第3课 现代食物的生产、储备与食品安全 同步练习--2026-2027学年高二历史统编版选择性必修2经济与社会生活

**基本信息** 以基础认知-综合分析-价值引领为梯度，覆盖现代食物生产、储备与安全核心知识点，通过选择与材料题结合，强化时空观念与史料实证，适配新授课巩固需求。 **分层设计** |层次|知识覆盖|设计特色| |----|----------|----------| |基础认知|农业技术发展、储粮技术等单一知识点|选择题1-5以具体史实（如美国农业机械演进）考查基础概念，强化时空观念| |综合分析|石油农业、全球食物供应体系等跨情境知识|选择题6-10结合材料辨析（如巴西政策与技术协同），培养史料实证能力| |价值引领|粮食安全对策、国际援助等现实问题|非选择题通过材料分析（如中国化肥政策启示），渗透家国情怀与历史解释|

第3课 现代食物的生产、储备与食品安全 同步练习 一、选择题（共10题） 1. 19世纪中期，美国农业生产领域使用铁制犁、镰刀等简单农具；20世纪初，拖拉机、收割机、脱粒机等大型农用机械广泛普及；20世纪中后期，美国农业又进入了自动化阶段。在这一过程中（ ） A. 农业生产成本减少 B. 农业基础性地位下降 C. 农业科技含量增加 D. 农民生产积极性提高 2. “石油农业”的基本特征是“高投入、高产出的开放式循环”，它是一种商品化、社会化、科学化、资金和技术集约化的农业形式。“石油农业”的建立（ ） A. 有利于带动农业生产的发展 B. 实质上是对现代农业的背叛 C. 有效避免了能耗过高的问题 D. 代表现代农业发展的新方向 3. 工业革命后，资本主义大机器生产推动了现代农业的产生。与此同时，现代化的渔业生产也快速发展起来。当前，现代渔业的发展趋势主要表现为（ ） A. 人工化、智能化、简约化 B. 人工化、专业化、规模化 C. 自动化、信息化、全球化 D. 机械化、集约化 4. 汉代以官营方式统一管理国有储粮的调运、中转、分配，储粮设施遍布全国，已有底层架空处理、周边设置通风槽等技术。这旨在（ ） A. 维系社会稳定 B. 消除自然灾害 C. 提高粮食产量 D. 减轻百姓负担 5. 1810年，英国人杜兰德发明锡铁罐头，罐头很快成为英国海军的标准口粮。19世纪50年代，铁路大量建成和冰采集技术的发展使罐头食品的保质期得以延长，满足了欧洲城市居民的需求。材料主要反映了（ ） A. 技术进步助推农业生产的现代化 B. 经济发展确保了粮食安全 C. 物种交流改变了欧洲的食物结构 D. 工业革命改善人们的生活 6. 20世纪70年代起，巴西建立了多个农业科研机构，研发耐旱玉米、高产大豆品种并免费向农户推广，同时开展科学种植培训。20世纪90年代，巴西通过加入农业国际组织，引进先进灌溉技术与农产品加工设备，为农业发展和粮食安全提供有力支持。由此可见，巴西维护粮食安全的主要经验是（ ） A. 按照市场需求来调整作物结构 B. 以信息技术优化农产品国际流通 C. 政策引导与技术创新协同推进 D. 研发新品种以提升粮食生产水平 7. 2024—2025年，通过联合国粮农组织实施减贫助农救助项目，中国向苏丹红海州提供200万美元援助，为8000个中小农户提供种子、农具和技术培训，惠及约40万农牧渔民。这些举措体现了中国（ ） A. 主导全球的粮食治理体系 B. 以经济援助为主要扶贫手段 C. 为全球粮食安全贡献力量 D. 优先解决发展中国家的贫困问题 8. 在现代农业发展过程中，食品安全是一个不可忽视的重要方面。从发展的角度看，食品安全是要求（ ） A. 人们能买得到所需要的基本食用物资 B. 食物营养全面、结构合理、卫生健康 C. 食物的获取注重资源利用的可持续性 D. 国家全面加强食物质量安全体系建设 9. 20世纪以来，机械化生产与化肥、农药的应用大幅提升了粮食综合产能；冷链技术与标准化仓储体系的建立，推动了食物的跨区域调配与跨季节储备。与此同时，各国相继构建食品安全法规体系与全程检测机制，对食物生产、流通各环节进行严格规范。这反映出20世纪以来全球食物供应保障体系发展的核心趋势是（ ） A. 技术革新与制度建设两者协同发展 B. 生产技术进步推动储备方式转型 C. 食品安全体系构建依附于技术革新 D. 储备体系发展推动生产技术升级 10. 1979—2013年，我国化肥用量由1000多万吨增加到近6000万吨。目前，我国农作物的亩均化肥用量远高于世界平均水平。针对以上问题，我国提出了化肥使用量零增长的目标。这说明我国（ ） A. 农用化肥使用步发达国家后尘 B. 农业科技现代化水平后来居上 C. 注重兼顾农业科技和食物安全 D. 提倡发展无公害绿色农业 二、非选择题（共1题） 11. 阅读材料，完成下列要求。 材料一 世界农业的发展证明，农业科学技术是推动农业现代化发展的根本性力量。中国的杂交水稻育成后，为解决世界范围的贫穷与饥饿问题作出了巨大的贡献；通过基因转移和重组等生物技术，人们已经培育出了一批转基因优良作物新品种。拖拉机、播种机、脱粒机等现代农业机械装备使农民从面朝黄土背朝天的劳动模式中解放出来。许多不毛之地由于采用了新的农业技术措施，也能使农作物生长良好。温室大棚种植技术的应用，弥补了农产品的季节性不足，满足了人们对蔬菜的多样化需求。农产品加工保鲜技术的应用使农产品的保质期延长几倍甚至几十倍，同时制冷技术既保证了食品质量，也减少了食品损耗。但是，由于人们不合理地大量使用化肥、农药、除草剂等化学试剂，土壤和环境被污染。生长剂、增肥剂、膨大剂、着色剂、保鲜剂等食品添加剂所含成分还对人们的身体健康造成威胁。 ——摘编自李秀芬《科学技术对农业发展的双重影响》 材料二 21世纪，粮食安全问题已成为国家高度重视的重点问题。随着我国城镇化和工业化的快速发展，农村地区的外出务工人员逐渐增多，种植农作物与进城务工相比，收入效益明显偏低，导致农民生产积极性降低。道路交通设施建设、工业用地等方面占据大量耕地，同时，由于工业用水等方面对农业用水的挤兑，耕地可利用的水资源大幅度减少。根据我国国情，选取优质地区扩大粮食生产保护区，并对保护区给予政策优惠、税收优惠，将地区粮食高产优势转化为地区经济优势，同时带动粮食产业链的发展，将有利于满足人民日益增长的粮食需求。修改粮食法，规定相关措施和制度，有利于进一步推进粮食节约减损。另外，应该加强教育，让全社会把粮食作为一种“紧缺的资源”来珍惜，从减损中“增产”。粮食储备是国家安全的稳定器，只有切实做好储备粮工作，才能在必要时应对不测，稳定社会发展大局。 ——摘编自冯瑞等《新时代中国粮食安全的问题与对策》 （1）根据材料一并结合所学知识，分析科学技术对农业发展的影响。（6分） （2）根据材料二，归纳当代我国粮食安全的主要问题。（4分） （3）综合上述材料，谈谈上述材料对我国解决粮食安全问题的启示。（6分） 参考答案与解析 一、选择题答案与解析 1. C 解析：材料描述了从19世纪中期到20世纪中后期美国农业生产工具的变化：从铁制犁、镰刀等简单农具，到拖拉机、收割机等大型机械，再到自动化技术的应用。这一过程体现了农业生产中科技水平的逐步提升，故选C项。 2. A 解析：材料“高投入、高产出的开放式循环”“商品化、社会化、科学化、资金和技术集约化”说明“石油农业”有利于带动农业生产的发展，故A项正确；“石油农业”属于现代农业，并非对现代农业的背叛，故B项错误；“石油农业”是一种高投入、高能耗的农业，故C项错误；现代农业发展的新方向是走可持续发展道路，高能耗的“石油农业”并不是现代农业发展新方向的代表，故D项错误。 3. D 解析：根据所学知识可知，现代渔业的发展趋势是工厂化、机械化、集约化，故选D项。 4. A 解析：根据材料可知，汉代重视对国有储粮的管理，这有利于增强国家应对社会突发问题的能力，提高国家的社会治理能力，维系社会稳定，故选A项。 5. D 解析：根据材料可知，1810年至19世纪50年代正值工业革命时期，罐头的发明、铁路的普及和冰采集技术的发展，都是工业革命带来的技术进步，这些成果改善了食品供应条件，最终提升了人们的生活水平，故选D项。 6. C 解析：材料中巴西的做法既依靠政府的政策扶持与规划引导，又注重技术的研发与引进，实现了政策引导与技术创新的协同推进，故选C项。 7. C 解析：中国通过联合国粮农组织向苏丹农户提供包括种子、农具和技术培训等援助，旨在帮助当地减贫和提升农业生产能力，这些举措体现了中国在全球粮食安全领域的积极贡献，故选C项。 8. C 解析：题目的要求是“从发展的角度看”，“注重资源利用的可持续性”是现代农业的发展方向，故选C项。 9. A 解析：根据材料可知，20世纪以来机械化生产与化肥、农药的应用提升了粮食产能，冷链与仓储体系推动了食物跨区域调配和跨季节储备，同时各国构建食品安全法规与全程检测机制，规范生产流通，这反映出技术革新与制度建设同步推进并相互配合，共同构成全球食物供应保障体系发展的核心动力，故选A项。 10. C 解析：化肥是现代农业科技产物，适量使用有助于保证农作物产量，但过度使用不仅会造成土壤污染，还会使部分化学物质通过食物链进入农作物和禽畜体内，影响食物安全。因此，我国提出了化肥使用量零增长的目标，说明我国注重兼顾农业科技和食物安全，故选C项。 二、非选择题参考答案 11. （1）积极影响： 提高了农作物的品质和产量；提高了农业生产率；推动了新的土地资源的开发；使农业生产不受季节变化的影响；延长了农产品的保质期。 消极影响： 如果使用不当，易造成环境污染，产生食品安全问题，危害人类身体健康。（6分） （2）主要问题： 农村劳动力减少，农民缺乏生产积极性；水资源匮乏，耕地可用水量减少；生态环境恶化和自然灾害制约了农业发展。（4分） （3）启示： 建立粮食生产保护区；推行立法，节约粮食；做好粮食储备工作；保护生态环境，合理转变农业发展模式；充分发挥科技的作用，提升粮食产业现代化水平。（言之有理即可，6分） 1 学科网（北京）股份有限公司 $