2.8 有趣的变化现象（教学课件）【含交互动画】科学人教鄂教版五年级上册（新教材）

该小学科学课件聚焦物质变化现象，核心知识点为物理变化（形状、状态改变）和化学变化（产生新物质），通过“生病的家伙”情境导入引发观察兴趣，以燃烧纸张、加热白糖等实验为支架，引导学生从现象辨析到本质区分，构建变化类型认知脉络。 其亮点在于以探究实践为核心，通过规范加热白糖分阶段观察、制作紫甘蓝汁测试酸碱性等实验，培养科学思维中的比较分类与因果推理能力，结合自制汽水、家庭液体测试等生活拓展，渗透安全实验与健康生活的态度责任，既激发学生探究欲，又为教师提供系统教学支持。

null 五年级上册第二单元 人教鄂教版 8.有趣的变化现象 目录 1 情境与问题 2 探究与发现 3 研讨与拓展 4 回顾与练习 5 总结与评价 核心素养 科学观念： 1.知道物质变化分为物理变化（仅改变形状、大小、状态，无新物质）和化学变化（产生新物质）； 2.认识加热白糖先熔化（物理）后焦化变黑（化学）、白醋与小苏打/石灰石反应产生二氧化碳（化学）、紫甘蓝汁遇酸变红遇碱变绿（化学）均是典型变化现象； 3.理解化学变化常伴随变色、产生气体、发光发热、生成沉淀等可观察现象。 科学思维： 1.能运用比较与分类方法，依据“是否产生新物质”判断变化类型； 2.能基于加热白糖两阶段、蜡烛燃烧等案例，运用分析与综合思维识别“同一现象中物理变化与化学变化并存”； 3.能通过紫甘蓝汁颜色变化推理液体的酸碱性，发展证据导向的因果推理能力。 核心素养 探究实践： 1.能有序观察加热白糖的分阶段现象并区分变化类型； 2.能规范完成“白醋滴小苏打/石灰石”观察气泡实验； 3.能在教师指导下制作紫甘蓝汁并测试不同液体的颜色响应，如实记录现象；能完成“物理变化vs化学变化”分类任务与情境分析。 态度责任： 1.对白糖焦化、气泡冒出、紫甘蓝“变魔术”保持好奇心与探究欲； 2.在实验中养成安全距离观察、不品尝实验品、如实记录的科学习惯； 3.体会化学变化在生活中既创造美味（汽水、发酵）也可能带来变质，树立健康饮食与安全实验的意识。 1.情境与问题 学习任务 聚焦 看看这些“生病”的家伙！ 课堂小思考：同学们，仔细观察它们身上发生了哪些变化？今天我们把目光投向更多‘会变魔术’的物质，看看有趣的变化背后藏着什么规律！ 2.探索与发现 学习任务 探索 一种物质，两种变化 实验一：燃烧纸张 点燃一张纸，能观察到什么现象？纸发生了哪些变化？ 观察思考纸张有什么变化？ 纸片由整张变成了一团，形状变了,成分没有变，没有产生新的物质，属于物理变化。 纸片点然后，由白色纸张变成了炭，成分发生改变，产生了新物质，属于化学变化。 探索 一种物质，两种变化 知识拓展 我国古人在长期炼制丹药的过程中，发现硝酸钾、硫黄和木炭的混合物能够燃烧爆炸，由此发明了火药。我国是最早发明火药的国家，火药也被列为中国古代四大发明之一。 探索 一种物质，两种变化 实验二：加热白糖 加热白糖时会观察到什么现象？这些现象是什么类型的变化？ 看到的现象 白色颗粒慢慢变软、熔化 变成透明、黏稠的液体 冷却后又能凝固回去 这只是状态改变，是物理变化。 探索 一种物质，两种变化 实验二：加热白糖 加热白糖时会观察到什么现象？这些现象是什么类型的变化？ 液体由无色变成金黄（焦糖），再变成黑褐色、冒出白烟，甚至烧起来，最后留下黑色的炭。 这时候还是白糖吗？不是了——产生了新物质，是化学变化。 使用酒精灯时注意安全，加热时要做好防护，防止烫伤。 探索 白醋的奇遇 白醋+小苏打 小苏打上滴白醋 观察有什么变化？ 把白醋滴到小苏打上，立刻产生大量气泡，像沸腾一样。这是新产生的气体，说明两种物质放在一起，发生了化学变化。 探索 白醋的奇遇 白醋+小苏打 小知识 白醋和小苏打相遇，会产生一种叫二氧化碳的气体。 我们喝的汽水、气泡水，喝到嘴里"滋滋"冒的，也是它！所以"产生气体"也是判断化学变化的一个重要线索。 探索 白醋的奇遇 白醋+石灰石 石灰石上滴白醋 观察有什么变化？ 把白醋滴在石灰石（大理石）上，会冒气泡。石灰石、大理石遇到酸会被腐蚀——建筑上酸雨腐蚀石雕就是这个道理。 探索 紫甘蓝里的"变色侦探" 第一步：制作紫甘蓝汁 做法 1. 撕碎紫甘蓝 2. 加入热水浸泡 3. 用纱布过滤 4. 得到紫色的紫甘蓝汁 它就是我们今天的"侦探药水"。 探索 紫甘蓝里的"变色侦探" 第二步：紫甘蓝汁跳进不同液体里 加入紫甘蓝汁前 加入紫甘蓝汁后 探索 紫甘蓝汁是酸碱指示剂 紫甘蓝里的"变色侦探" 遇酸性 变成 红色 遇碱性 变成 绿色 遇中性 紫色 不变色 探索 给物质分分类 紫甘蓝里的"变色侦探" 变红 → 酸性 白醋、橙汁、柠檬水 变绿 → 碱性 肥皂水、苏打水、洗涤剂 不变紫 → 中性 清水 紫甘蓝汁的颜色变化，说明它和这些物质之间发生了产生新物质的化学变化。 探索 研讨：这些实验里都有新物质吗？ 问题思考 白糖加热变炭、白醋冒气泡、紫甘蓝汁变色——这些实验中，物质都变成了和原来不一样的东西，都有新物质产生，都是化学变化。 那我们是怎么知道产生了新物质的呢？ ——靠那些看得见、闻得到的现象。化学变化发生时，常常伴随一些明显的现象。 探索 研讨：这些实验里都有新物质吗？ 问题思考 化学变化常伴随那些现象？ ① 颜色改变 紫甘蓝汁变色、白糖变黄变黑、苹果切开变褐 ② 产生气体 白醋+小苏打冒泡、汽水里的二氧化碳 ③ 发光发热 白糖燃烧、蜡烛燃烧、木柴燃烧 ④ 生成沉淀 两种液体混合后出现不溶解的沉淀物 3.研讨与拓展 学习任务 研讨 拓展活动：自己动手做一杯汽水 制作步骤 1. 备好材料 2. 冷开水中挤柠檬汁，加糖、色素 3. 快速放入少许小苏打，盖紧瓶盖 4. 颠倒摇几次，汽水就成了 研讨 拓展活动：自己动手做一杯汽水 问题思考 为什么汽水会冒气泡？ 汽水里的气体是二氧化碳。工业上通过加压和降温，把大量二氧化碳溶解在加了糖、柠檬酸、香料的液体里。 瓶盖一打开，压力变小，二氧化碳就"咕嘟咕嘟"跑出来，成了气泡。 柠檬酸（酸）+ 小苏打 → 二氧化碳气体 自制汽水，正好用到了今天学的化学变化！ 4.回顾与学习 学习任务 回顾 1. 加热白糖：先熔化是物理变化，后变褐燃烧成炭是化学变化。 2. 白醋+小苏打/石灰石，会产生二氧化碳气泡——化学变化。 3. 紫甘蓝汁是酸碱指示剂：酸红、碱绿、中性紫不变。 4. 化学变化常伴随：变色、产生气体、发光发热、生成沉淀。 5. 自制汽水靠柠檬酸+小苏打产生二氧化碳。 回顾 5.总结与评价 学习任务 评价 科学态度 合作学习 实验探究 作业 课后作业： 回家在家长陪同下，用紫甘蓝汁测试家里的白醋、肥皂水、柠檬水，记录颜色并判断酸碱性。 THANKS 人教鄂教版 感谢您的聆听 $