2027届高三生物人教版一轮复习第4练　蛋白质和核酸

高三一轮复习第4练　蛋白质和核酸 1．生物体内的某多肽是由几种不同的氨基酸分子构成的，其中含有三个氨基和两个肽键，下列分子中能构成该多肽的是(　　) A．①②③④⑤　　　　　B．①③④ C．②③④ D．①④⑤ 2．(2025·淮安高三统测)鱼肉含有丰富的蛋白质，加热时蛋白质彼此交联形成凝胶化的网格结构，使鱼肉紧致富有弹性、口感提升。这种变化源于(　　) A．氨基酸空间结构的改变 B．肽键空间结构的改变 C．肽链空间结构的改变 D．DNA空间结构的改变 3．(2025·长沙高三模拟)硒代半胱氨酸是组成蛋白质的第21种氨基酸，细胞中的硒元素以随机取代蛋白质中硫元素的形式插入蛋白质(如图甲)或以硒代半胱氨酸(Sec)的形式在翻译的过程中插入蛋白质中。下列相关分析正确的是(　　) A．双缩脲试剂可与硒代半胱氨酸产生紫色反应 B．可用3H标记硒代半胱氨酸的羧基追踪其参与合成的蛋白质 C．细胞中的Sec可以通过取代Cys中的硫元素来合成，说明Sec是必需氨基酸 D．硒元素随机取代蛋白质中的硫元素，会改变蛋白质的空间结构和功能 4．科学家发现，一种被称为泛素的多肽在某些蛋白质的降解过程中起重要作用。泛素激活酶(E1)将泛素激活，然后由E1将泛素交给泛素结合酶(E2)，最后在泛素连接酶(E3)的指引下将泛素转移到靶蛋白上，这一过程不断重复，靶蛋白就被绑上一批泛素分子。被泛素标记的靶蛋白很快被送往细胞内一种被称为蛋白酶体的结构中进行降解。下列相关判断不正确的是(　　) A．泛素能催化某些蛋白质水解 B．蛋白酶体降解靶蛋白的过程需要消耗水分子 C．细胞内E1、E2、E3功能不同的直接原因是它们的分子结构不同 D．若靶蛋白含有M个氨基酸、N条肽链，则此蛋白质至少含有氧原子数(N＋M)个 5．(2025·沧州高三模拟)计算机人工智能(AI)可依据肽链中氨基酸的某些参数预测蛋白质结构，这些参数不包括(　　) A．氨基酸所带的电荷 B．氨基酸R基的结构 C．肽链中肽键的结构 D．肽链中氨基酸的序列 6．(2025·福建宁德模拟)如图是构成核酸的两种核苷酸及其形成的核苷酸链(局部)(N表示某种碱基)。下列有关叙述正确的是(　　) A．动物细胞的核酸中碱基种类有8种 B．若丙中N为T，则丙的基本组成单位是乙 C．若丙中N为U，则其不可储存遗传信息 D．颤蓝细菌的遗传信息储存在甲的排列顺序中 7．如图甲所示物质b是组成乙或丙的基本单位(单体)。下列相关叙述中错误的是(　　) A．如果图甲中的a是核糖，则b是丙的基本单位 B．如果m是胸腺嘧啶(T)，则b是乙的基本单位 C．在多个b聚合成乙或丙的过程中，都要产生水 D．乙或丙彻底水解的产物是甲 8．如图是生物体细胞内部分有机化合物的概念图。下列有关叙述正确的是(　　) A.a包含脂肪、磷脂和固醇等，通常都不溶于水，都含有C、H、O、N、P B．高温、过酸、过碱、重金属盐使b变性时破坏了氨基酸的空间结构和肽键 C．烟草花叶病毒的遗传信息储存在c中，其基本单位是核糖核苷酸 D．二糖都是还原糖，糖类与细胞表面的识别、细胞间的信息交流等功能有关 9．(2025·南通高三质检)层粘连蛋白是由一条重链(A链)和两条轻链(B1链、B2链)构成的高分子糖蛋白，其结构示意图如图所示。若该蛋白由m个氨基酸构成，下列有关说法正确的是(　　) A．该层粘连蛋白含有肽键数为m－1 B．组成该蛋白质的氨基酸中可能有些必须从食物中获取 C．层粘连蛋白是由21种氨基酸经脱水缩合而成的 D．该物质至少含有3个游离的氨基和1个游离的羧基 10．“RNA世界”假说认为：生命在进化的早期阶段，没有蛋白质的时候，某些RNA可以成功催化RNA的复制，是唯一一种遗传物质，甚至于可以说是生命的源头；在“RNA世界”后来的进化过程中，RNA逐渐将其功能转给了DNA和蛋白质。下列叙述不合理的是(　　) A．早期RNA分子既具有遗传信息储存、复制功能又具有催化功能 B．RNA单链结构不稳定，容易受周围环境的影响而发生突变 C．一个DNA分子通过转录只能合成一种mRNA分子 D．双链DNA结构较RNA稳定，更适合遗传信息的储存 11．色氨酸、酪氨酸、亮氨酸、缬氨酸等8种氨基酸在大脑发育的某些阶段发挥着关键作用。小鼠神经元缺乏这些氨基酸会导致小头畸形，其他不同组织细胞缺乏这些氨基酸则会对生物造成不同的影响。下列叙述正确的是(　　) A．这8种氨基酸均可从外界环境摄取，其结构的差异在于R基不同 B．这些氨基酸含量的多少可根据其与双缩脲试剂反应的紫色深浅来判断 C．若蛋白质中这8种氨基酸的数量、排列顺序均相同，则为同种蛋白质 D．不同组织细胞缺乏这些氨基酸对生物的影响不同，是因为不同细胞的基因种类不同 12．如图所示，1分子磷酸、1分子碱基和1分子化合物a构成了化合物b。下列叙述错误的是(　　) A．若m为鸟嘌呤，则b可能为鸟嘌呤脱氧核苷酸 B．在禽流感病毒、幽门螺杆菌体内b均为4种 C．若a为核糖，则由b构成的核酸在HIV病毒中能携带遗传信息 D．水稻细胞中，含有碱基A、G、C、U的核苷酸共有7种 13．(2025·辽宁大连模拟)肌红蛋白(Mb)是哺乳动物肌肉中储氧的蛋白质，含有C、H、O、N、Fe五种元素，由一条肽链和一个血红素辅基构成。Mb中的极性侧链基团几乎全部分布在分子的表面，而非极性的侧链基团则被埋在分子内部。含有Fe2＋的血红素辅基位于Mb表面内陷的疏水洞穴中，避免了Fe2＋被氧化。下列说法错误的是(　　) A．Mb表面极性侧链基团可以与水分子结合，故Mb可溶于水 B．Mb中的疏水洞穴保证了血红素的储氧能力 C．组成Mb的肽链中氧原子数多于氨基酸数 D．Mb复杂结构的形成与不同部位氨基酸之间形成的氢键和二硫键有关 14.(14分)回答下列有关蛋白质的问题： (1)如图为脑啡肽的结构简式： ①脑啡肽是由5个氨基酸失去4分子的水形成的，这样的反应叫________。该化合物中有________个羧基。 ②脑啡肽分子是由________种氨基酸形成的，氨基酸种类不同的原因是________________________________________________________________________。 (2)一些大分子蛋白质的结构非常复杂，高温、X射线、强酸、强碱、重金属盐等会引起蛋白质变性，其原因主要是蛋白质的________遭到破坏。 (3)现有800个氨基酸，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质，共有________个肽键和________个氨基，至少含有的O个数是________。 15．(15分)(2025·江苏徐州调研)图甲为生物体内遗传信息携带者的组成示意图，图乙所示为某种核苷酸，请仔细观察后回答下列问题。 (1)生物体内遗传信息的携带者是________，包括两类：一类是________________，简称DNA；另一类是________________，简称RNA。图乙所示的核苷酸是构成________的原料。 (2)图甲中，已知1分子的e是由1分子[b]磷酸、1分子[c]五碳糖、1分子[d]含氮碱基组成的，e的名称是______，共有________种。 (3)图甲中，a包括______________元素，f被彻底水解后的产物是________(用字母表示)。 (4)图乙中，该核苷酸的生物学名称是________________________，在________(填“1”或“2”)位置上去掉一个氧原子便可以成为人体遗传物质的基本原料。 (5)草原上牛与羊吃同样的草，但长出的牛肉、羊肉味道却不同，其根本原因是牛与羊的________________不同。 16.(2025·东北三省联合模拟)下列关于组成细胞的化合物的叙述，正确的是(　　) A．tRNA和rRNA都属于核酸，都参与蛋白质的合成 B．纤维素和几丁质都属于多糖，都是细胞内的能源物质 C．醛固酮和抗利尿激素都属于脂质，都能调节水盐平衡 D．血红蛋白、呼吸酶都属于蛋白质，都直接参与O2的运输 17．(2024·黑吉辽卷，1)钙调蛋白是广泛存在于真核细胞的Ca2＋感受器。小鼠钙调蛋白两端有近似对称的球形结构，每个球形结构可结合2个Ca2＋。下列叙述错误的是(　　) A．钙调蛋白的合成场所是核糖体 B．Ca2＋是钙调蛋白的基本组成单位 C．钙调蛋白球形结构的形成与氢键有关 D．钙调蛋白结合Ca2＋后，空间结构可能发生变化 学科网（北京）股份有限公司 $ 高三一轮复习第4练　蛋白质和核酸答案 1．答案：D解析：根据氨基酸分子的结构通式，可以判断①③④⑤是构成蛋白质的氨基酸分子。由于该多肽含有三个氨基和两个肽键，且由不同的氨基酸分子构成，说明有两个氨基酸的R基中含游离的氨基，所以该多肽是由①④⑤或③④⑤构成的，故选D。 2．答案：C解析：加热产生的高温破坏了蛋白质肽链的空间结构，使蛋白质分子的空间结构变得伸展、松散，容易被蛋白酶水解，C正确。 3答案：D解析：氨基酸没有肽键，不与双缩脲试剂发生紫色反应，A错误；用3H标记硒代半胱氨酸的羧基，氨基酸分子的羧基(—COOH)和另一个氨基酸分子的氨基(—NH2)相连接，会脱去一分子水(羧基中的—OH和氨基中的—H)，放射性存在于水中，B错误；必需氨基酸人体细胞不能合成，必须从外界环境中获取，Sec可以通过取代Cys中的硫元素来合成，所以Sec是非必需氨基酸，C错误。 4．答案：A解析：泛素在蛋白质降解过程中起标签作用，不能催化蛋白质水解，A错误；蛋白酶体降解靶蛋白的过程是蛋白质的水解过程，需要消耗水，B正确；E1、E2、E3三种酶功能不同，构成其蛋白质的结构不同，C正确；若靶蛋白含有M个氨基酸、N条肽链，至少含有M－N个肽键，每个肽键有1个O，每条多肽链至少有一个游离的羧基，每个羧基有2个O，因此氧原子数目＝(M－N)＋2×N＝M＋N，则此蛋白质至少含有氧原子数(N＋M)个，D正确。 5．答案：C解析：氨基酸所带的电荷会影响蛋白质的性质，A与题意相符；氨基酸R基的结构决定了氨基酸的性质，进而影响了蛋白质的结构和性质，B与题意相符；所有构成蛋白质的肽链中肽键的结构均是相同的，不会对蛋白质的特性造成影响，C与题意不符；肽链中氨基酸的种类、数目和序列会影响肽链的空间结构进而影响蛋白质的结构，D与题意相符。 6．答案：D解析：由题图可知，甲是脱氧核苷酸，乙是核糖核苷酸，丙是核苷酸链。动物细胞的核酸中碱基有A、T、G、C、U，共5种，A错误；若丙中N为T，则丙为DNA的一条链，其基本组成单位是甲(脱氧核苷酸)，B错误；若丙中N为U，则丙为RNA，RNA也可储存遗传信息，C错误；颤蓝细菌的遗传物质是DNA，其基本组成单位是甲(脱氧核苷酸)，故颤蓝细菌的遗传信息储存在甲的排列顺序中，D正确。 7．答案：D解析：由题图可知，乙为规则双螺旋结构的DNA，丙为转运RNA。图甲中a是五碳糖，如果a是核糖，则b是核糖核苷酸，是构成RNA的基本单位，A正确；T是DNA特有的碱基，所以如果m为T，则b为乙的基本单位，B正确；b聚合成乙或丙的过程中，在核苷酸的磷酸基团和相邻核苷酸的五碳糖的羟基之间脱水缩合形成磷酸二酯键，因此产生水，C正确；核酸初步水解的产物是核苷酸，彻底水解的产物是组成核苷酸的三种化合物：五碳糖、碱基和磷酸，D错误。 8．答案：C解析：脂质包括脂肪、磷脂和固醇，脂质主要是由C、H、O三种化学元素组成，有些还含有N和P，A错误；高温、过酸、过碱、重金属盐使蛋白质变性时破坏了蛋白质的空间结构，B错误；烟草花叶病毒的遗传物质是RNA，基本组成单位是核糖核苷酸，C正确；二糖中的蔗糖是非还原糖，D错误。 9．答案：B解析：由题图可知，该层粘连蛋白由m个氨基酸形成3条肽链，所含肽键数是m－3，A错误；组成该蛋白的必需氨基酸必须从食物中获取，B正确；组成蛋白质的氨基酸有21种，但不是每种蛋白质都含有21种氨基酸，C错误；一条多肽链至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基，层粘连蛋白有3条肽链，因此至少含有3个游离的氨基和3个游离的羧基，D错误。 10．答案：C解析：根据题干信息可知，早期RNA分子既具有遗传信息储存、复制功能，又具有催化功能，A正确；RNA单链结构不稳定，容易受到周围环境的影响而发生突变，B正确；一个DNA分子上有多个基因，一个DNA分子经过转录可形成多种mRNA分子，C错误；双链DNA结构稳定，更适合遗传信息的储存，D正确。 11．答案：A解析：无论是必需氨基酸还是非必需氨基酸都可以从外界环境中摄取，不同氨基酸在结构上的差异是 R 基不同，A 正确；双缩脲试剂鉴定的是蛋白质或多肽，不能鉴定氨基酸的含量，B错误；蛋白质的结构与氨基酸的数量、种类、排列顺序以及多肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构等有关，C错误；不同组织细胞缺乏这些氨基酸会对生物造成不同的影响，与这些氨基酸参与形成的蛋白质种类有关，不是因为不同细胞的基因种类不同，D错误。 12．答案：B解析：若m为鸟嘌呤，根据a的不同，则b为鸟嘌呤脱氧核苷酸或鸟嘌呤核糖核苷酸，A正确；b是核苷酸，禽流感病毒为RNA病毒，含有4种核糖核苷酸，幽门螺杆菌体内含有2种核酸、8种核苷酸，B错误；若a为核糖，则b是RNA的基本单位，HIV病毒的核酸是RNA，能携带遗传信息，C正确；水稻细胞含有DNA和RNA 2种核酸，其中含有碱基A的核苷酸有2种(腺嘌呤脱氧核苷酸和腺嘌呤核糖核苷酸)，含有碱基G的核苷酸有2种(鸟嘌呤脱氧核苷酸和鸟嘌呤核糖核苷酸)，含有碱基C的核苷酸有2种(胞嘧啶脱氧核苷酸和胞嘧啶核糖核苷酸)，含有碱基U的核苷酸有1种(尿嘧啶核糖核苷酸)，故水稻细胞中含有碱基A、G、C、U的核苷酸共有2＋2＋2＋1＝7(种)，D正确。 13．答案：D 解析： 信息 推论 判断 Mb中的极性侧链基团几乎全部分布在分子的表面 极性侧链基团能与水结合，Mb可溶于水 A正确 非极性侧链基团位于分子内部，含有Fe2＋的血红素辅基位于Mb表面内陷的疏水洞穴中，能够避免与水溶液中的氧自由基等接触 避免了Fe2＋被氧化，保证了Fe2＋能与氧结合，疏水洞穴保证了血红素的储氧能力 B正确 肌红蛋白由一条肽链和一个血红素辅基构成 肽链中氧原子数至少＝肽键数＋2＝氨基酸数＋1 C正确 蛋白质的多样性与氨基酸种类、数目、排列顺序、肽链的盘曲折叠方式不同有关 Mb复杂结构的形成与氨基酸之间形成的氢键和二硫键无直接关系 D错误 14.答案：(1)①脱水缩合　1　②4　R基不同 (2)空间结构　(3)798　12　818 15．答案：(1)核酸　脱氧核糖核酸　核糖核酸　RNA (2)核苷酸　8　(3)C、H、O、N、P　b、c、d (4)腺嘌呤核糖核苷酸　1　(5)DNA 解析：(1)核酸是生物体内遗传信息的携带者；核酸包括两类：一类是脱氧核糖核酸，简称DNA；另一类是核糖核酸，简称RNA；图乙所示的核苷酸是构成核糖核酸的原料。(2)(3)题图分析：图甲为生物体内遗传信息携带者(核酸)的组成示意图，据图分析可知元素a表示C、H、O、N、P，b、c、d分别表示磷酸、五碳糖、含氮碱基，e表示核苷酸，f表示核酸(DNA或RNA)；核苷酸共有8种(4种脱氧核苷酸和4种核糖核苷酸)。f核酸初步水解的产物是核苷酸，被彻底水解后的产物是b、c、d(磷酸、五碳糖、含氮碱基)。(4)图乙核苷酸为腺嘌呤核糖核苷酸，由腺嘌呤、核糖、磷酸组成；图乙中的1位置上去掉一个氧原子为腺嘌呤脱氧核苷酸，便可成为人体遗传物质(DNA)的基本原料。(5)DNA指导蛋白质的合成，羊和牛体内的遗传物质——DNA是不同的，因此它们合成的蛋白质也不一样，所以虽然吃同样的草，但肉的味道却有很大的不同。造成这一现象的直接原因是蛋白质不同，根本原因是DNA不同。 16.答案：A解析：核酸包括DNA和RNA，其中RNA又包括mRNA、tRNA、rRNA等，蛋白质的合成包括转录和翻译，其中翻译以mRNA为模板，以tRNA为运输氨基酸的工具，核糖体是翻译的场所，核糖体由rRNA和蛋白质组成，A正确；纤维素和几丁质都属于多糖，分别主要存在于植物细胞的细胞壁和甲壳类动物的壳中，但都不能作为能源物质，B错误；醛固酮的化学本质是类固醇，属于脂质，但抗利尿激素的化学本质是蛋白质，它们都能调节水盐平衡，C错误；血红蛋白和呼吸酶的化学本质都是蛋白质，血红蛋白直接参与O2的运输，呼吸酶存在于细胞内，催化细胞呼吸，参与O2的利用，不参与O2的运输，D错误。 17．答案：B解析：钙调蛋白是一种能与Ca2＋结合的蛋白质，其合成场所是核糖体，A正确；钙调蛋白的基本组成单位是氨基酸，B错误；由于氨基酸之间能够形成氢键等，从而使得肽链能盘曲、折叠，形成具有一定空间结构的蛋白质分子，故钙调蛋白球形结构的形成与氢键有关，C正确；钙调蛋白是广泛存在于真核细胞的Ca2＋感受器，钙调蛋白与Ca2＋结合后，其空间结构可能发生变化，D正确。 学科网（北京）股份有限公司 $