Unit 5 第一课时 Section A (1a-1d) & Pronunciation 1 教学设计 2026-2027学年英语人教版八年级上册

该初中英语教学设计聚焦“食物与烹饪”主题，核心知识点包括pepper、butter等烹饪词汇，cut up、pour into等指令短语，First、Then等顺序副词及元音组合、辅音连缀语音规律。通过“班级美食节”情境导入，激活学生食物话题经验，引出单元大问题“How do we make food?”，搭建从已知到新知的学习支架。 该资料以核心素养为导向，语言能力通过听力勾选食材、口语描述土豆泥步骤提升，思维品质在1c步骤排序中分析逻辑，文化意识渗透分担家务观念。采用任务型教学，按“学习理解—应用实践—迁移创新”活动链设计，如“美食节讲解”任务促进知识迁移。助力学生提升听说与逻辑表达能力，为教师提供完整教-学-评一体化方案，便于高效教学实施。

Unit 5 What a Delicious Meal! Section A (1a-1d) & Pronunciation 1 教学设计（第一课时·听说课） 2026—2027学年　人教版（2024）英语八年级上册 依据《义务教育英语课程标准（2022年版）》编制 课　　题 How do we make food?（Section A 1a-1d & Pronunciation 1） 课　　型 听说课（Listening & Speaking） 课　　时 第1课时（45分钟） 授课年级 八年级上册 单元主题 食物与烹饪（Food and Cooking）——"人与自我"主题范畴"生活与学习"主题群；单元大问题 How do we make food?，学习用英语讨论食物与烹饪、用顺序副词描述制作过程，探究食物和烹饪如何将人们聚集在一起（依据原教案单元内容分析） 一、语篇研读 【What】本课时包含 1a 六条烹饪指令与图片匹配（Add pepper to the soup. / Cut up the tomatoes. / Mix the vegetables. / Bake the cake in the oven. / Pour the milk into the flour. / Boil the potatoes.）、1b 一段关于制作土豆泥（mashed potatoes）的听力对话（勾选所听食材，表内八项：potatoes, tomatoes, milk, butter, sugar, salt, pepper, cheese）、1c 六条制作指令排序（Wash and cut / Boil until soft / Mash / Add milk and butter and mix / Add salt and pepper / Get one tablespoon of butter and half a cup of milk）、1d 口语活动（用自己的话谈论制作土豆泥，提供 —How do we make mashed potatoes? —First, wash the potatoes. / —What do we do after that? —Then, … 问答支架），另含 Pronunciation 1 语音板块（/əʊ/ /aʊ/ /ɪə/ /eə/ /ʊə/ 五组元音与 /sk/ /st/ /sp/ /str/ 四组辅音连缀，共九组"拼写—发音"对应）。语篇围绕单元大问题 How do we make food? 展开，涵盖食材表述、烹饪指令、步骤描述等功能语言。 【Why】语篇回应八年级学生日常生活的真实交际需求——看懂食谱与烹饪指令、用英语说明食物制作过程。听力语篇以"食材—步骤"结构完整呈现制作土豆泥的流程，传递"烹饪是有序的过程、指令需准确传递"的观念；1d 引导学生把所听过程转化为口头说明，并在教材 Look and share"谁在家做饭"的探讨中渗透分担家务、体会家人劳动的观念，体会食物背后的情感价值，为单元后续探究"食物和烹饪如何将人们聚集在一起"作铺垫。 【How】指令语篇短小、句式为动词开头的祈使句，由 First / Then / After that / Next / Finally 等顺序词串联，信息结构为"食材清单→制作步骤"。1a 图文匹配降低词汇理解门槛；1b 勾选聚焦食材听辨；1c 排序聚焦步骤先后逻辑；1d 问答支架支持学生由"听懂指令"走向"说出指令"；Pronunciation 1 以词例对比引导自主归纳拼写与发音的对应规律。活动梯度呈现"理解—实践—迁移"递进。 二、学情分析 八年级学生对"食物与烹饪"话题熟悉，多数有在家看家人做饭或亲手做简单饭菜的生活经验，参与动机强。学生已具备祈使句基础，认识部分食物名词，但对 pepper, butter, cheese, oven 等烹饪词汇及 cut up, pour sth into sth 等指令短语的准确表达不足，听辨英文食材词有困难；依据顺序副词梳理过程的条理性较弱，口语输出常缺少步骤感（原教案反思：听力关键词捕捉不准、顺序副词使用不熟练）。语音方面，学生能认读单词但音形对应意识薄弱，对元音字母组合（o, oa, ou, ow, ear, air, are, ure, our）和辅音连缀（sk, sch, st, sp, str）的发音规律缺乏归纳方法，读辅音连缀时易添加音。需借助图片、动作演示、排序任务与问答支架降低听说难度。 三、教学目标（核心素养导向） 通过本课时学习，学生能够： 素养维度 目标描述 语言能力 在听读活动中获取、梳理制作土豆泥所需的食材与制作步骤；准确认读并运用词汇pepper, mix, oven, boil, butter, cheese及短语cut up, pour sth into sth, cut sth in/into sth；理解并初步运用重点句型"Get one tablespoon of butter and half a cup of milk." "Put the potatoes in a pot and boil them until they are soft."；借助First/Then/After that/Next/Finally等顺序词口头描述简单食物的制作过程。 学习能力 借助图片和动作理解烹饪指令；运用听前预测、勾选关键词等策略提取听力信息；通过听音比较自主归纳/əʊ/ /aʊ/ /ɪə/ /eə/ /ʊə/五组元音及/sk/ /st/ /sp/ /str/四组辅音连缀的发音规律，建立拼写与发音的对应意识；借助1d问答支架组织口头输出。 思维品质 将1a烹饪指令按动作类别（切配—添加—混合—烘烤—煮沸）梳理，概括烹饪过程"食材→步骤"的说明结构；在1c排序中分析步骤间的先后逻辑，在1d及展示环节中条理清晰地重构制作过程。 文化意识 了解中西方常见食材与烹饪方式（butter, cheese, oven及烘焙与西方饮食文化的关联），感知"分担家务、体会家人劳动"的观念，体会食物背后的情感价值，为探究"食物和烹饪如何将人们聚集在一起"及不同地区饮食文化差异作铺垫。 【迁移落点】化身"班级美食节小厨师"，用4—6句英语有条理地讲解一道简单家常菜（如西红柿炒蛋、水果沙拉）的制作步骤，参加班级"Class Recipe Wall"布展。 四、教学重难点 教学重点：①认识并熟练掌握与食物和烹饪相关的基础词汇pepper, mix, oven, boil, butter, cheese及短语cut up, pour sth into sth, cut sth in/into sth；②掌握字母o和字母组合oa、ow、ou、ear、air、are、ure、our及辅音组合sk、sch、st、sp、str在单词中的发音规则；③听懂制作土豆泥的对话，准确完成勾选、排序等听力任务。 教学难点：①听懂关于制作食物的对话，准确捕捉食材词与步骤先后逻辑，完成相关听力任务；②正确运用所学词汇和顺序副词描述简单食物的制作过程。 五、教学方法与资源 教学方法：情境教学法、任务型语言教学（TBLT）；依据英语学习活动观，按"学习理解—应用实践—迁移创新"三层次组织活动链，落实教-学-评一体化。 教学资源：多媒体课件、教材录音音频（1b/1c对话、Pronunciation 1词例）、食材与厨具图片、"美食节讲解卡"任务单、口语展示评价量表、板书。 六、教学过程 教学环节 师生活动 活动观层次 评价要点 Step 1 情境导入 激活已知 (4’) ①问候学生，师生自由交谈（保留原教案）：What's your favourite food? Do you know how to make it?，请学生简要分享； ②呈现教材单元主题图，围绕Look and share三问发言：Who are the people and what are they doing? How do you think they feel? In your family, who usually does the cooking? 引出单元大问题"How do we make food?"； ③宣布本课情境任务——"班级美食节"：每位小厨师要用英语讲解一道菜的制作说明，本课先学会讲解"土豆泥（mashed potatoes）"。 学习理解 感知与注意 自由交谈参与度与表达起始水平；是否明确情境任务要求（诊断性评价） Step 2 图文匹配 词句建构 (7’) ①完成1a：学生读六条烹饪指令，观察A—F六幅图，将指令与图片匹配；教师用动作演示辅助理解（做切、倒、搅拌等手势）； ②词不离句教学新词pepper, mix, oven, boil, butter, cheese及短语cut up, pour sth into sth, cut sth in/into sth，结合图片区分boil（煮）/bake（烤）； ③全班核对答案后，邀请学生朗读指令以巩固词汇认读（保留原教案）。 学习理解 获取与梳理 概括与整合 1a匹配正确率即时核对；新词与指令短语认读是否准确 Step 3 听力输入 获取信息 (10’) ①听前预测：观察1b食材表（potatoes, tomatoes, milk, butter, sugar, salt, pepper, cheese），猜猜"土豆泥需要哪些食材"，读出食材名称； ②完成1b：听对话第一遍，勾选听到的食材，同桌核对（保留原教案）； ③完成1c：听第二遍，给六条制作指令排序，全班核对（保留原教案）； ④跟读模仿语音语调，师生共建板书步骤链：Get butter and milk → First, wash and cut → Next, boil (until soft) → Then, mash → After that, add the milk and the butter, and mix → Finally, add salt and pepper。 学习理解→ 应用实践 描述与阐释 听前预测是否激活词汇；1b勾选与1c排序正确率即时反馈；能否借助顺序词复述步骤链（针对原教案反思的听力问题） Step 4 口语实践 内化运用 (7’) ①完成1d：结对借助问答支架（—How do we make mashed potatoes? —First, wash the potatoes. / —What do we do after that? —Then, …）用自己的话描述制作土豆泥的过程，鼓励替换、增加表达（保留原教案）； ②教师巡视，监测学生对话并对困难者提供帮助（保留原教案）； ③抽选2—3对上台展示，同学依量表互评（步骤完整／顺序清晰／发音准确）。 应用实践 内化与运用 输出中顺序副词使用是否恰当、步骤是否完整（形成性评价，对应教学难点，呼应原教案反思） Step 5 语音聚焦 发现规律 (8’) ①Pronunciation 1：听九组词例并跟读（/əʊ/—potato, coat｜/aʊ/—house, how｜/ɪə/—dear, near｜/eə/—air, care｜/ʊə/—sure, tour｜/sk/—sky, school｜/st/—stay, stir｜/sp/—speak, spoon｜/str/—straight, street），关注发音差异（保留原教案）； ②学生自主归纳每组拼写与发音的对应规律，教师补充要领：/eə/拼写为air, are，/ʊə/拼写为ure, our；sk, sch, st, sp, str为辅音连缀，朗读时不添加音； ③每组再添加一个同类词（Add one more word），全班分享并强调正确读音（保留原教案）。 应用实践 分析与判断 发音规律归纳是否正确；辅音连缀朗读是否到位；每组添词认读是否达标（对应学习能力目标） Step 6 迁移创新 美食节展示 (6’) ①"班级美食节"讲解展示：小组选择一道简单菜品（如西红柿炒蛋、水果沙拉），借助"讲解卡"支架仿照板书步骤链编3—5步英文制作说明（用顺序词与本课指令短语）； ②小组代表扮演"美食节讲解员"上台讲解，"评委"猜菜品并星级互评； ③回扣大问题：学生用一两句话小结How do we make food?，并说说谁在家做饭、自己是否帮忙。 迁移创新 想象与创造 讲解卡完成度与讲解展示表现：条理性、指令短语与顺序词运用（表现性评价，对应语言能力与文化意识目标） Step 7 归纳总结 布置作业 (3’) ①依托板书，学生复述本课指令短语、步骤链与九组语音规律； ②教师结合评价量表数据总结点评； ③布置分层作业并说明要求。 学习理解 概括与整合 口头复述达成情况；总体目标达成度反馈 七、板书设计 Unit 5 What a Delicious Meal! — How do we make food? Instructions: add … to … cut up mix … bake … in the oven pour … into … boil … Mashed Potatoes: Ingredients: potatoes milk butter salt & pepper Steps: Get one tablespoon of butter and half a cup of milk → First, wash the potatoes and cut them into pieces. → Next, put them in a pot and boil them until they are soft. → Then, mash the potatoes. → After that, add the milk and the butter, and mix. → Finally, add salt and pepper. 句型: —How do we make mashed potatoes? —First, wash the potatoes. —What do we do after that? —Then, … Pronunciation: /əʊ/ o, oa /aʊ/ ou, ow /ɪə/ ear /eə/ air, are /ʊə/ ure, our /sk/ sk, sch /st/ st /sp/ sp /str/ str 八、作业设计（分层） 【基础·必做】①听音频跟读1a、1c指令与Pronunciation 1九组词表并录音打卡，注意元音/əʊ/ /aʊ/ /ɪə/ /eə/ /ʊə/与辅音连缀/sk/ /st/ /sp/ /str/的发音；②完成"巩固检测一、二"，巩固词汇与步骤逻辑。 巩固检测一　根据句意及汉语提示写单词或短语（依据教材1a活动改编） 1. Add ________ (胡椒粉) to the soup. 2. ________ ________ (切碎) the tomatoes, please. 3. ________ (混合) the vegetables in a big bowl. 4. Bake the cake in the ________ (烤箱). 5. ________ (将……倒入) the milk into the flour. 6. ________ (煮沸) the potatoes until they are soft. 7. Would you like some ________ (黄油) for the bread? 8. The pizza has a lot of ________ (奶酪) on it. 巩固检测二　给下列制作土豆泥的步骤排序1—6（依据教材1c活动改编） (　) Add salt and pepper. (　) Wash the potatoes and cut them into pieces. (　) Get one tablespoon of butter and half a cup of milk. (　) Mash the potatoes. (　) Add the milk and the butter to the potatoes, and mix. (　) Put the potatoes in a pot and boil them until they are soft. 【提升·选做】①完成"巩固检测三"，巩固烹饪指令的书面运用；②向家人用英语讲一遍制作土豆泥的步骤（口头运用1d），请家人当"评委"打星。 巩固检测三　从方框中选词补全土豆泥制作说明（每词限用一次）（依据教材1c、1d活动改编） until　　cut　　mix　　into　　tablespoon 1. Wash the potatoes and ________ them into pieces. 2. Get one ________ of butter and half a cup of milk. 3. Boil the potatoes ________ they are soft. 4. Add the milk and the butter ________ the potatoes, and ________. 【拓展·挑战】①化身"班级美食节小厨师"：选一道拿手菜编写一份英文菜谱（菜名、食材、4—6步制作说明，用顺序词与本课指令短语），配图装饰，参加班级"Class Recipe Wall"布展，为Section B"食物与情感"的探讨及单元Project积累素材；②预习Pronunciation 2，朗读制作香蕉奶昔的短文，关注语调与停顿。 巩固检测参考答案（供教师批阅） 一：1. pepper　2. Cut up　3. Mix　4. oven　5. Pour　6. Boil　7. butter　8. cheese 二：6, 2, 1, 4, 5, 3（按括号所列顺序标注；参考顺序依合理烹饪逻辑：准备黄油牛奶→洗切土豆→煮软→捣成泥→加牛奶黄油混合→加盐和胡椒） 三：1. cut　2. tablespoon　3. until　4. into; mix 九、教学评价与反思 1. 目标—评价对应（教-学-评一体化）： 素养目标 课堂评价任务与证据 语言能力目标 1a图文匹配与词句认读；1b勾选、1c排序正确率；1d口头描述与Step 6"美食节"讲解展示表现 学习能力目标 听前预测与关键词捕捉策略的使用情况；Step 5发音规律归纳及"每组添一词"认读情况 思维品质目标 1a指令分类梳理与"食材→步骤"结构概括；1c步骤先后逻辑的分析 文化意识目标 Look and share"谁在家做饭"讨论发言；Step 6讲解展示中对食物与烹饪的情感表达 2. 预设反思点：①情境任务"班级美食节"是否有效激发学生开口，讲解卡支架是否充足；②听力环节听前预测是否给足时间，对关键词捕捉困难的学生（呼应原教案反思）支架是否到位；③顺序副词使用的达成率及into/mix混用等典型错误能否及时暴露并纠正（呼应原教案反思）；④语音环节九组规律是由学生自主发现还是过度依赖教师讲解，"添词"环节的生成性资源是否被充分利用；⑤美食节展示的时间控制与参与广度，如何避免仅少数学生展示。 学科网（北京）股份有限公司 $