第6单元 第13章 第1节 第2课时 营养物质的作用-【益卷】2026-2027学年八年级上册生物课时作业（苏科版·新教材）

第2课时营养物质的作用 基础过关 知识点营养物质的作用 1.下列营养物质中，属于细胞的主要成分之一，占人体体重最多的是() A.糖类 B.无机盐 C.水 D.蛋白质 2.(2026湖南中考)中老年人若出现骨质疏松症，很可能缺乏的无机盐是（) A.铁 B.锌 C.碘 D,钙 3.航天员穿上航天服在太空中工作时，需要消耗大量能量。下列食物都能为航天员生命活动提 供能量的是( ) ①馒头 ②牛肉 ③食盐 ④纯净水 ⑤鸡蛋 ⑥维生素C片 A.①②③ B.②③④ C.①②⑤ D.③④⑤ 4.如图为四种不同的食物中铁、钙、维生素C和维生素D的含量情况，若长期以下列中的某 一种食物为主食，最易患佝偻病的是() 相对含量 4相对含量 相对含量 相对含量 ① ② ③ ④ ☐铁 ■钙 ☐维生素C □维生素D A.① B.② C.③ D.④ 5.每年的5月20日是中国学生营养日，旨在为学生普及营养知识。下表中的营养物质与其可 预防的疾病，对应错误的是( 选项 A B D 营养物质 维生素A 维生素B1 含碘的无机盐 含铁的无机盐 可预防的疾病 千眼症 坏血病 地方性甲状腺肿 缺铁性贫血 A.A B.B C.C D.D 6.青少年的生长发育离不开蛋白质。《中国学龄儿童膳食指南(2022)》倡导青少年要多吃大 豆、牛奶等含蛋白质丰富的食物。下列不属于蛋白质在人体内作用的是() A.构成细胞的重要成分 B.建造和修复身体的重要原料 C.体内的备用能源物质 D.利于受损细胞的修复和更新 3 能力提升 7.下表列出了四种食物可食用部分（各100克）营养物质的含量，下列说法错误的是() 食物 糖类（克) 维生素A(微克) 维生素C(毫克) 钙（毫克） 铁（毫克) 甲 4972 20 6 22 乙 18 3 220 10 0.7 丙 51.7 141 4 676 1.2 丁 76.8 0 2 11 1.1 A.多吃食物甲有利于预防干眼症 B.食物乙可能是菠菜或猕猴桃 C.骨质疏松症患者应多食用食物丙 D.食物丁中维生素A含量为0，应少食用 8某小组同学尝试测定一粒花生种子含有的能量。首先，选取大小相 温度计 近的三粒花生种子用作实验材料；然后，使用如图所示的装置进行 探究。 水 (1)用点燃的一粒花生种子给锥形瓶中的水加热，一般将水量定 易拉罐 为30mL。水量过多，会导致 燃烧的 花生种子 水量过少，则可能出现沸腾现象，水温不再上升从而造成较大 的误差。 (2)在这个实验中，易拉罐的作用是 (3)已知1mL水每升高1℃，需要吸收4.187J的能量。本实验测定锥形瓶中水的温度升 高了53℃，那这粒花生种子中含有的能量（不考虑能量散失造成的误差）为 J。 (4)用相同的装置、同样的做法分别测量另外两粒花生种子完全燃烧后的水温变化，计算 出这两粒花生种子中含有的能量分别是6804J、6552J。根据这三次测量的结果，一粒 花生种子中含有的能量大约是 J。 (5)花生种子实际所含的能量应 (填“小于”或“大于”)实验测定的能量值， 产生这一差别的主要原因是 4参考 第6单元人体的生理活动 第13章人体对营养物质的获取 第1节饮食与营养 第1课时食物中的主要营养物质 1.c 2.A 3.B 4.C 5.B 6.B 7.A 8.（1)蔬菜汁的种类 2 mL (2)单一变量 减少实验误差，使实验 结果更可靠（答出“减少实验误差”即可） (3)青椒 (4)大于 (5)C 第2课时营养物质的作用 1.C 2.D 3.C 4.D 5.B 6.C 7.D 8.（1)水温变化幅度小，实验现象不明显（合理即 可) (2)减少热量散失 (3)6657.33 (4)6671.11 (5)大于 实验过程有大量的热量散失 第2节人体对食物的消化和吸收 第1课时消化系统的组成和食物的消化 1.c 2.c 3.A 4.B 5.A 6.C 7.C 8.A 9.B 10.D 11.c 12.D 13.A 14.C 15.(1)2mL清水 唾液 (2)口腔 (3)1、3 (4)不变蓝 窝窝头中的淀粉被唾液中的唾液 淀粉酶分解为麦芽糖，麦芽糖遇碘不变蓝 答案 (5)细嚼慢咽（合理即可) 第2课时营养物质的吸收 1.B 2.A 3.C 4.D 5.c 6.D 7.A 8.D 9.(1)2 (2)胆汁 ① (3)蛋白质 氨基酸 (4)小肠 小肠内表面有许多皱襞和绒毛（或 小肠很长；小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄， 只由一层细胞构成)（合理即可） 第3节科学的饮食 1.c 2.A 3.B 4.D 5.c 6.D 7.D 8.c 9.（1)糖类 (2)肉类 (3)BC 蛋白质 (4)佝偻 坏血 (5)D 跨学科实践活动设计简单装置，制作 酸奶 1.(1)细菌 分裂生殖 (2)控制单一变量 ② 相同时间内，②号 发酵剂产生酸性物质的能力更强 (3)3% (4)玻璃瓶盖 乳酸菌发酵需要无氧环境，同 时防止杂菌进入 (5)防止高温杀死发酵剂中的乳酸菌 低温能 抑制乳酸菌等微生物的生长和繁殖，延长酸奶 的保质期 2.（1)单 (2)除研究的变量不同外，其他因素均保证相同 且适宜（合理即可）AC