4.2 汽化和液化 第一课时汽化 同步练-2026-2027学年苏科版八年级物理上册

**基本信息** 分层清晰，从核心知识精练到解题能力提升再到素养迁移，构建“基础巩固-能力提升-素养发展”三阶路径，适配新授课知识内化与科学探究能力培养。 **分层设计** |层次|知识覆盖|设计特色| |----|----------|----------| |过基础|汽化、蒸发、沸腾单一知识点|基础填空结合实验操作（如探究蒸发影响因素），强化物理观念| |过能力|蒸发与沸腾比较、沸腾条件综合应用|多选辨析+重难变式（如纸锅烧水实验），培养科学思维| |素养提升|生活现象跨情境迁移|真实情境问题解决（如省油灯、铁锅煎蛋），体现科学探究与社会责任|

第四章 物态变化 二、汽化和液化 课时1 汽化 过基础 核心知识精练 知识点 1 汽化 1 [2026怀远期中]在制作枕头馍(如图所示)时，将发酵好的面团底部沾水后贴在锅边，水会逐渐变成 (填“固体”“液体”或“气体”)。在这个过程中，水发生了 (填物态变化名称)。 知识点2蒸发 2 [2026 咸阳实验学校月考]为研究影响水蒸发快慢的因素，同学们有如下三种假设：假设一是与液体温度的高低有关；假设二是与液体表面上方空气流动的快慢有关；假设三是与液体表面积的大小有关。随后，他们用如图装置开展实验：取初温相同的等量水，分别滴加在相同的玻璃片上。 (1)要检验假设一，需选择装置甲和装置乙。这是控制了 不同，而其他条件都相同。 (2)要检验假设二，则应选择装置 进行对照。若装置 中液体先消失，则证明其他条件一定时，液体表面上方空气流动越快，蒸发越快。 (3)小红选择装置乙与装置丁检验假设三，同学们都说不可以，原因是 。 3 [2026苏州星湾学校期中]图甲为古代的“省油灯”，其部分剖面结构如图乙所示，燃灯前，从注水孔注入冷水排出空气。燃灯时，冷水吸收灯油燃烧产生的热量后不断 (填物态变化名称)，使灯碗和灯油温度较低，灯油蒸发速度 (填“变快”“变慢”或“不变”)，从而达到省油的目的。 知识点3 沸腾 4 探究类必做实验某物理兴趣小组的同学用如图甲所示的装置来研究水沸腾的特点。 (1)如图乙中A、B所示，其中 是水沸腾时气泡的变化情况。当水温升到90 ℃时，每隔 10 s记录一次水的温度，在实验中记录了如表所示的数据。 时间/s 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 110 温度/℃ 90 91 92 93 94 95 96 97 98 98 98 98 (2)数据处理请根据表中数据，在图丙的坐标系中描点画出水的温度随时间变化的图像。 (3)数据分析从记录的数据可得出的结论是此时此地水的沸点为 ℃，说明此时大气压 (填“高于”“低于”或“等于”)标准大气压，水在沸腾过程中温度 。 (4) 标准大气压下酒精的沸点是78 ℃，煤油的沸点是 150℃，完成本实验所用的温度计玻璃泡中的液体可能是 (填“酒精”或“煤油”)。 过能力 解题能力提升 1 [2026武威三中期中，多选]关于汽化的两种方式，下列说法正确的是 ( )课内提分区 A.蒸发和沸腾都是汽化现象，都是在一定温度下发生的 B.蒸发无需吸热，而沸腾则需要吸热 C.蒸发仅发生在液体表面，而沸腾则是在液体内部和表面同时发生 D.蒸发较缓慢，而沸腾则是很剧烈的 2·物理课上，老师将温度计的玻璃泡从室温下的酒精中取出，同学们发现温度计的示数 (填“先变大，后不变”“先变小，后不变”或“先变小，后变大，再不变”)；夏天，人站在电风扇下感到凉爽，这是因为电风扇加快了人身体汗液的 ；若将一干燥的温度计放在电风扇下吹，则温度计的示数将 (填“增大”“不变”或“减小”)。 探究液体沸腾的条件 重难变式练 3 [2026盐城亭湖区期末改编]如图所示，将盛有食材与水的小炖盅放置于装有水的大炖盅内，通过隔水慢炖的烹饪技法，可达成汤品炖制的预期效果。在加热过程中，小盅内的汤汁 (填“能”或“不能”)沸腾，原因是 >变式1·如图所示，某实验小组把盛有水的纸盒放在火焰上烧，做“纸锅烧水”实验，下列说法中错误的是(已知纸的着火点约为190℃，酒精灯外焰温度约为800℃) ( ) A.纸锅里的水未加热前，会发生汽化现象 B.纸锅里的水加热到沸腾后，若撤去酒精灯，水仍然沸腾 C.水烧开了纸盒仍不会烧着，是因为纸的着火点高于水的沸点且水沸腾时需要吸热 D.纸锅里的水烧干后，继续加热会使纸锅燃烧 变式2 [2025 内蒙古中考改编]小丽看到妈妈熬制奶茶时，反复地将沸腾的奶茶从锅中舀出再从高处倒回。妈妈解释：“这样做可以降低奶茶的温度，防止奶茶溢出，多熬一会儿，味道更香浓。”小丽好奇这样做能否降低温度，于是在实验室用水代替奶茶进行探究，实验装置如图所示。用酒精灯将水加热至沸腾再将适量的水舀出后倒回，用温度传感器采集数据，得到水的温度随时间变化的图像如下图所示。 分析图像可知： (1)水沸腾过程中吸热，温度保持 。水的沸点为 ℃。 (2)将舀出的水倒回烧杯至水再次沸腾的过程中，烧杯中水的温度变化特点是 。她据此推断，奶茶也有类似情形。 素养提升 4 [2026佛山南海区月考]当液体滴落在远高于自身沸点的高温物体表面时，一部分液体会剧烈沸腾，在液体和高温物体表面之间会瞬间形成一个“气垫”，如图所示。“气垫”的形成是 (填物态变化名称)现象。“气垫”中的气体从四周无规则逸出，“气垫”就会拖着液滴在高温物体表面四处滑动，根据此原理，用普通铁锅不放油煎鸡蛋，若要鸡蛋不粘锅，选用的做法应该是 ，理由是 课时1 汽 化 答案版 过基础 核心知识精练 知识点 1 汽化 1 [2026怀远期中]在制作枕头馍(如图所示)时，将发酵好的面团底部沾水后贴在锅边，水会逐渐变成气体(填“固体”“液体”或“气体”)。在这个过程中，水发生了 汽化 (填物态变化名称)。 知识点2 蒸发 2 [2026 咸阳实验学校月考]为研究影响水蒸发快慢的因素，同学们有如下三种假设：假设一是与液体温度的高低有关；假设二是与液体表面上方空气流动的快慢有关；假设三是与液体表面积的大小有关。随后，他们用如图装置开展实验：取初温相同的等量水，分别滴加在相同的玻璃片上。 (1)要检验假设一，需选择装置甲和装置乙。这是控制了 温度 不同，而其他条件都相同。 (2)要检验假设二，则应选择装置 甲、丙 进行对照。若装置 丙 中液体先消失，则证明其他条件一定时，液体表面上方空气流动越快，蒸发越快。 (3)小红选择装置乙与装置丁检验假设三，同学们都说不可以，原因是没有控制温度相同 。 3 [2026苏州星湾学校期中]图甲为古代的“省油灯”，其部分剖面结构如图乙所示，燃灯前，从注水孔注入冷水排出空气。燃灯时，冷水吸收灯油燃烧产生的热量后不断 汽化 (填物态变化名称)，使灯碗和灯油温度较低，灯油蒸发速度 变慢 (填“变快”“变慢”或“不变”)，从而达到省油的目的。 知识点 3 沸腾 4 探究类必做实验某物理兴趣小组的同学用如图甲所示的装置来研究水沸腾的特点。 (1)如图乙中A、B所示，其中 A 是水沸腾时气泡的变化情况。当水温升到90℃时，每隔10 s记录一次水的温度，在实验中记录了如表所示的数据。 时间/s 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 110 温度/℃ 90 91 92 93 94 95 96 97 98 98 98 98 (2)数据处理请根据表中数据，在图丙的坐标系中描点画出水的温度随时间变化的图像。 (3)数据分析从记录的数据可得出的结论是此时此地水的沸点为 98 ℃，说明此时大气压 低于 (填“高于”“低于”或“等于”)标准大气压，水在沸腾过程中温度不变 。 (4)交流反思标准大气压下酒精的沸点是78 ℃,煤油的沸点是150 ，完成本实验所用的温度计玻璃泡中的液体可能是煤油(填“酒精”或“煤油”)。 过能力 解题能力提升 1 [2026武威三中期中，多选]关于汽化的两种方式，下列说法正确的是 ( CD)课内提分区 A.蒸发和沸腾都是汽化现象，都是在一定温度下发生的 B.蒸发无需吸热，而沸腾则需要吸热 C.蒸发仅发生在液体表面，而沸腾则是在液体内部和表面同时发生 D.蒸发较缓慢，而沸腾则是很剧烈的 2物理课上，老师将温度计的玻璃泡从室温下的酒精中取出，同学们发现温度计的示数先变小，后变大，再不变 (填“先变大，后不变”“先变小，后不变”或“先变小，后变大，再不变”)；夏天，人站在电风扇下感到凉爽，这是因为电风扇加快了人身体汗液的蒸发(或汽化)；若将一干燥的温度计放在电风扇下吹，则温度计的示数将 不变 (填“增大”“不变”或“减小”)。 探究液体沸腾的条件 重难变式练 3 [2026盐城亭湖区期末改编]如图所示，将盛有食材与水的小炖盅放置于装有水的大炖盅内，通过隔水慢炖的烹饪技法，可达成汤品炖制的预期效果。在加热过程中，小盅内的汤汁 不能(填“能”或“不能”)沸腾，原因是 大炖盅内的水和小炖盅内的汤汁温度相同，小炖盅内的汤汁达到沸点后不能继续吸热 。 变式1· 如图所示，某实验小组把盛有水的纸盒放在火焰上烧，做“纸锅烧水”实验，下列说法中错误的是(已知纸的着火点约为190℃，酒精灯外焰温度约为800℃) ( B ) A.纸锅里的水未加热前，会发生汽化现象 B.纸锅里的水加热到沸腾后，若撤去酒精灯，水仍然沸腾 C.水烧开了纸盒仍不会烧着，是因为纸的着火点高于水的沸点且水沸腾时需要吸热 D.纸锅里的水烧干后，继续加热会使纸锅燃烧 变式2·[2025 内蒙古中考改编]小丽看到妈妈熬制奶茶时，反复地将沸腾的奶茶从锅中舀出再从高处倒回。妈妈解释：“这样做可以降低奶茶的温度，防止奶茶溢出，多熬一会儿，味道更香浓。”小丽好奇这样做能否降低温度，于是在实验室用水代替奶茶进行探究，实验装置如图所示。用酒精灯将水加热至沸腾再将适量的水舀出后倒回，用温度传感器采集数据，得到水的温度随时间变化的图像如下图所示。 分析图像可知： ( 1)水沸腾过程中吸热，温度保持 不变 。水的沸点为 98 ℃。 (2)将舀出的水倒回烧杯至水再次沸腾的过程中，烧杯中水的温度变化特点是 先降低后升高至沸点不变 。她据此推断，奶茶也有类似情形。 素养提升 4 [2026佛山南海区月考]当液体滴落在远高于自身沸点的高温物体表面时，一部分液体会剧烈沸腾，在液体和高温物体表面之间会瞬间形成一个“气垫”，如图所示。“气垫”的形成是 汽化 (填物态变化名称)现象。“气垫”中的气体从四周无规则逸出，“气垫”就会拖着液滴在高温物体表面四处滑动，根据此原理，用普通铁锅不放油煎鸡蛋，若要鸡蛋不粘锅，选用的做法应该是 先烧热铁锅再打入鸡蛋 ，理由是 铁锅烧热后温度远高于鸡蛋液的沸点，鸡蛋液滴入时与铁锅接触的鸡蛋液表面层会迅速吸热汽化，形成一个“气垫”，使鸡蛋不粘锅 。 学科网（北京）股份有限公司 $