第2课 新航路开辟后的食物物种交流 同步练习--2026-2027学年高二历史统编版选择性必修2经济与社会生活

**基本信息** 高中历史新授课同步练，聚焦“新航路开辟后的食物物种交流”，以分层设计实现从基础识记到综合应用的知识巩固，渗透唯物史观与时空观念。 **分层设计** |层次|知识覆盖|设计特色| |----|----------|----------| |基础认知|美洲物种外传、其他地区物种在美洲推广|以表格史料（如番茄传播时间线）考查单一物种传播路径，强化时空观念| |综合理解|食物物种交流的多维度影响|通过玉米对英国农业结构、辣椒对中国饮食文化的影响分析，培养历史解释能力| |拓展应用|跨区域物种交流的整体认知|材料分析题整合美洲、东亚、非洲物种交流案例，要求史料实证与唯物史观指导下的综合论述|

第一单元食物生产与社会生活 第2课　新航路开辟后的食物物种交流课时作业 　　　　　 　　　　　 　　　　　 ◆ 考点一　美洲物种的外传 1.下表所示为美洲的一种作物传播情况。该作物最有可能是 (　) 时间 传播概况 1523年 传到西班牙、葡萄牙 1550年前后 传到意大利 1575年 相继传到英国和中欧各国,但当时仅作为观赏植物 17世纪 传入菲律宾,后传到其他亚洲国家 18世纪中叶 开始用作食用栽培 18世纪末 欧洲培育的新品种又传回美洲 A.番茄 B.马铃薯 C.辣椒 D.甘蔗 2. 农业是人类赖以生存的基础,农业生产受到地理环境、气候变化、人类交流等因素的重要影响,同时也是人类食物和生态环境的重要保障。下列有关新航路开辟后农业生产的表述,与史实相符的是 (　) A.玉米、马铃薯在欧洲最初曾作观赏之用 B.非洲成为世界咖啡的主产区 C.玉米、甘薯传入中国后成为主要粮食作物 D.水稻渐成北美第一大农作物 3.花生原产于巴西和秘鲁。哥伦布发现新大陆后,早期的航海家把花生从南美洲带到西班牙,揭开了花生种植的新历史。16世纪初期,花生又从南美洲经过大西洋和太平洋,传播到非洲和亚洲各地。这表明 (　) A.花生通过移民途径得到广泛传播 B.物种的洲际传播具有单向性 C.物种交流改变了当地的食物结构 D.新航路开辟促进了物种的传播 ◆ 考点二　其他地区物种在美洲的推广 4.17世纪以后,在南美洲安第斯山脉的印第安部落,小麦、大麦等作物随处可见,甚至在海拔3500米以上的地方也可以看到它们,它们帮助部落度过了食物短缺的冬季。这说明(　) A.物种交流解决了美洲粮食问题 B.印第安人的主食发生改变 C.农作物成为殖民扩张的利器 D.亚洲物种在美洲得到推广 5. 15世纪末开始的“哥伦布大交换”将来自旧大陆的动物,如猪、马、牛、羊、狗、猫、鼠等,在美洲进行了大量繁殖,带来了不可磨灭的影响。牲畜丰富了印第安人的生活,不少部落成为游牧族群。据此可知“哥伦布大交换” (　) A.中断了美洲传统社会生活 B.促使各地的物种日益趋同 C.改变了新大陆的生产方式 D.得益于欧洲人的环球航行 ◆ 考点三　食物物种交流带来的影响 6. “发现美洲”等于发现了美食天堂。美洲的农作物,如烟草、玉米、马铃薯、甜菊、花生、西红柿传到欧洲、亚洲和非洲,并使当地食物有滋有味。对这一现象解读正确的是 (　) A.欧洲的本土作物在全球范围内广泛传播 B.工业化带来的粮食增长使世界人口激增 C.物种交流有利于改善世界各地的饮食结构 D.粮食作物是早期亚欧贸易的主要交易品种 7. 1790年以后,在英国南方人民的食品中,小麦渐渐被马铃薯、燕麦取代,而在北方,小麦的种植地盘也逐渐被马铃薯占领。这说明英国 (　) A.农业种植结构出现重大调整 B.南北方经济发展不平衡 C.粮食作物的单一化趋势显著 D.马铃薯深受各阶层喜爱 8.玉米在16世纪传入我国,至清中叶“各省流民开发山区,种植玉米,采伐林木……闽、广、云、贵以及华北各省,无处无之……到处留下一片片的秃岭……一遭雨水冲刷,便泥沙俱下”。这说明 (　) A.新物种引种破坏了生态环境 B.殖民扩张造成了经济混乱 C.新航路开辟推动了物种传播 D.明清时土地资源极其有限 9.[2025·河南新高中创新联盟高二月考] 17世纪70年代后,非洲阿散蒂王国开始进行扩张,因玉米易保存和携带便利,其先头部队以此为食。1782年,法国植物学家拉巴特指出,玉米是沿塞内加尔河奴隶们的主食,玉米促成了包括奴隶贸易在内的大西洋非洲商业化。这可以用来说明 (　) A.现实需求有助于新物种的传播 B.新物种的营养价值受到社会推崇 C.殖民活动加快了非洲地区开发 D.物种交流改变了旧大陆族群分布 10.明末,一株结着鲜艳果实的异域植物——辣椒,被一艘来自美洲的货船带到了中国,以观赏植物和药材的身份在中国扎下了根,并在随后颠覆了中国的整个辛辣江湖,融入中国的饮食文化,甚至传统文化中。这反映了 (　) A.明末以来对外政策的开放性 B.物种交流推动对外贸易发展 C.西方殖民扩张推动物种交流 D.物种交流推动文化习俗发展 11.[2025·湖南示范性高中高二联考] 有学者指出,甘蔗在美洲的大量引入与种植,致使美洲形成以奴隶劳动为基础的种植园经济。饱含黑奴血泪的蔗糖,一方面改变了美洲的食物结构,另一方面却给美洲带来沉重灾难。该学者意在强调 (　) A.物种交流改变了人们的饮食习惯 B.地理大发现给欧洲带来深远影响 C.洲际之间物种交流影响的复杂性 D.新航路开辟阻碍美洲的农业生产 12.新航路开辟后,美洲特产流向世界各地。其中马钱子可以制成麻醉药,金鸡纳树可以制成专治疟疾的奎宁,曼陀罗可以解痛,药鼠李可以用作缓泻剂。这说明 (　) A.殖民扩张促进美洲经济发展 B.美洲药学发展水平领先世界 C.新航路开辟丰富了美洲物种 D.近代物种交流促进医学发展 13.(14分)“近代物种交流”的时空之维。阅读材料,回答问题。 材料一　某学者对近代不同地区物种交流状况的概括 大洲 概况 美洲 美洲印第安人贡献出非常丰富的粮食作物,特别是玉米和马铃薯,此外还有木薯、番茄、鳄梨、白薯、花生以及若干品种的蚕豆、南瓜和笋瓜。今天,世界生产的全部肥料中,至少有1/3是供它们用的。尽管各种棉花在1500年以前就已为东半球和美洲的人们所知道,但是,今日的商品棉花半数以上来源于印第安人驯化的棉花品种 东亚 东亚的主要农作物稻米,比起西方种植的小麦、黑麦和其他粮食作物,每年产量要高得多。据估计,单位面积里生产的稻米所含的热值是小麦所含热值的5倍。中国的人口,自农业出现至今,也相应地比西方稠密:16世纪初,葡萄牙人首次到达中国时,中国的人口为1亿多人,超过整个欧洲的人口;到19世纪中叶,中国人口已激增到4亿人以上,这在一定程度上是因为中国从美洲引进了诸如花生、玉米和甘薯之类的粮食作物 撒哈 拉以 南的 非洲 从长远的观点来看,玉米、木薯、白薯、胡椒、菠萝等被葡萄牙人引进非洲后,非常迅速地在各部落中间传播开来。这些新食物实际上能供养大量的人,其数目或许会超过在奴隶贸易中失去的人员总数 材料二　在1763年以前的这一时期中,除了前面已提到的新的、最重要的粮食作物的传播外,欧洲人对非洲和欧亚本土文化的影响是微不足道的。 ——以上材料均摘编自[美]斯塔夫里阿诺斯 《全球通史:从史前史到21世纪》 (1)材料一中这位学者的讲述,会让你对“近代物种交流”形成怎样的认识?(6分) (2)你认为应如何看待1763年以前“近代物种交流”的文化影响?说明理由。(8分) 第2课　新航路开辟后的食物物种交流 1.A　[解析] 美洲的番茄由西班牙人带回欧洲,最初作为观赏植物,18世纪中叶开始作食用栽培,18世纪末,欧洲培育的番茄新品种又传回美洲,这与材料中的传播情况相符,A项正确;16世纪末,马铃薯作为食用作物开始在欧洲推广,排除B项;15世纪末,辣椒就已传入西班牙,排除C项;甘蔗是由欧亚地区传入美洲的,并非美洲本土作物,排除D项。 2.A　[解析] 玉米和马铃薯传入欧洲后,最初只是种植在庭院中作为观赏植物,A项正确;咖啡的主要产区是在拉丁美洲,排除B项;甘薯传入中国后,并未成为主要粮食作物,排除C项;18世纪中期,水稻成为北美第二大农作物,排除D项。 3.D　[解析] 哥伦布发现新大陆后,花生从南美洲传到西班牙、非洲和亚洲各地,表明新航路开辟促进全球物种的传播,D项正确;花生是通过殖民扩张与商品贸易传播的,不只是通过移民,排除A项;材料只提到花生的传播,不足以说明物种的洲际传播具有单向性,排除B项;材料并未涉及饮食结构的变化,无法说明物种交流改变了当地的食物结构,排除C项。 4.D　[解析] 结合所学,小麦、大麦属于亚洲物种,由材料“随处可见”“甚至在海拔3500米以上的地方也可以看到它们”可知,亚洲物种在美洲得到推广,D项正确;“解决了美洲粮食问题”这一说法夸大了物种交流的影响力,排除A项;材料反映了这些粮食作物帮助印第安部落度过食物短缺的冬季,但不能表明印第安人的主食发生变化,排除B项;材料体现不出农作物推广与殖民扩张的关系,排除C项。 5.C　[解析] 新航路开辟后出现了“哥伦布大交换”,促进人口迁徙和物种交换,使部分印第安人转向游牧生活,说明“哥伦布大交换”对新大陆的生产方式产生了影响,C项正确;仅凭材料无法直接得出美洲传统社会生活因“哥伦布大交换”而被中断的结论,排除A项;“日益趋同”的说法错误,排除B项;材料中现象的出现得益于哥伦布发现美洲,排除D项。 6.C　[解析] 据材料“美洲的农作物,如烟草、玉米、马铃薯、甜菊、花生、西红柿传到欧洲、亚洲和非洲,并使当地食物有滋有味”可知,新航路开辟后,物种交流有利于改善世界各地的饮食结构,C项正确;材料主要提及美洲的农作物向欧、亚、非三洲传播,不是欧洲本土作物在世界上广泛传播,排除A项;材料未提及工业化对粮食增长的影响,排除B项;材料未提及亚欧贸易,排除D项。 7.A　[解析] 根据材料并结合所学知识可知,工业革命时期,越来越多的人脱离农业生产,对马铃薯等高产作物的需求增长推动了农业种植结构的调整,A项正确;材料没有对英国南北方经济的发展状况进行比较,无法得知英国南北方经济发展不平衡,排除B项;材料无法体现英国农业种植结构单一,排除C项;材料体现不出各阶层对马铃薯的态度,排除D项。 8.A　[解析] 根据材料“玉米在16世纪传入我国”可知,新物种玉米自新航路开辟后传入我国,材料“种植玉米,采伐林木”“到处留下一片片的秃岭……一遭雨水冲刷,便泥沙俱下”说明新物种的引种破坏了生态环境,A项正确;材料并非强调殖民扩张和新航路开辟的影响,排除B、C两项;材料主旨是新物种玉米在中国的引种破坏了生态环境,而非反映明清时土地资源极其有限,排除D项。 9.A　[解析] 阿散蒂王国的扩张和奴隶贸易的活跃都产生了对玉米的大量需求。这种现实需求推动了玉米在非洲的传播和食用,A项正确。材料主要体现的是玉米作为一种食物在特定社会环境下的供应优势(如产量高、易储存、成本低等),而不是其营养价值受到社会推崇,排除B项;玉米成为阿散蒂王国先头部队及沿塞内加尔河奴隶们的主食,只能说明玉米这一物种的特性适合当时非洲的部分需求,无法体现殖民活动对非洲地区开发的促进,且殖民者通过奴隶贸易等手段,大量掠夺非洲的人口资源,严重破坏了非洲的社会稳定和经济基础,阻碍了非洲自身的正常发展进程,排除C项;旧大陆族群分布的改变是一个复杂的过程,除了物种交流外,它还受到战争、疾病、政治、文化交流等多种因素的综合影响,虽然玉米的传播和消费在一定程度上反映了人口的流动和聚集,但仅从玉米的需求和消费来衡量族群分布的改变程度是困难的,还需要考虑其他因素,以及不同地区、不同族群之间的差异,排除D项。 10.D　[解析] 材料反映了辣椒传入中国后,融入了中国的饮食文化,甚至传统文化中,这说明物种交流推动文化习俗发展,D项正确;明末对外政策并不开放,排除A项;材料反映的不是物种交流对对外贸易发展的影响,排除B项;材料反映的是物种交流,没有体现西方殖民扩张,排除C项。 11.C　[解析] 材料信息表明,甘蔗在美洲的大量引入与种植,有积极也有消极影响,一方面改变了美洲的食物结构,另一方面也给美洲带来沉重灾难,体现了物种交流影响的复杂性,C项正确,排除A项;材料所述为物种交流对美洲影响的复杂性,而非地理大发现对欧洲的影响,排除B项;甘蔗在美洲的大量引入与种植促进种植园经济的发展,一定程度上促进了美洲农业生产的发展,排除D项。 12.D　[解析] 结合所学,材料强调的是新航路开辟后,物种交流中药用物种对疾病治疗的重要作用,即近代物种交流促进医学发展,D项正确;材料未涉及美洲经济发展的论述,涉及的是物种交流对医学发展的影响,排除A项;材料并非在对比各大洲的药学发展水平,无法得出美洲药学发展水平领先世界的结论,排除B项;材料反映的是美洲物种传播对医学发展的影响,而非其他地区物种传入美洲,丰富了美洲物种,排除C项。 13.(1)认识:食物物种交流以美洲物种的外传为重要表现;美洲逐渐成为旧大陆某些经济作物的重要生产基地;物种交流是导致16—19世纪东亚人口激增的重要因素;新物种在非洲的迅速传播和奴隶贸易联系紧密。(每点2分,任答3点即可,其他答案言之有理亦可) (2)看待方式:应用社会转型的视角看待“近代物种交流”的文化影响。(2分)理由:这一时期的欧洲也是近代物种交流的受益者,欧洲农业的进步和粮食供给能力的增强,为资本主义经济的发展提供了坚实支撑;当时欧洲处于社会转型期,具有典型西方色彩的现代文化还在孕育过程中;工业化以前的欧洲,整体发展水平较东欧、西亚、南亚、东亚封建文明并无明显优势,欧洲封建文化即便外传也难以对其他封建文明产生显著影响;史实证明,来自非洲和亚洲的香料、咖啡、茶叶等物种对欧洲文化的影响,较之欧洲文化(除食物物种输出外的)对当时亚非文化的影响更为显性和直观。(每点2分,任答3点即可)(若从其他视角如“变化发展视角”“全球性视角”等加以说明,言之有理亦可酌情给分) [解析] 第(1)问,根据材料“美洲印第安人贡献出非常丰富的粮食作物,特别是玉米和马铃薯,此外还有木薯、番茄、鳄梨、白薯、花生以及若干品种的蚕豆、南瓜和笋瓜”可得出,食物物种交流以美洲物种的外传为重要表现;根据材料“尽管各种棉花在1500年以前就已为东半球和美洲的人们所知道,但是,今日的商品棉花半数以上来源于印第安人驯化的棉花品种”可得出美洲逐渐成为旧大陆某些经济作物的重要生产基地;根据材料“16世纪初,葡萄牙人首次到达中国时,中国的人口为1亿多人,超过整个欧洲的人口;到19世纪中叶,中国人口已激增到4亿人以上,这在一定程度上是因为中国从美洲引进了诸如花生、玉米和甘薯之类的粮食作物”可得出,物种交流是导致16—19世纪东亚人口激增的重要因素;根据材料“玉米、木薯、白薯、胡椒、菠萝等被葡萄牙人引进非洲后,非常迅速地在各部落中间传播开来。这些新食物实际上能供养大量的人,其数目或许会超过在奴隶贸易中失去的人员总数”可得出,新物种在非洲的迅速传播和奴隶贸易联系紧密。第(2)问的第一小问,根据材料二“除了前面已提到的新的、最重要的粮食作物的传播外,欧洲人对非洲和欧亚本土文化的影响是微不足道的”并结合所学可知,应用社会转型的视角看待“近代物种交流”的文化影响。第二小问,可结合这一时期物种交流对欧洲的影响及物种交流过程中亚非两洲与欧洲对彼此的影响程度作答。 ( 1 ) 学科网（北京）股份有限公司 $