第十一单元 课题1 化学与人体健康（小册子）-【探究在线】2024-2025学年新教材九年级下册化学高效课堂导学案（人教版2024）

第十一单元化学与社会 课题1化学与人体健康 第1课时人体中的元素 1.人体的常量元素和微量元素 (1)人体中含量超过0.01%的元素，称为常量元素，有Ca、P、K、 S、Na、Cl、Mg等；含量在0.01%以下的元素称为微量元素，有 Fe、Zn、Se、I、F等。 (2)人体非必需的微量元素有铝、钡、钛等；对人体有害的元素有 汞、铅、镉等。 2.各种元素对人体健康的影响 (1)钙：构成骨骼和牙齿的重要成分，幼儿及青少年缺钙会患佝偻 病和发育不良，老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折。 (2)钠和钾：细胞内液和细胞外液中的Na和K各自保持一定的 浓度，对于维持人体内的水分和维持体温恒定的pH有重要作用。 (3)一些微量元素对人体的作用及影响 铁：是血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输，缺铁会引起贫血。 锌：影响人体发育，缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良。 硒：有防癌、抗癌作用，缺硒可能引起表皮角质化和癌症。 碘：是甲状腺素的重要成分，缺碘会引起甲状腺肿大。 氟：能防治龋齿，缺氟易产生龋齿。 背记时间： 的家长签字： —27 第2课时合理膳食合理用药 1.人体摄入食物的目的是补充六大营养素：蛋白质、糖类、油脂、维 生素、无机盐（矿物质）和水。 2.蛋白质、糖类、油脂、维生素比较 营养素 重要功能 食物来源 构成细胞的基本物质，是机体生长及修补 大豆、花生、牛奶、 蛋白质 受损组织的主要原料。蛋白质在体内有 鸡蛋、鱼肉、动物肉 多种功能，其中酶是重要的生物催化剂。 类等 蛋白质还能为机体供给能量 人类食物的重要成分，是由C、H、O三种 大米、小麦、马铃薯、 糖类 元素组成的化合物，在体内经氧化放出热 玉米、蔗糖等 量，是机体热能的最主要来源 花生油、豆油、莱籽 重要的营养物质，在人体内经氧化放出热 油脂 油、牛油、奶油、动 量，是维持生命活动的备用能源 物脂肪等 调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康。 水果、蔬菜、种子、 维生素 动物肝脏、鱼肝油、 缺少维生素将使人患病 蛋类、奶类等 毯背记时间： 心家长签字： 28