第2课 新航路开辟后的食物物种交流 同步练习--2026-2027学年高二历史统编版选择性必修2经济与社会生活

**基本信息** 高中历史新授课同步练，以基础认知-史料分析-综合应用三层递进设计，覆盖新航路开辟后物种交流的史实、影响及跨文化意义，强化时空观念与史料实证素养。 **分层设计** |层次|知识覆盖|设计特色| |----|----------|----------| |基础认知|单一物种传播史实（如玉米、马铃薯传入中国）|选择题1-5聚焦基础概念，考查作物传入对农业商品化的影响| |史料分析|物种交流的复杂影响（社会、经济、文化）|选择题6-10引用方志（如《鄞县志》）辨析作物认知演变，培养历史解释能力| |综合应用|跨区域物种交流的综合意义|非选择题11-12结合《哥伦布大交换》等材料，分析物种交流对全球经济文化融合的作用，体现唯物史观|

第2课　新航路开辟后的食物物种交流 一、选择题 1.新航路的开辟,推动了物种的交流。先后传入中国的美洲独有物种除辣椒之外,还有玉米、马铃薯等高产农作物。这刺激了当时中国(　　) A.生产工具迅速革新　　　　 B.农业商品化的发展 C.白银成为主要货币 D.朝贡体制的终结 2.新航路开辟后,世界许多地区的植物种子被带回欧洲,经培育成为欧洲人的食物原料,如玉米、马铃薯等。欧洲人也将欧洲的一些植物种子带到殖民地进行培育生产,最终成为殖民地人民的重要食材。这说明新航路的开辟(　　) A.未给殖民地造成任何的打击和破坏 B.有利于世界各地文明的交流与融合 C.带来的物种交流延缓了旧大陆的发展 D.促进新旧大陆经济互补而共同发展 3.在美洲,小麦是欧洲移民的主食,传教士需用面粉制作面包。18世纪中后期,北美洲有文献记载:“我们在原先种烟草的土地上继续种小麦等谷物,再适当施肥,便可获得丰收。”这些地区的小麦在收获后作为商品被销售到其他地区。这说明小麦在美洲的传播(　　) A.改变了美洲居民的饮食习惯 B.打通了欧亚间的新商路 C.是多种因素共同作用的结果 D.推动了奴隶贸易的兴起 4.下面是部分原产于美洲的物种向中国传播的情况 物种 传入中国的时期 备注 玉米 明朝 明朝时引进,清朝乾隆、嘉庆年间得到大规模推广 甘薯 明朝 自菲律宾传入中国 马铃薯 明朝 清初《松溪县志》上已有种植马铃薯的记载 据此推断,明清时期美洲物种的引进(　　) A.解决了农业大国的粮食问题 B.促进了中外贸易的不断扩大 C.导致了新的经营方式的出现 D.扩大了人们生活的食物来源 5.清代乾隆时期《鄞县志》记载:“御麦(玉米)俗呼六谷,土人谓五谷之外又一种也。”但据光绪时期《奉化县志》记载:“《鄞志》作六谷……其说无据,盖陆乃陆地之陆(注:宁波方言中‘六’和‘陆’读音相同),此种多产于山,故名陆谷。”对这一争议理解最准确的是(　　) A.需要实物史料的支持才能结束争议 B.方言阻碍了各地经济文化的交流 C.对玉米这一新作物的认识逐渐丰富 D.玉米传播路线不同导致称呼各异 6.明朝时马铃薯传入中国。最初仅有达官显贵方能享用,由专司蔬菜种植的“菜户”筛选、培育。清朝中叶中国人口骤增,马铃薯迎来了第一个种植高峰,开始走向平民百姓。出现这一现象的主要原因是(　　) A.农民注重种植经济价值高的作物　 B.马铃薯不适合中国人的饮食口味 C.传统的经营模式不利于物种交流　 D.封建国家忽视农作物品种的引进 7.有学者指出:“欧洲作物在美洲的一页农艺史,是在哥伦布二度来航才真正发轫。当他重返伊斯帕尼奥拉(今海地、多米尼加两国所在之岛屿),带领着17艘船只、1 200名人手,还有各式作物种子、切枝……初期栽种成果便令人大受鼓舞。”下列项中,属于哥伦布能带去的“作物”是(　　) A.马铃薯 B.辣椒 C.小麦 D.玉米 8.美洲作物之引种中国大多发生在明清时期,总数接近30种。新旧大陆物种的交流也包括中国的茶及一些农作物等输入美洲。欧洲人食用从中国和印度输入的茶、来自阿拉伯的咖啡(原产于非洲)和用来自美洲的可可加工成的巧克力。随着热饮的盛行,购置中国瓷制的饮具、炊具成为欧洲家庭的时尚。这表明(　　) A.新航路开辟建立起全球性的联系,物种实现了世界的自由流动 B.殖民扩张活动扩展了欧洲的势力,加强了对美洲和亚洲的掠夺 C.新航路的开辟促进了世界物种交流,丰富了世界各地人民的生活 D.欧洲殖民活动加强了世界的联系,成为沟通美洲和亚洲的纽带 9.《新全球史》写道:欧洲的航海探险、远洋贸易网络以及哥伦布交换,使得世界各地区相互依存。大量移民和人类群体迁徙改变了美洲的社会文化途径。粮食作物、牲畜品种与人类移民的漂洋过海,极大地影响了全世界的各个社会。材料说明新航路开辟(　　) A.为了粮食、牲畜与人口的交换 B.促使全球一体化体系正式形成 C.促使各地保留原来的文明习俗 D.推动世界各地经济文化的融合 10.16世纪末,马铃薯作为食用作物开始在欧洲推广。17世纪上半叶,英国入侵爱尔兰,捣毁庄稼,致使大多数农作物歉收乃至颗粒无收,唯有生长在地下的马铃薯安然无恙,帮助爱尔兰人度过荒年。爱尔兰逐渐成为以马铃薯为主食的国家。这说明马铃薯的种植(　　) A.提高了欧洲粮食产量,促进人口增长 B.改变了区域食物结构,影响饮食习惯 C.延缓了殖民扩张过程,推动文明发展 D.破坏了当地生态环境,导致庄稼歉收 二、非选择题 11.新航路开辟后,世界范围内物种和商品的交流快速发展。阅读材料,回答问题。 材料一　欧洲人不但自己大发其财,同时一手塑造了整个新世界的风貌与历史……看不见的病毒以外,另一批因哥伦布航行引发的物种大交流,是由肉眼可见的生命形式组成,从南瓜到野水牛均是。这个大交流的结果——从人类观点视之——也是正负参半……时至今日,两半球之间的物种交流并未停止,依然在进行。 ——摘编自[美]艾尔弗雷德·W.克罗斯比 《哥伦布大交换——1492年以后的生物影响和文化冲击》 材料二　一个名副其实的世界市场业已创立起来。货物、劳务、金钱、资本和民间往来,差不多不再顾及国界。商品买卖的价格是世界一致的。比方说,在小麦买卖中,商人们每天通过电报和海底电缆,追踪明尼阿波利斯、利物浦、布宜诺斯艾利斯和格但斯克的价格;然后根据各地的行情将自己的价格加以调整,他们到最便宜的地方去买,到最贵的地方去卖,从这一点来讲,世界小麦的供应大体上就是根据需求和支付能力来进行分配的……世界市场的形成,使这个世界出现一个统一的经济体制,与此同时,第一次把远方地区带进竞争之中。 ——摘编自[美]帕尔默等《工业革命:变革世界的引擎》 (1)根据材料一,概括“大交流”的特点。 (2)根据材料一、材料二并结合所学知识,简析“世界范围内物种和商品的交流”的积极影响。 12.阅读材料,回答问题。 材料　中国是大豆的故乡,甲骨文中就有关于大豆的记载。先秦时期,大豆栽培主要是在黄河中游地区,“豆饭”是人们的重要食物。《齐民要术》通过总结劳动人民长期的实践经验,认识到大豆对于改良土壤的作用,主张大豆与其他作物轮种。唐宋时期的文献中都有朝廷调集大豆送至南方救灾、备种的记录,大豆的种植推广到江南及岭南……从古至今,各式各样的豆制品是中国人喜爱的食物,提供了人体所需的优质植物蛋白。 1765年,大豆引入北美,最初作为干草、饲料或绿肥作物。19世纪60年代,豆腐在美国开始被视为健康食品。19世纪末,大豆根瘤的固氮功能被发现,在美国干旱地区推广种植,至1910年,美国已经拥有280多个大豆品种或类型。1931年,福特公司从大豆中开发出人造蛋白纤维,大豆成为食品工业、轻工业及医药工业的重要原料。1954年,美国成为世界上最大的大豆生产国,种植面积超过一亿亩。大豆在南北美洲都得到广泛种植,美洲的农田和中国人的餐桌发生了紧密联系。 ——摘编自刘启振等《“一带一路”视域下栽培大豆的起源和传播》等 (1)根据材料并结合所学知识,概括我国历史上种植利用大豆的特点和作用。 (2)根据材料并结合所学知识,说明大豆在美国广泛种植的原因。 (3)根据材料并结合所学知识,简析物种交流的积极意义。 参考答案 第2课　新航路开辟后的食物物种交流 一、选择题 1.新航路的开辟,推动了物种的交流。先后传入中国的美洲独有物种除辣椒之外,还有玉米、马铃薯等高产农作物。这刺激了当时中国(　　) A.生产工具迅速革新　　　　 B.农业商品化的发展 C.白银成为主要货币 D.朝贡体制的终结 答案B 解析农业商品化以市场需求为导向,通过市场实现生产要素的合理流动和优化配置。玉米和马铃薯等作物都属于高产作物,它们的引进和大量种植增加了粮食供应总量,粮食除满足生产者自身需要外,还投入市场出售,促进了农业商品化的发展,故B项正确。 2.新航路开辟后,世界许多地区的植物种子被带回欧洲,经培育成为欧洲人的食物原料,如玉米、马铃薯等。欧洲人也将欧洲的一些植物种子带到殖民地进行培育生产,最终成为殖民地人民的重要食材。这说明新航路的开辟(　　) A.未给殖民地造成任何的打击和破坏 B.有利于世界各地文明的交流与融合 C.带来的物种交流延缓了旧大陆的发展 D.促进新旧大陆经济互补而共同发展 答案B 解析A项表述过于绝对,欧洲殖民者对殖民地的掠夺和破坏延缓了当地社会的发展,故A项错误;题干材料反映了新航路开辟以来的世界物种交流,这有利于世界各地文明的交流与融合,故B项正确;物种交流有利于推动旧大陆的发展,故C项错误;D项说法不符合史实,故错误。 3.在美洲,小麦是欧洲移民的主食,传教士需用面粉制作面包。18世纪中后期,北美洲有文献记载:“我们在原先种烟草的土地上继续种小麦等谷物,再适当施肥,便可获得丰收。”这些地区的小麦在收获后作为商品被销售到其他地区。这说明小麦在美洲的传播(　　) A.改变了美洲居民的饮食习惯 B.打通了欧亚间的新商路 C.是多种因素共同作用的结果 D.推动了奴隶贸易的兴起 答案C 4.下面是部分原产于美洲的物种向中国传播的情况 物种 传入中国的时期 备注 玉米 明朝 明朝时引进,清朝乾隆、嘉庆年间得到大规模推广 甘薯 明朝 自菲律宾传入中国 马铃薯 明朝 清初《松溪县志》上已有种植马铃薯的记载 据此推断,明清时期美洲物种的引进(　　) A.解决了农业大国的粮食问题 B.促进了中外贸易的不断扩大 C.导致了新的经营方式的出现 D.扩大了人们生活的食物来源 答案D 解析根据题干材料,可知明清时期高产粮食作物的引进,提高了粮食产量,扩大了人们的食物来源,故选D项;引进高产粮食作物只能缓解粮食紧张问题,并不能彻底解决,排除A项;B项与美洲物种的引进没有必然联系,排除;新的经营方式是在农业和手工业发展带来的商品经济高度发达的基础上出现的,与高产粮食作物的引进关系不明显,排除C项。 5.清代乾隆时期《鄞县志》记载:“御麦(玉米)俗呼六谷,土人谓五谷之外又一种也。”但据光绪时期《奉化县志》记载:“《鄞志》作六谷……其说无据,盖陆乃陆地之陆(注:宁波方言中‘六’和‘陆’读音相同),此种多产于山,故名陆谷。”对这一争议理解最准确的是(　　) A.需要实物史料的支持才能结束争议 B.方言阻碍了各地经济文化的交流 C.对玉米这一新作物的认识逐渐丰富 D.玉米传播路线不同导致称呼各异 答案C 6.明朝时马铃薯传入中国。最初仅有达官显贵方能享用,由专司蔬菜种植的“菜户”筛选、培育。清朝中叶中国人口骤增,马铃薯迎来了第一个种植高峰,开始走向平民百姓。出现这一现象的主要原因是(　　) A.农民注重种植经济价值高的作物　 B.马铃薯不适合中国人的饮食口味 C.传统的经营模式不利于物种交流　 D.封建国家忽视农作物品种的引进 答案C 解析根据题干材料,可知明朝时马铃薯传入中国,到清朝中叶才逐渐走向平民百姓,说明马铃薯在中国的传播速度比较慢,这主要与中国古代传统小农经济的经营方式有关。传统的小农经济具有保守和封闭的特点,不利于物种的交流,故选C项;题干材料体现不出农民注重经济价值高的作物的种植,排除A项;题干材料“马铃薯……走向平民百姓”,说明马铃薯能够被百姓所接受,其适合了中国人的饮食口味,排除B项;明清时期高产粮食作物玉米、甘薯、马铃薯的引进,说明封建国家重视农作物品种的引进,排除D项。 7.有学者指出:“欧洲作物在美洲的一页农艺史,是在哥伦布二度来航才真正发轫。当他重返伊斯帕尼奥拉(今海地、多米尼加两国所在之岛屿),带领着17艘船只、1 200名人手,还有各式作物种子、切枝……初期栽种成果便令人大受鼓舞。”下列项中,属于哥伦布能带去的“作物”是(　　) A.马铃薯 B.辣椒 C.小麦 D.玉米 答案C 8.美洲作物之引种中国大多发生在明清时期,总数接近30种。新旧大陆物种的交流也包括中国的茶及一些农作物等输入美洲。欧洲人食用从中国和印度输入的茶、来自阿拉伯的咖啡(原产于非洲)和用来自美洲的可可加工成的巧克力。随着热饮的盛行,购置中国瓷制的饮具、炊具成为欧洲家庭的时尚。这表明(　　) A.新航路开辟建立起全球性的联系,物种实现了世界的自由流动 B.殖民扩张活动扩展了欧洲的势力,加强了对美洲和亚洲的掠夺 C.新航路的开辟促进了世界物种交流,丰富了世界各地人民的生活 D.欧洲殖民活动加强了世界的联系,成为沟通美洲和亚洲的纽带 答案C 解析新航路的开辟促进了全球性联系的建立,物种实现了世界范围内的流动,但没有实现自由流动,故A项错误;殖民扩张活动扩展了欧洲的势力,但题干材料没有涉及欧洲加强了对美洲和亚洲的掠夺,故B项错误;新航路的开辟促进了美洲、欧洲和亚洲之间的物种交流,题干材料“随着热饮的盛行,购置中国瓷制的饮具、炊具成为欧洲家庭的时尚”表明新航路的开辟促进了世界物种交流,丰富了世界各地人民的生活,故C项正确;亚洲和美洲是通过新航路开辟连接起来的,故D项错误。 9.《新全球史》写道:欧洲的航海探险、远洋贸易网络以及哥伦布交换,使得世界各地区相互依存。大量移民和人类群体迁徙改变了美洲的社会文化途径。粮食作物、牲畜品种与人类移民的漂洋过海,极大地影响了全世界的各个社会。材料说明新航路开辟(　　) A.为了粮食、牲畜与人口的交换 B.促使全球一体化体系正式形成 C.促使各地保留原来的文明习俗 D.推动世界各地经济文化的融合 答案D 10.16世纪末,马铃薯作为食用作物开始在欧洲推广。17世纪上半叶,英国入侵爱尔兰,捣毁庄稼,致使大多数农作物歉收乃至颗粒无收,唯有生长在地下的马铃薯安然无恙,帮助爱尔兰人度过荒年。爱尔兰逐渐成为以马铃薯为主食的国家。这说明马铃薯的种植(　　) A.提高了欧洲粮食产量,促进人口增长 B.改变了区域食物结构,影响饮食习惯 C.延缓了殖民扩张过程,推动文明发展 D.破坏了当地生态环境,导致庄稼歉收 答案B 二、非选择题 11.新航路开辟后,世界范围内物种和商品的交流快速发展。阅读材料,回答问题。 材料一　欧洲人不但自己大发其财,同时一手塑造了整个新世界的风貌与历史……看不见的病毒以外,另一批因哥伦布航行引发的物种大交流,是由肉眼可见的生命形式组成,从南瓜到野水牛均是。这个大交流的结果——从人类观点视之——也是正负参半……时至今日,两半球之间的物种交流并未停止,依然在进行。 ——摘编自[美]艾尔弗雷德·W.克罗斯比 《哥伦布大交换——1492年以后的生物影响和文化冲击》 材料二　一个名副其实的世界市场业已创立起来。货物、劳务、金钱、资本和民间往来,差不多不再顾及国界。商品买卖的价格是世界一致的。比方说,在小麦买卖中,商人们每天通过电报和海底电缆,追踪明尼阿波利斯、利物浦、布宜诺斯艾利斯和格但斯克的价格;然后根据各地的行情将自己的价格加以调整,他们到最便宜的地方去买,到最贵的地方去卖,从这一点来讲,世界小麦的供应大体上就是根据需求和支付能力来进行分配的……世界市场的形成,使这个世界出现一个统一的经济体制,与此同时,第一次把远方地区带进竞争之中。 ——摘编自[美]帕尔默等《工业革命:变革世界的引擎》 (1)根据材料一,概括“大交流”的特点。 (2)根据材料一、材料二并结合所学知识,简析“世界范围内物种和商品的交流”的积极影响。 参考答案(1)特点:欧洲具有主导性;内容具有丰富性;范围具有全球性;结果具有两重性(积极和消极);时间具有长期性。 (2)积极影响:促进了全球动植物(物种)的多样化,丰富了人类的生活;密切了世界经济联系;促进科技的发展;有助于文明的交流与融合。 12.阅读材料,回答问题。 材料　中国是大豆的故乡,甲骨文中就有关于大豆的记载。先秦时期,大豆栽培主要是在黄河中游地区,“豆饭”是人们的重要食物。《齐民要术》通过总结劳动人民长期的实践经验,认识到大豆对于改良土壤的作用,主张大豆与其他作物轮种。唐宋时期的文献中都有朝廷调集大豆送至南方救灾、备种的记录,大豆的种植推广到江南及岭南……从古至今,各式各样的豆制品是中国人喜爱的食物,提供了人体所需的优质植物蛋白。 1765年,大豆引入北美,最初作为干草、饲料或绿肥作物。19世纪60年代,豆腐在美国开始被视为健康食品。19世纪末,大豆根瘤的固氮功能被发现,在美国干旱地区推广种植,至1910年,美国已经拥有280多个大豆品种或类型。1931年,福特公司从大豆中开发出人造蛋白纤维,大豆成为食品工业、轻工业及医药工业的重要原料。1954年,美国成为世界上最大的大豆生产国,种植面积超过一亿亩。大豆在南北美洲都得到广泛种植,美洲的农田和中国人的餐桌发生了紧密联系。 ——摘编自刘启振等《“一带一路”视域下栽培大豆的起源和传播》等 (1)根据材料并结合所学知识,概括我国历史上种植利用大豆的特点和作用。 (2)根据材料并结合所学知识,说明大豆在美国广泛种植的原因。 (3)根据材料并结合所学知识,简析物种交流的积极意义。 参考答案(1)特点:我国人民最早培育;种植范围从中原推广到南方,开发出各种豆制品;农书对劳动人民实践经验的总结与推广,政府推动。作用:民众重要的食物来源,使中国人的食物结构合理化;推动了中国农业的发展,备荒物资。 (2)原因:世界各地的联系加强,世界市场的推动;大豆是一种优良作物品种,适宜种植;科学技术进步,大豆的用途得到广泛开发。 (3)积极意义:物种交流是世界文明交流的重要方式;促进了人类文明的发展,有助于人类命运共同体的构建。 学科网（北京）股份有限公司 $