第二单元 消化与呼吸（期中知识清单）【含考点默写单】科学湘科版四年级上册（新教材）

第二单元 消化与呼吸单元要点梳理与考核

第5课时：我们的消化

一．知识点梳理

1. 人体的消化道是一条很长的管道，包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门。胃和肠是人体主要的消化器官。胃位于腹腔的中上部偏左的地方。上端与食管相连，下端与小肠相连。胃能分泌胃液。

2.消化器官各部分的作用

(1)口腔:牙齿将食物磨；舌头搅拌，食物与唾液混合。初步消化

(2)胃：蠕动，将食物与胃液混合并磨碎，把食物变成食糜

(3)小肠:将胃送来的食糜进一步消化，变成能被人体吸收和利用的养料，并吸收这些养料。 

(4)大肠：是吸收水分的地方。不能吸收的食物残渣，由肛门排出体外。

人体的消化道像一部机器，各器官相互配合，把食物消化成维持我们生命活动所需要的营养物质。这些营养物质透过小肠肠壁经血液运送到全身各器官。

3.消化器官是非常容易受到伤害的，过冷、过热、不洁净、没有经过充分咀嚼的食物都会影响它们的工作和健康。

二．课堂要点

1．胃和小肠的结构与它们在食物消化中的作用有什么联系？

【答案】胃的结构适配消化作用：胃壁有发达的肌肉层，能通过收缩蠕动把食物揉成食糜；胃壁上的胃腺可以分泌胃液，初步分解食物里的蛋白质，把食物变成半流质状态方便后续运输消化。

小肠的结构适配消化吸收作用：首先小肠长度很长，内壁还有大量环形皱襞和小肠绒毛，能大幅扩大消化和吸收的面积；同时小肠内有肝脏送来的胆汁、胰腺送来的胰液还有自身肠腺分泌的肠液多种消化液，可以把淀粉、蛋白质、脂肪这些大分子营养彻底分解成能被吸收的小分子；密布的小肠绒毛壁和绒毛里的毛细血管壁都只有很薄的一层细胞，能让分解后的营养快速透过被吸收进血液。

【详解】胃的核心任务是初步处理食物、磨碎搅拌，所以对应肌肉蠕动、分泌胃液的结构特点；小肠是消化和吸收的最主要场所，所以对应大接触面积、多消化液、薄壁方便吸收的结构特点。

胃的结构适配消化作用：胃壁有发达的肌肉层，收缩时能揉碎、搅拌食物，把食物和胃液充分混合；胃壁上分布大量胃腺，能分泌胃液初步分解蛋白质，胃的囊状结构还可以暂时储存食物。

小肠的结构适配消化吸收作用：小肠长度很长，内壁有大量环形皱襞和细小的绒毛，大幅增大了消化和吸收的面积；小肠壁有丰富的消化腺，能分泌多种消化酶彻底分解各类营养物质，小肠绒毛里密布毛细血管，能快速把吸收的营养物质运送到全身。

2．在食物消化过程中，牙齿、舌、唾液分别起什么作用？

【答案】

牙齿切断、撕裂和磨碎食物；舌搅拌和混合食物；唾液湿润食物并初步消化淀粉。

【详解】牙齿可以把大块食物切断、撕裂、磨碎，将食物变小。舌能够搅拌食物，让食物和唾液充分混合。唾液可以湿润食物，方便吞咽，同时唾液里的物质能够对淀粉进行初步消化。口腔里牙齿、舌、唾液相互配合，完成食物消化的第一步。

第6课时：认识营养成分

一．知识点梳理

1.食物中的营养成分通常分为蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐和水。

2.淀粉是糖类的重要成员之一，它是我们身体能量的主要来源。

3.蛋白质是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。

4.维生素和无机盐具有调节身体机能的作用，它们的种类非常多，是我们保持健康不可缺少的营养。

5.含丰富蛋白质的食物有瘦肉、大豆、牛奶、鸡蛋等。

6.富含脂肪的食物有肥肉、鱼油、花生、核桃、芝麻、巧克力等。

7.富含维生素和无机盐的食物有蔬菜、水果等。

二．课堂要点

1．常见的食物中含有哪些营养成分？

【答案】常见食物里一般含有糖类、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和水这六大营养成分，它们能为我们提供能量、构成身体、维持生命活动，是人体生长和健康必不可少的物质。

【详解】常见的食物中一般含有糖类、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和水，这些都是人体必需的营养成分。糖类、脂肪、蛋白质能给我们提供生命活动所需的能量，维生素和矿物质可以维持身体正常的生理功能，水则参与人体各项代谢活动，缺一不可。

2．在日常生活中，常见的脂肪类食物有哪些？（至少说出四种）

【答案】

肥肉、食用油、花生、核桃。

【详解】脂肪是人体重要的营养物质。肥肉、动植物油富含动物脂肪与植物脂肪；花生、核桃这类坚果含有大量的油脂，都属于脂肪类食物。

第7课时：保护消化器官

一．知识点梳理

1.对消化器官造成不良影响的习惯

(1)暴饮暴食。(2)饭后剧烈运动。(3)边吃饭边看手机。(4)食物过冷、过热。(5)吃饭不按时。(6)饮食不洁等。

2.不良的饮食习惯对消化器官造成的影响

(1)急性胃炎、慢性胃炎。(2)胃溃疡。(3)胃的良性、恶性肿瘤。(4)十二指肠溃疡。(5)胃胀,蠕动变慢，消化食物能力变差等。

3.良好的饮食和卫生习惯、规律的生活、健康的心态、适量的运动等都是保护消化器官的方法。

二．课堂要点

1．哪些生活习惯有利于保护我们的消化器官？

【答案】合理膳食、适当运动、注意饮食卫生、细嚼慢咽。

【详解】保护消化器官：细嚼慢咽：减轻胃肠负担，促进消化吸收；定时定量：三餐规律，不暴饮暴食，避免胃肠功能紊乱；注意饮食卫生：饭前便后洗手，不吃不洁食物，预防肠道感染；少食生冷辛辣：避免刺激胃肠道黏膜；保持心情愉快。情绪稳定有助于消化系统正常运作。

2．为什么说 “多吃蔬菜和粗粮能保护肠道”？结合肠道功能说明理由。

【答案】因为蔬菜和粗粮中富含膳食纤维，膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助食物残渣快速排出，预防便秘；同时能清洁肠道，减少有害物质在肠道内停留的时间，保护肠道黏膜，所以多吃蔬菜和粗粮能保护肠道健康。

【详解】肠道的主要功能是消化吸收营养、推动食物残渣排出。蔬菜和粗粮里含有丰富的膳食纤维，这种物质可以促进肠道蠕动，让食物残渣更快地被排出体外，有效预防便秘；同时还能清理肠道，减少有害物质停留在肠道里的时间，保护肠道黏膜，维持肠道正常工作，因此多吃蔬菜和粗粮能够保护肠道。

第8课时：我们的呼吸

一．知识点梳理

1.参与呼吸的器官有鼻腔(或口腔)、气管、支气管、肺。肺是进行气体交换的器官。

2.膈肌是位于胸腔和腹腔之间的肌肉。膈肌的下压和上提，带动肺的扩张和收缩。膈肌下压，