2.3.3 真菌 教学设计-2026-2027学年人教版生物七年级上册

2.3.3《真菌》教学设计 十二月老师&夏夏老师生物联合出品 一、教材分析 本节内容是第二单元第三章第三节,属于新课标七大主题之一“生物的多样性”，教材首先介绍了真菌的基本特征，包括它们作为真核生物的细胞结构，以及它们独特的营养方式——异养。通过对比植物和动物，教材强调了真菌在生物界中的独特地位。接着，教材通过分类学的角度，介绍了真菌的主要类群，如酵母菌、霉菌和大型真菌等，并通过实例展示了它们在自然界中的分布和形态特征。此外，教材还详细讲解了真菌的生命周期，包括孢子的产生和传播方式，以及它们如何通过孢子进行繁殖。这一部分不仅让学生理解了真菌的繁殖方式，也启发了他们对生物多样性和适应性的认识。教材中还特别强调了真菌与人类的关系，包括它们在食品制作（如酿酒、制酱）中的应用，以及在医药领域（如抗生素的发现）的贡献。同时，教材也提到了真菌在自然界中作为分解者的角色，它们在物质循环中发挥着不可或缺的作用。最后，教材通过实验和观察活动，鼓励学生亲自参与到真菌的研究中来，通过实践活动加深对真菌特性的理解。这种互动式的教学方法有助于提高学生的学习兴趣和科学探究能力。 二、学情分析 初中学生已经具备了一定的生物学基础知识，如细胞结构、生物分类等，这为学习真菌这一单元提供了良好的认知基础。然而，学生对于真菌的了解可能相对有限，他们可能对真菌的形态、分类和功能知之甚少，因此，教学时需要从基础概念入手，逐步引导学生深入理解真菌的特点。其次，学生的学习兴趣是影响教学效果的重要因素。对于初中学生来说，他们对新奇事物充满好奇，因此，通过展示真菌的多样性和它们在日常生活中的应用，可以激发学生的学习兴趣。同时，通过实验和观察活动，让学生亲身参与到真菌的探究中，可以进一步提高他们的学习积极性。在先前知识方面，学生可能已经接触过一些真菌，如食用的蘑菇、面包中的酵母等，但这些知识往往是零散的。教学中需要将这些零散的知识系统化，帮助学生构建起完整的真菌知识体系。最后，学生的学习需求也是教学设计时需要考虑的。学生需要了解真菌在自然界中的角色，以及它们与人类生活的密切关系。因此，教学不仅要注重知识的传授，还要关注学生能力的培养，如观察力、实验操作能力和科学探究能力。 三、教学目标 1. 举例说出生活中常见的真菌。（生命观念） 2. 尝试完成“观察酵母菌和霉菌”的实验，描述真菌的细胞结构并比较与细菌细胞的异同。（探究实践、科学思维） 3. 说出真菌的营养方式和生殖方式。（生命观念） 4. 说出真菌的主要特征及与人类的关系。（生命观念、态度责任） 四、教学重难点 1. 教学重点：真菌的主要特征；真菌与人类生活的关系。 2. 教学难点：“观察酵母菌和霉菌”的实验。 五、教学方法：实验探究法、分析讨论法、自主学习法、合作交流法 六、教学准备：PPT课件、酵母菌培养液、培养好的青霉、镊子、显微镜、解剖针、载玻片、盖玻片、放大镜、稀释的碘液、吸收纸、相关视频和图片等资料。 七、教学过程： 第1课时 真菌 教师活动及教学内容 学生活动 设计意图 （一）创设情境，导入新课 教师展示“想一想，议一议”中的情境。长满“毛毛”的豆腐可被制作成风味独特的腐乳。橘子若保存不当，也会发霉长毛。 提问：豆腐和橘子上的“毛毛”是什么呢？ 学生根据以前的知识思考回答：这些“毛毛”是霉菌。 创设真实情境，引发学生认知冲突，激发学习兴趣。 （二）各种各样的真菌 教师讲解：豆腐变成腐乳，主要归功于毛霉。橘子变质，多是因为青霉。在我们身边，像毛霉和青霉这样的霉菌还有很多，它们属于真菌。 播放视频《各种各样神奇的真菌》，并讲解真菌的分类。 学生认真观看视频，了解有哪些真菌以及分类。 通过视频，引导学生初步认识真菌。 （三）真菌的结构 请同学们阅读课本 110页实验部分的内容，了解实验的目的要求、材料用具和方法步骤。 1.【实验一】观察酵母菌 教师播放观察酵母菌的实验视频。 教师巡视，及时纠正学生的错误操作，实验结束之后，带领学生来总结酵母菌的形态和结构特点。 出示图片并讲解。 从形态上看，酵母菌是无色、椭圆形的单细胞生物。 教师展示酵母菌结构模式图。 教师补充介绍：而酵母菌的细胞里有成形的细胞核，属于真核生物。 提问：酵母菌细胞中有叶绿体吗？ 教师补充介绍酵母菌的生殖方式包括：出芽生殖和孢子生殖。 2.【实验一】观察青菌 教师播放观察青霉的实验视频。 教师巡视，及时纠正学生的错误操作，实验结束之后，带领学生来总结青霉的形态和结构特点。 教师补充介绍：青霉细胞中有成形的细胞核，属于真核生物，营养方式为异养。 教师展示青霉的菌丝，并介绍：组成青霉的菌丝有两种：在营养物质表面向上生长的，叫做直立菌丝，直立菌丝为白色绒毛状，向空中伸展，是观察到的青霉菌落中白色的部分；青霉直立菌丝的顶端，可以观察到扫帚状的结构，扫帚状的一个个分枝上生有成串的椭圆形的细胞，叫做孢子，是一种生殖细胞，这些孢子又小又轻，发育成熟后脱离母体，可以随风飘散到各处，每个孢子在适宜的环境条件下，都能发育成一个新个体。 教师出示曲霉图片，引导学生自主学习。 教师图片介绍其它的大型真菌，注意强调：也有些大型真菌含有毒素，如毒蝇鹅膏菌、白毒伞、灰花纹鹅膏等。 3.蘑菇 请同学们对照课本111页蘑菇结构示意图，了解蘑菇的结构。 学生自主学习相关内容。 学生认真观看视频，了解具体的实验步骤，以小组为单位完成观察实验。 学生对照酵母菌结构模式图并结合自己的实验观察结果，认识酵母菌各个结构。 学生观察回答：没有，因此酵母菌只能利用现成的有机物生活，营养方式为异养。 学生认真观看视频，了解具体的实验步骤，以小组为单位完成观察实验。 学生观察课本结构示意图，并结合教师的讲解内容，了解青霉的结构。 学生认真观察，思考讨论，总结出曲曲霉的结构：曲霉的菌丝也分为直立菌丝和营养菌丝两种，直立菌丝的顶端生有孢子。曲霉的孢子呈放射状。 学生观察图片并了解。 学生以小组为单位进行观察蘑菇实物，并讨论回答：蘑菇的菌体也是由菌丝构成的像小伞一样的结构，叫子实体，蘑菇的伞柄叫做菌柄，伞盖叫做菌盖。子实体由菌柄和菌盖组成。菌盖下面的褶皱部分叫做菌褶，是呈放射状排列的片状结构。菌褶上面生有生殖细胞孢子。 通过学生动手观察，将抽象的知识具体化，获得感性认识。 通过结构模式图和实验观察结果，将两者联系起来，帮助学生认识结构。 比较归纳知识点，培养学生分析能力。 通过学生动手观察，将抽象的知识具体化，获得感性认识。 通过观察图片，帮助学生理解内容。 培养学生自主学习能力。 引导学生认识各种各种各样的大型真菌。 通过实物，培养学生观察分析能力。 （四）真菌的生殖 教师带领学生总结真菌的升值特点： 1.多细胞霉菌和大型真菌都依靠孢子进行生殖。 2.酵母菌的生殖：酵母菌是单细胞真菌。在环境条件适宜的情况下，可进行出芽生殖。在不利的环境条件下，酵母菌也可以产生孢子进行生殖。 学生将真菌的生殖特点记录在笔记本上。 培养学生总结归纳能力。 （五）真菌与人类的关系 真菌虽然不像动植物那样引人注目，但真菌的种类很多，分布广泛，和人类生活的关系也非常密切，在自然界中具有不可替代的作用。 请同学们阅读课本112页，了解真菌与人类生活的关系。 教师补充介绍：有的真菌会寄生在人的体表或体内，从人体吸收营养物质，导致人患病，也会寄生在植物体内，引发植物的疾病。 教师介绍：但大部分真菌对人类是有益的。有的真菌，如香菇、银耳等可以食用；利用真菌可制作多种食品。 例如制作面包、馒头、酿酒利用的是酵母菌，制作酱、腐乳、毛豆腐等食品需要用到多种霉菌。有些真菌产生的抗生素可以用来治疗细菌感染引起的疾病，挽救了数以亿计人的生命。利用真菌还能大规模生产乙醇、甘油、蛋白质等。在广阔的自然界，每天都有大量的动植物死亡，细菌和真菌能够把动植物遗体分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又能被植物吸收和利用，进而制造有机物。如果没有了这些分解者，动植物的遗体和残留物中的有机物就无法被分解成简单的无机物重新被生产者利用，动植物的遗体就会堆积如山，可见如果没有作为分解者的细菌和真菌，物质循环将无法进行。 学生自主阅读课本，讨论回答：真菌可以使人或动植物患病、食用、生产产品、用于生产抗生素、促进物质循环。 学生根据教师的讲解，补充相关知识。 培养学生自主学习能力以及获取关键信息的能力。 通过教师的补充介绍，引导学生辩证地看待真菌与人类的关系，培养学生的科学思维。 （六）课堂小结 根据板书，教师带领学生梳理本节课的知识内容。 教师播放视频，再次巩固本节课的知识。 学生以小组为单位进行交流、总结。 培养学生自主归纳、交流能力，自主构建知识体系。 作业布置： 基础作业：课本113页：概念检测 提高作业：课本113页：拓展应用、课外实践 板书设计： 第三节 真菌 教学反思： 本节课在教学内容的安排上，需要更加注重知识的逻辑性和连贯性。虽然教材已经提供了系统的知识点，但在实际教学中，我发现学生对于真菌的生命周期和繁殖方式的理解还不够深刻。因此，我计划在未来的教学中，通过更多的实例和直观的图像来帮助学生更好地理解这些概念。 其次，教学方法的选择对于学生的学习效果至关重要。我发现，通过实验和观察活动，学生的参与度和兴趣都有所提高。然而，部分学生在实验操作中存在困难，这提示我在未来的实验教学中需要提供更详细的指导和更多的实践机会，以确保每个学生都能掌握实验技能。在学生反应方面，我注意到学生对于真菌在日常生活中的应用表现出了浓厚的兴趣。这表明，将理论知识与实际生活相结合，能够有效地激发学生的学习热情。因此，我计划在未来的教学中，更多地引入与学生生活相关的案例，以提高教学的实用性和吸引力。 最后，关于教学效果，我认为还需要进一步评估学生对真菌知识的掌握程度。虽然学生在课堂上表现出了积极的学习态度，但对知识的长期记忆和应用能力还有待提高。我计划通过定期的复习和测试，以及鼓励学生进行自主学习，来巩固和深化他们对真菌知识的理解。。 学科网（北京）股份有限公司 $