可） 学科网（北京）股份有限公司 $