11.1化学与人体健康第2课时导学案-2025-2026学年九年级化学人教版下册

《课题1 化学与人体健康（第二课时）》导学案 版本 人教版《化学》九年级下册 化学观念：认识人体所需常量元素、微量元素的分类及生理功能，明确化学元素与人体健康的密切关联，建立物质组成决定人体生理机能的基础观念。 科学思维：通过元素缺乏症、过量危害的对比分析，培养对比推理、归纳总结的逻辑思维。 科学探究：依托生活案例、习题探究，自主梳理元素与健康的对应规律。 科学态度与责任：树立合理膳食、科学进补、健康生活的意识，明晰化学对保障人体健康的重要价值。 二、教学重点与难点 教学重点：区分人体常量元素与微量元素，掌握钙、铁、碘、锌四种核心微量元素的作用、缺乏症状及食物来源，了解元素过量对人体的危害。 教学难点：辨析不同化学元素的生理功能差异，结合生活实际分析元素失衡引发的健康问题，建立化学元素与人体健康、日常饮食的关联思维，规避盲目进补的认知误区。 三、教学内容设计 课前预习 （一）预习目标 1. 初步识记人体组成元素的分类标准，区分常量元素和微量元素。 2. 简单了解钙、铁、碘、锌等常见元素对人体的主要作用。 3. 知晓元素缺乏或过量会引发人体健康问题，初步建立健康饮食认知。 （二）预习填空题 1. 人体中含量超过________的元素称为常量元素，含量低于________的元素称为微量元素。 2. 人体中含量最高的金属元素是________，它主要存在于人体的________和________中。 3. 缺铁会引起________，缺碘会引起________，缺锌会导致________。 4. 微量元素分为必需微量元素、非必需微量元素和有害微量元素，铁、锌、碘属于________微量元素。 5. 人体所需的元素主要通过________和________获取，少量可通过营养补充剂摄入。 （三）预习判断题 1. 所有微量元素对人体健康都有益。（） 2. 钙元素属于人体必需的常量元素。（） 3. 大量补充微量元素可以增强人体免疫力，有益无害。（） 4. 海带、紫菜是补充碘元素的优质食物来源。（） （四）预习思考题 生活中常见补钙、补铁、补碘食品，思考为什么人体不能缺少这些元素？过量补充会带来哪些隐患？ 教学过程：课中探究案 探究模块一：人体组成元素的分类（基础题型） 1. 单项选择题 （1）下列关于人体元素分类的说法正确的是（） A. 含量0.02%的元素属于微量元素 B. 常量元素均为金属元素 C. 氧、碳、氢、氮是人体中含量最多的四种元素 D. 微量元素含量极低，对人体无作用 （2）下列各组元素中，全部属于人体常量元素的是（） A. 铁、锌、碘 B. 钙、磷、钾 C. 氟、硒、铅 D. 钠、汞、镁 （3）人体中含量最高的非金属元素和金属元素分别是（） A. 氧、钙 B. 碳、铁 C. 氢、钠 D. 氮、钾 2. 填空题 （1）人体组成元素根据________可分为常量元素和微量元素，划分的临界含量为________。 （2）人体必需的常量元素共有11种，除氧、碳、氢、氮外，常见的还有________、________、________等。 （3）微量元素虽含量极低，但对人体________，缺少或过量都会影响人体健康。 3. 概念辨析题 判断下列表述是否正确，并简要说明理由。 （1）常量元素比微量元素重要，人体只需保证常量元素充足即可。 （2）金属元素均为常量元素，非金属元素均为微量元素。 （3）人体中的元素全部来自食物和饮用水。 探究模块二：常见常量元素——钙元素（进阶题型） 本模块围绕核心常量元素钙展开，通过选择、填空、案例分析题型，掌握钙的分布、生理功能、缺乏症状、食物来源及过量危害，攻克教学重点。 1. 单项选择题 （1）钙元素在人体中的主要作用是（） A. 促进血红蛋白合成 B. 构成骨骼和牙齿 C. 调节甲状腺功能 D. 促进生长发育 （2）儿童、青少年缺钙易引发的疾病是（） A. 贫血 B. 甲状腺肿大 C. 佝偻病 D. 龋齿 （3）老年人长期缺钙最可能出现的症状是（） A. 骨质疏松 B. 食欲不振 C. 智力低下 D. 夜盲症 2. 多项选择题 下列食物中，适合作为人体补钙优质来源的是（） A. 牛奶 B. 豆腐 C. 虾皮 D. 油炸食品 3. 填空题 （1）钙是人体含量最高的________元素，主要集中在人体的骨骼和牙齿中，支撑人体结构。 （2）人体缺钙不仅会引发骨骼疾病，还可能影响________和________的正常生理功能。 （3）过量补钙会引发________、________等健康问题，因此补钙需适量。 4. 案例分析题 案例：某初中生长期挑食，不爱喝牛奶、不吃豆制品，日常仅吃主食和零食，近期出现腿疼、走路乏力、骨骼发软的症状。请结合本节课知识，分析该学生出现不适的原因，给出合理的饮食调整建议。 探究模块三：必需微量元素的功能与健康关联（核心重难点题型） 本模块聚焦铁、碘、锌、氟四大核心微量元素，通过分类填空、正误判断、连线、综合选择等题型，突破本节课重难点，区分不同元素的专属功能与病症。 1. 连线题 将微量元素与对应的缺乏症状、食物来源正确连线。 铁元素 甲状腺肿大 海带、紫菜、加碘盐 碘元素 食欲不振、发育迟缓 瘦肉、动物肝脏、菠菜 锌元素 贫血、面色苍白、乏力 坚果、贝类、粗粮 氟元素 龋齿 含氟牙膏、饮用水 2. 单项选择题 （1）缺铁性贫血患者需要重点补充的营养素对应的元素是（） A. Fe B. Zn C. I D. F （2）缺碘会影响人体的内分泌功能，主要影响的腺体是（） A. 垂体 B. 甲状腺 C. 肾上腺 D. 胰腺 （3）儿童食欲不振、生长迟缓、智力发育滞后，最可能缺乏的元素是（） A. 钙 B. 铁 C. 锌 D. 碘 （4）适量摄入氟元素对人体的作用是（） A. 预防贫血 B. 预防甲状腺肿大 C. 预防龋齿 D. 预防佝偻病 3. 判断题 （1）碘元素摄入量过高，也会引发甲状腺疾病。（） （2）锌元素只影响人体生长发育，对食欲无影响。（） （3）动物肝脏是补铁、补锌的优质食物来源。（） （4）微量元素缺乏需要及时补充，越多补充效果越好。（） 4. 填空题 （1）铁是合成人体________的重要原料，参与氧气的运输，缺铁会导致氧气运输能力下降。 （2）碘是合成________激素的主要原料，该激素对人体新陈代谢、生长发育至关重要。 （3）锌参与人体多种________的合成与活化，缺乏会导致代谢缓慢、发育不良。 （4）氟元素适量摄入可坚固牙齿，过量摄入会引发________。 探究模块四：有害微量元素与健康饮食（拓展题型） 本模块拓展有害微量元素知识，结合生活实际辨析健康饮食误区，培养科学态度与责任，贴合四维核心素养要求。 1. 单项选择题 （1）下列属于人体有害微量元素的是（） A. 铁 B. 铅 C. 锌 D. 硒 （2）下列生活行为不会摄入有害微量元素的是（） A. 食用霉变粮食 B. 使用无铅汽油 C. 长期接触重金属颜料 D. 食用工业腌制食品 2. 填空题 （1）常见的对人体有害的微量元素有________、________、汞等，微量摄入即可损害人体器官。 （2）人体元素平衡的核心原则是________，既不缺乏也不过量，杜绝盲目进补。 3. 观点辨析题 生活中很多人认为“保健品多多益善，补充微量元素能强身健体”，请结合本节课知识，辨析该观点是否正确，并说明理由。 参考答案 （一）课前预习案答案 预习填空题 1. 0.01%；0.01% 2. 钙；骨骼；牙齿 3. 缺铁性贫血；甲状腺肿大；生长迟缓、食欲不振 4. 必需 5. 食物；饮用水 预习判断题 1. × 2. √ 3. × 4. √ 3. 预习思考题 人体各类元素参与机体结构构成、新陈代谢、内分泌调节，缺一不可；元素过量会加重人体代谢负担，引发各类疾病，因此需适量摄入，不可过量进补。 （二）课中探究案答案 探究模块一：人体组成元素的分类 1. 单项选择题：（1）C （2）B （3）A 2. 填空题：（1）含量；0.01% （2）钙、磷、钾（合理即可） （3）至关重要 探究模块二：常见常量元素——钙元素 1. 单项选择题：（1）B （2）C （3）A 2. 多项选择题：ABC 3. 填空题：（1）金属 （2）神经；肌肉 （3）结石、便秘（合理即可） 4. 案例分析题：原因：该学生长期挑食，钙元素摄入不足，骨骼发育缺乏营养支撑。建议：日常多食用牛奶、豆腐、虾皮等补钙食物，均衡饮食，不挑食偏食，适当晒太阳促进钙吸收。 探究模块三：必需微量元素的功能与健康关联 1. 连线题：铁元素—贫血、面色苍白、乏力—瘦肉、动物肝脏、菠菜；碘元素—甲状腺肿大—海带、紫菜、加碘盐；锌元素—食欲不振、发育迟缓—坚果、贝类、粗粮；氟元素—龋齿—含氟牙膏、饮用水 2. 单项选择题：（1）A （2）B （3）C （4）C 3. 判断题：（1）√ （2）× （3）√ （4）× 4. 填空题：（1）血红蛋白 （2）甲状腺 （3）酶 （4）氟斑牙、氟骨症 探究模块四：有害微量元素与健康饮食 1. 单项选择题：（1）B （2）B 2. 填空题：（1）铅、镉 （2）适量均衡 3. 观点辨析题：该观点错误。微量元素对人体作用具有双向性，缺乏会致病，过量摄入会加重人体代谢负担，引发中毒、内分泌紊乱等问题，需通过日常饮食适量补充，无需盲目服用保健品过量进补。 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $