2.3.2 细菌 教学设计—2026-2027学年人教版生物七年级上册

 

细菌

——第二单元第三章第2节 教学设计

教材  人教版（2024）七年级上册

单元  第二单元《多种多样的生物》

章节  第三章《微生物》第2节

课时  第1课时（40分钟）

 

创设情境  ·  探究学习        ·        贴近生活  ·  守护健康

一、教材与学情分析

1. 内容地位与作用

本节是人教版2024年新版七年级上册第二单元《多种多样的生物》第三章《微生物》的第2节。从大单元逻辑看，第1节《微生物的分布》让学生初步认识了微生物的类群和分布，并掌握了培养微生物的基本方法；本节则以细菌这一最具代表性的原核生物为对象，系统学习细菌的发现、形态、结构、营养、生殖以及与人类生活的关系。细菌是学生认识的第一种单细胞微生物，也是理解“原核生物”“无成形细胞核”等核心概念的关键载体。本课时以“酸奶里的乳酸菌”为真实情境主线，从家庭制作酸奶和食品防腐切入，帮助学生辩证认识细菌与人类生活的密切关系。

2. 知识结构与前后联系

本课时的核心知识包括五大模块：细菌的发现史（列文虎克发现细菌、巴斯德实验证明细菌不是自然发生的）、细菌的形态和大小、细菌的结构（基本结构与特殊结构）、细菌的营养方式和生殖方式、细菌与人类生活的关系。前置知识为微生物的类群、培养细菌真菌的一般方法以及动植物细胞的基本结构；后续延伸为真菌、病毒的学习，以及“原核生物与真核生物”“生物的生殖”等概念。本课时中“细菌没有成形的细胞核”这一结构特点，是后续区分细菌与真菌、原核生物与真核生物的关键。

3. 课标要求解读

《义务教育生物学课程标准（2022年版）》在“生物的多样性”学习主题中要求学生“描述细菌的主要特征以及它们与人类生活的关系”，在学业要求中提出“能够说明细菌、真菌和病毒的结构特点”。新课标强调科学史教育和辩证思维培养。本课时通过巴斯德实验的科学史分析，让学生体会科学发现的过程和方法；通过“酸奶里的乳酸菌”情境，引导学生辩证认识细菌既有益也有害，落实核心素养要求。

4. 已有知识基础

学生在第1节已经认识了细菌是微生物的主要类群之一，学会了培养细菌的方法，也通过手上细菌检测实验观察过细菌菌落。学生在生活中知道“酸奶里有益生菌”“食物放久了会腐败”“细菌会让人生病”。在前面的学习中，学生已经掌握了动植物细胞的基本结构（细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核等）。这些已有知识为本课时对比学习细菌的结构提供了良好起点，但学生对“细菌没有成形的细胞核”“细菌靠分裂生殖”“芽孢的作用”等缺乏认识。

5. 认知特点与困难预测

七年级学生对细菌的认识多停留在“细菌=病菌”的负面印象上。预计本课时有三个认知难点：一是细菌个体微小、结构简单，学生难以把“电子显微镜下的细菌图片”与自己已学的“动植物细胞”进行对比，需要借助模型和对比表帮助学生建立“无成形细胞核”这一关键区别；二是巴斯德实验涉及“自然发生论”的历史争论，学生理解实验的巧妙设计有一定难度；三是细菌的分裂生殖和芽孢的概念较为抽象，需要通过模拟计算和模型演示加以化解。

6. 生活经验与情感基础

许多学生有喝酸奶、吃泡菜、喝醋的生活经历，也有食物放久了发霉变馊的体验，部分学生甚至有家人在家自制酸奶、做泡菜的经历。这些生活经验是本课时最真实的教学素材。教师应善用“酸奶里的乳酸菌”这一情境，把学生从“细菌都有害”的刻板印象中解放出来，认识到细菌在食品制作、制药、自然界物质循环中的重要作用，形成辩证看待微生物的科学态度。

二、教学目标（基于核心素养四维度）

1. 生命观念

通过观察细菌形态结构图片和模型，建构“细菌是单细胞原核生物”的生命观念：能够说出细菌个体微小、有球状杆状螺旋状三种形态，基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中区域，没有成形的细胞核；能够区分细菌与动植物细胞在结构上的主要区别，理解细菌的结构与其微小、快速繁殖的生活方式相适应。

2. 科学思维

通过分析巴斯德实验，运用演绎推理和对照实验的思维方法，理解“细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的细菌产生的”这一结论，体会科学实验的巧妙设计。通过细菌分裂生殖的模拟计算，运用数学推理感受细菌繁殖速度之快，提升从数据中归纳规律的思维能力。

3. 探究实践

通过观察细菌的形态结构图片、细菌永久涂片显微镜观察、细菌分裂生殖模拟计算等活动，学会运用显微镜观察细菌的基本形态。通过制作酸奶的课后实践活动和食品防腐方法调查，将课堂知识与生活实践联系起来，提升动手实践能力和调查研究能力。

4. 态度责任

通过了解细菌的发现史和巴斯德的科学贡献，认同科学发现需要细致观察和严谨实验。能够辩证认识细菌与人类生活的关系，既认识细菌在食品制作、制药、物质循环中的有益作用，也认识细菌致病、腐败的危害，养成良好的饮食卫生习惯和科学的健康生活方式。

三、教学重难点

1. 教学重点

细菌的结构特点（无成形的细胞核）；细菌的营养方式和生殖方式；细菌与人类生活的关系。这三项是本课时的核心知识，其中“细菌没有成形的细胞核”是区分细菌与真菌、原核生物与真核生物的关键概念，也是后续学习的基础。教学中需通过模型观察、对比表格、模拟计算等多种方式帮助学生建构。