第3节 第2课时 溶解过程 乳化现象(课件PPT)-【指南针·课堂优化】2026-2027学年九年级上册化学（鲁教版·新教材）

该初中化学课件聚焦“溶解过程与乳化现象”核心知识点，通过课前预习的填空、选择及判断题导入，衔接物质分散形式、溶液特征等前序知识，搭建从宏观现象到微观实质的学习支架。 其亮点在于以科学探究与实践为导向，结合U形管实验分析溶解热效应（如例1判断放热物质）、生活现象解释（如汤沸点高、积雪融化解盐）培养科学思维，通过化学观念梳理溶解实质与热效应分类，帮助学生构建知识体系，教师可高效开展分层教学，提升学生应用能力。

初中化学 指南针·课堂优化·九年级化学LJ 第三单元探秘水世界 第三节物质在水中的溶解 第2课时溶解过程 乳化现象 课前预习 1.物质溶解过程通常会伴随 的 变化。 2.下列洗涤方式应用乳化原理的是() A.用自来水洗手 B.用汽油除去衣服上的油污 C.用洗洁精清洗餐具上的油污 D.用水清洗盘子中的水果渣 3.判断下列说法是否正确。 (1)均一稳定的液体一定是溶液。 ( (2)植物油能溶解在水中。 ( ) (3)汽油洗涤油污属于乳化现象。() (4)将氢氧化钠溶于水，所得溶液温度 升高。 要点梳理 1.溶解的实质 (1)溶液中的溶质与溶剂以分子或离子的 形式分散在一起。如：白酒中 分子与 分子分散在一起。氯化钠(NaCl)溶液中 氯离子、离子与 分子分散在一起。 (2)有些物质溶于水时，能产生自由移动的 阴离子和阳离子。如氯化钠(NaCI)溶于水时解 离成自由移动的 和 。 所以该类溶液能导电。 2.物质溶解过程中常常伴随热量的吸收 (扩散吸热)和释放（水合放热） (1)扩散吸热<水合放热，温度 如： (2)扩散吸热>水合放热，温度 如： (3)扩散吸热=水合放热，温度 如： 3.加速固体溶解的方法：(1)加热；(2)搅 拌；(3)研成粉末。 注意：加速固体溶解与溶质和溶剂的量的 多少无关。 4.溶液的用途：溶液对于自然界中的 活动和人类 活动具有重要意义。 5.乳化现象 (1)乳化：在互不相溶的物质形成的浊液中 加入“乳化剂”后可形成不易分层、比较稳定的 浊液，但 (填“是”或“不是”)溶液。 (2)乳化作用的应用：在生产与生活中应用 广泛。 注意：洗洁精等乳化剂洗油污形成的乳浊 液。所以是乳化现象。 而汽油洗油污形成的是溶液，所以是溶解 现象。 考点剖析 点① 溶解时的吸热、放热现象 【例1】 如图所示，滴管中有液体甲，小试 管中盛放着物质乙（足量）。把液体甲滴加到物 质乙中后，过一会儿可看到U形管中的a液面 降低，b液面升高了。根据以上现象请你分析， 下列说法不正确的是 (信息：生石灰即氧化钙，能与水发生化学 变化生成氢氧化钙，同时放出大量热) A.甲、乙有可能分别是浓硫酸和水 甲 B.甲、乙有可能分别是水和氢氧化钠 C.甲、乙有可能分别是水和生石灰 D.甲与乙接触一定发生了化学变化 分析解答：此题具有一定综合性。依据U形 管内液面左低右高，可以推断瓶内气压增大，可 能是化学变化生成了气体或瓶内气体受热膨胀。 A、B、C都会放热，A、B是物理变化，C是化学变 化。故选D。 答案：D 考② 乳化现象 【例2】用下列物质清洗油污时，发生乳化 现象的是 ( A.汽油 B.碳酸钠溶液 C.加洗涤剂的水 D.热水 分析解答：乳化与溶解不同，乳化只是通过 乳化剂将不能溶解于水的物质分散成更小的分 子集合体，使不能溶解于水的物质较稳定地分散 到水中，但外观仍然浑浊。用汽油洗油污是溶解 原理，而用洗涤剂洗油污则是乳化原理。故选C。 答案：C 达标训练 1.市场上有一种罐装饮料，在饮料罐的夹层中 分别装入一种固体物质和水，饮用前摇动饮 料罐使它们混合，罐内饮料温度就会降低，这 种固体物质可能是 A.食盐 B.氢氧化钠 C.硝酸铵 D.熟石灰 2.下列说法正确的是 A.均一、稳定的液体一定是溶液 B.植物油能溶解在水中 C.汽油洗涤油污属于乳化现象 D.将氢氧化钠溶于水，所得溶液温度升高 3.为了防控新冠肺炎疫情，需要养成勤消毒的 卫生习惯，常用的消毒液是体积分数为75% 的酒精溶液，下列有关酒精溶液的说法不正 确的是 A.属于混合物 B.溶质是酒精，溶剂是水 C.喷洒时能闻到气味，说明分子在不断运动 D.静置时会分层 4.下列措施中，不能加快蔗糖在水中溶解速度 的是 A.升高温度 B.用玻璃棒搅拌 C.将颗粒磨碎 D.多加蔗糖 5.下列关于溶液的说法正确的是 ) A.溶液中的溶质可以是一种或多种 B.均一、稳定的液体就是溶液 C.溶液中的溶质都是固体 D.溶液上层的密度小，下层的密度大 优化提高 6.下列叙述正确的是 A.均一、稳定的液体一定是溶液 B.汽油洗去衣服上的油污是乳化作用 C.两种液体纯净物充分混合后一定能得到 溶液 D.硝酸铵溶于水时，溶液温度降低 7.生活中的洗涤问题大都与化学知识有关，下 列说法中不正确的是 A.洗涤剂能够除去油污的原因是因为洗涤剂 具有乳化作用 B.汽油能够除去油污的原因是汽油能够溶解 油污从而挥发除去 C.食醋能够除去热水瓶中的水垢 D.食盐水能洗涤瓷砖上的铁锈 8.下列关于溶液的说法正确的是 A.食用油加入水中，振荡后可形成溶液 B.氢氧化钠固体溶于水时吸收热量，溶液温 度降低 C.氯化钠溶液能够导电，因为溶液中有较多 自由移动的离子 D.凡是均一的、稳定的液体一定是溶液 9.仔细阅读下面的探究实验信息，回答相关 问题 工.【实验目的】探究溶解过程中，溶液温度的 变化情况。 Ⅱ.【查阅资料】 (1)物质溶解于水的过程包括吸收 热量(Q吸)的扩散过程和放出热量(Q放)的水 合过程。 (2)实验条件下，水的凝固点为0℃、沸点为 100℃ Ⅲ.【提出猜想】物质溶解过程中，溶液的温度 可能升高或降低或不变。 V.【实验探究】某探究小组的同学设计了如 图所示的两种方案。在图2所示方案中，每 次加入物质b之前均使用温度计控制热水温 度，使之保持在99℃。 物质a 物质b 玻璃 屋匿水 烧杯底部与 99℃ 玻璃片之间 的热水 滴有少许水 图1 图2 V.【实验结论】 (1)图1所示实验中，若加入物质a后，发现玻 璃片与烧杯底部之间的水结冰，说明溶液的温 度 (填“升高”“降低”或“不变”，下同)。 (2)图2所示实验中，若加入物质b后，热水 会突然沸腾，说明溶液的温度 物质c I.【拓展实验】按照图3所示进行实验。若 物质c为NaOH,则U形管内的左边液面将 (填“高于”“低于”或“等于”)右边液 面；若U形管内的液面位置变化与之相反，则 图3 物质c为 (填序号)。 ①CaO( ②NH4NO3 ③浓H2SO4 10.依据生活经验，结合所学化学知识，解释下 列生活现象： (1)煮沸的汤比煮沸的水温度高。 解释： (2)北方冬天路上的积雪撒上盐就逐渐融 化了。解释：