2.7 闻和尝（教学设计）科学青岛版一年级上册（新教材）

该小学科学教学设计聚焦“鼻是嗅觉器官、舌是味觉器官及安全保护”核心知识点。通过厨房香飘情境导入，引出鼻舌功能，再引导学生观察镜子认识鼻毛味蕾，经闻橘子、尝食物体验，最后学习保护方法，构建生活经验到科学认知的学习支架。 特色在于生活化情境激发兴趣，多感官体验落实探究实践，如闻完整与剥开橘子对比气味、练习扇闻动作。强化安全规则培养态度责任，如强调不随便闻尝陌生物品。帮助学生直观感知器官功能，养成安全习惯，为教师提供可操作的活动设计，有效落实科学观念与态度责任。

青岛版（新教材）科学一年级上册 《闻和尝》教学设计 课题 2.7 闻和尝 课型 新授课 教学目标 科学观念：知道鼻子是嗅觉器官，舌头是味觉器官；鼻子可以闻气味，舌头能尝出酸甜苦咸鲜；懂得保护鼻和舌的方法，牢记感官观察安全准则。 科学探究：通过闻水果、尝安全食物等体验活动，学会规范的闻气味方法，能用语言描述气味、味道；知道用鼻子闻、舌头尝也是科学观察。 科学态度：乐于参与感官体验活动，仔细感受气味味道，遵守实验安全规则，爱护自己的鼻子和舌头。 态度责任：能在生活中运用嗅觉、味觉观察事物，养成良好卫生习惯，懂得陌生物品不能随意闻、尝。 教学重难点 教学重点：认识鼻、舌是嗅觉、味觉器官，知道鼻子、舌头的本领。 教学难点：掌握正确闻气味的方法，牢牢记住安全规则，区分哪些东西可以闻、尝，哪些绝对不能。 教学环节 教学过程 课堂导入 一、生活情境，激趣导入 1.厨房香飘小情境 教师语言：妈妈正在厨房里做饭，一阵阵香气飘出来。大家想一想，我们是怎样知道饭菜味道的？ 提问：妈妈在做饭，厨房里飘来阵阵香气。我们是怎样知道饭菜味道的？答案：用鼻子闻气味，用舌头尝味道。 学生活动：学生自由发言，说一说自己闻到饭菜香味的生活经历。 设计意图：使用教材生活情境引入新课，激发探究兴趣，引出鼻和舌。 2.说一说鼻子的用处 教师语言：闻到饭菜香味，靠的是我们的鼻子，谁来说说，鼻子可以帮我们做什么？ 学生活动：举手发言，交流鼻子能闻到花香、饭菜香等。 设计意图：调动学生生活经验，初步感知嗅觉作用。 3.猜一猜舌头本领 教师语言：鼻子闻到香味，想要知道饭菜是什么味道，我们需要哪个器官帮忙呢？ 学生活动：集体回答，引出舌头，简单说说舌头能尝味道。 设计意图：引出舌头，点明本课两个观察器官。 课 程 学 习 二、观察外形，认识鼻舌 1.鼻舌大观察 教师语言：请大家仔细观察镜子里自己的鼻子和舌头，看一看我们的鼻和舌是什么样子的？ 提问：我们的鼻和舌是什么样子的？答案：鼻孔里面有鼻毛；舌头表面有许多小味蕾。 学生活动：拿出小镜子，观察鼻子、舌头，同桌互相说一说观察发现。 设计意图：直观观察鼻、舌外部结构，建立外形认知。 2.认识鼻毛的作用 教师语言：大家看到鼻孔里有鼻毛，想一想鼻毛有什么作用，它可以挡住灰尘。 学生活动：观察鼻孔，了解鼻毛保护鼻腔的作用。 设计意图：理解鼻子自带保护结构，铺垫护鼻知识。 3.舌面小秘密 教师语言：伸出舌头看一看，舌头表面有很多小小的凸起，它们就是感受味道的味蕾。 学生活动：对着镜子观察舌头表面，感知味蕾。 设计意图：认识舌头感受味道的结构，为味觉学习铺垫。 三、体验探究，感知嗅觉 1.鼻子本领大揭秘 教师语言：我们先来研究鼻子，大家想一想，鼻子有什么本领呢？ 提问：鼻有什么本领？答案：鼻是嗅觉器官，通过鼻子可以闻出多种气味，用鼻子闻也是在观察。 学生活动：小组讨论，自由表达鼻子能闻到不同气味。 设计意图：建立科学概念：鼻子是嗅觉器官。 2.闻味小对比 教师语言：我们来试一试，剥开橘子前后分别闻一闻，看看气味有什么不一样。 学生活动：学生分组，闻完整橘子与剥开橘子，对比气味强弱。 设计意图：体验不同状态物体气味不同，学习感官观察。 3.规范闻味学安全 教师语言：闻气味的时候，要用手轻轻扇一扇，让气味飘到鼻子。记住，不要随便闻不了解的东西。 提问：闻陌生物品要注意什么？答案：用手轻轻扇闻；不随便闻不了解的物品。 学生活动：练习扇闻的动作，牢记安全警示。 设计意图：掌握正确闻气味方法，落实教材安全提示。 四、趣味体验，感知味觉 1.舌头本领大揭秘 教师语言：我们认识了鼻子，那舌有什么本领呢？大家说一说。 提问：舌有什么本领？答案：舌是味觉器官，舌头可以尝出酸、甜、苦、咸、鲜等味道，用舌头尝也是观察。 学生活动：学生结合生活，说一说吃过的酸甜味道食物。 设计意图：建立科学概念：舌头是味觉器官。 2.尝味安全记心间 教师语言：我们可以品尝安全食物，但是千万记住，不要随便尝不了解的东西，会有危险。 学生活动：齐读安全提示，分辨哪些食物可以品尝。 设计意图：强化味觉观察的安全准则，规避风险。 五、学习方法，保护鼻舌 1.护鼻方法我学习 教师语言：鼻子和舌头很重要，我们要好好保护它们。先来看保护鼻子的办法。 学生活动：看图观察，说出戴口罩、不随意挖鼻孔等护鼻做法。 设计意图：依托教材插图，学习保护鼻子的方法。 2.护舌方法我学习 教师语言：舌头也需要保护，不要吃过热、过冷的食物，饭后记得漱口。 学生活动：看图交流，说说冷热食物会伤害舌头。 设计意图：学习保护舌头的生活方法。 3.护鼻护舌大交流 教师语言：除了书上的办法，大家想一想，还有哪些保护鼻和舌的好办法？ 提问：你还知道哪些保护鼻、舌的方法？答案：勤洗手，不用手抠鼻子；不吃太辣、刺激的食物；感冒时保护鼻腔。 学生活动：小组交流，补充更多保护鼻舌的生活方法。 设计意图：联系生活拓展，强化爱护器官意识。 课堂 小结与课后作业 六、总结拓展，回顾评价 1.校园赏花拓展任务 教师语言：课后我们可以在校园里看一看花的颜色，闻一闻花的气味，花粉过敏的同学要注意安全哦。 提问：校园闻花香要注意什么？答案：花粉过敏的同学不能靠近花朵，注意安全。 学生活动：了解拓展任务，知道闻花的安全注意事项。 设计意图：把感官观察延伸到校园生活，综合运用多种感官。 2.课堂收获大盘点 教师语言：今天我们学习了用鼻子闻、舌头尝来观察物体，谁来说说本节课学到的知识？ 学生活动：举手发言，回顾鼻舌本领、观察方法、安全和保护知识。 设计意图：整体梳理本课知识点，完成课堂评价。 3.教师结语 同学们，鼻子和舌头是我们重要的感官器官。我们可以用闻和尝的方法观察物体，时刻牢记安全，好好爱护鼻和舌。 板书设计 闻和尝 鼻 —— 嗅觉器官 闻气味（扇闻） 舌 —— 味觉器官 尝味道（酸甜苦咸鲜） 安全提醒：不随便闻、尝陌生物品 保护鼻舌：戴口罩、不挖鼻孔；饭后漱口，不吃过冷过热食物 闻、尝，都是观察 教学反思 本课依托生活情境，感官体验活动丰富，一年级学生参与积极性很高，大多能分清鼻子、舌头的作用，掌握扇闻的基本方法。部分学生容易忽略安全规则，总想着随便尝东西，课堂上安全警示要反复强调。体验活动要提前做好物品筛选，只选用安全无毒的材料。课后可以引导学生在生活中用感官观察，同时持续强化不随意闻尝陌生物品的安全意识。 1 学科网（北京）股份有限公司 $