2.3.3 真菌 课件 2026—2027学年人教版生物七年级上册

该初中生物学课件聚焦真菌的形态结构、营养方式、生殖特点及与人类的关系，以“豆腐和橘子上的‘毛毛’是什么”导入，通过观察酵母菌、青霉、蘑菇的结构，探究营养与生殖方式，分析与人类关系，构建连贯的学习支架。 其亮点在于紧扣生命观念（如结构与功能相适应，真菌无叶绿体故异养）、科学思维（对比真菌与细菌、植物细胞结构）和探究实践（显微镜观察酵母菌出芽生殖），通过生活情境和实验活动，学生能提升观察与辩证思维能力，教师可依托清晰目标和可操作活动提高教学效果。

第二单元 多种多样的生物 第三章 微生物 第三节 真菌 1 教学目标 （一）生命观念 1.通过分析真菌的营养方式与其结构之间的关系，了解真菌的生殖过程，形成"生物体结构与功能相适应"的观点； 2.理解真菌作为分解者在生态系统物质循环中的重要作用，建立生物与环境相互依存的生命观念； 3.认识真菌从单细胞到多细胞的多样性，理解不同形态结构是对不同环境的适应。 教学目标 （二）科学思维 1.通过观察酵母菌、霉菌、蘑菇等实例，归纳真菌的形态结构、营养方式和生殖方式的共同特征； 2.能比较真菌与细菌、植物细胞的结构差异，理解真菌属于真核生物的本质特征； 3.能辩证分析真菌与人类的关系（有益与有害），形成全面看待生物问题的思维习惯。 教学目标 （三）探究实践 1.能通过显微镜观察酵母菌和霉菌的形态结构，提高观察能力和实验操作能力； 2.掌握真菌培养、临时装片制作、显微镜观察等实验技能； 3.在小组讨论、资料分析活动中，培养合作学习和交流表达能力。 教学目标 （四）态度责任 1.认识到真菌在自然界中的重要作用，增强尊重生命、保护环境的意识； 2.培养对生物学的兴趣，激发探索微观世界的热情； 3.了解真菌与人类生活的密切关系，树立合理利用真菌资源、预防真菌危害的意识。 教学重难点 （一）教学重点 1.通过显微镜观察酵母菌和青霉，结合结构示意图，对比植物细胞、动物细胞、细菌细胞，强化对真菌的形态结构特征的认识； 2.熟悉真菌的营养方式； 3.了解真菌的生殖方式，如孢子生殖是真菌最主要的繁殖方式，出芽生殖是酵母菌的特殊繁殖方式。 教学重难点 （二）教学难点 1.加强对真菌细胞壁、细胞膜等结构的功能，以及与植物细胞、动物细胞、细菌细胞的异同的掌握，进一步理解真菌细胞结构的特殊性； 2.熟悉真菌的异养吸收方式，清楚腐生和寄生的区别； 3.能够区分真菌与细菌的结构差异，构建"结构与功能相适应"的生命观念。 新课导入 长满“毛毛”的豆腐可被制作成风味独特的腐乳。橘子若保存不当，也会发霉长毛。 豆腐和橘子上的“毛毛”是什么呢? 同学们，想一想： 任务一：探究生活中多种多样的真菌 酵母菌：是单细胞生物，呈单个的圆形或卵圆形，具有细胞核和细胞膜，能够独立生活，进行出芽生殖。 青霉：由带分叉的透明管状结构（菌丝）组成。在营养基质表面向空中生长的叫气生菌丝，深入营养基质内部的叫营养菌丝。生殖细胞位于气生菌丝顶端，形态不同于组成菌丝的细胞。 任务一：探究生活中多种多样的真菌 青霉：由带分叉的透明管状结构（菌丝）组成。在营养基质表面向空中生长的叫气生菌丝，深入营养基质内部的叫营养菌丝。生殖细胞位于气生菌丝顶端，形态不同于组成菌丝的细胞。 任务一：探究生活中多种多样的真菌 蘑菇的菌体组织 蘑菇内部呈绒毛状或细丝状，蘑菇的菌体由菌丝组成，菌丝是由多个透明管状细胞连接而成的；蘑菇的菌褶中有圆形的生殖细胞，其形态与组成菌丝的细胞不同。 任务二：探究真菌的营养方式和繁殖方式 酵母菌是如何获取营养的?其他真菌呢？ ①取一滴酵母菌培养液，滴在载玻片上，盖上盖玻片，用显微镜观察，就能看到一个个椭圆形的细胞，这就是酵母菌。有的细胞上长出大小不一的突起，这是酵母菌在进行出芽生殖。 ②在盖玻片的一侧滴一滴碘液，用吸水纸从另一侧吸引，对酵母菌进行染色，在显微镜下能看到酵母菌细胞中染上颜色的细胞核。 任务二：探究真菌的营养方式和繁殖方式 真菌如何获取营养的? 酵母菌：通过细胞膜直接从环境中获得有机物。 霉菌：菌丝分泌的胞外酶可将食物中的营养物质分解成小分子。 蘑菇：地下菌丝可以分解与吸收枯枝败叶中的有机物。 因此，真菌直接从环境中获取现成的有机物，营养方式为异养。 任务三：探究真菌与人类的关系 虽然有些真菌给人类的生活带来了困扰，但大部分真菌对人类是有益的。 真菌感染导致人或粮食作物、经济作物患病。 利用真菌可制作多种食品；利用真菌生产抗生素、乙醇、甘油、蛋白质等；将动植物遗体分解成二氧化碳、水和无机盐。 任务二：探究真菌的营养方式和繁殖方式 真菌细胞中没有叶绿体,不能通过光合作用制造有机物,只能利用现成的有机物生活。 真菌异养的本质原因是什么?（从细胞结构的角度进行分析） 真菌可以通过产生大量孢子来繁殖后代。所需条件：温暖、潮湿。 任务二：探究真菌的营养方式和繁殖方式 课堂练习 1.下列属于真菌的是 （ ） ①香菇 ②乳酸菌 ③酵母菌 ④青霉 ⑤结核分枝杆菌 ⑥金黄色葡萄球菌 A.①②③④ B.①③④ C.③④⑥ D.①②⑤⑥ B 课堂练习 2.取一滴酵母菌培养液制成玻片标本，用显微镜观察，能清楚地看到液体中悬浮着很多酵母菌。有的酵母菌长出了大小不一的突起，这是酵母菌在进行 （ ） A.分裂生殖 B.孢子生殖 C.出芽生殖 D.呼吸作用 C 课后任务 在家中或学校周围寻找真菌（如蘑菇、霉菌等），连续观察几天，并记录真菌的形态、颜色、生长环境等特征，写一篇观察日记。 课堂小结 本节课我们走进了奇妙的真菌世界。通过观察与对比，我们理解了"结构与功能相适应"的生命观念，认识到真菌作为分解者在生态系统中的重要作用。希望同学们用科学的眼光看待生物，做生活的有心人！ 课堂练习 3.香菇是人们喜爱的一种食用真菌。下列描述不符合其特征的是 （ ） A.无成形的细胞核 B.自身不能制造有机物 C.可利用孢子繁殖 D.不能进行光合作用 A 谢谢观看 Thank you $