第3课 现代食物的生产、储备与食品安全 课时基础巩固卷--2026-2027学年高二历史统编版选择性必修2经济与社会生活

1.3 现代食物的生产、储备与食品安全 1.恩格尔系数是食品支出总额占个人消费支出总额的比重。2000—2020年，我国城镇居民家庭的恩格尔系数从39.4%下降到29.2%；农村居民家庭的恩格尔系数从49.1%下降到32.7%。结合时代特征，恩格尔系数变化表明( ) A.杂交水稻技术不断突破 B.食品交流提升生活水准 C.食品储备技术持续提升 D.居民生活水平不断提高 2.马铃薯作为人类的主要粮食作物之一，可以提供人体所需营养成分。据统计，2021年，我国马铃薯产量达1830.9万吨，其中鲜食消费量为60%，饲用为17%，加工为8%，损耗及其他为15%。由此可知，我国马铃薯( ) A.综合开发应用潜力巨大 B.可采取机械化种植生产方式 C.适宜于传统式经营发展 D.应侧重于发展冷冻食品工业 3.下图为西方发达国家蓬勃兴起的精确农业系统示意图。从中可以推知，“精确农业”( ) A.完全实现了无人智能化操作 B.将农业带入数字和信息时代 C.随国家干预加强而不断发展 D.利于粮食作物种植的多元化 4.下表反映了美国不同时段农场数目及经营规模的变化情况。据此可知，这一变化( ) 年份 农场数目（万个） 农场平均经营面积（公顷） 1930 629.5 63.5 1970 295.4 1510.9 A.降低了农业生产的效率 B.提高了农业经济竞争力 C.推进了农业专业化发展 D.开始了农业机械化推广 5.21世纪以来，人类主要粮食产量有了新的突破。下表是“20世纪60年代以来杂交水稻产量增长表”，推动表中产量变化的主要因素是( ) 时间 国家 新品种 产量 20世纪60年代 菲律宾 杂交水稻 亩产可达600—650千克 2014年 中国 “中国超级杂交水稻” 平均亩产突破1000千克，创世界纪录 2019年 中国 第三代杂交水稻 亩产1046.3千克 A.农业机械的广泛使用 B.现代育种技术的应用 C.优质高效化肥的推广 D.粮食储存技术的提高 6.1990年，国务院颁布了《关于建立国家专项粮食储备制度的决定》，并组建了中国储备粮管理总公司(后更名为“中国储备粮管理集团有限公司”，简称中储粮)。中储粮在全国建立起了980多个直属库和分库，覆盖全国90%的地级市和13个粮食主产区95%的县。这一布局( ) A.提升了国家粮食储备的技术水平 B.保障了全国粮食进出口贸易 C.构建了粮食储存和调控网络体系 D.强化了粮食管理的市场手段 7.公元605年，隋炀帝下令修建含嘉仓。含嘉仓共有近300个粮窖，能够储粮500多万石，主要用于储存东都周围州县的粮食，以保证东都粮食的充备。据此可知，隋朝( ) A.粮仓分布遍及全国 B.社会经济获得发展 C.实施轻徭薄赋政策 D.阶级矛盾有所缓和 8.国家统计局2023年12月发布的数据显示，2023全年我国粮食总产量13908.2亿斤，比上年增加177.6亿斤，增长1.3%，连续9年稳定在1.3万亿斤以上。粮食产量再创历史新高，这份“丰收答卷”是多种因素综合促成的，其中全国农作物耕种收综合机械化率已超过73%，装有北斗定位作业终端的农机装备达180万台（套）。由此可见( ) A.农业在生产总值增长率上贡献最大 B.我国农业的发展充分保障了食品安全 C.北斗卫星导航系统主要应用于军事 D.农业生产的机械化有利于保障粮食供应 9.当前，非洲国家因贫困、农业技术落后和冲突导致粮食短缺，尤其撒哈拉以南非洲国家因农业基础设施薄弱，依赖国际低价粮食进口。与此同时，美国通过转基因作物技术大幅提升单产，粮食出口占全球市场15%以上；欧盟则通过共同农业政策补贴农民，粮食自给率高达116%。这反映出( ) A.不合理的国际分工体系加剧了粮食危机 B.南北粮食安全保障水平差距明显 C.工业化建设导致非洲农业发展动力不足 D.扶贫是解决粮食问题的根本之道 10.随着云计算、大数据、人工智能、物联网等技术的普及，承担国家粮食储备任务的中储粮集团加大了改造力度，全国400家直属粮库在2023年完成了“智慧粮仓”的全面升级，实现了对粮仓内部温度、湿度、氮浓度的实时监测。这一举措( ) A.有助于国家粮食安全 B.提升了粮食储备数量 C.有利于科学种植粮食 D.提高了粮食生产效率 11.阅读材料，完成下列要求。 材料一：我国古人很早就意识到粮食生产关系到国家兴衰。周宣王时，卿士虢文公提出“王事惟农是务”的观点。战国时，商鞅把“耕织”视为本业，李悝鼓励人民“尽地力之教”来增加产量，为了保证物价的平稳，他推行“善平籴”政策。《唐律疏议》规定：“诸仓库及积聚财物，安置不如法，若曝凉不以时，致有损败者，计所损败坐赃论。” ——摘编自吴宾等《试论中国古代的粮食安全观》 材料二：“在粮食安全这个问题上不能有丝毫麻痹大意，不能认为进入工业化，吃饭问题就可有可无，也不要指望依靠国际市场来解决。”始终绷紧粮食安全这根弦，始终坚持以我为主、立足国内、确保产能适度进口、科技支撑。解决吃饭问题，根本出路在科技。种源安全关系到国家安全，必须下决心把我国种业搞上去，实现种业科技自立自强、种源自主可控。要发挥我国制度优势，让农民能获利、多得利，保护和调动农民种粮积极性；……多措并举、凝聚合力、久久为功，才能牢牢掌握粮食安全主动权。 ——摘编自李浩燃《粮食安全是“国之大者”》 （1）根据材料一，概括中国古代粮食生产发展的特点。 （2）根据材料二并结合所学知识，从政策支持和农业技术角度，概括现代中国应对粮食安全的举措。 （3）综合以上材料，谈谈从古至今关于粮食安全的启示。 答案以及解析 1.答案：D 解析：结合所学内容可知，恩格尔系数反映的是食品支出总额占个人消费支出总额的比重，所以恩格尔系数的下降说明的是居民生活消费水平的提高和居民消费结构的改善，D项正确；恩格尔系数反映的是食品支出总额占个人消费支出总额的比重，不是杂交水稻技术的不断突破，排除A项；恩格尔系数是食品支出总额占个人消费支出总额的比重，和食品交流、食品储备技术无关，排除BC项。故选D项。 2.答案：A 解析：本题考查食物生产的现代化。选择A：从材料数据可知，我国马铃薯除鲜食外，饲用、加工的消费量占比较低，说明在饲料加工、食品加工等综合开发利用方面还有很大的提升空间。排除B：机械化种植的生产方式有利于提高马铃薯种植效率，而材料强调的是我国马铃薯综合利用上的不足。排除C：传统式经营发展不利于马铃薯生产经营的市场化发展。排除D：材料反映马铃薯综合加工方面而非储存方面存在不足。 3.答案：B 解析：本题考查现代西方国家的农业生产。选择B：从图中的“信息”“电子”“GPS”“决策支持系统”等关键词可看出，“精确农业”因使用现代信息、数字等技术而“精确”，这是在对数字和信息进行充分利用的基础上发展起来的。排除A：“完全实现”表述太绝对。排除C：从材料中无法看出国家加强干预。排除D：题干及图片未涉及农作物的种植类型，无法得出“多元化”。 4.答案：B 解析：本题考查美国现代农业的发展。选择B：分析表格数据可知，与1930年相比，1970年美国农场的数目减少，但规模变大，这一变化既有利于大型机械的耕作，也有利于降低农业生产的成本，从而提高农业经济竞争力。排除A：农场规模越大越容易进行机械化作业，从而提高农业生产的效率。排除C：专业化是指区域农业生产的专门化，材料未体现。排除D：农业机械化的推广早在1930年之前就已开始。 5.答案：B 解析： 材料中仅涉及水稻品种的优化，未提及农业机械是否使用，排除A项；材料中没有优质高效化肥推广的信息，排除C项；粮食储存技术的提高不会提高粮食产量，排除D项。 6.答案：C 解析：粮食储存和调控网络体系。题干中这一布局说明国家重视专项粮食储备制度以及粮食管理和调控体系，故选C项；题干未涉及具体的储备技术，A项无中生有；专项粮食储备制度主要针对国内粮食的供给和保障，而非全国粮食进出口贸易，B项不选；材料体现了国家对粮食储备的行政管理，D项不选。 7.答案：B 解析：据材料“含嘉仓共有近300个粮窖，能够储粮500多万石”“以保证东都粮食的充备”并结合所学知识可知，隋炀帝时期修建的含嘉仓粮窖数量多，储粮量大，且主要用于储存东都周围州县的粮食，这体现了当时农业的发展，隋朝社会经济获得发展，故选B项。 8.答案：D 解析：本题考查农业生产的机械化有利于保障粮食供应。选择D：根据材料可知，我国粮食产量增加，并连续9年稳定在1.3万亿斤以上，其中重要因素是农业机械化水平的提升，即农业生产的机械化有利于保障粮食供应。排除A： 材料中没有将农业生产总值增长率与其他产业生产总值增长率进行比较，无法得出农业在生产总值增长率上贡献最大。排除B：农业发展不能直接保障食品安全，两者不存在直接因果关系。排除C：材料仅显示北斗系统被用于农业生产，未提及其在军事上的应用。 9.答案：B 解析：本题考查粮食安全。选择B：非洲国家因贫困、技术落后等问题出现粮食短缺，依赖进口，而美国通过技术提升粮食产量，欧盟补贴农民提高自给率，反映出非洲与美欧在粮食安全保障水平上差距显著。排除A：非洲问题更多缘于内部而非外部经济结构，题干未提及不合理的国际分工体系对粮食危机的直接影响。排除C：非洲农业困境主要源于基础设施不足和技术落后，并非工业化建设导致，且非洲工业化程度较低。排除D：材料强调技术提升和政策支持对粮食安全的作用，扶贫虽重要但并非根本解决途径。 10.答案：A 解析：本题考查现代化的粮食储备技术。选择A：根据材料信息可知，“智慧粮仓”的全面升级推动了粮仓的性能提高，这有利于保障粮食储备安全。排除B：“智慧粮仓”的主要作用在于提高粮食储备的科技化水平，无法得知粮食储备数量提升。排除C、D：材料反映的是粮食储备技术升级，而不是粮食种植技术，这一举措与粮食生产效率无直接关联。 11.答案：（1）特点：粮食安全意识产生较早；统治者重视；政策保障；法律保障。 （2）政策支持：提出立足国内资源、实现粮食基本自给的方针；制定法律法规；家庭联产承包责任制的推广。农业技术：大中小型相结合，提高农业机械化；杂交水稻制种技术的突破；提高粮食储备自动化和智能化水平。 （3）启示：国家重视；科技保障；保证种源；摆脱依赖（依靠自身）；关注民生；万众一心。 解析：第（1）问， 第一步，审设问：限定语——根据材料一，要求——概括中国古代粮食生产发展的特点。 第二步，一节一节找信息，概括特点。 ①“我国古人很早就意识到粮食生产关系到国家兴衰”→粮食安全意识产生较早。 ②“王事惟农是务”→统治者重视。 ③“商鞅把‘耕织’视为本业，李悝鼓励人民‘尽地力之教’来增加产量，为了保证物价的平稳，他推行‘善平籴’政策”→政策保障。 ④“《唐律疏议》规定”→法律保障。 第（2）问， ①政策支持：根据材料二中“始终绷紧粮食安全这根弦，始终坚持以我为主、立足国内”并结合所学知识可知，提出立足国内资源、实现粮食基本自给的方针；结合所学知识可知，制定法律是贯彻国家政策的重要方式，国家制定了《农业法》《种子法》《农业技术推广法》等法律法规，建立粮食安全法律保障体系；结合所学知识可知，改革开放以来国家在农村进行改革，家庭联产承包责任制的推广，提高了人们的生产积极性，有利于提高粮食产量和保障粮食安全。 ②农业技术：与粮食安全密切相关的农业技术包括育种技术、农业机械技术、粮食储备技术等，粮食安全的保障需从源头到生产、保存，各环节相互配合。结合所学知识可知，机械层面，大中小型相结合，提高农业机械化；育种技术层面，杂交水稻等制种技术的突破；粮食储备层面，提高粮食储备自动化和智能化水平。 第（3）问， 第一步，审设问：限定语——综合以上材料，要求——谈谈从古至今关于粮食安全的启示。 第二步，一节一节找信息，总结启示。 ①“粮食生产关系到国家兴衰”→国家重视。 ②“解决吃饭问题，根本出路在科技”→科技保障。 ③“实现种业科技自立自强、种源自主可控”→保证种源，摆脱依赖。 ④“多措并举、凝聚合力、久久为功，才能牢牢掌握粮食安全主动权”→万众一心等。 ⑤结合所学知识→粮食安全生产是最大的民生，必须予以高度关注。 学科网（北京）股份有限公司 $