第2课 新航路开辟后的食物物种交流 同步练习--2026-2027学年高二历史统编版选择性必修2经济与社会生活

**基本信息** 以“新航路开辟后的食物物种交流”为核心，通过基础认知、情境应用、综合探究三层设计，实现从单一史实到多维分析的知识巩固，契合唯物史观与史料实证素养。 **分层设计** |层次|知识覆盖|设计特色| |----|----------|----------| |基础认知|物种传播史实与概念|6道选择聚焦玉米、番茄等物种起源与传播路径，如第2题通过史料辨析番茄原产地，强化时空观念| |情境应用|物种交流的影响分析|3道选择结合具体案例（如水稻在北美的经济价值），第6题以《建始县志》体现高产作物双重影响，培养史料实证能力| |综合探究|多维度历史解释|1道非选择通过南瓜传播及美洲作物全球影响，要求从生存、经济、文化层面论述，落实历史解释素养|

第2课 新航路开辟后的食物物种交流 同步练习 一、选择题（共10题） 1. 玉米原产于美洲墨西哥地区，16世纪传入中国后，先在一些地区试种，后逐渐推广至全国。它不仅成为明清时期重要的粮食作物，缓解了人口增长带来的粮食压力，还被民间赋予“五谷丰登”“年年有余”的吉祥寓意，融入传统节庆饮食习俗。玉米能深度融入中国社会主要得益于（ ） A. 明清时期农业技术的革命性突破 B. 政府重农政策对高产作物的扶持 C. 物种跨地域交流与传统文化心理的契合 D. 民间饮食结构单一化的迫切需求 2. “一名六月柿，茎似蒿，高四五尺，叶似艾，花似榴，一枝结五实或三四实，一树二三十实，缚作架，最堪观。火伞火珠，未足为喻。草本也，来自西蕃，故名。”材料描述的物种（ ） A. 传入美洲改变了当地的食物结构 B. 提高了欧洲人的抗饥荒能力 C. 原产美洲后由西班牙人带回欧洲 D. 光绪年间引入中国广泛种植 3. 15世纪末，哥伦布第二次远航美洲时，将水稻等作物带到美洲的海地、波多黎各等地。在随后的一两个世纪内，水稻种植逐渐扩展到美洲的其他地区。18世纪以后，北美的水稻种植业进入黄金时期，稻米成为纯粹的经济作物。由此可见，水稻在北美的播种（ ） A. 为北美农业发展注入了活力 B. 提高了北美农业的集约化水平 C. 颠覆了北美居民的饮食习惯 D. 推动了世界市场的形成和发展 4. 下表是16—17世纪南美洲阿劳卡尼亚地区部分物种演变情况。由此可知（ ） 时间 演变 16世纪初 西班牙人引入小麦、葡萄等作物及牛、马等牲畜, 形成了“西班牙—地中海农业模式” 16世纪后期 居民原本依赖的骆马和玉米等作物逐渐被欧洲物 种取代 17世纪 外来动植物已占据主导地位,骆马局部灭绝 A. 殖民化导致美洲原有社会解体 B. 人地矛盾因物种的迁徙而激化 C. 新航路开辟阻碍美洲农业发展 D. 物种交流影响了区域生态系统 5. 18世纪玉米和马铃薯在亚欧人饮食中的比重大大提高。从西欧到中国的土地上，美洲的豆类提供了蛋白质，番茄和辣椒提供了维生素。对这一现象解读正确的是（ ） A. 欧洲本土作物在全球范围广泛传播 B. 工业化带来了粮食大幅增长 C. 物种交流有利于改善各地饮食结构 D. 粮食作物是最主要交易品种 6. 据清朝道光年间《建始县志》记载：“邑境山多田少，居民倍增，稻谷不足以给，则于山上种包谷（玉米）、洋芋、荞麦、燕麦或蕨蒿之类。深林剪伐殆尽，巨阜危峰，一望皆包谷也。”材料反映出（ ） A. 物种交流促使人口激增 B. 玉米成为中国的主要作物 C. 政府重视推动农业发展 D. 高产作物引入的双重影响 7. 据史料记载，1494年，参与哥伦布第二次远航的神甫在信件中描述了玉米的形态并提及带回种子；1515—1517年，意大利画家在壁画周围的垂花饰中绘制了玉米苞；1601年，威尼斯官方文献记载玉米成为穷人赖以维生的廉价资源。这些史料反映出在欧洲传播的玉米（ ） A. 彻底解决了温饱问题 B. 促进了农耕技术突破 C. 迅速取代传统农作物 D. 兼具观赏性与实用性 8. 16世纪，西班牙殖民者将美洲的番茄引入欧洲，但在近两百年间里，因茄科植物的毒性传闻，使番茄长期作为观赏性植物。直到18世纪改良栽培技术后，番茄才成为欧洲人的重要食材，并在19、20世纪进入中国饮食体系。这一历程说明（ ） A. 殖民扩张加速了美洲作物的推广 B. 物种传播需突破文化与技术障碍 C. 人类对未知事物的认知存在惯性 D. 饮食全球化进程受制于科技水平 9. 在美洲，小麦是欧洲移民的主食，传教士需用面粉制作圣餐中的面包。《美国农业》记载：“我们在原先种烟草的土地上继续种小麦等谷物，再适当施肥，便可获得丰收。”当地农民谈道：“小麦收割后，被大量卖到里沃德岛、新西兰等地。”这说明小麦在美洲的传播（ ） A. 改变了美洲居民的饮食习惯 B. 打通了欧亚间的新商路 C. 是多种因素共同作用的结果 D. 推动了奴隶贸易的兴起 10. 清末《蜀游见闻录》记载：“昔先君在雅安厘次，见辣椒一项，每年运入滇省者，值近数十万。”民国二十二年《湖南地理志·嘉禾县》记载：“农产物以……辣椒为大宗。苎麻、辣椒，运销本省各县及湖北两粤者，年值二三十万元。”这可用于印证在我国（ ） A. 经济价值是外来物种传播的重要推动因素 B. 经济发展促使产业结构发生变化 C. 人地矛盾的尖锐促进了多种农作物的种植 D. 传统的经营模式阻碍了物种交流 二、非选择题（共1题） 11. 阅读材料，完成下列要求。 材料一 南瓜是我国重要的蔬菜作物，为我国菜粮兼用的传统植物，在16世纪初叶由东南沿海和西南边疆引种到中国，由于对气候、土壤等条件适应性较强，加之栽培容易、生长强健等因素，南瓜在我国可栽培面积很广，全国各地多有种植，产量颇丰，除了作为夏秋季节的重要瓜菜，还可用作杂粮和饲料。在引种到中国的美洲作物中南瓜可谓是急先锋，不仅完全领先于辣椒等蔬菜作物，甚至比玉米等粮食作物更早在全国各地引种推广。入清以来南瓜在各省范围内迅速普及，就全国范围来看，华北地区为南瓜主要产区。 ——摘编自李昕升《南瓜在中国的引种和本土化研究》 材料二 彭慕兰在对发现美洲作物的价值研究中指出：“有时，历史的重大转折，隐藏在不易察觉的小事物上。西班牙人征服美洲大部地区时，欧洲人所为之雀跃的东西是美洲的金、银。随着其他欧洲人跟进来到美洲，焦点转向烟草、咖啡豆、可可、糖这些珍奇农产品的出口。这些产品全是美洲作物，或者可以在美洲以前所未见之规模栽种的作物。它们没有一样对人很有好处，但欧洲人很快就爱上这每样东西，且把它们栽种在欧洲以外的地方。” ——摘编自崔思朋《南瓜在中国传播引种的新探索——兼论明清中国乡村社会对外来作物的接受心态》 （1）根据材料一并结合所学知识，概括明清时期南瓜快速引种并推广到全国各地的原因。（8分） （2）根据材料一、二并结合所学知识，多角度理解美洲作物的传播是“小事物引发历史转折”。（6分） 参考答案与解析 一、选择题答案与解析 1. C 解析：根据材料可知，新航路开辟后玉米作为外来物种传入中国，还被赋予吉祥寓意，契合了中国传统民俗文化，双重因素推动玉米深度融入中国社会生活，C项正确；明清时期农业技术整体平稳发展，并未出现革命性突破，排除A项；材料未体现政府对玉米推广种植的作用，排除B项；明清时期民间饮食结构并不单一，玉米的传入丰富了中国人民的饮食结构，而非应对单一化需求，排除D项。 2. C 解析：结合所学可知，材料描述的是番茄，番茄原产于美洲，新航路开辟后由西班牙人带回欧洲，C项正确，排除A项；番茄主要作为蔬菜，无法显著提高欧洲人的抗饥荒能力，B项错误；番茄在明代已传入中国，并非光绪年间引入，D项错误。 3. A 解析：根据材料可知，15世纪末，水稻传入美洲，18世纪后，北美的水稻种植业进入黄金时期，稻米成为纯粹的经济作物，说明水稻为北美农业发展注入了活力，A项正确。 4. D 解析：根据表格可知，欧洲物种传入美洲后，逐步取代美洲本土物种，甚至造成本土动物局部灭绝，说明跨区域物种交流深刻改变了当地的生态系统，D项正确；材料聚焦物种交流与生态变化，未体现社会结构解体，排除A项；材料中没有人地矛盾的相关内容，排除B项；外来物种丰富了美洲农作物种类，并非阻碍其农业发展，排除C项。 5. C 解析：结合所学可知，美洲高产的作物与蔬菜的传播，丰富了亚欧人的食物种类，改善了亚欧饮食结构，C项正确；玉米、马铃薯原产于美洲，不是欧洲本土作物，A项错误；18世纪60年代才开始工业革命，工业化与材料现象无关，B项错误；由材料无法说明粮食是最主要交易品种，D项错误。 6. D 解析：结合所学可知，玉米等高产作物能够缓解粮食短缺，但材料中的过度垦殖行为会破坏生态环境，这体现了高产作物引进的双重影响，D项正确；材料侧重体现人口激增推动过度开垦以种植高产作物，而非物种交流促进人口激增，A项错误；材料仅涉及建始县，不能说明玉米成为中国的主要作物，B项错误；材料无法体现政府重视推动农业发展，C项错误。 7. D 解析：玉米在欧洲壁画中作为装饰，体现观赏性；玉米还成为穷人赖以维生的资源，体现实用性，说明玉米在欧洲传播兼具观赏与实用价值，D项正确。玉米能缓解粮食紧张问题，但“彻底解决”的表述绝对化，A项错误；材料仅记录玉米的用途与传播，未涉及耕作方法、农具、种植技术等内容，无法体现农耕技术突破，B项错误；“迅速取代”的表述与史实不符，C项错误。 8. B 解析：番茄因茄科“有毒”的传闻而长期被作为观赏植物，经栽培技术改良后才成为食材，说明物种传播需要突破文化观念与种植技术双重障碍，B项正确；殖民扩张仅推动番茄引入欧洲，不能解释近200年里番茄未被食用的原因，A项错误；认知惯性只能解释人们初期对番茄的排斥，无法解释后期技术改良推动番茄成为重要食材，不能完整概括材料主旨，C项错误；材料体现出文化观念影响物种普及，并非完全受制于科技水平，D项错误。 9. C 解析：材料提到小麦在美洲的三种作用，即作为主食、宗教用途和经济收益，说明多种因素共同促进了小麦在美洲的传播，C项正确。材料只提及小麦是欧洲移民的主食，并未涉及其他美洲居民的饮食习惯，排除A项。材料没有涉及欧亚间的新商路，排除B项。奴隶贸易兴起于16世纪，与小麦在美洲的传播没有因果关系，排除D项。 10. A 解析：材料“价值近数十万”和“年值二三十万元”等信息，说明经济价值是辣椒等在中国广泛传播的重要因素，A项正确。材料涉及的只是辣椒等在中国的传播，并不能据此得出我国产业结构发生变化，排除B项。材料体现不出人地矛盾尖锐，排除C项。由材料并不能得出传统的经营模式阻碍了物种交流，排除D项。 二、非选择题参考答案 11. （1）原因： 自身优势突出：南瓜对气候、土壤适应性强，栽培容易、生长强健，适合大范围种植。 用途广泛、价值高：可作蔬菜、杂粮、饲料，经济与实用价值大。 新航路开辟推动：新航路开辟后，世界物种交流加强，美洲作物传入中国。 社会需求推动：明清时期中国人口快速增长，人地矛盾突出，对高产、易种作物的需求迫切。 传播路径便利：由东南沿海、西南边疆双线传入，扩散速度快。 农业基础较好：中国传统精耕细作技术成熟，为南瓜的推广提供技术条件。 （任答4点得8分） （2）理解： 美洲作物的传播，在生存层面，缓解粮食危机，促进了人口增长；在经济层面，催生了全球贸易网络的构建，推动农业向资本主义生产方式转型；在文化层面，改变了世界各地的饮食习惯和社会结构。 （6分，其他答案言之有理亦可） 1 学科网（北京）股份有限公司 $