第1章 第2节 第1课时 糖类和脂质-【新课程学案】2026-2027学年高中生物学必修第一册教师用书word（浙科版）
第二节 生物大分子以碳链为骨架
第1课时 糖类和脂质
|学|习|目|标|
1.说出有机化合物以碳链为骨架的结构特点,认同生命的物质性。
2.概述糖类、脂质的功能,认同生物学生命观念中的生物体的结构和功能相统一的观点。
3.说明单糖的结构特点以及单糖形成二糖、多糖的方式。运用化学知识掌握部分有机物的化学结构和概念,实现学科间知识的联系。
4.通过资料分析,发展获取和处理信息的能力。
[主干知识梳理]
一、碳骨架与生物体中的有机物
1.碳骨架
(1)碳元素是生命系统中的核心元素。
(2)形成原因:碳原子之间可以共用电子形成共价键。
(3)骨架结构:直链结构、支链结构或环状结构。
2.生物体的有机物
(1)结构基础:碳骨架。
(2)种类:糖类、脂质、蛋白质和核酸。
(3)生物大分子:多糖、蛋白质和核酸。
二、糖类是细胞的主要能源物质
1.元素组成:大多数糖类由C、H、O三种元素组成。
2.分类及功能
精品课件
(糖的种类及功能分析)
分类 | 特征 | 种类及功能 |
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单糖 | 可被细胞直接吸收利用的小分子物质 | ①葡萄糖(细胞生命活动的主要能源物质); ②脱氧核糖(DNA分子的重要组成物质); ③其他单糖,如果糖、半乳糖、核糖等 |
二糖 | 由2个单糖分子脱水缩合形成 | ①蔗糖(由葡萄糖和果糖组成); ②麦芽糖(由2分子葡萄糖组成); ③乳糖(由葡萄糖和半乳糖组成) |
多糖 | 由多个单糖分子通过特定的共价键连在一起形成 | ①淀粉(稻米、面粉等食物的主要成分,植物体内重要储能物质); ②纤维素(木材和棉花的主要成分,是植物细胞壁的主要成分); ③糖原(储藏在人的肝脏和肌肉中,包括肝糖原和肌糖原,是动物体内重要储能物质) |
三、细胞中的脂质
1.元素组成:主要由C、H、O三种元素组成,其中氢原子较糖类多,而氧原子较糖类少。
2.特性:通常不溶于水,而溶于有机溶剂。
3.种类及功能
种类 | 功能 |
油脂 | ①作为储能物质;②作为抗低温的保温层;③还能起到防震作用 |
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磷脂 | 细胞各种膜结构的重要成分 | |
| 胆固醇 | 构成细胞膜的重要成分,血液中含量过多则可能引发心脑血管疾病 |
性激素 | 促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成 | |
维生素D | 促进人和动物对钙和磷的吸收 | |
[预习效果自评]
1.判断下列叙述的正误
(1)存在于植物细胞而不存在于动物细胞的单糖是葡萄糖 (×)
提示:葡萄糖既存在于植物细胞,也存在于动物细胞中。
(2)蔗糖是淀粉的水解产物之一,麦芽糖是纤维素的水解产物之一 (×)
提示:淀粉仅由葡萄糖组成,蔗糖由果糖和葡萄糖组成,因此淀粉水解不能得到蔗糖。
(3)纤维素、淀粉和蔗糖都是植物细胞特有的多糖 (×)
提示:蔗糖是植物细胞中的二糖。
(4)油脂主要含有C、H、O三种元素,同等质量的油脂释放的热量比糖类多 (×)
提示:油脂仅由C、H、O三种元素组成。
(5)血液中胆固醇过多可能引发心脑血管疾病,因此胆固醇对于身体而言有害 (×)
提示:胆固醇是构成细胞膜的重要成分,过多会引发心脑血管疾病。
(6)磷脂是构成生物膜的重要物质,细胞膜中都含磷脂 (√)
2.大雁又称野鹅,其体内储存能量和减少热量散失的物质是 ( )
A.糖原 B.淀粉
C.脂肪 D.纤维素
解析:选C 脂肪是生物体内储存能量的物质,高等动物和人体内的脂肪还有减少体内热量散失的作用,C正确。
3.生物体中的有机物具有重要作用。下列叙述正确的是 ( )
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