1.3汽化和液化 同步练习-2026-2027学年北师大版物理八年级上学期

**基本信息** 聚焦汽化和液化核心概念，通过基础辨析、情境应用、实验探究三阶分层设计，实现从物理观念建构到科学探究能力提升的巩固路径。 **分层设计** |层次|知识覆盖|设计特色| |----|----------|----------| |基础层|液化方法、蒸发影响因素、物态变化吸放热|单选1-5直接考查概念辨析，填空13-15强化基础术语应用| |中档层|生活现象解释、实验数据初步分析|单选6-10结合厨房/劳动实践情境，实验17探究冰箱物态变化原理| |提升层|沸腾/熔化实验操作、综合情境推理|实验18-19涉及温度计使用及图像绘制，综合20通过厨房场景整合汽化液化知识|

2026年北师大版八年级上册物理课课练：1.3汽化和液化 学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________ 一、单选题 1．小南用如图所示装置探究水沸腾前后温度变化的特点，并根据实验数据作出水的温度随时间变化的图像。则得到的图像应该是（     ） A． B． C． D． 2．下列方法中，不能使气体发生液化的是（     ） A．把气体温度降低到足够低 B．把气体体积压缩到足够小 C．增大气体体积的同时升高气体温度 D．压缩气体体积的同时降低气体温度 3．我校躬行园开展的劳动综合实践活动，项目丰富，体验感强，深受同学们喜爱。下列实践活动中，主要是为了加快水分蒸发的是（     ） A．给植物剪掉多余的枝叶 B．为移栽的瓜苗盖上地膜 C．给菜园里的蔬菜浇水 D．将潮湿的稻谷摊开晾晒 4．下列物态变化中，属于放热的物态变化的是（　　） A．春天，冰雪消融 B．夏天，晾在室内的湿衣服变干 C．秋天，雾的消散 D．冬天，湖面的水结成冰 5．生活是学习知识的主舞台，我们要将所学的物理知识创造性地运用到生活中去。下列物理知识解释错误的是（     ） A．武汉冬天道路结冰，可以通过撒盐提高冰的熔点 B．吐鲁番坎儿井利用地下水管引水，减少水在输送过程中的蒸发 C．东北冬天在菜窖里放几桶水是利用水凝固放热来保存蔬菜 D．湖北武当山特色“冻豆腐”里面的小孔是由于豆腐里的水先凝固后熔化形成的 6．小海准备炒菜，妈妈提醒他，在往锅里倒油之前，必须确保锅里没有残留的水分，否则热油可能会溅出，造成烫伤。原因是（     ） A．油浮在水面上，开火加热后，油先沸腾 B．水和油混合在一起，开火加热后，油和水同时沸腾 C．油浮在水面上，开火加热后，水先沸腾 D．水浮在油上面，开火加热后，水先沸腾 7．把温度为10℃的固态镓放入图甲所示的装置中进行加热，水的恒定温度为80℃，测得镓的温度随时间变化的情况如图乙所示，下列说法正确的是（     ） A．镓的熔点为30℃ B．镓的熔化持续时间为16min C．第12min之后，镓开始沸腾 D．镓在熔化的过程中温度不变，不需要吸热 8．如图所示，甲、乙分别是酒精在一个标准大气压下熔化和沸腾时温度随时间变化的图像，下列说法正确的是（     ） A．固态酒精是非晶体 B．在﹣117℃时，酒精一定处于液态 C．酒精温度计可以用来测量标准大气压下沸水的温度 D．酒精在沸腾过程中吸热但温度不变 9．青藏铁路的路基冻土到了夏天会熔化。如图所示，将灌有液态氨的中空金属棒，上端装有散热片，下端埋入冻土层，吸收土壤深处的热量。当土壤温度升高时，液态氨吸收热量发生物态变化后上升到热棒上端，在热棒上端放热发生物态变化后下沉到下端，循环往复。关于该过程，下列说法中正确的是（     ） A．热棒下端液态氨吸热，会发生液化 B．热棒下端液态氨吸热，会发生凝固 C．热棒上端气态氨放热，会发生汽化 D．热棒上端气态氨放热，会发生液化 10．下列一些关于生活中的物理现象及分析正确的是（     ） A．冬天在冰雪覆盖的路面上撒盐便于除雪，是因为盐可以提高冰雪的熔点 B．炎热的夏天，城市道路上常看见洒水车在洒水降温，是利用水升华吸热 C．烧水时，壶嘴处的“白气”主要是空气中的水蒸气遇冷液化形成的 D．“滴水成冰”是指天气寒冷，涉及的物态变化是凝固 11．在厨房内煎、炒、蒸、炖是常用的烹调方法，通过这些方法可做一些美食，关于这四种烹饪方法所包含的物理知识，下列说法正确的是（     ） A．图甲：煎食物用油而不用水，是因油的沸点较高 B．图乙：翻炒菜肴时冒出大量的白气，这是汽化现象 C．图丙：蒸鲈鱼是通过水蒸发吸收热量，使食物变熟 D．图丁：炖鸡汤时锅内的水沸腾后，炖盅里的水也会沸腾 12．如图所示，标准大气压下，在盛水的烧杯里放有一盛水的试管，加热烧杯，使杯内水沸腾后继续加热的过程，下列说法正确的是（     ） A．烧杯中的水不再继续吸热 B．烧杯中水的温度将超过 C．试管中的水能够达到沸点，并且能沸腾 D．试管中的水和烧杯中的水都在发生汽化现象 二、填空题 13．玉兔二号巡视器所在的月球背面着陆区，月夜的最低温度达到﹣190℃，我国科研人员为它设计了如图所示的保温装置。该装置以氨为工作物质，液态氨通过蒸发器时，吸收核热源释放的热量变为高温蒸气，蒸气经汇流器聚集，沿蒸气管路到达巡视器本体结构的铝蜂窝结构板，为结构板加热并变为液态氨，再沿着液体管路经储液器、分流器进入蒸发器，循环往复。氨在蒸发器中发生_______ （填物态变化名称）吸收热量，在铝蜂窝结构板发生液化，_______ 热量。 14．阅读短文，回答问题 周末时，“福实好少年”小明在家里帮妈妈准备晚餐，充满好奇心的他发现了不少有趣的现象，请你利用所学的科学知识帮他解决这些问题； (1)小明发现同样的食材，油炸后的口感往往比其他做法更加酥脆，是因为这一过程中食物中的水分发生______（填物态变化过程）导致的，这说明油的沸点______100℃（选填“高于、低于或等于”）。 (2)小明妈妈在炖汤时选用了高压锅，可以使内部汤汁的沸点______（选填“升高”“降低”或“保持不变”）。 (3)小明妈妈拿出一块冻肉正准备泡水解冻，学过生物的小明急忙制止，他解释道：大块的冻肉泡在常温水里，被冷冻封存的细菌等微生物容易在肉的表面繁殖，增加微生物超标的风险，低温环境抑制细菌繁殖，所以应放在______（选填“冷藏室”“室温”或“冷冻室”）进行解冻。 (4)如图所示，在室温为30℃的厨房内放有a、b、c三只相同的烧杯，分别倒入常温自来水、热水和冰水，根据图中的信息判断：c烧杯中放的是______水，a烧杯外壁上出现水珠、c烧杯的内壁上出现水珠，这都是______现象（填物态变化名称），发生该物态变化的过程需______（选填“吸热”或“放热”） 15．为保证城市正常供水、减少水资源浪费，园艺工人利用滴灌的方法给道路两旁树木浇水，如图所示。他们把细水管放入树下的土壤里，使水分直接渗透到树木根部，减慢了水分的蒸发，原因是减小了 ___________。 16．如图所示，《天工开物》记载的“透火焙干”是造纸的一道工序，其做法是将刚生产出来的湿纸张贴在烤火的墙上。给墙壁烤火能加快湿纸变干的主要原因是提高湿纸的_________，该过程发生的物态变化是________（选填“汽化”“液化”或“熔化”）。 三、实验题 17．用电冰箱研究物态变化现象： (1)如图甲所示，电冰箱的原理是制冷剂循环发生汽化和液化过程，其中发生汽化现象的是在 ________ （选填“冷冻室”或“冷凝管”）处，该过程需要 _____ 热。 (2)实验室中温度计的量程只有﹣2℃～100℃，活动中若冰箱冷冻室某测量点的温度为﹣10℃，则温度计中液体上表面的位置大致上在图乙中所示的 _____ （填“A”、“B”或“C”）位置； (3)甲图中的电冰箱冷藏室内温度分布情况是 　 　 。 A．上冷下热，内冷外热 B．上冷下热，内热外冷 C．上热下冷，内冷外热 D．上热下冷，内热外冷 (4)为解决测量凝固点不方便的问题，可以采取先将不同的液体放入冷冻室速冻，然后再取出测量它们的熔点的方法，从而得到凝固点，这样做的理由是 __________________ 。 18．小刘在做实验时，用到的器材如下：铁架台、烧杯、温度计、硬纸板、陶土网等。 (1)如图所示，是小刘同学用温度计测小烧杯中水的初温时的操作图，A是操作过程：A图中操作的错误是_______________________________________________________________； (2)除图C中器材外，还需要的测量仪器是_________，组装实验器材时需要先点燃酒精灯； (3)根据下表数据请在图D方格纸上画出水的温度随时间变化的图像： 时间/min 0 2 4 6 8 10 12 14 温度/℃ 90 92 94 96 98 98 98 98 (4)根据以下信息，你认为完成本实验应选用_________（选填“酒精”或“水银”）温度计； 液体种类 酒精 水银 熔点/℃ －117 －39 沸点/℃ 78 357 (5)水沸腾后，还要继续加热一段时间的主要目的是（　　） A．观察水沸腾后的温度变化 B．验证水的沸点和液面上方气压大小有关 C．观察水沸腾后的体积变化 D．验证水沸腾不仅要达到沸点，还要持续吸热 (6)水沸腾后停止加热，但烧杯中的水没有立即停止沸腾，其原因是：______________________________________________________； (7)在设计实验方案时，为了节省时间，可采取的措施是___________________________（写出一种即可）； (8)如图E所示的四个图，表示在观察水沸腾前后连续加热过程中出现的四个现象，请将它们按照出现的前后顺序排列起来___________________________。 19．兴趣小组同学用如图所示实验装置进行了两组实验，请完成下列问题： (1)小明探究室温下冰熔化时温度的变化规律： ①如图甲，将冰打碎后放入烧杯，温度计插入碎冰中。图乙为某时刻温度计示数，为______℃。 ②由实验数据绘制成图丙所示图像，可知，BC段该物质的状态是____________（选填“固态”“液态”或“固液共存态”）。 ③BC段温度不变，由实验可知，冰属于______（选填“晶体”或“非晶体”）。 (2)小明利用如图丁所示的实验装置探究“水沸腾前后温度变化的特点”： ①组装器材时，应先固定图丁中的______（选填“A”或“B”）。 ②调整好器材，用酒精灯加热，在水温升高到90℃时开始计时，小明每隔1min观察一次温度计的示数，同时注意观察水中发生的现象，直至水沸腾并持续4min后停止读数，将所得的数据记录在表格中。 时间/min 0 1 2 3 4 5 6 7 8 温度/℃ 90 92 94 96 98 98 98 98 98 ③第6min时，水中气泡的情形应为图戊中的______（选填“C”或“D”）。 ④分析数据可知：此时水的沸点为______℃。 四、综合题 20．阅读短文，回答问题。 厨房里的物态变化 厨房不仅是加工食材的场所，也是日常生活中物态变化的“实验室”。厨房的煤气炉子上正架着一口装了水的锅，盖上锅盖，加热锅里的水，几分钟后就可以听到“咕噜噜”的水声从锅里传来，揭开锅盖，“一股白气”迅速冒出来。将冰箱冷冻室里拿出来的带鱼放在水中可以缓解解冻，若在水中加入一些盐，就能缩短解冻时间。在锅中倒入油，开火后油温升高；若锅中有水珠未擦干，加热过程中会听到“叭”“叭”的响声并溅出油来，非常危险。将和好的面擀拉成棍后放入油中，能看到面团周围产生大量的气泡，一段时间后取出看到金黄色的馓子，吃起来香脆可口。 (1)“咕噜噜”的气泡是水经过______（填物态变化名称）后变为的水蒸气； (2)在水中加盐可以缩短解冻时间的原因是盐可以______（选填“提高”或“降低”）冰的______（选填“熔点”或“沸点”）； (3)油锅中的水珠发出“叭”“叭”声的物态变化和油锅中的面团周围产生气泡的物态变化是______（选填“一样”或“不一样”）的。 (4)在揭开盖子的时候如果不小心被的水蒸气烫伤比被同质量的的水烫伤更厉害，是因为水蒸气液化会______的缘故，如图所示的是小明妈妈在炒菜时关火前后的情景，其中关火前对应的应该是图______。 试卷第1页（共3页） 试卷第1页（共3页） 学科网（北京）股份有限公司 参考答案 题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 答案 B C D D A C A D D D 题号 11 12 答案 A D 1．B 【详解】实验初始时水的温度高于0℃，随着酒精灯持续加热，水的温度先逐渐升高；当水达到沸点后，继续吸热但温度保持不变，整体的温度随时间变化图像是“先上升、后保持水平”的形态。 故选B。 2．C 【详解】使气体发生液化有两种方式：一是降低温度，二是压缩气体体积，或二者同时进行，增大气体体积的同时升高气体温度不能使气体发生液化。 故选C。 3．D 【详解】影响蒸发快慢的因素为液体温度、液体表面积、液体表面空气流动速度。 A. 给植物剪多余枝叶，减小水分蒸发的表面积，减慢蒸发，故A不符合题意； B. 为瓜苗盖地膜，减慢土壤上方空气流动速度，减慢蒸发，故B不符合题意； C. 给蔬菜浇水是补充水分，与加快蒸发无关，故C不符合题意； D. 将潮湿稻谷摊开晾晒，增大水分的表面积，加快蒸发，故D符合题意。 故选D。 4．D 【详解】A．冰雪消融属于熔化现象，熔化过程吸热，故A不符合题意； B．湿衣服变干属于汽化现象，汽化过程吸热，故B不符合题意； C．雾的消散是液态小水滴边变成为水蒸气，汽化过程吸热，故C不符合题意； D．水结成冰属于凝固现象，凝固过程放热，故D符合题意。 故选D。 5．A 【详解】A．向冰面撒盐会降低冰的熔点，使冰在更低温度下即可熔化，故A错误，符合题意； B．坎儿井在地下输水，降低了水的温度、减小了水表面的空气流速，可减少水的蒸发，故B正确，不符合题意； C．冬天菜窖中放几桶水，水凝固时会放出热量，使窖内温度不会过低，避免蔬菜冻坏，故C正确，不符合题意； D．豆腐中的水先凝固成冰，体积变大撑出空隙，之后冰熔化为水流出，就形成了冻豆腐的小孔，故D正确，不符合题意。 故选A。 6．C 【详解】油的密度比水小，所以油会浮在水面上。标准大气压下，水的沸点是100℃，而食用油的沸点远高于100℃，因此开火加热时，温度会先达到水的沸点，水迅速剧烈汽化沸腾，体积急剧膨胀，就会把上方的热油溅出来。故C符合题意，ABD不符合题意。 故选C。 7．A 【详解】A．由图乙可知，镓熔化时保持30℃不变，所以镓的熔点为30℃，故A正确； B．镓的熔化持续时间约为 ，故B错误； C．镓的沸点超过2000℃，从温度-时间图像可知，第12min之后镓的温度稳定在50℃，但本实验中加热源是恒定80℃的水，镓的温度最高只能升到50℃就不再升高，远未达到沸腾的条件，图像中该阶段的恒温是镓吸热与放热达到平衡，并非沸腾现象，故C错误； D．镓在熔化过程中温度不变，但需要持续从水中吸热，故D错误。 故选 A。 8．D 【详解】A．从甲的熔化图像能看到，固态酒精熔化过程中温度保持-117℃不变，有固定的熔点，说明固态酒精是晶体，故A错误； B．在﹣117℃时，酒精可能处于液态，也可能是固态或固液共存状态，故B错误； C．标准大气压下沸水温度为100℃，而从乙图可知酒精的沸点只有78.5℃，温度达到78.5℃时酒精已经沸腾汽化，无法测量100℃的沸水温度，故C错误； D．根据液体沸腾的特点，结合乙的图像可知，酒精沸腾过程中持续吸热，但温度保持不变，故D正确。 故选D。 9．D 【详解】AB．热棒下端液态氨吸热，由液态变为气态，发生汽化现象，故AB错误； CD．热棒上端气态氨放热，由气态变为液态，发生液化现象，故C错误，D正确。 故选D。 10．D 【详解】A．撒盐会降低冰雪的熔点，使冰雪在较低温度下更容易熔化，故A错误； B．洒水后水蒸发吸热，使路面和周围空气降温，属于汽化现象，不是升华，故B错误； C．壶嘴处的“白气”主要是壶内逸出的高温水蒸气遇冷液化形成的小水滴，不主要由空气中的水蒸气形成，故C错误； D．“滴水成冰”是液态水变为固态冰，属于凝固现象，故D正确。 故选D。 11．A 【详解】A．煎食物一般用油而不用水，是因为油的沸点比水的沸点高，故A正确； B．翻炒菜肴时常冒出大量的白气，是水蒸气遇冷液化形成的小水珠，故B错误； C．蒸鲈鱼是通过高温水蒸气液化放热，使食物蒸熟，故C错误； D．炖鸡汤时，锅内的水达到沸点继续吸热沸腾，炖盅里的水与锅中水的温度相同，达到沸点，不能继续从锅中的水吸热，所以炖盅里的水不会沸腾，故D错误。 故选A。 12．D 【详解】A．液体沸腾条件是达到沸点且继续吸热，烧杯中的水沸腾后继续加热，水继续吸热，故A错误； B．标准大气压下水的沸点为，液体沸腾时吸热温度保持不变，烧杯中水温度保持不变，故B错误； C．热传递条件是存在温度差，试管中的水达到后与烧杯中水温相同，无法继续吸热，不满足沸腾条件，不能沸腾，故C错误； D．汽化包括蒸发和沸腾，烧杯中的水在沸腾，试管中的水表面在蒸发，两者都在发生汽化现象，故D正确。 故选D。 13． 汽化 放出 【详解】氨在蒸发器中由液态变为气态，发生汽化现象，汽化过程吸收热量；氨在铝蜂窝结构板发生液化，液化过程放出热量。 14．(1) 汽化 高于 (2)升高 (3)冷藏室 (4) 热 液化 放热 【详解】（1）油炸过程中，食物中的水分因高温迅速汽化为水蒸气逸出使口感变酥脆；水的沸点为，油炸时水分能快速汽化，说明油的沸点高于。 （2）液体沸点随气压增大而升高，高压锅内部气压大，因此汤汁沸点升高。 （3）冷藏室温度低于室温，可抑制细菌繁殖，同时温度高于冻肉，能使冻肉缓慢解冻。 （4）c杯内壁的水珠是杯内高温水蒸气遇冷液化形成的，说明杯内水温高于室温，因此c中装的是热水；水珠均由水蒸气液化形成，液化过程放热。 15．液体表面积 【详解】影响液体蒸发快慢的三个因素是：液体的温度、液体的表面积、液体表面上方空气的流动速度；滴灌把水分直接送入土壤根部，避免了水分在土壤表层大面积铺开暴露，直接减小了水的表面积，从而大幅减慢了水分的蒸发，减少了水资源浪费。 16． 温度 汽化 【详解】加快液体蒸发的方法有：提高液体温度、增大液体表面积、加快液体表面空气流速。给墙壁烤火能提高湿纸的温度，加快水的蒸发，使湿纸更快变干。湿纸中的水由液态变为气态，属于汽化过程。 17．(1) 冷冻室 吸 (2)B (3)C (4)同种晶体的凝固点和熔点相同 【详解】（1）电冰箱的原理是制冷剂循环发生汽化和液化过程，其中发生汽化现象是在冷冻室；制冷剂在汽化过程中要吸收大量的热量。 （2）根据图示温度计的刻度，可知分度值为1℃，由对称关系可以确定﹣10℃大致应该在B位置。 （3）因为冰箱内的制冷剂在冷藏室内是由下向上循环，在下部吸收热量导致冷藏室内下部温度变低，故室内温度是上热下冷；制冷剂将热量带出后在外部放出热量液化，故外热内冷。故选C。 （4）因为同种晶体的凝固点和熔点相同，所以将不同的液体放入冷冻室速冻，然后再取出测量它们的熔点的方法，从而得到凝固点。 18．(1)温度计的玻璃泡碰到烧杯底 (2)秒表 (3) (4)水银 (5)A (6)烧杯和石棉网的温度仍高于水的沸点，水仍能吸收热量 (7)适当减少水的质量 (8)丙乙丁甲 【详解】（1）温度计在使用时，温度计的玻璃泡要全部浸在液体中，不能接触烧杯壁和烧杯底部，由A图可知，操作的错误是温度计的玻璃泡碰到烧杯底。 （2）本实验中，除了需要记录温度外，还需记录时间，所以本实验还需要的测量仪器是秒表。 （3）根据表中数据进行描点连线，如图所示： （4）选用液体温度计，使用时所测温度不能低于温度计内物质的熔点，并且不能高于其沸点，由表中数据可知，实验时水的温度最终保持98℃不变，即沸点为98℃，由表可知此温度下，酒精已沸腾，所以不能选用酒精温度计，水银的沸点大于水的沸点，所以在做观察水的沸腾现象的实验时，应选用水银温度计。 （5）本实验是探究水沸腾的特点及现象，所以水沸腾以后，要继续加热一段时间，使水继续保持沸腾，观察水沸腾时的温度变化情况，故选A。 （6）水沸腾后停止加热，此时烧杯和陶土网的温度仍高于水的沸点，与水之间存在温度差，水能继续从烧杯和陶土网吸收热量，使烧杯中的水没有立即停止沸腾。 （7）水的初温以及水的质量都会影响实验时间，所以在设计实验方案时，为了节省时间，可采取的措施是：提高水的初温或适当减少水的质量。 （8）由图E可知，丙图中产生少量的水蒸气，说明此时水温还较低；乙图中水蒸气增多，但内部并无气泡产生，说明水温开始升高，但距离沸腾还较远；丁图中水的内部产生较多的气泡，但气泡越来越小，说明此时上层水温还较低，已经接近沸腾；甲图中内部产生大量气泡，且气泡越来越大，说明此时水正在沸腾， 故它们出现的先后顺序是丙乙丁甲。 19．(1) -2 固液共存态 晶体 (2) B C 98 【详解】（1）图乙温度计的分度值为1℃，液柱在0℃以下第2格，因此示数为-2℃。 熔化过程中固态冰逐渐变为液态水，BC段是冰的熔化过程，因此处于固液共存态。 晶体的特点是熔化过程中温度保持不变，冰在BC段熔化时温度恒定，因此冰属于晶体。 （2）组装加热实验器材时需遵循“自下而上”的顺序，先根据酒精灯外焰的高度固定下方的B，再调整上方A的位置，因此先固定B。 第6min时水温已不变，已经处于沸腾状态，水沸腾时，气泡从下至上越来越大，对应图C。 由实验数据可知，水温升高到98℃后保持不变，说明此时水的沸点为98℃。 20．(1) 汽化 (2) 降低 熔点 (3) 一样 (4) 放热 乙 【详解】（1）水由液态变为气态水蒸气，属于汽化现象。 （2）冰中加盐后，会降低冰的熔点，让冰在低于0℃的温度下就可以熔化，因此能缩短冷冻带鱼的解冻时间。 （3）油锅中的水珠受热由液态变为气态，发生汽化；面团放入高温的油中，面团中的水受热变为水蒸气形成气泡，也发生汽化，二者物态变化一样。 （4）100℃的水蒸气接触皮肤时，会先液化成同温度的水，液化过程会放出大量的额外热量，因此比同质量100℃的水烫伤更严重。 炒菜关火前锅上方温度更高，水蒸气液化程度小，形成的“白气”更少；关火后锅上方温度降低，大量水蒸气遇冷液化，白气更多。图中乙的白气更少，对应关火前的情景。 答案第1页（共2页） 答案第1页（共2页） 学科网（北京）股份有限公司 $