2.3.3 真菌 学历案-2026-2027学年人教版生物七年级上册

该初中生物学学历案聚焦“真菌”主题，通过四个任务引导学生认识真菌的种类与多样性，掌握其形态结构特征（真核生物），理解生殖方式（孢子生殖、出芽生殖）和营养方式（异养），明确与人类生活的关系，学习支架包括观察表格、比较分析、填空及学法提示等。 资料特色在于以任务驱动融合核心素养，如通过观察酵母菌和霉菌结构并比较与细菌、动植物细胞异同，培养结构与功能观（生命观念），通过辨析孢子生殖与分裂生殖、出芽生殖与分裂生殖发展比较归纳的科学思维，设置家庭小实验和跨学科探究提升探究实践能力，强调学生自主观察与教师针对性指导结合。

《真菌》学历案 ——人教版（2024）生物学七年级上册 第二单元 多种多样的生物 第三章 微生物 第三节 第 1 课时　真菌 班级 姓名 小组 日期 同学，这份学历案是你这节课的学习地图，不是练习册。请你这样使用它： 1. 先看「学习目标」，知道这节课要去哪里； 2. 跟着「课堂学习过程」中的任务一步步做，动手、动口、动脑； 3. 遇到「学法提示」要认真读，它会告诉你怎么做更有效； 4. 如实填写「学后反思」，它比分数更能帮你进步。 上节课我们学习了细菌——原核生物的代表。这节课我们来认识真菌——一类真核生物。真菌与细菌有什么不同？真菌有哪些种类和结构？真菌是怎样生殖的？让我们一起走进真菌的世界。 一、主题与课时 学习主题 真菌：认识真菌的种类和多样性，掌握真菌的形态结构特征（真核生物），理解真菌的生殖方式（孢子生殖）和营养方式（异养），认识真菌与人类生活的关系 教材来源 人教版（2024）《生物学》七年级上册 第二单元「多种多样的生物」第三章「微生物」第三节 课时安排 共 1 课时（40 分钟），观察实验＋概念建构课 课型 新授课（观察实验·概念建构·资料分析） 本课地位 上节课学习了细菌——原核生物的代表。本节课学习真菌，真菌是真核生物的代表（有成形的细胞核），学习真菌的结构特征有助于学生理解原核生物与真核生物的区别。本节课为后续学习病毒和综合实践项目奠定基础。 二、你将学会什么（学习目标） 编号 学完这节课，我能做到…… 素养指向 目标1 能说出真菌的种类和形态结构特征，理解真菌是真核生物（有成形的细胞核），形成「结构与功能相适应」的生命观念。 生命观念 目标2 能通过观察和比较，分析真菌细胞与细菌细胞、动植物细胞的异同，发展比较与分类、归纳与概括的科学思维。 科学思维 目标3 能说出真菌的生殖方式（孢子生殖）和营养方式（异养），理解酵母菌的出芽生殖，提升探究实践能力。 探究实践 目标4 关注真菌与人类的关系，认同真菌在生物圈中的重要作用，形成健康的生活态度和责任意识。 态度责任 三、怎么证明我学会了（评价任务） 对应目标 评价任务 我要拿出的学习证据 评价方式 目标1 说出真菌的种类和形态结构特征 任务一、二的表格填写内容 自评＋同桌互评 目标2 比较真菌细胞与细菌细胞、动植物细胞的异同 任务二的比较表 小组展示＋教师点评 目标3 说出真菌的生殖方式和营养方式，理解出芽生殖 任务三的填空和思考题 课堂观察＋实验报告 目标4 说明真菌与人类的关系，形成健康生活态度 任务四的讨论和学后反思 方案展评 四、课前准备 （一）请你带来 教材、笔、彩色铅笔（用于绘制真菌结构图）、放大镜（如有）。 （二）经验唤醒：30 秒小体验（课前完成） 请你回想一下：真菌是一类常见的生物，我们在日常生活中经常能接触到真菌。 1. 我认识的真菌有（至少写3种）：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 2. 我认为真菌对人类（　　）。A. 都是有害的　B. 都是有益的　C. 既有有害的也有有益的 3. 我猜想：真菌与细菌有什么不同？真菌是怎样生殖的？我的猜想是：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ （先写下你的猜想，课上我们一起验证。猜想没有对错，重要的是敢于想象。） （三）预习自查 请先快速浏览教材本节内容，再如实勾选。诚实填写比全部打勾更有价值——它决定你课上要把力气用在哪儿。 自查项目 我已经掌握 我还不清楚 我知道真菌的种类（酵母菌、霉菌、蘑菇等） 我知道真菌的结构特征（有成形的细胞核） 我知道真菌的生殖方式（孢子生殖、出芽生殖） 我知道真菌与人类生活的关系 五、课堂学习过程 任务一　认识各种各样的真菌——真菌的多样性（约 8 分钟） 情境 「采蘑菇的小姑娘，背着一个大竹筐。」蘑菇是我们熟悉的真菌。除了蘑菇，真菌还有很多种类——制作面包和啤酒的酵母菌、使食物发霉的霉菌、可以食用的木耳和香菇、可以入药的灵芝和茯苓，等等。真菌的种类繁多、形态各异。真菌有哪些主要类群？它们有什么共同特征？ 活动 1　认一认、说一说 真菌名称 类型（单细胞/多细胞） 生活环境和主要特点 酵母菌 青霉（霉菌） 曲霉（霉菌） 蘑菇 木耳 灵芝 活动 2　读一读、填一填 ① 真菌的种类很多，常见的真菌有＿＿＿＿、＿＿＿＿和＿＿＿＿等。 ② 酵母菌是＿＿＿＿细胞真菌，霉菌和蘑菇是＿＿＿＿细胞真菌。 ③ 真菌细胞内都有成形的＿＿＿＿，所以真菌属于＿＿＿＿生物。（细菌没有成形的细胞核，属于＿＿＿＿生物。） ④ 真菌细胞内没有＿＿＿＿，不能进行光合作用，只能利用现成的有机物生活，营养方式是＿＿＿＿。 活动 3　想一想 1. 真菌与细菌的主要区别是什么？（从细胞结构、细胞核等方面分析） 　　答：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 2. 酵母菌是单细胞真菌，它与细菌（也是单细胞）有什么相同点和不同点？ 　　答：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 学法提示：认识真菌的多样性，可以记住—— · 真菌的三大类群：酵母菌（单细胞）、霉菌（多细胞，如青霉、曲霉）、大型真菌（多细胞，如蘑菇、木耳、灵芝）； · 真菌的共同特征：①细胞内有成形的细胞核（真核生物）；②细胞内没有叶绿体，营养方式是异养；③大多用孢子繁殖； · 真菌与细菌的主要区别：真菌有成形的细胞核（真核），细菌没有成形的细胞核（原核）； · 记住关键：判断真菌的核心标准是「有成形的细胞核」和「异养」，真菌是真核生物。 评价标准： ★ 合格：我能说出3种以上的真菌，完成真菌种类表格。 ★★ 良好：我能正确完成表格和填空，说出真菌与细菌的主要区别。 ★★★ 优秀：我能系统认识真菌的多样性，深入比较真菌与细菌的异同，理解真菌是真核生物，正确回答全部思考题。 任务二　真菌的结构——观察酵母菌和霉菌（约 12 分钟） 情境 真菌的细胞结构是怎样的？与细菌细胞和动植物细胞相比，真菌细胞有什么特点？让我们通过观察酵母菌和霉菌，探究真菌的结构特征。 活动 1　观察酵母菌的结构 请观察酵母菌结构示意图（或显微镜下的酵母菌），认识酵母菌的各部分结构，完成下面的填空，并绘制酵母菌结构图。 ① 酵母菌是＿＿＿＿细胞真菌，个体微小，呈＿＿＿＿形。 ② 酵母菌的细胞结构有：＿＿＿＿、＿＿＿＿、＿＿＿＿、＿＿＿＿、＿＿＿＿、＿＿＿＿。 ③ 酵母菌细胞内有成形的＿＿＿＿，所以酵母菌是＿＿＿＿生物。 ④ 酵母菌细胞内没有＿＿＿＿，不能进行光合作用，营养方式是＿＿＿＿。 ⑤ 酵母菌在有氧和无氧条件下都能生活：在有氧条件下，酵母菌将葡萄糖分解为＿＿＿＿和＿＿＿＿，释放大量能量；在无氧条件下，酵母菌将葡萄糖分解为＿＿＿＿和＿＿＿＿，释放少量能量，这个过程叫作＿＿＿＿。 在此绘制酵母菌结构图（标注：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡、线粒体） 活动 2　观察霉菌（青霉）的结构 请观察青霉结构示意图（或培养皿中的青霉），认识青霉的各部分结构，完成下面的填空。 ① 青霉是＿＿＿＿细胞真菌，由许多＿＿＿＿连接起来的＿＿＿＿构成。 ② 青霉的菌丝分为两种：在营养物质表面向上生长的叫作＿＿＿＿菌丝；深入到营养物质内部的叫作＿＿＿＿菌丝。 ③ 青霉的直立菌丝顶端长有＿＿＿＿状的结构，生有许多＿＿＿＿，成熟后呈＿＿＿＿色。 ④ 营养菌丝的作用是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。 ⑤ 曲霉的直立菌丝顶端呈＿＿＿＿状，孢子有黄色、黑色、褐色等多种颜色。 活动 3　比较：真菌细胞与细菌细胞、动植物细胞的异同 比较项目 真菌细胞（酵母菌） 细菌细胞 动植物细胞 细胞壁 细胞膜 细胞质 成形的细胞核 叶绿体 液泡 活动 4　辨一辨 1. 为什么说真菌是真核生物？真核生物与原核生物的主要区别是什么？ 　　答：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 2. 酵母菌的液泡有什么作用？酵母菌在无氧条件下进行的发酵作用有什么应用？ 　　答：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 3. 青霉的营养菌丝和直立菌丝各有什么作用？为什么青霉能使食物发霉？ 　　答：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 学法提示：理解真菌的结构，可以记住—— · 酵母菌（单细胞）：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡、线粒体（真核生物）； · 霉菌（多细胞）：由菌丝构成，分为直立菌丝（顶端产生孢子）和营养菌丝（吸收有机物）； · 青霉：直立菌丝顶端呈扫帚状，孢子青绿色；曲霉：直立菌丝顶端呈放射状，孢子颜色多样； · 蘑菇（多细胞大型真菌）：由菌丝构成，地上部分叫子实体（菌盖+菌柄），地下部分是菌丝； · 真菌细胞与细菌细胞的最大区别：真菌有成形的细胞核（真核），细菌没有（原核）； · 酵母菌的发酵：有氧→二氧化碳+水（大量能量）；无氧→酒精+二氧化碳（少量能量）； · 记住关键：真菌是「真核生物」，有成形的细胞核，这是与细菌的最大区别。 评价标准： ★ 合格：我能说出酵母菌和青霉的基本结构，完成填空。 ★★ 良好：我能正确完成填空和比较表，绘制酵母菌结构图，正确回答2道辨析题。 ★★★ 优秀：我能系统理解真菌的结构特征，深入比较真菌细胞与细菌细胞、动植物细胞的异同，理解真核生物与原核生物的区别，正确回答全部辨析题。 任务三　真菌的生殖和营养——孢子生殖和异养（约 10 分钟） 情境 真菌是怎样生殖的？我们经常看到发霉的面包上有彩色的绒毛，这些绒毛是什么？蘑菇的菌盖下面有什么？让我们一起来探究真菌的生殖方式和营养方式。 活动 1　读一读、填一填 ① 真菌的主要生殖方式是＿＿＿＿生殖。霉菌和蘑菇都是通过产生大量的＿＿＿＿来繁殖后代的。 ② 青霉的直立菌丝顶端产生＿＿＿＿，成熟后散落下来，在适宜的环境条件下，萌发成新的＿＿＿＿。 ③ 蘑菇的菌盖下面的菌褶上生有许多＿＿＿＿，成熟后散落下来，在适宜的环境中萌发成新的＿＿＿＿。 ④ 酵母菌在环境条件适宜时，进行＿＿＿＿生殖——在细胞上长出一个芽体，芽体长大后与母体脱离，成为一个新个体。 ⑤ 真菌细胞内没有＿＿＿＿，不能进行光合作用，只能利用现成的有机物生活，营养方式是＿＿＿＿。 ⑥ 真菌的异养方式包括＿＿＿＿（分解动植物遗体，如蘑菇、霉菌）和＿＿＿＿（从活的生物体内吸收有机物，如引起皮肤病的真菌）。 活动 2　观察：酵母菌的出芽生殖 请观察酵母菌出芽生殖的图片（或动画），描述出芽生殖的过程。 出芽生殖的过程：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 　　＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 活动 3　想一想 1. 真菌的孢子生殖与细菌的分裂生殖有什么不同？ 　　答：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 2. 酵母菌的出芽生殖有什么特点？出芽生殖与分裂生殖有什么不同？ 　　答：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 3. 为什么真菌能在各种环境中广泛分布？（从孢子的数量、大小、传播方式等方面分析） 　　答：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 　　＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 学法提示：理解真菌的生殖和营养，可以记住—— · 主要生殖方式：孢子生殖（霉菌、蘑菇、酵母菌都能进行孢子生殖）； · 孢子的特点：小而轻，数量多，容易随风传播，落在适宜环境中萌发成新个体； · 酵母菌的特殊生殖方式：出芽生殖（环境适宜时，细胞上长出芽体，芽体长大后脱离母体成为新个体）； · 出芽生殖与分裂生殖的区别：出芽生殖是母体上长出芽体（芽体比母体小），分裂生殖是细胞均等分裂成两个大小相似的子细胞； · 营养方式：异养（没有叶绿体，利用现成有机物）； · 异养的两种方式：腐生（分解动植物遗体）和寄生（从活的生物体内吸收有机物）； · 记住关键：真菌的主要生殖方式是「孢子生殖」，酵母菌还能进行「出芽生殖」。 评价标准： ★ 合格：我能说出真菌的主要生殖方式是孢子生殖，营养方式是异养，完成填空。 ★★ 良好：我能正确完成填空，描述出芽生殖的过程，回答2道思考题。 ★★★ 优秀：我能深入理解真菌的生殖和营养方式，系统比较孢子生殖与分裂生殖、出芽生殖与分裂生殖的区别，正确回答全部思考题。 任务四　真菌与人类生活的关系——资料分析（约 8 分钟） 活动 1　读一读、说一说 关系类型 具体表现 例子 有益——食品制作 利用真菌制作发酵食品 酵母菌制作面包、馒头、啤酒；霉菌制作豆腐乳、酱油 有益——药用 有些真菌可以入药 灵芝、茯苓、冬虫夏草、青霉素（青霉产生） 有益——食用 许多大型真菌可以食用 蘑菇、香菇、木耳、银耳、金针菇 有益——环境保护 腐生真菌分解动植物遗体，参与物质循环 蘑菇、霉菌分解枯枝落叶和动植物遗体 有害——致病 有些真菌能引起动植物和人患病 脚气（足癣）、灰指甲、小麦叶锈病、稻瘟病 有害——食物腐败 有些真菌使食物腐败变质 霉菌使面包、水果、粮食发霉变质 活动 2　想一想 1. 真菌在自然界的物质循环中起什么作用？如果没有真菌，自然界会变成什么样？ 　　答：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 　　＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 2. 我们在日常生活中应该怎样预防真菌感染？（至少说出3条） 　　答：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 3. 有人说「蘑菇都是可以食用的」，你同意这个观点吗？为什么？我们应该怎样辨别毒蘑菇？ 　　答：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 学法提示：理解真菌与人类的关系，可以记住—— · 真菌对人类有益：食品制作（面包、馒头、啤酒、豆腐乳、酱油）、药用（灵芝、茯苓、青霉素）、食用（蘑菇、香菇、木耳）、环境保护（分解遗体、物质循环）； · 真菌对人类有害：致病（脚气、灰指甲、小麦锈病）、食物腐败（发霉变质）、毒蘑菇中毒； · 真菌在自然界的作用：作为分解者参与物质循环（分解动植物遗体，将有机物分解为无机物）； · 预防真菌感染：保持皮肤干燥清洁、不与他人共用拖鞋毛巾、不吃发霉的食物、不随意采摘野生蘑菇； · 毒蘑菇的辨别：颜色鲜艳的蘑菇可能有毒（但不绝对），不要随意采摘和食用不认识的野生蘑菇； · 记住关键：真菌「既有有益的也有有害的」，我们要合理利用有益真菌，预防有害真菌。 评价标准： ★ 合格：我能说出真菌与人类关系的2个例子，完成关系表格。 ★★ 良好：我能正确完成关系表格，回答1道思考题，说出2条预防真菌感染的方法。 ★★★ 优秀：我能深入分析真菌与人类和生态系统的关系，认同真菌在生物圈中的重要作用，正确回答全部思考题。 六、课堂小结：我的知识地图（约 2 分钟） 请你用一句话或一张简图，把本节课的核心知识串起来，说明它们之间的关系。 提示句式：真菌的种类很多，常见的有＿＿＿＿、＿＿＿＿和＿＿＿＿。酵母菌是＿＿＿＿细胞真菌，霉菌和蘑菇是＿＿＿＿细胞真菌。真菌细胞内有成形的＿＿＿＿，属于＿＿＿＿生物。真菌细胞内没有＿＿＿＿，营养方式是＿＿＿＿。真菌的主要生殖方式是＿＿＿＿生殖，酵母菌还能进行＿＿＿＿生殖。真菌与人类的关系：既有＿＿＿＿的（制作食品、药用、食用），也有＿＿＿＿的（致病、食物腐败）。真菌与细菌的主要区别是：真菌有＿＿＿＿，细菌没有。 我的知识地图（在这里画或写） 七、作业与检测（分层） （一）基础巩固（必做，约 10 分钟） 1. 填空： 　　① 真菌的种类很多，常见的有＿＿＿＿、＿＿＿＿和＿＿＿＿等。 　　② 酵母菌是＿＿＿＿细胞真菌，霉菌和蘑菇是＿＿＿＿细胞真菌。 　　③ 真菌细胞内有成形的＿＿＿＿，所以真菌属于＿＿＿＿生物。 　　④ 真菌细胞内没有＿＿＿＿，不能进行光合作用，营养方式是＿＿＿＿。 　　⑤ 真菌的主要生殖方式是＿＿＿＿生殖。 　　⑥ 酵母菌在环境适宜时进行＿＿＿＿生殖。 　　⑦ 青霉的直立菌丝顶端呈＿＿＿＿状，孢子呈＿＿＿＿色；曲霉的直立菌丝顶端呈＿＿＿＿状。 　　⑧ 蘑菇的地上部分叫＿＿＿＿，由＿＿＿＿和＿＿＿＿组成，地下部分是＿＿＿＿。 2. 判断并改错： 　　① 真菌都是多细胞生物。（　　）改正：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 　　② 真菌细胞内没有成形的细胞核。（　　）改正：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 　　③ 真菌都能进行光合作用，自己制造有机物。（　　）改正：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 　　④ 真菌的主要生殖方式是分裂生殖。（　　）改正：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 　　⑤ 酵母菌只能进行出芽生殖，不能进行孢子生殖。（　　）改正：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 　　⑥ 所有的蘑菇都可以食用。（　　）改正：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 　　⑦ 真菌和细菌一样，都是原核生物。（　　）改正：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ （二）能力提升（必做，约 10 分钟） 3. 情境解释：某同学在做「观察酵母菌」实验时，在显微镜下看到了一些酵母菌细胞上长出了小芽。请分析： 　　① 这些小芽是什么？酵母菌的这种生殖方式叫什么？ 　　　答：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 　　② 酵母菌的这种生殖方式与细菌的分裂生殖有什么不同？ 　　　答：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 　　③ 酵母菌在制作面包和啤酒时各起了什么作用？（提示：从有氧和无氧条件下的发酵作用分析） 　　　答：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 4. 比较题：请列表比较细菌和真菌的异同点（从细胞结构、细胞核、生殖方式、营养方式等方面比较）。 在此列表比较细菌和真菌的异同点 （三）实践拓展（选做） 5. 家庭小实验：在家长的帮助下，用酵母菌制作馒头或面包。将面粉、温水、酵母菌和糖混合，揉成面团，放在温暖的地方发酵1-2小时，观察面团的变化（体积变大、有蜂窝状结构），然后蒸熟，观察和品尝馒头。记录实验过程和结果，思考酵母菌在馒头制作中起了什么作用。 6. 跨学科探究：查阅资料，了解「青霉素的发现」历史（弗莱明发现青霉素的故事），写一篇 200 字左右的小综述，说明青霉素是怎样被发现的，青霉素对人类有什么贡献，我们应该怎样合理使用抗生素。 八、学后反思 （一）目标达成自评 请对照第二部分的四条学习目标，如实评价自己。评价的依据不是「我觉得听懂了」，而是「我能拿出什么证据」。 学习目标 完全达成 基本达成 还需努力 我能拿出的证据 目标1：说出真菌的种类和形态结构特征 目标2：比较真菌细胞与细菌细胞、动植物细胞的异同 目标3：说出真菌的生殖方式和营养方式，理解出芽生殖 目标4：说明真菌与人类的关系，形成健康生活态度 （二）三个追问 1. 这节课我最大的收获是：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 2. 我还没弄明白的问题是：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 　　我打算向＿＿＿＿＿＿请教，或者用＿＿＿＿＿＿的方法自己弄明白。＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 3. 我原来以为＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿，学完之后我发现＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ （三）我的行动承诺 从今天起，我要养成的一个好习惯是（结合本节课的知识）：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 我请＿＿＿＿＿＿监督我。一周后我的坚持情况是：□ 全部做到　□ 大部分做到　□ 做得不好，原因是＿＿＿＿＿＿ 　　＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ （四）同伴与教师反馈 同伴互评（请你的学习伙伴填写） 教师评语 附　教师使用说明与备料清单 （本页供教师备课参考，可单独抽出，不必印发给学生） 一、学历案六要素与本课时对应关系 学历案要素 关键问题 本课时的落实方式 主题与课时 在多少时间内学习什么？ 1课时（40分钟），观察实验＋概念建构课，聚焦真菌的种类、结构、生殖营养、与人类的关系 学习目标 期望学生学会什么？ 4条目标以「我能……」的学生立场表述，行为动词可观测、可评价，分别指向四维核心素养 评价任务 怎样证明学生学会了？ 每条目标配一个评价任务，明确证据形式与评价主体 学习过程 学生何以学会？ 四个任务由种类到结构、由生殖到关系，每个任务内含观察支架、特征表格与评价标准 作业与检测 如何巩固与延伸？ 三层作业：基础巩固指向目标1、2、3，能力提升指向目标2、3，实践拓展指向目标3、4 学后反思 学习经验如何转化？ 目标自评要求学生提供证据，三个追问指向元认知，行动承诺把课堂知识转化为健康生活习惯 二、教学重点、难点与突破建议 类别 内容 突破建议 重点 真菌的形态结构特征（真核生物）；真菌的生殖方式（孢子生殖、出芽生殖）；真菌的营养方式（异养） 任务二用观察＋结构图＋比较表落实真菌结构；任务三用填空＋观察＋思考题落实生殖和营养 难点1 理解真菌是真核生物（有成形的细胞核）——学生容易混淆原核生物和真核生物 任务二用专门的真菌细胞与细菌细胞、动植物细胞比较表帮助理解，用「有成形的细胞核」的关键结论强化，用辨析题巩固 难点2 理解酵母菌的出芽生殖——学生容易将出芽生殖与分裂生殖混淆 任务三用观察图片/动画＋描述过程＋比较思考题帮助理解，用「芽体比母体小、长大后脱离」的关键特征强化，用学法提示框总结 易错点 认为真菌都是多细胞生物、认为真菌没有细胞核、认为真菌能进行光合作用、认为真菌的主要生殖方式是分裂生殖、认为所有蘑菇都能食用、认为真菌和细菌都是原核生物 任务一、二、三的辨析题、作业第2题判断改错，多渠道反复巩固 三、教学准备清单 类别 内容 教学资源 真菌多样性图片（酵母菌、青霉、曲霉、蘑菇、木耳、灵芝、毒蘑菇）、酵母菌结构示意图、青霉和曲霉结构示意图、蘑菇结构示意图、真菌细胞与细菌细胞比较图、酵母菌出芽生殖过程图、孢子生殖示意图 实物标本 如有条件，准备酵母菌培养液供学生显微镜观察；提前培养的青霉和曲霉（用面包或橘子培养）；新鲜蘑菇（观察子实体结构）；放大镜；显微镜 多媒体资源 真菌多样性视频、酵母菌结构3D动画、青霉和曲霉结构动画、酵母菌出芽生殖动画、蘑菇生长延时摄影视频、面包制作视频、青霉素发现历史视频 板书设计 建议主板书以「真菌」为中心，分四个板块板书：①种类（酵母菌单细胞、霉菌和蘑菇多细胞）②结构（真核生物，有成形细胞核，无叶绿体）③生殖营养（孢子生殖为主，酵母菌出芽生殖，异养）④与人类关系（有益、有害）。用不同颜色粉笔区分板块，重点标注「真核生物」和「孢子生殖」。 课前准备 提前3-5天培养青霉和曲霉（用潮湿的面包或橘子）；准备酵母菌培养液和显微镜；检查显微镜设备；准备真菌结构图片和视频；如有条件，准备新鲜蘑菇供学生观察；提醒学生实验时注意安全 四、课堂实施建议 时间分配 任务一8分钟、任务二12分钟、任务三10分钟、任务四8分钟、小结2分钟，共40分钟。任务二是核心环节（真菌结构），任务三是重点环节（生殖和营养），可根据学生观察情况适当调整 组织方式 任务一以个人观察＋全班交流为主，任务二以个人观察＋小组讨论为主，任务三以个人观察＋小组讨论为主，任务四以个人阅读＋全班交流为主 教师角色 本节课是观察实验＋概念建构课，教师的核心工作是「指导观察、讲解结构原理、强调易错点」：任务一引导学生认识真菌的多样性，归纳共同特征；任务二指导学生观察酵母菌和霉菌的结构，用比较表帮助理解真核生物与原核生物的区别；任务三讲解孢子生殖和出芽生殖，特别强调「出芽生殖与分裂生殖的区别」这一易错点；任务四组织资料分析，引导学生辩证看待真菌与人类的关系 跨学科衔接 与化学衔接（酵母菌发酵的原理、酒精和二氧化碳的产生）；与物理衔接（显微镜的光学原理）；与道法衔接（食品安全、抗生素滥用、野生蘑菇保护）；与地理衔接（真菌分布与地理环境）；与语文衔接（科普文章写作）；与劳动教育衔接（制作馒头、面包等发酵食品） 后续追踪 本节课是「微生物」一章的第三节，下节课将学习病毒，本节课建立的「真核生物、异养、孢子生殖」等概念可以与病毒（无细胞结构）进行对比学习；本节课的知识也为综合实践项目（利用细菌或真菌制作发酵食品）奠定基础；「我的行动承诺」在一周后检查落实情况；建议在本章结束时举办「微生物与人类」主题展评 设计说明：本学历案依据《义务教育生物学课程标准（2022年版）》编写，属学习主件（学生人手一份）。设计理念：以「真菌是怎样的生物？真菌与人类有什么关系？」为核心问题，从「种类→结构→生殖营养→人类关系」四个层次系统建构真菌的核心概念，四个任务层层递进，用「真菌是真核生物、与人类关系密切」的观念贯穿始终，将四维核心素养融入观察实验和概念建构全过程。本节课特别强调两个对比：①真菌（真核）与细菌（原核）的对比；②出芽生殖与分裂生殖的对比。通过多渠道反复巩固，帮助学生准确掌握真菌的核心特征。 学科网（北京）股份有限公司 $