1.3溶液的形成第1课时教学设计2026-2027学年九年级化学鲁教版（五四学制）全一册

第一节 溶液的形成（第一课时） 鲁教版（五四学制）· 初中化学 · 九年级全一册 一、教材分析 本节是鲁教版（五四学制）九年级全一册第一节“溶液的形成”第一课时，是学生在初中阶段首次系统认识分散系。教材从生活中常见的糖水、盐水、碘酒等现象切入，引导学生通过实验探究建立溶液概念，认识溶液均一、稳定的基本特征以及溶质、溶剂的组成关系，为后续学习溶解度、溶质质量分数及酸碱盐溶液的性质奠定重要基础。 二、四维核心素养 化学观念：建立溶液是均一、稳定混合物的物质观，初步形成“溶质分散于溶剂”的组成观念，能从微观粒子角度理解溶解过程。 科学思维：通过对多种物质溶解现象的观察与比较，归纳溶液的共同特征，运用分类与归纳思维区分溶液与浊液。 科学探究与实践：完成蔗糖、食盐、碘、植物油等在水和汽油中的溶解实验，规范操作、记录现象并分析得出结论。 科学态度与责任：感受溶液在医药、农业、生产和日常生活中的广泛应用，养成严谨求实、善于合作的科学态度。 三、教学重难点 教学重点：溶液的概念与基本特征，溶质和溶剂的判断方法。 教学难点：从微观角度理解溶液均一、稳定的原因，以及溶质与溶剂的辩证关系。 四、新课导入 教师展示一杯清澈的红糖水和一杯浑浊的泥水，提问：这两杯液体都是把物质放进水里形成的，它们在外观上有什么不同？用筷子分别蘸取两杯液体的上部和下部尝一尝（教师演示），红糖水每一口的甜度一样吗？泥水为什么放一会儿就会分层？由此引出本节课要研究的主题——溶液的形成。 五、设计意图 【设计意图】 从学生最熟悉的糖水、泥水入手，通过外观对比和口感对比制造认知冲突，让学生直观感受“均匀”与“不均匀”的区别，自然引发对溶液本质特征的思考，激发探究欲望。 六、上课过程设计意图 本节课以学校“夏日饮品节”为总任务情境，将核心知识分解为四个递进式子任务：观察物质放入水中的真实变化、归纳溶液的基本特征、认识溶质与溶剂的组成关系、比较同一物质在不同溶剂中的溶解能力。每个子任务以分组实验为支架，让学生在动手操作、观察记录、小组讨论和展示交流中自主建构溶液概念。教师不直接抛出定义，而是通过连续问题链引导学生从宏观现象走向微观本质，从生活经验走向化学概念，体现“做中学、探中悟”的课程理念。任务设计贴近学生生活，让学生真切感受到化学就在身边，化学有用、有趣。 七、教学过程 【总任务情境】 学校将于周末举办“夏日饮品节”，每个化学小组需要为本班设计并配制一瓶外观清澈、口感均匀、久置不分层的饮品。要完成这项任务，我们必须先弄清楚一系列问题：物质放进水里以后究竟发生了什么？什么样的液体才配得上叫“饮品”？饮品里到底含有哪些成分？换一种液体来溶解物质，结果会一样吗？今天这节课，我们就带着这些问题，一步一步完成饮品节的准备工作。 【任务一】物质放进水里以后到哪里去了——观察与记录 教师引导：要配制饮品，第一步就要把糖、盐、果汁等物质放进水里。可是我们把糖放进水里搅拌之后，糖好像“消失”了。它真的消失了吗？如果没有消失，它去了哪里？下面请各小组动手做实验，仔细观察并如实记录。 学生分组实验：每组取四支洁净的试管，分别加入等量的蒸馏水。向第一支试管中加入少量蔗糖，振荡；向第二支试管中加入少量食盐，振荡；向第三支试管中加入少量植物油，振荡；向第四支试管中加入少量泥土，振荡。振荡后静置片刻，分别观察每支试管中液体的外观，记录是否澄清、是否分层、是否有沉淀。 教师巡视指导：提醒学生注意取用药品要少量、适量；振荡试管时手腕用力，不要上下晃荡；观察时将试管举到与视线平齐的高度，对着光看；实验后将废液倒入指定容器，试管洗净倒扣。 小组汇报：各小组派代表描述四支试管中的现象。蔗糖和食盐在水中逐渐“消失”，得到的液体清澈透明；植物油与水混合后呈乳白色，静置后又分成两层；泥土与水混合后浑浊，静置后泥沙沉到试管底部，上面的水逐渐变清。 教师追问：蔗糖和食盐真的从世界上消失了吗？你有什么证据证明它还在水里？学生思考后回答：可以尝一尝（教师说明实验室不能随意品尝，可联系生活经验），可以把水蒸干看是否有残留，可以测质量变化。教师进一步引导：既然它没有消失，为什么我们的眼睛看不到蔗糖颗粒和食盐颗粒了？ 微观建构：教师播放蔗糖溶解的微观动画或展示微观示意图，讲解蔗糖在水中以蔗糖分子的形式均匀分散到水分子之间；食盐在水中以钠离子和氯离子的形式均匀分散到水分子之间。由于这些粒子的体积非常微小，肉眼无法分辨，所以液体看起来是清澈透明的。而植物油以小液滴的形式分散在水中，泥土以固体小颗粒的形式悬浮在水中，这些颗粒相对较大，肉眼可见，因此液体浑浊；静置后由于重力作用，油滴上浮、泥沙下沉，最终出现分层或沉淀。 阶段小结：通过本任务，学生初步认识到——物质放进水中后，有的是以分子或离子的形式均匀分散开来，有的是以小液滴或小颗粒的形式分散开来。这两种分散方式形成的液体，在外观和稳定性上截然不同。 【任务二】什么样的液体才配叫“饮品”——归纳溶液的特征 教师引导：饮品节要求我们配制的饮品必须“每一口味道都一样”而且“放久了也不分层”。我们刚刚得到的蔗糖水和食盐水，是不是真的能满足这两个要求？下面请各组通过实验和讨论来验证。 探究活动一：均一性验证。每组取一杯事先配制好的蔗糖水，用筷子分别蘸取液体的上层、中层和下层，观察颜色深浅是否一致；联系生活经验思考：喝糖水时，第一口和最后一口甜度是否相同？如果把糖水静置一天、两天甚至更久，上层和下层的甜度会发生变化吗？ 探究活动二：稳定性验证。各组将第一支试管中的蔗糖水和第二支试管中的食盐水继续静置在试管架上，与第三支、第四支试管中的植物油水、泥土水并排摆放。过一会儿后观察：蔗糖水和食盐水有没有出现分层或沉淀？植物油水和泥土水又发生了什么变化？ 讨论交流：学生结合实验现象和生活经验，归纳出蔗糖水、食盐水这类液体的共同特点——第一，液体各部分的组成和性质完全相同，这就是“均一性”；第二，只要外界条件不变，水分不蒸发、温度不改变，不管放置多久，被分散的物质都不会从液体中自动沉降出来，这就是“稳定性”。而植物油水属于乳浊液，泥土水属于悬浊液，它们既不均一，也不稳定，久置必然分层。 概念建构：教师引导学生用自己的语言给溶液下定义。在学生充分表达的基础上，教师归纳并板书：一种或几种物质分散到另一种物质里，形成均一的、稳定的混合物，叫做溶液。溶液一定是混合物，它的基本特征是均一性和稳定性。 辨析提升：教师出示一组液体，请学生判断哪些属于溶液，哪些不属于，并说明理由——①澄清的矿泉水；②鲜榨的橙汁（有果肉悬浮）；③医用酒精；④牛奶；⑤白醋；⑥豆浆；⑦医院里输液用的生理盐水；⑧冰水混合物。学生逐一判断并阐述理由，教师重点点拨：冰水混合物是纯净物而不是混合物，因此虽然均一稳定，却不是溶液；橙汁、牛奶、豆浆中都有悬浮的小颗粒或小液滴，久置会分层，属于浊液而非溶液。 阶段小结：判断一种液体是不是溶液，要抓住两个关键词——“均一”和“稳定”，同时还要注意它必须是混合物。三个条件缺一不可。 【任务三】饮品里都有什么——认识溶质和溶剂 教师引导：一瓶合格的饮品，外观清澈、口感均匀，但它并不是一种单一的物质，而是由多种成分组成的。那么，一杯糖水里面到底有什么？我们能不能把里面的成分一一点名？下面我们来认识溶液的“家庭成员”。 概念讲解：教师指出，在溶液中，被溶解的物质叫做溶质，能溶解其他物质的物质叫做溶剂。溶液是由溶质和溶剂组成的。在蔗糖水中，蔗糖被水溶解，所以蔗糖是溶质，水是溶剂；在食盐水中，食盐是溶质，水是溶剂；在碘酒中，碘被酒精溶解，所以碘是溶质，酒精是溶剂。 小组活动：教师提供常见溶液的卡片——糖水、盐水、医用碘酒、医用酒精（体积分数百分之七十五的酒精水溶液）、汽水、白醋、硫酸铜溶液、高锰酸钾溶液，请各小组讨论并指出每种溶液中的溶质和溶剂分别是什么。 讨论深化一：溶质只能是固体吗？教师展示一瓶汽水，打开瓶盖，让学生观察冒出的气泡。提问：汽水中溶解的气体是什么？它在汽水中是溶质还是溶剂？学生讨论后得出结论：溶质可以是固体（如蔗糖、食盐、碘），也可以是液体（如酒精溶于水），还可以是气体（如二氧化碳溶于水形成汽水）。 讨论深化二：溶剂只能是水吗？教师展示医用酒精——这是酒精和水形成的溶液，其中酒精和水都是液体。提问：在酒精水溶液中，到底谁是溶质、谁是溶剂？教师讲解：当两种液体互相溶解时，一般把量多的一种叫做溶剂，量少的一种叫做溶质；但如果其中有一种是水，无论水的量多量少，习惯上都把水叫做溶剂。例如百分之七十五的医用酒精中，水是溶剂，酒精是溶质。 讨论深化三：是不是只有水能做溶剂？教师展示一小瓶汽油，提问：衣服上沾了油污，用水洗不掉，用汽油却能洗掉，这说明什么？学生回答：汽油也能溶解某些物质，汽油也可以作溶剂。教师总结：水是最常用的溶剂，汽油、酒精等也可以作溶剂。例如汽油能溶解油脂，酒精能溶解碘。 命名方法：教师引导学生归纳溶液的命名规律——一般读作“某某溶质的某某溶剂溶液”。例如，蔗糖溶于水形成的溶液，叫做蔗糖的水溶液，简称蔗糖溶液；碘溶于酒精形成的溶液，叫做碘的酒精溶液，俗称碘酒。当溶剂是水时，通常可以省略不读，如食盐溶液就是指食盐的水溶液。 阶段小结：溶液由溶质和溶剂组成。溶质可以是固体、液体或气体；最常用的溶剂是水，但汽油、酒精等也可以作溶剂。溶液的命名有规律可循，掌握了命名方法，就能反过来判断溶质和溶剂。 【任务四】换一种液体来溶解——比较不同溶剂的溶解能力 教师引导：饮品节上，有的小组想用酒精来溶解果汁，有的小组想用汽油来调配饮品。这样做行不行？同一种物质在不同液体中的溶解情况一样吗？下面我们通过一组对比实验来回答这个问题。 学生分组实验：每组取两支试管，分别加入等量的水和汽油。向两支试管中各加入一小粒碘，振荡后静置，观察碘在水和汽油中的溶解情况和液体颜色。再取两支试管，分别加入等量的水和汽油，各加入少量高锰酸钾，振荡后静置，观察高锰酸钾在水和汽油中的溶解情况和液体颜色。 现象记录：碘几乎不溶于水，加入水中后水仍呈淡黄色或近乎无色，碘粒沉在试管底部；碘却能溶解在汽油中，形成棕色或紫红色的液体。高锰酸钾能溶解在水中，形成紫红色的液体；高锰酸钾几乎不溶于汽油，加入汽油后高锰酸钾颗粒基本保持不变，汽油仍近乎无色。 分析结论：学生讨论后得出两条结论——第一，同一种物质在不同溶剂中的溶解能力不同，例如碘易溶于汽油却难溶于水；第二，不同物质在同一溶剂中的溶解能力也不同，例如高锰酸钾易溶于水，而碘在水中却很难溶解。这说明，物质的溶解能力既与溶质的性质有关，也与溶剂的性质有关。 联系生活：教师引导学生用刚刚得出的结论解释生活中的现象——①为什么用汽油可以洗掉衣服上的油渍？（油渍能溶解在汽油中）②为什么用加了洗洁精的热水可以洗掉餐具上的油污？（拓展铺垫，下节课详细学习乳化现象）③为什么医院里用碘酒消毒而不是用碘水？（碘在酒精中溶解得更多，消毒效果更好）④为什么配制糖水、盐水时都用水，而不用汽油？（水能溶解蔗糖、食盐，而汽油不能溶解它们；同时水无毒、廉价、随处可得） 应用提升：回到饮品节的总任务。各小组讨论：我们应该选择什么作为饮品的溶剂？可以加入哪些溶质？这些溶质在水中能否溶解？需要注意什么？学生形成共识：饮品以水为溶剂，以蔗糖、果汁、食盐、二氧化碳等为溶质，既符合溶解规律，又安全可口。汽油、酒精等虽然能溶解某些物质，但不能作为饮品的溶剂，因为它们有毒或不适合饮用。 【课堂总结】 教师引导学生对照板书，回顾本节课的核心知识：第一，溶液是一种或几种物质分散到另一种物质里，形成均一的、稳定的混合物；第二，溶液的基本特征是均一性和稳定性，均一是指液体各部分组成和性质完全相同，稳定是指外界条件不变时溶质不会自动从溶液中沉降出来；第三，溶液由溶质和溶剂组成，被溶解的物质是溶质，能溶解其他物质的是溶剂，溶质可以是固体、液体或气体，水是最常用的溶剂；第四，同一种物质在不同溶剂中的溶解能力不同，不同物质在同一溶剂中的溶解能力也不同。 教师结语：今天这节课，我们通过配制饮品的真实任务，从宏观现象走进了微观世界，建立了溶液的科学概念。下一节课，我们将继续研究物质溶解时的吸热和放热现象，以及乳化作用——那将帮助我们理解洗洁精为什么能洗掉油污。请各小组课后完善饮品节的配方设计，下节课带来交流展示。 八、板书设计 第一节 溶液的形成（第一课时） 一、溶液 1. 概念：一种或几种物质分散到另一种物质里，形成均一的、稳定的混合物 2. 特征：均一性、稳定性 3. 对比：悬浊液（泥沙水）、乳浊液（油水混合物）——不均一、不稳定 二、溶液的组成 溶质：被溶解的物质（固体、液体、气体均可） 溶剂：能溶解其他物质的物质（水是最常用的溶剂；汽油、酒精也可作溶剂） 命名：××溶质的××溶剂溶液 三、溶解能力 同种溶质在不同溶剂中溶解能力不同 不同溶质在同种溶剂中溶解能力不同 学科网（北京）股份有限公司 $