2.3 微生物 本章检测试卷二—2026-2027学年人教版生物七年级上册

**基本信息** 七年级上册生物学第二单元第三章微生物单元检测卷，立足生命观念与科学思维，通过生活实例、实验探究及科技情境，全面考查微生物结构、功能及应用，适配新授课巩固。 **题型特征** |题型|题量/分值|知识覆盖|命题特色| |----|-----------|----------|----------| |单选题|21题|病毒结构（1、7题）、真菌特征（6、18题）、发酵应用（3、5题）|结合生活情境（梅雨发霉、家庭泡菜）| |非选择题|6题|实验探究（酸奶制作24题、果酒酿造25题）、微生物比较（22、23题）|突出科学思维（变量控制、无菌操作）、探究实践（动手分析）|

七年级上册生物学 第二单元第三章 微生物本章检测试卷二(含答案) 学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________ 一、单选题 1．科学家从永冻土中分离出了几万年前的生物样本，它们没有细胞结构，由蛋白质外壳和遗传物质组成。下列生物在结构上与上述生物最相似的是（    ） A．破伤风杆菌 B．人类免疫缺陷病毒 C．乳酸菌 D．衣藻 2．2024年广东经历了长达4个月的梅雨季节，出现了“万物皆可霉”的情况，你认为霉菌适宜生活的环境是（　　） A．寒冷、干燥的环境 B．温暖、干燥的环境 C．寒冷、阴湿的环境 D．温暖、阴湿的环境 3．家庭制作的泡菜是传统发酵食品，下列相关叙述错误的是（     ） A．制作泡菜利用的微生物是乳酸菌B．泡菜坛加水密封，目的是创造无氧环境 C．乳酸菌依靠分解蔬菜中的无机物获取营养D．泡菜酸味来自乳酸菌无氧呼吸产生的乳酸 4．制作泡菜时，需要将准备好的原材料和盐水按一定的比例装坛后加盖且用水封口（如图所示），这样做的科学道理是（    ） A．提供充足的水分有利于乳酸菌生活B．隔绝空气抑制泡菜呼吸作用达到保鲜目的 C．创造无氧环境利于乳酸菌发酵产生乳酸D．防止坛内热量散失提供适宜的发酵温度 5．细菌和真菌种类繁多，可广泛应用于食品生产。下列关于食品制作与微生物的对应关系错误的是（    ） A．酸奶——乳酸菌B．泡菜——酵母菌C．醋——醋酸菌D．腐乳——霉菌 6．虎乳灵芝是一种食用真菌，体呈黄色，菌盖较圆，喜欢生活在腐殖质中。关于虎乳灵芝的叙述，正确的是（　　） A．有根、茎、叶的分化 B．属于多细胞生物 C．不能利用现成的有机物生活 D．含叶绿体，能进行光合作用 7．流行性感冒是由流感病毒引起的一种急性呼吸道传染病。下列关于流感病毒的描述，错误的是（　　） A．属于动物病毒 B．细胞结构简单 C．不能独立生活 D．内部有遗传物质 8．下列有关日常生活中的生物技术的说法正确的是（　　） A．利用乳酸杆菌发酵可以蒸馒头、做面包 B．面酱、酱油、腐乳等是某些青霉发酵形成的 C．制作酸奶时要将瓶口密封是给微生物提供无氧环境 D．冷藏食品不易变质，是由于低温杀死了细菌等微生物 9．《周礼·天官·膳夫》记：“凡王之馈，食用六谷，膳用六牲，饮用六清，羞用品百二十品。珍用八物，酱用百有二十瓮”。发酵食品比普通食品营养成分更丰富，更易被人体吸收。下列相关说法错误的是（    ） A．小菲同学制作酸奶利用酵母菌发酵 B．酱油、腐乳都是霉菌发酵形成的 C．制作泡菜的坛子加水密封隔绝空气利于乳酸菌发酵 D．食用醋是利用醋酸杆菌发酵形成的 10．夏天，如果馒头保存不当，就容易发霉（如图），馒头皮上的“霉”实际上是（　　）    A．细菌的孢子 B．霉菌的孢子 C．真菌的菌落 D．细菌的菌落 11．某校开展“校园微生物图谱”项目，学生探究洗手前后手部细菌变化，结果如图。下列分析正确的是（　　） A．实验结果证明，使用洗手液能完全杀灭所有细菌 B．实验所用的牛肉膏蛋白胨培养基为细菌提供了必要的营养 C．若实验前不对培养基进行高压蒸汽灭菌，空白对照组一定不会长菌落 D．为了获得更全面的数据，应将不同小组的培养皿分别放在冰箱、温箱等不同环境中培养 观察病毒结构示意图，结合所学知识完成下列小题。 12．观察病毒结构示意图，下列关于该病毒的结构描述，正确的是（　　） A．图中“刺突”和“囊膜”是所有病毒共有的结构 B．图中“衣壳”的主要成分是蛋白质，“核酸”是遗传物质 C．该病毒具有细胞结构，能独立进行新陈代谢 D．该病毒的核酸只存在于细胞核中 13．观察该病毒结构示意图，结合所学知识，该病毒在宿主细胞内的繁殖方式是（　　） A．分裂生殖 B．孢子生殖 C．自我复制 D．出芽生殖 14．下列有关微生物的描述，正确的是（　　）    A．①无细胞结构，可以寄生在②体内，也可以独立生活 B．②③④⑤都具有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核 C．芽孢是②特有的一种生殖方式，对恶劣环境有很强的抵抗能力 D．③④⑤的细胞内都没有叶绿体，均可通过产生孢子进行繁殖 15．幽门螺杆菌感染会造成胃炎和胃溃疡，可通过饮食等途径传播。下列相关叙述正确的是（    ） A．幽门螺杆菌细胞无细胞壁B．幽门螺杆菌是真核生物 C．感染幽门螺杆菌要服用抗病毒药物D．使用“公筷”能有效切断传播途径 16．下列生物学家中被称为“微生物学之父”的是（　　） A．达尔文 B．列文虎克 C．巴斯德 D．袁隆平 17．小西将两种不同类群的微生物，分别接种至含有适宜培养基的无菌培养皿中。如图所示甲处表面粗糙干燥，乙处呈蜘蛛网状。下列叙述错误的是（　　） A．甲处通常呈红色 B．乙处呈现出的颜色是其孢子的颜色 C．甲处可能是一个或多个细菌繁殖后形成的 D．乙处可能是某种真菌的菌落 18．临清桑黄是聊城“新三宝”之一，它和灵芝、香菇一样属于真菌类，具有重要的药用价值。下列有关桑黄的生物学特征描述正确的是（    ） A．细胞中有叶绿体B．靠分裂进行生殖 C．没有成形的细胞核D．菌体由大量菌丝构成 19．下图是蘑菇的形态示意图，下列关于蘑菇的叙述正确的是（　　） A．③由菌褶构成 B．蘑菇的生殖方式属于出芽生殖 C．蘑菇是由许多菌丝组成的，有些蘑菇可以食用，有些则有剧毒 D．蘑菇依靠④假根吸收水分和有机养料进行腐生生活 20．新冠病毒被一些人称为“人类生命的收割机”，短短数月，它就使全球三千多万人感染，一百多万人因此丧生，下列关于新冠病毒的说法正确的是（　　） A．可以在电梯按键和门把手上生活B．属于细菌病毒 C．依靠分解人类的遗体来获得营养物质D．对人类有害 21．下列对日常生活现象解释错误的是（    ） A．对伤口感染的患者注射青霉素——青霉素可以杀死或抑制病毒B．生牛奶加热后饮用——高温灭菌 C．夏季冰箱冷藏饭菜——低温抑制菌类生长繁殖D．泡菜坛口用水密封——制造无氧环境，有利于乳酸菌发酵 二、综合题 22．某同学学习了细菌、真菌、病毒之后，对微生物做了一个简单的分类。以下是几种常见微生物的分类图及结构图，请据图回答问题：（[　]中填序号，横线上填文字） (1)图1中①、②、③、④依次对应图2中的______（填代号）。 (2)引起流感的生物是图2中的______（填代号）。如果科学家想要对这种生物做进一步的研究，应该选用下面选项中的______对它进行培养。 A．呼吸道活细胞    B．牛肉汁培养基 (3)乙与丙、丁细胞的基本结构相比，最主要的区别是乙没有______。甲与乙、丙生物的结构相比，最主要的区别是甲生物没有______结构。 (4)图2中丙所示的生殖方式是______生殖，丁靠结构[③]______来繁殖后代。 (5)以上生物都没有______，因此只能利用现成的有机物来生活。 23．细菌、真菌等微生物在人类的日常生活中的作用十分重要不仅对生物圈物质循环起到促进作用，还丰富了食品种类，在环境保护方面发挥了不可替代的作用，以下是我们常见得微生物根据要求回答问题。 (1)B是细菌细胞结构图，它与动、植物和真菌细胞结构相比，最显著的区别是_________，属于原核生物；A是霉菌，桂林传统美食腐乳（“霉豆腐”）制作离不开它的功劳，它的生殖方式是_________生殖。 (2)若C是流感病毒，它没有_________结构，只由_________外壳和内部的遗传物质组成。 (3)图中三类生物由于都没有_________，不能进行光合作用，只能利用现成的有机物生活，A、B它们还是生态系中的_________者，参与生物圈物质循环。 三、实验探究题 24．下列为探究酸奶的制作简要说明和制作条件的实验过程图，请据图回答。 ①准备：准备酸奶制作装置与原材料。 ②配制：清洁消毒器皿，牛奶加糖煮开冷却，按原料奶与原料酸奶10：1的比例进行调配。 ③培养：用塑料袋密封瓶口，恒温30℃培养4～6小时。 ④验收：检查制作质量与酸度，冷藏以备食用。    (1)制作酸奶所用的细菌是__________。 (2)实验过程中需要清洗烧杯等实验器材，并进行加热处理的目的是__________。 (3)酸奶制作过程中，冷却后，加入酸奶并搅拌的目的是__________。 (4)该图实验中，设置的变量是__________。你推测甲、乙两组试验中的玻璃瓶放在30℃的条件下放置4～6小时后最有可能制成酸奶的是__________。 25．果酒是人们喜爱的传统饮品，小海尝试在家中酿造果酒。请回答下列问题。 (1)清洗新鲜葡萄时，葡萄皮上附着的“白霜”不必去除，因为其中存在大量酵母菌，可作为天然菌种。据图1判断酵母菌属于________（填“原核”或“真核”）生物。与植物细胞相比，酵母菌细胞质中缺少________（结构），只能靠分解葡萄汁中的有机物获得能量，因此，应选择甜度较高的葡萄榨汁。 (2)将酿酒容器提前用开水烫煮，目的是________。待容器降温后再装入葡萄汁。 (3)将装有葡萄汁的容器置于室温下10天左右，期间可观察到容器中的液体不断产生气泡。小海设计了图2中的装置用于盛放葡萄汁，请说明该装置适于保持酿酒环境的原因：①________；②________。 (4)小海定期检测了果酒酿制过程中的糖分（还原糖含量）和酒精度变化，结果如下表。 发酵时间（天） 1 3 5 7 9 还原糖含量（mg/mL） 8.5 7.2 8.0 6.8 1.6 酒精度（%vol） 2.8 6.0 7.5 10.5 12.0 ①请根据表中数据，在图3中补充绘制出酒精度的变化曲线________。 ②该结果说明，在第________天结束发酵可以获得口感香甜、酒香浓郁的葡萄酒。 四、资料分析题 26．阅读资料回答问题： 资料1：在甜酒酿制作过程中，甜酒曲是主要的发酵制剂。甜酒曲含的微生物主要有根霉、毛霉及酵母菌。在发酵过程中根霉、毛霉首先进行糖化作用，接着酵母菌再进行发酵作用。这样就制成了香甜可口、营养丰富的甜酒酿。 资料2：甜酒酿的制作过程 (1)资料1制作甜酒中的步骤②加酒曲，酒曲中的根霉、毛霉、酵母菌属于____，其中酵母菌在适宜的环境中生殖方式为____。 (2)甜酒曲中，酵母菌的酒精发酵需要在适宜的____和____条件下，能将葡萄糖转化为____，同时产生____气体。 (3)资料2中甜酒酿制作过程中糯米蒸熟的目的是____。 (4)制作酸奶用到的微生物与甜酒曲中所含的主要微生物相比，其细胞结构的主要特点是没有成形的____。 (5)为了延长甜酒酿的保质期，可以如何保存：____。（请写一种保存的方法） 27．大肠杆菌常引起尿路感染，长期滥用抗生素筛选出了耐药菌株，使传统药物失效。基于噬菌体的特性（每种噬菌体只会侵染某一类特定的细菌），科学家尝试用噬菌体治疗此类感染。图甲是大肠杆菌示意图，图乙展示了噬菌体侵染细菌并增殖的过程，请据图回答下列问题。 (1)由图甲可知，大肠杆菌_______（选填“有”或“没有”）成形的细胞核。结构A是_______，它像船只的螺旋桨，通过旋转推动大肠杆菌在液体中运动。 (2)如图乙所示，T2噬菌体是专一寄生在大肠杆菌中的_______（填生物类型），侵染后会利用大肠杆菌的物质合成自身的_______和_______，最终导致大肠杆菌死亡。 (3)与噬菌体的增殖不同，大肠杆菌的繁殖更像是一种高效的自我“克隆”。它通过_______的方式，一个母体直接变成两个子代。在条件适宜时，这场“克隆狂欢”速度惊人，每20分钟就能上演一次。那么，最初由10个“成员”组成的菌群，经过1小时的疯狂扩张后，理论上将能组建起一支多达_______个成员的庞大部队。 (4)基于以上信息，与传统抗生素（会同时杀灭有益菌和有害菌）相比，噬菌体疗法的独特优势是_______。（答出一点即可） 参考答案 题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 答案 B D C C B B B C A C 题号 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 答案 B B C D D C A D C D 题号 21 答案 A 1．B 【分析】病毒没有细胞结构，由蛋白质外壳和核酸组成，病毒不能独立生活，只能寄生。 【详解】A．破伤风杆菌属于细菌，有细胞结构，A不符合题意。 B．人类免疫缺陷病毒没有细胞结构，由蛋白质外壳和核酸组成，可以侵入宿主细胞进行繁殖，与题干中生物相似，B符合题意。 C．乳酸菌属于细菌，有细胞结构，C不符合题意。 D．衣藻属于单细胞藻类，有细胞结构，D不符合题意。 故选B。 2．D 【分析】霉菌属于真菌，其生长繁殖需要适宜的温度、水分和有机物。 【详解】微生物的生活需要适宜的温度、水分和营养物质。梅雨季节，家里的衣物容易发霉，是因为此时温暖、湿润，能满足微生物的生长和繁殖，使其数量大增，使衣物发霉，形成菌落，细菌的菌落较小，而真菌的菌落一般较大，如“毛状”，因此霉菌的生长和繁殖不仅需要较高的温度，而且需要潮湿的环境，ABC错误，D正确。 故选D。 3．C 【详解】A．制作泡菜利用的核心微生物是乳酸菌，A正确。 B．乳酸菌是厌氧菌，泡菜坛加水密封可隔绝外界空气，创造利于乳酸菌发酵的无氧环境，B正确。 C．乳酸菌属于异养生物，依靠分解蔬菜中的有机物获取营养，而非无机物，C错误。 D．乳酸菌在无氧条件下进行无氧呼吸产生乳酸，这是泡菜具有酸味的直接原因，D正确。 4．C 【分析】制作泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使的菜具有特殊的风味，同时乳酸菌是厌氧菌，分解有机物是不需要氧气的，因此做泡菜时要加盖并用水密封的原因是乳酸细菌只能在无氧的条件下，才能将有机物分解成乳酸。否则，如果有空气进入，就会抑制乳酸菌的发酵，影响泡菜的质量。 【详解】A．泡菜制作过程中需要水分，但加盖且用水封口的做法并不是为了提供充足的水分给乳酸菌生活，而是为了创造一个无氧环境，有利于乳酸菌的发酵，A不符合题意。 BC．制作泡菜要用到乳酸菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜或牛奶呈现一种特殊的风味，用水封口的做法是为了创造一个无氧环境，以利于乳酸菌的发酵，而不是隔绝空气抑制泡菜呼吸作用达到保鲜目的，B不符合题意，C符合题意。 D．泡菜制作过程中并不需要防止坛内热量散失以提供适宜的发酵温度；泡菜发酵的温度通常是由环境温度决定的，而且乳酸菌对温度的适应性相对较强，D不符合题意。 故选C。 5．B 【分析】细菌和真菌等微生物的发酵在食品的制作中具有重要意义，如蒸馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌，制酸奶要用到乳酸菌。 【详解】A．酸奶由乳酸菌发酵制成，故A不符合题意。 B．泡菜主要依靠乳酸菌发酵，酵母菌常用于酿酒或制作面包，故B符合题意。 C．醋由醋酸菌发酵制成，故C不符合题意。 D．腐乳主要依靠霉菌（如毛霉）发酵制成，故D不符合题意。 故选B。 6．B 【分析】虎乳灵芝属于真菌，真菌具有细胞壁、细胞膜、细胞质和成形的细胞核，属于真核生物。真菌不含叶绿体，不能进行光合作用，需从腐殖质等有机物中获取营养（腐生生活）。真菌多为多细胞生物（如蘑菇），无根、茎、叶的分化。 【详解】A．真菌无根、茎、叶的分化（植物有此结构），故A错误。 B．虎乳灵芝为大型真菌，由菌丝体构成，属于多细胞生物，故B正确。 C．真菌依赖现成的有机物生活（如腐殖质），故C错误。 D．真菌不含叶绿体，不能进行光合作用，故D错误。 故选B。 7．B 【分析】病毒没有细胞结构，一般由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，不能独立生活，必须寄生在其他生物的活细胞内才能进行生命活动。 【详解】A．流感病毒主要寄生在人或动物体内，可引起人、禽、猪、马、蝙蝠等多种动物感染和发病，能使人或动物患流感，所以属于动物病毒，故A不符合题意。 B．病毒是一类没有细胞结构的特殊生物，只由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，并非细胞结构简单，故B符合题意。 C．流感病毒没有代谢系统和完整的细胞结构，缺乏独立生存所必需的物质和能量合成机制，必须依赖活细胞才能开展生命活动，离开宿主细胞后在外界环境中很脆弱，难以维持生命活动，故C不符合题意。 D．病毒一般由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，故D不符合题意。 故选B。 8．C 【分析】（1）微生物的发酵在食品的制作中有重要的作用，如制酸奶和泡菜要用到乳酸菌。（2）因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，据此解答。 【详解】A．利用酵母菌发酵可以制作馒头和面包，故A错误。 B．腐乳，面酱，酱油是某些曲霉发酵形成的，故B错误。 C．乳酸菌发酵需要无氧条件，才能使乳酸菌生长、繁殖、发酵产生乳酸，因此瓶口密封是提供无氧环境，故C正确。 D．防止食品腐败的原理都是杀死或抑制细菌、真菌的生长和繁殖，冰箱中温度低，能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖，使其繁殖速度慢，数量少，不能充分分解食物，达到保鲜的目的，用冷藏可以抑制微生物的繁殖从而延长食物的保存时间，故D错误。 故选C。 9．A 【分析】酵母菌是一种真菌，最常用于制作面包和酒精饮料，但不用于制作酸奶。霉菌也是真菌的一种，参与了酱油和腐乳的制作，这些食品的特殊风味来自发酵过程中霉菌产生的天然化合物。 乳酸菌是一种有益细菌，在泡菜制作中，将糖类转化为乳酸，从而起到酸化和防腐的作用。密封情况下有利于其生长。 【详解】A．酸奶的制作是利用乳酸菌进行发酵的，而不是酵母菌。乳酸菌在无氧条件下能将葡萄糖分解成乳酸，使牛奶发酵产生独特的酸味，A错误。 B．酱油和腐乳的制作都涉及到霉菌的发酵。在酱油的制作过程中，米曲霉等霉菌产生的酶将原料中的蛋白质分解成氨基酸和糖类，再经过发酵和调味形成酱油。腐乳的制作则是利用毛霉等霉菌产生的酶将豆腐中的蛋白质和脂肪分解成小分子物质，赋予腐乳独特的风味和口感，B正确。 C．泡菜的制作是利用乳酸菌进行发酵的。乳酸菌在无氧条件下能将葡萄糖分解成乳酸，使泡菜具有独特的酸味和口感。为了保持无氧环境，制作泡菜的坛子需要加水密封，以隔绝空气，C正确。 D．食用醋的制作是利用醋酸杆菌进行发酵的。醋酸杆菌能将酒精氧化成醋酸，是食醋发酵的关键微生物。在食醋的制作过程中，通常先利用酵母菌将糖类发酵成酒精，然后再利用醋酸杆菌将酒精发酵成醋酸，D正确。 故选A。 10．C 【分析】真菌菌落特征：菌落较大、菌丝细长，菌落疏松，成绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状，无固定大小，多有光泽，不易挑，有时还呈现红色、褐色、绿色、黑色、黄色等不同的颜色。可见物质的发霉长毛，应该是由霉菌等多细胞真菌引起的。 【详解】馒头上有丰富的营养物质等，适合微生物的生长，时间久了，使其数量大增，形成菌落，使馒头发霉，细菌的菌落较小，而真菌的菌落一般较大， 如“毛状”，可见物质的发霉长毛，应该是由青霉菌等多细胞真菌引起的，故ABD错误，C正确。 故选C。 11．B 【分析】对照实验在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的是实验组，没有处理的是对照组。 【详解】A．从实验结果图中虽然可以看出洗手后手部细菌数量有所减少，但这并不能证明使用洗手液能完全杀灭所有细菌。因为实验可能存在一定的误差，而且可能存在一些对洗手液有较强抗性的细菌没有被完全杀灭，所以不能得出使用洗手液能完全杀灭所有细菌的结论，A错误。 B．牛肉膏蛋白胨培养基是一种常用的细菌培养基，其中牛肉膏可以为细菌提供碳源、氮源、磷酸盐和维生素等营养物质；蛋白胨可以提供碳源、氮源和生长因子等。因此，该培养基能够为细菌的生长和繁殖提供必要的营养，B正确。 C．高压蒸汽灭菌的目的是杀死培养基中所有的微生物，包括细菌的芽孢和孢子等，以保证实验的准确性和可靠性。如果实验前不对培养基进行高压蒸汽灭菌，培养基中可能本身就存在各种微生物，那么空白对照组（未接种细菌的培养基）也有可能会长出菌落，而不是一定不会长菌落，C错误。 D．本实验的目的是探究洗手前后手部细菌的变化，实验的变量应该是是否洗手以及洗手的方式等，而培养环境的温度等条件应该保持一致且适宜细菌生长。如果将不同小组的培养皿分别放在冰箱、温箱等不同环境中培养，会引入新的变量（温度），从而干扰实验结果，无法准确探究洗手前后手部细菌的变化情况，D错误。 故选B。 12．B 13．C 【分析】病毒是一种体积非常微小，多数病毒直径在100nm（20—200nm），较大的病毒直径为300—450纳米（nm），较小的病毒直径仅为18—22纳米，需要借助电子显微镜才能观察到形态；病毒结构简单，由蛋白质的外壳和内部的遗传物质组成，没有细胞结构。 【详解】12．A．病毒没有细胞结构，个体微小，结构简单，由蛋白质的外壳和内部的遗传物质组成，刺突和囊膜并不是所有病毒共有的结构，而是某些特定类型病毒的特征结构，A错误。 B．病毒没有细胞结构，由蛋白质的外壳和内部的核酸组成，图中“衣壳”的主要成分是蛋白质，“核酸”是遗传物质，B正确。 C．病毒没有细胞结构，病毒没有自己的代谢机构和酶系统，不能独立完成新陈代谢，必须寄生在活细胞内才能繁殖，一旦离开活细胞，病毒就成为没有任何生命活动、也不能独立自我繁殖的化学物质，C错误。 D．病毒没有细胞结构，没有细胞核，病毒的核酸位于蛋白质的外壳以内，D错误。 故选B。 13．A．细菌等生物的生殖方式是分裂生殖，一分为二，繁殖速度快，A不符合题意。 B．青霉等生物的生殖方式是孢子生殖，孢子在适宜的条件下发育为新的个体，B不符合题意。 C．病毒只能利用宿主活细胞内现成代谢系统合成自身的核酸和蛋白质成分；以核酸和蛋白质等元件的装配实现其大量繁殖，因此病毒的繁殖又称为自我复制，C符合题意。 D．有些生物在适当环境下，会由体侧凸出向外形成一个球形芽体，这个芽体的养分全由母体供应，待成熟后由母体相接处形成新的体壁，再与母体分离成为独立的新个体，此现象称为出芽生殖，D不符合题意。 故选C。 14．D 【分析】图①病毒、②细菌、③酵母菌、④青霉、⑤蘑菇。酵母菌是单细胞真菌，青霉和蘑菇是真菌。 【详解】A．①病毒无细胞结构，仅由蛋白质外壳和内部遗传物质组成，不能独立生活，必须寄生在活细胞内才能生活，可以寄生在②细菌内，这种病毒叫做细菌病毒也叫噬菌体，故A错误。 B．②细菌没有成形的细胞核，③酵母菌，④青霉，⑤蘑菇属于真菌，都具有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，是真核生物，故B错误。 C．形成芽孢是②细菌具有的特征，芽孢不是生殖细胞，是细菌的休眠体，对恶劣环境有很强的抵抗能力，帮助细菌度过不良环境，故C错误。 D．③酵母菌，④青霉，⑤蘑菇都属于真菌，有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核等结构，没有叶绿体，不能进行光合作用合成有机物，均可通过产生孢子进行繁殖，故D正确。 故选D。 15．D 【分析】传染病是由病原体引起的，能在生物之间传播的疾病。具有传染性和流行性；病原体指能引起传染病的细菌、真菌、病毒和寄生虫等。传染病若能流行起来必须具备传染源、传播途径、易感人群三个环节，所以预防传染病的措施有控制传染源、切断传播途径、保护易感人群以及清除病原体。 【详解】A．幽门螺杆菌是细菌，属于病原体而非传染源。传染源是指携带并传播病原体的生物（如感染者），A不符合题意。 B．幽门螺杆菌是细菌，其细胞结构无成形的细胞核，属于原核生物，而非真核生物，B不符合题意。 C．幽门螺杆菌感染需使用抗生素治疗，但“抗病毒药物”针对病毒，对细菌无效，C不符合题意。 D．幽门螺杆菌通过饮食途径传播，使用“公筷”可避免共餐时唾液交换，从而切断传播途径，D符合题意。 故选D。 16．C 【分析】巴斯德是法国微生物学家、化学家，巴斯德通过实验证明微生物只能来自微生物，而不能凭空产生．他做的一个最令人信服、然而却是十分简单的实验就是“鹅颈瓶实验”，还发现了酵母菌以及保存酒和牛奶的巴氏消毒法，是世界上第一位揭开细菌奥秘的人，被称为“微生物学之父”。 【详解】A．达尔文，英国生物学家，进化论的奠基人，出版了《物种起源》，故A不符合题意。 B．列文•虎克是荷兰显微镜学家、微生物学的开拓者，他用自制的显微镜首次发现了细菌，但未建立微生物学理论体系，故B不符合题意。 C．巴斯德是法国微生物学家、化学家，巴斯德通过实验证明微生物只能来自微生物，而不能凭空产生。他做的一个最令人信服、然而却是十分简单的实验就是“鹅颈瓶实验”，他还发现了酵母菌以及保存酒和牛奶的巴氏消毒法，被称为“微生物学之父”，故C符合题意。 D．袁隆平，1930年9月1日生，中国杂交水稻育种专家，中国工程院院士，2006年4月当选美国科学院外籍院士，被誉为“杂交水稻之父”，故D不符合题意。 故选C。 17．A 【分析】菌落是指一个或多个细菌或真菌在适宜的培养基上繁殖后形成的肉眼可见的集合体； 菌落表面或光滑黏稠、或干燥粗糙的是细菌的菌落，体积较小； 真菌的菌落体积较大，呈绒毛状、絮状、蜘蛛网状。 【详解】AC．甲处菌落较小且表面粗糙干燥，这些特征符合某些细菌菌落的特点。细菌菌落通常较小，呈白色或淡黄色，故A错误，C正确。 B．乙处是真菌菌落，呈现出的颜色是其孢子的颜色，故B正确。 D．乙处菌落为黑色，呈蜘蛛网状，这些特征更符合真菌菌落的特点。真菌菌落通常较大，且由于真菌细胞具有丝状结构，其菌落可能呈现出网状、绒毛状等复杂形态。此外，某些真菌还能产生色素，使菌落呈现出特定的颜色，故D正确。 故选A。 18．D 【分析】真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体，解答即可。 【详解】A．真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体，不能进行光合作用，A错误。 B．临清桑黄属于大型真菌，进行孢子生殖，B错误。 C．真菌和动植物一样细胞中都有成形的细胞核，属于真核生物，C错误。 D．真菌的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的，菌丝包括直立菌丝和营养菌丝，D正确。 故选D。 19．C 【分析】蘑菇是由地下的④菌丝和地上的③子实体两部分组成，蘑菇的③子实体在成熟时很象一把撑开的小伞，由①菌盖和②菌柄组成。 【详解】A．蘑菇的整个菌体都是由菌丝构成的，图中①菌盖和②菌柄合称为③子实体，故A错误。 B．蘑菇属于真菌，是由菌丝构成的多细胞个体，有营养菌丝和直立菌丝。地面上的菌丝形成比较硬实的①菌盖和②菌柄。菌褶的表面长有许许多多褐色的孢子，孢子落在适宜的环境中，能萌发生出菌丝，一段时间后菌丝长出子实体。因此蘑菇用孢子繁殖后代，故B错误。 C．蘑菇的整个菌体都是由菌丝构成的，野生蘑菇含有很高的营养价值，是美味的食品，如香菇、侧耳等，但有些如毒蝇鹅膏等，误食了会中毒，甚至引起死亡，故C正确。 D．蘑菇体内没有叶绿体，不能进行光合作用制造有机物，只能以现成的有机物为食，蘑菇依靠地下部分的④菌丝从腐殖质中吸收有机养料和水分进行腐生生活，故D错误。 故选C。 20．D 【分析】（1）病毒的结构非常简单，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，没有细胞结构，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动，一旦离开了活细胞，病毒就无法生存，就会变成结晶体。 （2）病毒的种类有动物病毒、植物病毒、细菌病毒（也叫噬菌体）。 【详解】A．新冠病毒不能独立生活，不可以在电梯按键和门把手上生活，只有寄生在生物活细胞里才能进行生命活动，A错误。 B．新型冠状病毒寄生在人体内，因此属于动物病毒，B错误。 C．新型冠状病毒必须寄生在其它生物的活细胞内，不能分解人类的遗体来获得营养物质，C错误。 D．新型冠状病毒使人患新型冠状病毒肺炎，造成了人类的痛苦，甚至夺走了人的生命，因此，新冠病毒对人类有害，D正确。 故选D。 21．A 【分析】细菌和真菌可以引起许多疾病，但是有些真菌却可以产生杀死某些致病细菌的物质，这些物质称为抗生素，如青霉素。食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的，根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖。 【详解】A．有些真菌却可以产生杀死某些致病细菌的物质，这些物质称为抗生素，如青霉素。注射青霉素可以治疗细菌感染的疾病，不能治疗病毒引起的疾病，A错误。 B．生牛奶加热后饮用，是利用高温消毒来杀菌的，B正确。 C．夏季冰箱冷藏饭菜，是在低温环境可减缓微生物生长和繁殖速度，延长食品的保存，C正确。 D．制作泡菜时，要给泡菜坛加盖并用一圈水来封口，以避免外界空气的进入，形成缺氧环境，有利于乳酸菌的发酵，有利于改善泡菜的品质，D正确。 故选A。 22．(1)丙、丁、乙、甲 (2) 甲 A (3) 成形的细胞核 细胞 (4) 出芽 孢子 (5)叶绿体 【分析】微生物是一类个体微小、结构简单（多数为单细胞，部分多细胞或无细胞结构），需借助显微镜等工具才能观察到，涵盖细菌、真菌、病毒等类群，且在自然界物质循环、生物共生及人类生产生活（如发酵、医药）中具有重要作用的生物群体。图2中，甲是病毒、乙是细菌、丙是酵母菌、丁是霉菌。 【详解】（1）除病毒外，生物都是由细胞构成的因此图1中④是病毒；细菌和真菌相比，细菌没有成形的细胞核，属于原核生物，因此③是细菌；酵母菌是单细胞真菌，霉菌是多细胞真菌，所以是酵母菌，②是霉菌。故图1中①、②、③、④依次对应图2中的丙、丁、乙、甲。 （2）引起流感的生物是病毒，即图2中的甲。病毒无细胞结构，必须寄生在活细胞内才能生存和繁殖，所以对其进行培养应选用呼吸道活细胞。故A符合题意，B不符合题意。 故选A。 （3）乙（细菌）与丙（酵母菌）、丁（霉菌）细胞的基本结构相比，最主要的区别是乙没有成形的细胞核。甲（病毒）与乙（细菌）、丙（酵母菌）生物的结构相比，最主要的区别是甲生物没有细胞结构。 （4）丙酵母菌在环境适宜时主要进行出芽生殖，即母体上长出芽体，芽体成熟后脱离母体成为新个体 ，环境恶劣时则进行孢子生殖，产生孢子，孢子在适宜条件下发育成新个体， 丁青霉主要通过产生并释放孢子（如直立菌丝顶端扫帚状结构上的孢子）进行孢子生殖，孢子在适宜环境中可萌发成新个体。 （5）以上生物（病毒、细菌、真菌）都没有叶绿体，不能进行光合作用制造有机物，因此只能利用现成的有机物来生活。 23．(1) 无成形的细胞核 孢子 (2) 细胞 蛋白质 (3) 叶绿体 分解 【分析】图中A是真菌，B是细菌，1鞭毛，2细胞质，3荚膜，4细胞壁，5细胞膜，6DNA集中区域。图C是病毒。 【详解】（1）动、植物和真菌细胞有真正的细胞核，属于真核生物。B是细菌细胞结构图，它与动、植物和真菌细胞结构相比，最显著的区别是细胞内无成形的细胞核，属于原核生物；A是霉菌，桂林传统美食腐乳（“霉豆腐”）制作离不开它的功劳，它通过产生孢子的方式生殖。孢子是一种特殊的生殖细胞，它可以在适宜的条件下萌发成新的个体。 （2）若C是流感病毒，它没有细胞结构，只由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，只能寄生在活细胞中。 （3）图中三类生物（细菌、真菌和病毒）都没有叶绿体。叶绿体是植物细胞中进行光合作用的细胞器，能够利用光能将无机物转化为有机物。由于这些微生物没有叶绿体，因此它们不能进行光合作用，只能利用现成的有机物生活。在生态系统中，A（真菌）和B（细菌）作为分解者，它们能够分解动植物的遗体和排泄物等有机物，将其转化为无机物（如二氧化碳、水和无机盐等），从而参与生物圈的物质循环。 24．(1)乳酸菌 (2)灭菌，以防杂菌干扰 (3)接种 (4) 空气 甲 【分析】1、培养细菌或真菌的一般方法：配制培养基、高温灭菌、接种、恒温培养。2、对照实验是在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同外，其他条件都相同的实验，这个不同的条件，就是唯一变量。一般的对实验变量进行处理的，就是实验组，没有对实验变量进行处理的就是对照组。为确保实验组、对照组实验结果的合理性，对影响实验的其他相关因素应设置均处于相同且理想状态，这样做的目的是控制单一变量，便于排除其它因素对实验结果的影响和干扰。 【详解】（1）制作酸奶需要用到乳酸菌，乳酸菌属于细菌，在无氧气条件下乳酸菌通过分裂进行大量繁殖，可以分解糖类产生乳酸。 （2）实验过程中需要清洗烧杯等实验器材，并进行加热处理，目的是灭菌，这样排除因其他因素的存在而影响、干扰实验结果的可能。 （3）冷却后，加入酸奶并搅拌的目的是使乳酸菌和牛奶充分混合，相当于培养细菌真菌的方法中的接种。 （4）甲实验组密封放置，形成无氧环境，乙实验组开口放置，形成有氧环境，其他条件一致，实验变量为有无空气（氧气）。酸奶要用到乳酸菌，属于细菌，通过分裂进行生殖，在无氧的条件下，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化。所以，可以推测甲、乙两组试验中的玻璃瓶放在30℃的条件下放置4～6小时后最有可能制成酸奶的是甲（发酵瓶加盖密封）。 25．(1) 真核 叶绿体 (2)杀死原有的杂菌 (3) 隔绝空气，防止杂菌进入 及时排出发酵产生的气体 (4) 7 【分析】微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头、面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌。 【详解】（1）酵母菌属于真菌，具有成形的细胞核，属于真核生物。 与植物细胞相比，酵母菌细胞质中缺少叶绿体，不能进行光合作用，只能靠分解葡萄汁中的有机物获得能量。 （2）将酿酒容器提前用开水烫煮，目的是杀死杂菌。 （3）酵母菌达发酵需要无氧的环境才能产生酒精，发酵过程中不能有杂菌进入，否则发酵失败。 小海设计了图2中的装置适于保持酿酒环境的原因：该装置能及时排出发酵产生的气体；隔绝空气，避免杂菌进入所以适于保持酿酒环境。 （4） ①据表绘出曲线： ②据表说明，在第7天结束发酵可以获得口感香甜、酒香浓郁的葡萄酒。 26．(1) 真菌 出芽生殖 (2) 温度 无氧 酒精 二氧化碳 (3)高温灭菌 (4)细胞核 (5)冷藏（合理即可） 【分析】微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌发酵。酵母菌在氧气充足的条件下会进行有氧呼吸，消耗氧气，产生二氧化碳；在氧气不充足的条件下会进行无氧呼吸，产生二氧化碳和酒精。 【详解】（1）根霉、毛霉、酵母菌都具有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核等典型的真菌细胞结构，所以它们属于真菌。 酵母菌在适宜环境下，主要通过出芽的方式进行生殖，母体上长出芽体，芽体逐渐长大脱离母体形成新个体，所以生殖方式为出芽生殖。 （2）酵母菌进行酒精发酵需要适宜的温度，温度不合适会影响其体内酶的活性，进而影响发酵。同时，酒精发酵必须在无氧条件下进行，在有氧时酵母菌进行有氧呼吸产生二氧化碳和水，只有无氧时才将葡萄糖转化为酒精，同时产生二氧化碳气体。 （3）将糯米蒸熟，利用高温可以杀死糯米上的各种微生物，避免杂菌在发酵过程中与甜酒曲中的微生物竞争营养物质，或者产生有害物质影响甜酒酿的质量和风味，所以目的是高温灭菌。 （4）制作酸奶用的乳酸菌是细菌，细菌与真菌在细胞结构上最大的区别就是细菌没有成形的细胞核，而甜酒曲中的根霉、毛霉、酵母菌等真菌有成形的细胞核。 （5）为了延长甜酒酿保质期，可以冷藏，低温环境能抑制微生物的生长和繁殖速度，减缓甜酒酿变质的速度。当然，其他合理的保存方法如密封等也可（合理即可）。 27．(1) 没有 鞭毛 (2) 病毒 蛋白质 遗传物质 (3) 分裂生殖 80 (4)不会同时杀灭有益菌（或只杀灭特定的有害菌） 【分析】（1）细菌是一类没有成形细胞核的单细胞生物，属于原核生物。绝大多数细菌营寄生或腐生生活，细菌通过细胞分裂的方式繁殖后代。 （2）病毒结构简单，没有细胞结构，由蛋白质的外壳和内部的遗传物质组成。 【详解】（1）大肠杆菌属于细菌，细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，所以大肠杆菌没有成形的细胞核。图甲中结构A是鞭毛，鞭毛像船只的螺旋桨，通过旋转推动大肠杆菌在液体中运动。 （2）T2噬菌体是专门寄生在大肠杆菌中的病毒（或噬菌体）。病毒没有细胞结构，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，侵染大肠杆菌后，会利用大肠杆菌的物质合成自身的蛋白质和遗传物质，最终导致大肠杆菌死亡。 （3）大肠杆菌通过分裂生殖的方式繁殖，即一个母体直接变成两个子代。每20分钟繁殖一次，1小时有3个20分钟，也就是繁殖3次。最初有10个，第一次繁殖后是10×2 = 20个，第二次繁殖后是20×2 = 40个，第三次繁殖后是40×2 = 80个，所以经过1小时疯狂扩张后，理论上能组建起一支多达80个成员的庞大部队。 （4）传统抗生素会同时杀灭有益菌和有害菌，而噬菌体的特性是每种噬菌体只会侵染某一类特定的细菌，所以与传统抗生素相比，噬菌体疗法的独特优势是不会同时杀灭有益菌（或只杀灭特定的有害菌）。 第1页（共4页） ◎ 第2页（共4页） 第1页（共4页） ◎ 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