第2课 新航路开辟后的食物物种交流（互动型同步练习）历史统编版选择性必2

第2课　新航路开辟后的食物物种交流（同步练） 1．近代桂东南“贫民多粜谷完粮，及服用所需，留此薯（番薯）充饥，可代一季粮食”，“西米东运”繁盛。番薯还可“苗以饲猪、牛”，贵县的白玉蜀黍也“多作饲料”，该地畜禽外销至广州等地。由此可见，美洲作物传入广西地区 A．推动近代农业生产技术的革新 B．优化了农业生产种植结构 C．加速了农产品商品化发展进程 D．促进了赋税缴纳制度变革 2．清朝乾隆时期，福建漳州人“多种（番薯）以救饥”。嘉庆时期，福建泉州、漳州的贫民，全靠食番薯维持生命，终年吃不到一点大米。澎湖人种植番薯，将其切成瓜片并晒干保存，以备来年食用。由此可知，番薯在福建的播种 A．改变了农业耕作结构 B．彻底解决了饥荒问题 C．增强了粮食保障能力 D．改善了民众生活质量 3．1641年，英国入侵者在爱尔兰烧杀抢掠并捣毁庄稼，致当地多数农作物颗粒无收，唯有马铃薯帮助爱尔兰人渡荒。1728年，因为燕麦歉收，爱尔兰有数千人在饥荒中饿死，而不少农民依靠储存的马铃薯逃过了饥荒，马铃薯也因此成为爱尔兰人的主要食物来源。这反映出 A．农作物的特性可影响区域饮食结构 B．英国入侵直接推动了农业技术传播 C．马铃薯是当时欧洲产量最高的作物 D．爱尔兰形成完善的农作物储备体系 4．辣椒从美洲传入中国后，起初只是作为观赏作物和药物，如乾隆年间，有文献记载“茄椒……味辣，治痰湿”“（辣椒）洗冻疮，浴冷疥，泻大肠经寒癖”等。嘉庆年间，辣椒在黔、湘、鄂、赣数省已开始“种以为蔬”。这表明当时 A．辣椒得到中国民众的青睐 B．辣椒的食用价值得到发掘 C．辣椒丧失固有的药用价值 D．国人的饮食结构发生变革 5．14世纪起，欧洲开始出现用本地方言写成的食谱，英国国王理查德二世的御厨于1390年汇编的《Forme of Cury》就是代表性食谱之一，其中记录了200多道王室菜肴，成为中世纪英国烹饪的重要文献。下列食材可能出现在这本食谱中的是 A．胡椒 豌豆 苹果 鸡肉 B．小麦 南瓜 花生 柠檬 C．柠檬 番椒 羊肉 豌豆 D．甘薯 黄瓜 辣椒 花生 6．玉米原产美洲，15世纪末随哥伦布传入欧洲，16世纪经马尼拉大帆船贸易传至亚洲，后又引入非洲，18世纪成为全球流通的核心粮食商品。玉米的全球传播 A．提升了美洲地区影响力 B．助推了哥伦布大交换的兴起 C．折射了世界市场的拓展 D．得益于世界殖民体系的形成 7．新航路开辟前美洲印第安人无马，运力落后，文明交往相对闭塞；欧洲殖民者将马带入美洲后，部分印第安族群掌握驯马技术，革新狩猎方式，凭借骑兵优势战胜无马族群，部分部族借此构建起强大的部落势力与区域统治。这一变化说明马匹传入美洲 A．冲击并重构了原有的社会秩序 B．加强了美洲与其他地区的联系 C．推动美洲大陆向游牧文明转型 D．促使各大洲物种分布趋于合理 8．16世纪中后期，番薯经西班牙殖民者传入菲律宾，后由闽南商人引入中国福建，因其耐旱耐贫瘠，迅速在东南山区推广，成为荒年的“救荒粮”。同时，番薯经印度传入非洲马达加斯加，支撑了当地人口的快速增长。据此可知，番薯的全球传播 A．恶化了当地自然生态环境 B．拉开了人口全球流动的序幕 C．改变了各地农业生产结构 D．提高了人们应对饥荒的能力 9．某历史学家描绘了开始于17世纪以来的一种现象：“那些小酒馆从此退出舞台……不再有夜半酒歌，不再有潦倒的贵族……咖啡，这种不含酒精的、令人清醒的强智饮料，给世界以纯洁和健康；它用真理的光芒照亮了现实世界。”对此理解正确的是 A．外来物品改变了欧洲的社会风气 B．资产阶级革命提升了贵族地位 C．文艺复兴唤醒了人的尊严和理性 D．工厂制度提高了消费品的质量 10．1531年，墨西哥有法官写信给西班牙王后，描述印第安人从害怕、拒绝接受到学会骑马的变化。后来，又有人声称越来越多的印第安人使用马，担心他们能成为与西班牙比肩的骑手，请求国王颁布敕令不允许他们使用。材料折射出物种交流 A．具有双向流动的特点 B．深受殖民活动的影响 C．影响了当地生态环境 D．改变人们出行的方式 11．阅读材料，完成下列要求。 材料：新航路开辟前，欧洲饮食结构单一，以谷物为主。航路开通后，美洲玉米、马铃薯等高产作物传入旧大陆，深刻改变了各地粮食格局——爱尔兰因马铃薯种植实现人口大幅增长，非洲撒哈拉以南地区则借玉米缓解了粮食危机。同时，亚洲香料、茶叶、美洲可可、非洲咖啡等作物经欧洲殖民者引入欧洲及殖民地种植园。这些食物不仅重塑生活方式：香料丰富欧洲烹饪，茶叶催生英国下午茶文化与社交新场景；更推动经济发展，成为欧洲商业资本积累的重要载体。其中，蔗糖堪称跨大西洋贸易的“商品之王”。欧洲殖民者在加勒比海建蔗糖种植园，为获取劳动力引发黑奴贸易，形成“蔗糖—奴隶—贸易”三角体系，其影响远超饮食本身，深刻牵动全球人口流动、经济格局与社会结构。 ——摘编自丹尼尔·斯通《食物探险者》 围绕“食物”这一主题，就材料整体或部分观点，自拟一个论题，并结合世界史的相关知识进行阐释。（要求：论题明确，史论结合，逻辑严谨，表述准确） / 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 第2课　新航路开辟后的食物物种交流（同步练） 1．近代桂东南“贫民多粜谷完粮，及服用所需，留此薯（番薯）充饥，可代一季粮食”，“西米东运”繁盛。番薯还可“苗以饲猪、牛”，贵县的白玉蜀黍也“多作饲料”，该地畜禽外销至广州等地。由此可见，美洲作物传入广西地区 A．推动近代农业生产技术的革新 B．优化了农业生产种植结构 C．加速了农产品商品化发展进程 D．促进了赋税缴纳制度变革 【答案】C 【解析】材料中“西米东运”繁盛、番薯和玉米用作饲料并畜禽外销至广州，显示美洲作物传入后农产品大量进入市场流通，加速了商品化进程；结合史实，明清时期番薯、玉米在广西推广提高了粮食产量，剩余产品投入贸易，带动畜牧业发展，促进了农产品商品化，故选C项；近代广西农业仍以传统技术为主，材料未涉及耕作工具或灌溉革新，排除A项；美洲作物传入虽增加品种，但材料重点在商品化而非种植比例调整，排除B项；“粜谷完粮”指卖粮交税，但清代赋税制度如摊丁入亩等变革与美洲作物无直接关联，材料未体现缴纳制度变革，排除D项。 2．清朝乾隆时期，福建漳州人“多种（番薯）以救饥”。嘉庆时期，福建泉州、漳州的贫民，全靠食番薯维持生命，终年吃不到一点大米。澎湖人种植番薯，将其切成瓜片并晒干保存，以备来年食用。由此可知，番薯在福建的播种 A．改变了农业耕作结构 B．彻底解决了饥荒问题 C．增强了粮食保障能力 D．改善了民众生活质量 【答案】C 【解析】据材料并结合所学可知，福建多地民众依赖番薯救饥、终年以番薯为食，澎湖人还将其晒干备荒，为当地民众提供了稳定的食物来源，增强了应对饥荒的粮食保障能力，故选C项；材料仅体现番薯种植普及，未涉及传统粮食作物种植规模的变化，无法说明农业耕作结构改变，排除A项；饥荒问题受天灾、封建剥削等多种因素影响，仅靠番薯种植不可能彻底解决，排除B项；材料中民众终年吃不到大米，仅以番薯果腹，这是生存所需，排除D项。 3．1641年，英国入侵者在爱尔兰烧杀抢掠并捣毁庄稼，致当地多数农作物颗粒无收，唯有马铃薯帮助爱尔兰人渡荒。1728年，因为燕麦歉收，爱尔兰有数千人在饥荒中饿死，而不少农民依靠储存的马铃薯逃过了饥荒，马铃薯也因此成为爱尔兰人的主要食物来源。这反映出 A．农作物的特性可影响区域饮食结构 B．英国入侵直接推动了农业技术传播 C．马铃薯是当时欧洲产量最高的作物 D．爱尔兰形成完善的农作物储备体系 【答案】A 【解析】马铃薯因耐储存、易种植的特性，在爱尔兰饥荒时多次帮助民众渡荒，逐渐成为当地主要食物，体现农作物特性对区域饮食结构的影响，故选A项；英国入侵在爱尔兰烧杀抢掠、捣毁庄稼，给农业带来破坏，并未推动农业技术传播，排除B项；17—18世纪欧洲主要粮食作物仍是小麦、燕麦等，材料仅聚焦爱尔兰，未提供欧洲作物产量比较，史实上马铃薯在18世纪欧洲尚未成为产量最高的作物，排除C项；材料仅提及农民储存马铃薯，不能说明爱尔兰已形成完善的农作物储备体系，排除D项。 4．辣椒从美洲传入中国后，起初只是作为观赏作物和药物，如乾隆年间，有文献记载“茄椒……味辣，治痰湿”“（辣椒）洗冻疮，浴冷疥，泻大肠经寒癖”等。嘉庆年间，辣椒在黔、湘、鄂、赣数省已开始“种以为蔬”。这表明当时 A．辣椒得到中国民众的青睐 B．辣椒的食用价值得到发掘 C．辣椒丧失固有的药用价值 D．国人的饮食结构发生变革 【答案】B 【解析】材料指出辣椒从美洲传入后，起初作为观赏和药物，乾隆年间文献记载其药用价值如“治痰湿”“洗冻疮”等，嘉庆年间在黔、湘、鄂、赣数省已开始“种以为蔬”，这表明辣椒的食用价值逐渐被发掘，从药用转向蔬菜种植，故选B项；材料仅提及辣椒在局部地区种植为蔬菜，未体现民众普遍青睐，“青睐”程度超出材料范围，排除A项；辣椒开始食用并未否定其原有药用价值，材料中乾隆年间记载的药用功能依然存在，排除C项；辣椒在数省种植是局部现象，不足以说明整个国人的饮食结构发生变革，饮食结构变革需要更广泛和长期的普及，排除D项。 5．14世纪起，欧洲开始出现用本地方言写成的食谱，英国国王理查德二世的御厨于1390年汇编的《Forme of Cury》就是代表性食谱之一，其中记录了200多道王室菜肴，成为中世纪英国烹饪的重要文献。下列食材可能出现在这本食谱中的是 A．胡椒 豌豆 苹果 鸡肉 B．小麦 南瓜 花生 柠檬 C．柠檬 番椒 羊肉 豌豆 D．甘薯 黄瓜 辣椒 花生 【答案】A 【解析】胡椒在中世纪欧洲是常见的贵重香料，豌豆、苹果是欧洲本土很早就种植的作物，鸡肉更是中世纪王室饮食中常见的肉食，这些食材都符合1390年英国王室食谱的时代特征，故选A项；南瓜、花生均原产于美洲，1492年哥伦布远航后才渐传入欧洲，14世纪的英国不可能使用，排除B项；番椒即辣椒，亦原产美洲，新航路开辟前未进入旧大陆，且柠檬此时在欧洲尚属稀有，难以同时出现，排除C项；甘薯、辣椒、花生均原产于美洲，是新航路开辟后的传入物种，14世纪时欧洲还没有这些食材，排除D项。 6．玉米原产美洲，15世纪末随哥伦布传入欧洲，16世纪经马尼拉大帆船贸易传至亚洲，后又引入非洲，18世纪成为全球流通的核心粮食商品。玉米的全球传播 A．提升了美洲地区影响力 B．助推了哥伦布大交换的兴起 C．折射了世界市场的拓展 D．得益于世界殖民体系的形成 【答案】C 【解析】玉米的全球传播始于15世纪末随哥伦布传入欧洲，16世纪经马尼拉大帆船贸易传至亚洲，后又引入非洲，18世纪成为全球核心粮食商品，这一跨洲际的传播历程与新航路开辟后全球贸易网络的形成和扩展同步，体现了世界市场从地区性向全球性的拓展，故选C项；玉米传播源自美洲，但并未提升美洲的地区影响力，相反美洲在殖民时期逐渐沦为欧洲殖民地，其全球影响力受限，排除A项；哥伦布大交换始于哥伦布发现美洲，玉米传播是这一交换的具体内容而非助推因素，排除B项；世界殖民体系的形成主要发生在19世纪后期至20世纪初，而玉米传播在15至18世纪已广泛进行，时间上不匹配，排除D项。 7．新航路开辟前美洲印第安人无马，运力落后，文明交往相对闭塞；欧洲殖民者将马带入美洲后，部分印第安族群掌握驯马技术，革新狩猎方式，凭借骑兵优势战胜无马族群，部分部族借此构建起强大的部落势力与区域统治。这一变化说明马匹传入美洲 A．冲击并重构了原有的社会秩序 B．加强了美洲与其他地区的联系 C．推动美洲大陆向游牧文明转型 D．促使各大洲物种分布趋于合理 【答案】A 【解析】马匹传入美洲后，部分印第安族群掌握驯马技术革新狩猎方式，凭借骑兵优势战胜无马族群，甚至构建起强大部落势力与区域统治，这打破了原本相对闭塞、运力落后的社会格局，冲击并重新构建了美洲原有的族群关系与统治秩序，故选A项；材料聚焦的是美洲内部族群的变化，并非美洲与其他地区的联系，排除B项；美洲印第安人原本以农耕等为主，马匹传入只是改变了部分族群的生产生活方式，并未推动整个大陆向游牧文明转型，排除C项；材料仅涉及马匹传入美洲后的社会影响，未提及物种分布合理性的变化，排除D项。 8．16世纪中后期，番薯经西班牙殖民者传入菲律宾，后由闽南商人引入中国福建，因其耐旱耐贫瘠，迅速在东南山区推广，成为荒年的“救荒粮”。同时，番薯经印度传入非洲马达加斯加，支撑了当地人口的快速增长。据此可知，番薯的全球传播 A．恶化了当地自然生态环境 B．拉开了人口全球流动的序幕 C．改变了各地农业生产结构 D．提高了人们应对饥荒的能力 【答案】D 【解析】材料明确提到其耐旱耐贫瘠的特性使其在东南山区成为荒年"救荒粮"，并在非洲马达加斯加支撑了人口快速增长，这直接体现了番薯增强粮食安全、缓解饥荒的历史作用，故选D项；材料未提及当地自然生态环境因番薯种植恶化，排除A项；人口全球流动始于地理大发现后的殖民扩张和奴隶贸易，番薯传播属于作物交换，并非人口流动开端，排除B项；材料仅强调番薯的救荒和人口支撑作用，未涉及农业结构变革，且历史上番薯并未普遍取代主粮作物，排除C项。 9．某历史学家描绘了开始于17世纪以来的一种现象：“那些小酒馆从此退出舞台……不再有夜半酒歌，不再有潦倒的贵族……咖啡，这种不含酒精的、令人清醒的强智饮料，给世界以纯洁和健康；它用真理的光芒照亮了现实世界。”对此理解正确的是 A．外来物品改变了欧洲的社会风气 B．资产阶级革命提升了贵族地位 C．文艺复兴唤醒了人的尊严和理性 D．工厂制度提高了消费品的质量 【答案】A 【解析】咖啡作为外来饮料取代小酒馆，改变了欧洲“夜半酒歌”的旧风气，带来“纯洁健康”与“真理光芒”，体现外来物品对社会风气的影响，故选A项；17世纪以来资产阶级革命冲击贵族特权，而非提升其地位，排除B项；文艺复兴发生于14—16世纪，与材料17世纪的时间不符，排除C项；工厂制度随工业革命出现于18世纪中后期，晚于材料时间，排除D项。 10．1531年，墨西哥有法官写信给西班牙王后，描述印第安人从害怕、拒绝接受到学会骑马的变化。后来，又有人声称越来越多的印第安人使用马，担心他们能成为与西班牙比肩的骑手，请求国王颁布敕令不允许他们使用。材料折射出物种交流 A．具有双向流动的特点 B．深受殖民活动的影响 C．影响了当地生态环境 D．改变人们出行的方式 【答案】B 【解析】新航路开辟后，西班牙在墨西哥开展殖民活动，马作为殖民扩张的物种被引入，印第安人从抗拒到接受骑马的过程，以及殖民者因担忧印第安人骑马能力而试图限制的行为，都体现出物种交流始终围绕殖民活动展开，是殖民统治的产物，故选B项；双向流动指物种在不同地区间相互传播，材料仅体现马从欧洲传入美洲后被印第安人使用，未涉及美洲物种反向传入欧洲的内容，排除A项；材料聚焦于印第安人使用马引发的殖民管控争议，没有提及物种交流对当地生态系统造成的改变，排除C项；改变出行方式只是材料呈现的表面现象，并非核心折射的内容，材料重点在于殖民活动对物种交流的操控与影响，排除D项。 11．阅读材料，完成下列要求。 材料：新航路开辟前，欧洲饮食结构单一，以谷物为主。航路开通后，美洲玉米、马铃薯等高产作物传入旧大陆，深刻改变了各地粮食格局——爱尔兰因马铃薯种植实现人口大幅增长，非洲撒哈拉以南地区则借玉米缓解了粮食危机。同时，亚洲香料、茶叶、美洲可可、非洲咖啡等作物经欧洲殖民者引入欧洲及殖民地种植园。这些食物不仅重塑生活方式：香料丰富欧洲烹饪，茶叶催生英国下午茶文化与社交新场景；更推动经济发展，成为欧洲商业资本积累的重要载体。其中，蔗糖堪称跨大西洋贸易的“商品之王”。欧洲殖民者在加勒比海建蔗糖种植园，为获取劳动力引发黑奴贸易，形成“蔗糖—奴隶—贸易”三角体系，其影响远超饮食本身，深刻牵动全球人口流动、经济格局与社会结构。 ——摘编自丹尼尔·斯通《食物探险者》 围绕“食物”这一主题，就材料整体或部分观点，自拟一个论题，并结合世界史的相关知识进行阐释。（要求：论题明确，史论结合，逻辑严谨，表述准确） 【答案】 论题：食物作物的全球传播深刻改变了世界人口格局与经济发展模式。 阐释：新航路开辟后，美洲高产作物向旧大陆的扩散引发了显著的人口变动。马铃薯在爱尔兰的普及，使这一地区在18世纪人口显著增长，因为小块土地即可产出供养家庭的足够食物；玉米在非洲撒哈拉以南的推广，则提供了稳定的热量来源，帮助当地人口抵御了周期性饥荒的威胁。这些高产作物的引入，一定程度上打破了传统粮食生产的局限，支撑了欧亚非部分地区的人口增长。与此同时，殖民体系下的经济作物种植则形成了另一种发展轨迹。欧洲殖民者在美洲建立的甘蔗种植园，依托大规模土地占用与劳动力集中，将蔗糖从奢侈品转变为大众消费品。这种种植模式推动了跨大西洋贸易的活跃，大量非洲奴隶被贩运至美洲从事蔗糖生产，其产品则运往欧洲市场。在此过程中，种植园经济成为欧洲商业资本积累的重要来源，而美洲、非洲与欧洲之间也因此形成了紧密的经济联系，塑造了近代早期的全球经济雏形。 综上所述，食物作物的全球传播不仅通过高产作物支撑了部分地区的人口增长，还通过经济作物的种植与贸易，推动了跨区域经济联系的形成与发展。 【解析】 据材料“美洲玉米、马铃薯等高产作物传入旧大陆，深刻改变了各地粮食格局”“更推动经济发展，成为欧洲商业资本积累的重要载体”可得出论题，如：食物作物的全球传播深刻改变了世界人口格局与经济发展模式。据材料并结合所学展开阐释，如：据材料“航路开通后，美洲玉米、马铃薯等高产作物传入旧大陆，深刻改变了各地粮食格局”“爱尔兰因马铃薯种植实现人口大幅增长，非洲撒哈拉以南地区则借玉米缓解了粮食危机”并结合所学可得出，新航路开辟后，美洲高产作物向旧大陆的扩散引发了显著的人口变动。马铃薯在爱尔兰的普及，使这一地区在18世纪人口显著增长，因为小块土地即可产出供养家庭的足够食物；玉米在非洲撒哈拉以南的推广，则提供了稳定的热量来源，帮助当地人口抵御了周期性饥荒的威胁。这些高产作物的引入，一定程度上打破了传统粮食生产的局限，支撑了欧亚非部分地区的人口增长。据材料“更推动经济发展，成为欧洲商业资本积累的重要载体”“欧洲殖民者在加勒比海建蔗糖种植园，为获取劳动力引发黑奴贸易”并结合所学可得出，与此同时，殖民体系下的经济作物种植则形成了另一种发展轨迹。欧洲殖民者在美洲建立的甘蔗种植园，依托大规模土地占用与劳动力集中，将蔗糖从奢侈品转变为大众消费品。这种种植模式推动了跨大西洋贸易的活跃，大量非洲奴隶被贩运至美洲从事蔗糖生产，其产品则运往欧洲市场。据材料“其影响远超饮食本身，深刻牵动全球人口流动、经济格局与社会结构”并结合所学可得出，在此过程中，种植园经济成为欧洲商业资本积累的重要来源，而美洲、非洲与欧洲之间也因此形成了紧密的经济联系，塑造了近代早期的全球经济雏形。最后归纳总结，如：食物作物的全球传播不仅通过高产作物支撑了部分地区的人口增长，还通过经济作物的种植与贸易，推动了跨区域经济联系的形成与发展。 / 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $