第05讲 生物大分子、合成高分子（复习讲义）（天津专用）2027年高考化学一轮复习讲练测

该高中化学高考复习讲义聚焦生物大分子（糖类、油脂、蛋白质、核酸）和合成高分子核心考点，按“组成-结构-性质-应用”逻辑梳理知识脉络，通过考点精讲（知识解构与考向破译）、解题妙招（如淀粉水解判断）、真题溯源等环节，系统构建复习框架，针对性突破高考难点。 资料以思维建模构建知识网络，结合“双碳”目标预判可降解高分子等考向，设计淀粉水解产物检验实验（科学探究与实践）、单体逆向推断训练（科学思维），分层练习适配不同学情，助力学生高效掌握考点，为教师把控复习节奏提供清晰路径。

第05讲 生物大分子、合成高分子 内容导航 ( 01 ) ( 命题透视·考情前瞻 ) ( 对标素养，研判高考命题趋势 ) ( 02 ) ( 思维建模·脉络梳理 ) ( 搭建知识框架，构建系统思维 ) ( 03 ) ( 考点精讲·靶向突破 ) ( 拆解核心考点，归纳解题范式 ) ( 考点一 生物大分子 知识解构 知识点1 糖类的组成、分类、结构与性质 ∣ 知识点2 油脂 知识点3 氨基酸和蛋白质的组成、结构与性质 ∣ 知识点4 核酸的组成、结构、性质与生物功能 考向破译 考向1 糖类、油脂、蛋白质和核酸的组成、结构与性质 ∣ 考向2 以生物大分子为基础的有机推断 解题妙招1 淀粉水解产物的判断 考点二 合成高分子 知识解构 知识点1 高分子的相关概念及合成方法 ∣ 知识点2 高分子的分类 考向破译 考向1 高聚物单体和反应类型的推断 ∣ 考向2 有机高分子合成 解题妙招1 加聚反应和缩聚反应的判断方法 解题妙招2 判断物质变化的基本思路 ) ( 04 ) ( 真题溯源·考向感知 ) ( 溯源真题逻辑，感知高考考向 ) 命题透视·考情前瞻 ——对标素养，研判高考命题趋势 考情梳理—五年真题 考向梳理 核心考点 2026年 2025年 2024年 2023年 2022年 生物大分子 天津卷T2、T8 天津卷T1、T3、T8 天津卷T2 天津卷T1、T7 合成高分子 天津卷T5 天津卷T1 考向解读--洞悉趋势 精准预判 ►命题解码： 1. “绿色高分子”与可持续发展：预测题目将紧密结合“双碳”目标，重点考查可降解高分子的合成与性质。 2.高性能特种高分子的结构-性能关系：从日常塑料转向工程塑料、纤维、橡胶。 3.生物大分子的功能化修饰与应用：考查生物大分子作为药物载体、生物传感器、仿生材料的应用。 4.复杂高分子链节的分析与单体逆向工程：题目给出的高分子结构可能更复杂，如嵌段共聚物、接枝共聚物或交联网络结构。 ►复习目标： 1.能列举典型糖类物质，能说明单糖、二糖和多糖的区别与联系，能探究葡萄糖的化学性质，能描述淀粉、纤维素的典型性质。 2.能辨识蛋白质结构中的肽键，能说明蛋白质的基本结构特点，能判断氨基酸的缩合产物、多肽的水解产物。能分析说明氨基酸、蛋白质与人体健康的关系。 3.能辨识核糖核酸、脱氧核糖核酸中的磷酯键，能基于氢键分析碱基的配对原理。能说明核糖核酸、脱氧核糖核酸对于生命遗传的意义。 4.能对单体和高分子进行相互推断，能分析高分子的合成路线，能写出典型的加聚反应和缩聚反应的反应式。 5.能举例说明塑料、合成橡胶、合成纤维的组成和结构特点，能列举重要的合成高分子，说明它们在材料领域中的应用 思维建模·脉络梳理 ——搭建知识框架，构建系统思维 考点精讲·靶向突破 ——拆解核心考点，归纳解题范式 考点一 生物大分子 知●识●解●构 知识点1 糖类的组成、分类、结构与性质 1.糖类的概念和分类 （1）从分子结构上看，糖类是　 　。 （2）组成：　 　三种元素。大多数糖类化合物的通式为　 　，所以糖类也叫碳水化合物。 （3）分类 2.葡萄糖与果糖 葡萄糖 果糖 存在 水果、蜂蜜，植物的根、种子、花、叶中，动物的血液、淋巴液中 植物中广泛存在，水果和蜂蜜中含量较高 物理 性质 无色晶体，有甜味（比蔗糖弱），在水中　 　，稍溶于乙醇，不溶于乙醚 无色晶体（通常为黏稠状液体），有甜味（最甜的糖），在水中、乙醇、乙醚中均　 　 组成 与结 构　 分子式 　 　 　 　 结构简式 　 　 　　 官能团 　 　 　 　 相互关系 互为　 　 化学 性质 相同点 ①均含—OH，可以与乙酸等发生　 　反应，可以被酸性高锰酸钾溶液　 　，可以发生消去反应，也可在催化剂Cu存在下与O2发生氧化反应； ②均含羰基，可以与H2发生　 　反应，均可以与银氨溶液、新制氢氧化铜发生氧化反应（果糖中羰基受多个羟基影响，在碱性条件下可异构化为—CHO） 不同点 葡萄糖可被溴水氧化而使溴水褪色，而果糖不与溴水发生化学反应 用途 制镜业，制糖果业，医药业，为体弱或低血糖患者补充营养 主要作食物 3.二糖——蔗糖与麦芽糖 比较项目 蔗糖 麦芽糖 相同点 分子式 均为　 　 性质 都能发生　 　 不同点 是否含醛基 不含 含有 水解产物 　 　 　 相互关系 互为同分异构体 4.多糖——淀粉与纤维素 1.相似点 ①都属于天然有机高分子，属于多糖，分子式都可表示为　 　。 ②淀粉：白色粉末，无甜味，不溶于冷水。纤维素：白色纤维状物质，无甜味，不溶于水。 ③都能发生　 　反应，如淀粉水解的化学方程式为　。 ④都　 　发生银镜反应。 2.不同点 ①分子中所包含的葡萄糖单元数目，即n值不同（纤维素n值更大），淀粉和纤维素不互为同分异构体。 ②淀粉遇碘显　 　。 知识点2 油脂 1.组成和结构 油脂是高级脂肪酸与　 　形成的酯，由C、H、O三种元素组成，其结构可以表示如下： 注意　天然油脂都是混合物，没有固定的熔、沸点，且都不是高分子。 2.分类 类别 来源 状态 结构特点 油 多数来自植物体 常温下呈　 　 烃基部分含有碳碳双键等不饱和结构 脂 多数来自动物体 常温下呈固态 烃基部分为饱和结构 3.化学性质 ①酸性条件下水解：产物为甘油与高级脂肪酸。 ②碱性条件下水解（ 　反应）：产物为甘油和高级脂肪酸盐（制肥皂）。 ③油脂的氢化：油脂的氢化是加成反应，在工业上用于生产硬化油（人造脂肪）。 知识点3 氨基酸和蛋白质的组成、结构与性质 氨基酸 蛋白质 组成、 结构 羧酸分子烃基上的氢原子被氨基取代得到的化合物； 官能团：—COOH、—NH2 由多种氨基酸通过　 　等相互连接形成的大分子； 官能团：—COOH、—NH2、—CO—NH— 性质 两性： ①—COOH＋OH－—COO－＋H2O ②—NH2＋H＋—N 两性：分子中的—COOH、—NH2所致 水解：—CO—NH—＋H2O —COOH＋—NH2 盐析：少量的某些可溶性盐（如NaCl）的浓溶液所致 成肽（缩合）： —COOH＋—NH2—CO—NH—＋H2O 变性：①物理因素有加热、加压、搅拌、振荡、超声波、紫外线和放射线等；②化学因素有强酸、强碱、强氧化性、重金属盐、乙醇、甲醛等 显色：含苯环的蛋白质与浓硝酸共热所致 得分速记 （1）氨基酸通过成肽反应可形成二肽、三肽、四肽，以至长链多肽。 （2）蛋白质的盐析为　物理　变化，是可逆过程，常用于分离提纯蛋白质。 （3）蛋白质的变性为　化学　变化，是不可逆过程。生活中有时需要利用蛋白质的变性，有时需要防止蛋白质的变性。 （4）天然蛋白质水解得到的最终产物为α－氨基酸。 （5）绝大多数酶属于蛋白质。 知识点4 核酸的组成、结构、性质与生物功能 1.天然的核酸分为核糖核酸（RNA）、脱氧核糖核酸（DNA）。 脱氧核糖核酸（DNA） 核糖核酸（RNA） 组成 磷酸、戊糖、碱基通过一定方式结合而成的生物大分子 所含戊糖为脱氧核糖，为单糖 所含戊糖为核糖，为单糖 所含碱基为A、G、C、T 所含碱基为A、G、C、U 结构 双螺旋结构（双链） 单链状结构，比DNA分子小得多 多聚核苷酸链中核苷酸间通过磷酯键形成 碱基配对（依靠氢键）： A—T；G—C 碱基配对（依靠氢键）：A—U；G—C 性质 水解：核酸→核苷酸→核苷（＋磷酸）→戊糖＋碱基 生物 功能 含特定的遗传信息，决定生物体的一系列性状； 绝大多数生物体的遗传物质 主要负责传递、翻译和表达DNA所携带的遗传信息； 少数生物体的遗传物质 2.核酸的形成与水解转化关系： 考●向●破●译 考向1 糖类、油脂、蛋白质和核酸的组成、结构与性质 例1（25-26高三上·天津河西·期末）下列说法不正确的是 A．糖类物质均可以发生水解反应 B．DNA分子中存在氢键 C．氨基酸既能与强酸又能与强碱反应 D．油脂不属于高分子化合物 解题妙招 淀粉水解产物的判断 1.检验淀粉水解产物及水解程度的实验 2.实验现象及结论 情况 现象A 现象B 结论 1 溶液呈蓝色 未产生银镜 淀粉未水解 2 溶液呈蓝色 出现银镜 淀粉部分水解 3 溶液不呈蓝色 出现银镜 淀粉完全水解 【变式1·变载体】（25-26高三上·天津东丽·开学考试）辽宁省位于中国东北地区，是一个历史悠久、文化底蕴深厚的省份。下列说法错误的是 A．丹东草莓富含果糖，果糖和葡萄糖互为同分异构体 B．铁岭榛子富含油脂，油脂属于高分子 C．葱烧辽参含有丰富的蛋白质，蛋白质在人体内消化后会产生氨基酸 D．辽宁省博物馆藏品“北燕鸭形玻璃注”的材质属于无机非金属材料 【变式2】（25-26高三上·天津滨海新区·开学考试）化学与生活息息相关。下列有关说法正确的是 A．油脂属于高分子化合物，可用于制造肥皂 B．葡萄糖与果糖互为同分异构体，淀粉与纤维素互为同分异构体，均属于烃类 C．存储技术中用于编码的是核糖核酸 D．使用医用酒精、紫外线杀菌消毒涉及蛋白质变性 【变式3】（2026·天津·模拟预测）下列说法正确的是 A．麦芽糖和蔗糖互为同分异构体，麦芽糖和葡萄糖互为同系物 B．酚醛树脂是热固性塑料，是由苯酚和甲醛通过加聚反应制得的 C．植物油使溴水褪色发生加成反应，碱性水解发生皂化反应，久置变质发生氧化反应 D．油脂、淀粉、纤维素、蛋白质、核酸均是高分子，均可发生水解反应 考向2 以生物大分子为基础的有机推断 例2（2025·天津河西·三模）我国科学家实现了如图所示的碳循环研究，为阿伏伽德罗常数的值，下列说法正确的是 A．淀粉和纤维素化学式相同，互为同分异构体 B．葡萄糖分子内醛基和羟基间的相互作用，可形成六元环 C．乙酸中含有的键数目为 D．生成，有在阴极被还原 【变式1·变载体】“劳动是财富的源泉，也是幸福的源泉。”下列劳动项目与化学知识关联正确的是 选项 劳动项目 化学知识 A 化验员：检验稀溶液中含有 B 糕点师：利用作膨松剂 C 合成橡胶师：异戊二烯加聚生成顺式结构    D 制皂艺师：用橄榄油、椰子油、棕榈油等制肥皂    A．A B．B C．C D．D 【变式2·变题型】在葡萄糖水溶液中，存在着链状和环状结构葡萄糖之间的平衡，其中绝大部分葡萄糖为环状结构，相互转变如图所示。 下列有关葡萄糖的说法正确的是 A．α-D-吡喃葡萄糖和β-D-吡喃葡萄糖互为位置异构 B．淀粉和纤维素都是由葡萄糖单元形成的，都能发生银镜反应 C．淀粉结构中含有羟基，可以发生酯化反应 D．环状葡萄糖结构单元之间脱水可形成直链淀粉，其结构为图2所示 【变式3·变考法】在脯氨酸( )参与下，化合物X可转化为化合物Y。下列说法不正确的是 A．脯氨酸可发生缩聚反应生成高分子 B．1 mol X最多能与3 mol H2发生加成反应 C．Y与新制氢氧化铜共热能生成砖红色沉淀 D．Y能发生消去反应 考点二 合成高分子 知●识●解●构 知识点1 高分子的相关概念及合成方法 相 关 概 念 单体 能发生 　的小分子化合物 链节 高分子链上的重复结构单元 聚合物 由单体聚合而成的相对分子质量很大的化合物（加聚物和缩聚物） 聚合度 高分子链中所含链节的 　，一般用“n”表示 合成方法 （聚合反应） 加聚反应：①单体一般含碳碳双键或碳碳三键；②单体与链节组成相同；③一般为线型高分子。 缩聚反应：①单体一般含有—COOH、—OH、—NH2、—X 等；②反应过程中伴有小分子（如H2O、HX等）生成，单体与链节组成不同 提醒：（1）常见的加聚物有聚乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯、聚苯乙烯、聚甲基丙烯酸甲酯（有机玻璃）、聚乙烯醇缩甲醛、聚丙烯腈等。 （2）常见的缩聚物有聚酯、聚酰胺、酚醛树脂、脲醛树脂等。 得分速记 加聚产物单体的判断方法 1.凡链节主链只有两个碳原子（无其他原子）的聚合物，其单体必为一种，将链节中的两个半键闭合即得对应单体。 如的单体为 2.凡链节主链有四个碳原子（无其他原子），且链节中无双键的聚合物，其单体必为两种，以链节中每两个碳原子为一个单元划线断开，然后分别将两个半键闭合即得对应单体。 如的单体为和。 3.凡链节主链上只有碳原子，且存在碳碳双键结构的聚合物，其断键规律是按“见双键，四个碳（以碳碳双键为中心的4个碳原子）；无双键，两个碳”划线断开，然后将单键变双键，双键变单键即得对应单体。 4.凡链节主链上有多个碳原子（n＞2），且含有碳碳双键的聚合物，若采用“见双键，四个碳”的断键方式，链节主链两边分别剩下1个碳原子，无法构成含双键的单体时，则可能是含有碳碳三键的化合物参与了加聚反应。 如的单体是、CH≡CH和CH2CH2。 5.链节主链上有—CR2—O—结构的聚合物，其单体可能为醛或酮。如􀰷CH2—O􀰻的单体是HCHO。 缩聚产物单体的判断方法 1.若聚合物为、或，其单体必为一种。 如的单体为HO—CH2CH2—OH，的单体为。 2.凡链节中含有的高聚物，其单体为羧酸和醇。判断其单体的方法为根据缩合时的断键情况补充对应的原子或原子团，即“断键，补原子”。 如的单体为HOOC—COOH和HOCH2CH2OH。 3.凡链节中含有的聚合物，其单体一般为氨基酸。 如的单体为H2NCH2COOH和。 知识点2 高分子的分类 高分子按其来源，可分为天然高分子（如淀粉、纤维素、天然蛋白质、天然橡胶等 ） 和合成高分子。 合成高分子的分类如表所示： 按结构 划分 线型结构（　 　性），如高密度聚乙烯等 支链型结构（　 　性），如低密度聚乙烯、聚甲基丙烯酸甲酯等 网状结构（　 　性），如硫化橡胶、酚醛树脂（电木）等 按用途和 性能划分 通用高分子材料，如塑料、合成纤维、合成橡胶、黏合剂、涂料等 功能高分子材料，如高分子分离膜、高吸水性树脂、光敏高分子等 得分速记 （1）热塑性塑料：可以反复加热熔融加工。热固性塑料：不能加热熔融，只能一次成型。 （2）纤维的分类 纤维 考●向●破●译 考向1 高聚物单体和反应类型的推断 例1（2026·天津河西·三模）高分子L是一种具有较好耐热性、耐水性和高频电绝缘性的高分子化合物，它由三种单体聚合而成，每个单体的分子中均含有一个官能团。下列相关说法正确的是 A．制备L的反应是加聚反应 B．制取L的单体中含有邻甲基苯酚 C．参加反应的三种单体的物质的量之比为1：1：1 D．三种单体能生成网状结构的高分子化合物 解题妙招 加聚反应和缩聚反应的判断方法 1.若聚合物链节主链上都是碳原子，一般为加聚反应的产物；若链节主链上含有、等基团时，一般为缩聚反应的产物。特例：􀰷O—CH2􀰻为甲醛的加聚产物，为环氧乙烷的加聚产物。 2.加聚反应的单体一般含有、；缩聚反应的单体一般含有两个或两个以上能够相互发生缩合反应的官能团，如—OH、—COOH、—NH2、—X等。 3.若单体和聚合物链节的化学组成相同，发生的是加聚反应；若化学组成不同，相差若干个小分子（如H2O、HX等），发生的是缩聚反应。 【变式1·变载体】（2026·天津·三模）制造车、船挡风玻璃的功能高分子材料Q的合成路线如下： 下列说法不正确的是 A．化合物X易溶于水 B．M中最多13个碳原子共面 C．Y的结构为 D．Q的官能团名称为酯基、醚键和羟基 【变式2】（2026·天津红桥·二模）L是一种长效、缓释阿司匹林，其结构如图。下列说法不正确的是 A．L的单体不存在顺反异构 B．L中碳原子的杂化类型是、 C．1 mol L最多消耗 D．L能发生取代、氧化反应，不能发生加成反应 【变式3】（2026·天津北辰·二模）宇树科技机器人的外壳采用聚碳酸酯(PC)材料制成，PC的合成原理和分子结构如图所示。下列说法正确的是 A．该反应为加聚反应，X为苯酚 B．M分子中含有1个手性碳原子 C．1 mol N与足量NaOH溶液反应，最多消耗2 mol NaOH D．N分子中所有原子可能共平面 考向2 有机高分子合成 例2（25-26高三上·天津武清·阶段检测）高分子M广泛用于纺织、涂料等产品，合成路线如下： 已知： 下列说法不正确的是 A．化合物A不存在顺反异构体 B．化合物A含有两种官能团 C．N能与溴水反应 D．M、N均可水解得到 【变式1·变载体】（2026·天津·二模）下列化学反应表示正确的是 A．通入冷的石灰乳中制漂白粉的化学方程式： B．的燃烧热的热化学方程式：   C．溶于HI溶液离子方程式： D．制备芳纶纤维凯芙拉的化学方程式： 【变式2·变题型】（2026·天津滨海新区·一模）高分子M广泛用于牙膏、牙科粘合剂等口腔护理产品，其合成路线如图所示。下列说法不正确的是 A．可与足量金属钠反应生成 B．合成M的聚合反应是缩聚反应 C．的核磁共振氢谱有一组峰 D．高分子M有手性碳原子 【变式3·变考法】（25-26高三上·天津南开·期中）某通用高分子材料(L)的结构片段如图所示。 下列有关L的说法正确的是 A．能导电 B．易燃烧 C．可由两种单体缩聚而成 D．吸湿性能好，受热易熔融 真题溯源·考向感知 1．（2025·天津·高考真题）下列可用作食品添加剂且属于无机物的是 A．硫酸铅 B．木糖醇 C．葡萄糖酸-δ-内酯 D．二氧化硫 2．（2025·天津·高考真题）油脂、淀粉、纤维素和蛋白质是重要的物质。下列说法错误的是 A．油脂为高级脂肪酸的甘油酯，属于高分子化合物 B．油脂、淀粉、纤维素和蛋白质均可发生水解反应 C．蛋白质是由多种氨基酸通过肽键等相互连接形成的有机分子 D．淀粉和纤维素的分子式均可表示为(C6H10O5)n，二者结构不同 3．（2023·天津·高考真题）下列化学常识，错误的是 A．淀粉是一种多糖 B．葡萄糖有还原性 C．油脂是一种高分子 D．氨基酸具有两性 4．（2022·天津·高考真题）近年我国在科技领域不断取得新成就。对相关成就所涉及的化学知识理解错误的是 A．我国科学家实现了从二氧化碳到淀粉的人工合成，淀粉是一种单糖 B．中国“深海一号”平台成功实现从深海中开采石油和天然气，石油和天然气都是混合物 C．我国实现了高性能纤维锂离子电池的规模化制备，锂离子电池放电时将化学能转化为电能 D．以硅树脂为基体的自供电软机器人成功挑战马里亚纳海沟，硅树脂是一种高分子材料 5．（2022·天津·高考真题）下列关于苯丙氨酸甲酯的叙述，正确的是 A．具有碱性 B．不能发生水解 C．分子中不含手性碳原子 D．分子中采取杂化的碳原子数目为6 6. （2024·天津·高考真题）关于天津博物馆典藏文物的相关化学知识，判断错误的是 A. 太保鼎(西周)的材质是青铜，青铜属于合金 B. 《雪景寒林图》(北宋)的材质是绢(蚕丝织品)，绢属于天然高分子制品 C. 白釉龙柄联腹传瓶(隋)，其材质是陶瓷，陶瓷属于无机非金属材料 D. 乾隆款珐琅彩芍药雄鸡图玉壶春瓶(清)，其珐琅彩由矿物颜料经高温烧制而成，该颜料属于有机化合物 7. （2024·天津·高考真题）下列有关物质用途的说法错误的是 A. 液氮可用于制冷 B. 油脂可用于生产甘油 C. 二氧化硫可用于漂白 D. 铜块镶嵌在轮船外壳可用于避免船体被腐蚀 8. （2024·天津·高考真题）依据下列实验现象，判断所得相应结论错误的是 实验现象 结论 A 银氨溶液与葡萄糖溶液反应，有银镜生成 葡萄糖是还原糖 B 将蛋清溶液滴入饱和溶液中，溶液变浑浊，继续加入蒸馏水，溶液变澄清 蛋白质的盐析是可逆的 C 向浓溶液中加入乙醇，有深蓝色晶体析出 与乙醇发生化学反应 D 与冷水反应剧烈，而与热水反应缓慢 金属性： A. A B. B C. C D. D 2 / 3 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 第05讲 生物大分子、合成高分子 内容导航 ( 01 ) ( 命题透视·考情前瞻 ) ( 对标素养，研判高考命题趋势 ) ( 02 ) ( 思维建模·脉络梳理 ) ( 搭建知识框架，构建系统思维 ) ( 03 ) ( 考点精讲·靶向突破 ) ( 拆解核心考点，归纳解题范式 ) ( 考点一 生物大分子 知识解构 知识点1 糖类的组成、分类、结构与性质 ∣ 知识点2 油脂 知识点3 氨基酸和蛋白质的组成、结构与性质 ∣ 知识点4 核酸的组成、结构、性质与生物功能 考向破译 考向1 糖类、油脂、蛋白质和核酸的组成、结构与性质 ∣ 考向2 以生物大分子为基础的有机推断 解题妙招1 淀粉水解产物的判断 考点二 合成高分子 知识解构 知识点1 高分子的相关概念及合成方法 ∣ 知识点2 高分子的分类 考向破译 考向1 高聚物单体和反应类型的推断 ∣ 考向2 有机高分子合成 解题妙招1 加聚反应和缩聚反应的判断方法 解题妙招2 判断物质变化的基本思路 ) ( 04 ) ( 真题溯源·考向感知 ) ( 溯源真题逻辑，感知高考考向 ) 命题透视·考情前瞻 ——对标素养，研判高考命题趋势 考情梳理—五年真题 考向梳理 核心考点 2026年 2025年 2024年 2023年 2022年 生物大分子 天津卷T2、T8 天津卷T1、T3、T8 天津卷T2 天津卷T1、T7 合成高分子 天津卷T5 天津卷T1 考向解读--洞悉趋势 精准预判 ►命题解码： 1. “绿色高分子”与可持续发展：预测题目将紧密结合“双碳”目标，重点考查可降解高分子的合成与性质。 2.高性能特种高分子的结构-性能关系：从日常塑料转向工程塑料、纤维、橡胶。 3.生物大分子的功能化修饰与应用：考查生物大分子作为药物载体、生物传感器、仿生材料的应用。 4.复杂高分子链节的分析与单体逆向工程：题目给出的高分子结构可能更复杂，如嵌段共聚物、接枝共聚物或交联网络结构。 ►复习目标： 1.能列举典型糖类物质，能说明单糖、二糖和多糖的区别与联系，能探究葡萄糖的化学性质，能描述淀粉、纤维素的典型性质。 2.能辨识蛋白质结构中的肽键，能说明蛋白质的基本结构特点，能判断氨基酸的缩合产物、多肽的水解产物。能分析说明氨基酸、蛋白质与人体健康的关系。 3.能辨识核糖核酸、脱氧核糖核酸中的磷酯键，能基于氢键分析碱基的配对原理。能说明核糖核酸、脱氧核糖核酸对于生命遗传的意义。 4.能对单体和高分子进行相互推断，能分析高分子的合成路线，能写出典型的加聚反应和缩聚反应的反应式。 5.能举例说明塑料、合成橡胶、合成纤维的组成和结构特点，能列举重要的合成高分子，说明它们在材料领域中的应用 思维建模·脉络梳理 ——搭建知识框架，构建系统思维 考点精讲·靶向突破 ——拆解核心考点，归纳解题范式 考点一 生物大分子 知●识●解●构 知识点1 糖类的组成、分类、结构与性质 1.糖类的概念和分类 （1）从分子结构上看，糖类是　多羟基醛、多羟基酮和它们的脱水缩合物　。 （2）组成：　碳、氢、氧　三种元素。大多数糖类化合物的通式为　Cm（H2O）n　，所以糖类也叫碳水化合物。 （3）分类 2.葡萄糖与果糖 葡萄糖 果糖 存在 水果、蜂蜜，植物的根、种子、花、叶中，动物的血液、淋巴液中 植物中广泛存在，水果和蜂蜜中含量较高 物理 性质 无色晶体，有甜味（比蔗糖弱），在水中　易溶　，稍溶于乙醇，不溶于乙醚 无色晶体（通常为黏稠状液体），有甜味（最甜的糖），在水中、乙醇、乙醚中均　易溶　 组成 与结 构　 分子式 　C6H12O6　 　C6H12O6　 结构简式 　CH2OH（CHOH）4CHO　 　　CH2OH(CHOH)3—CO—CH2OH 官能团 　—CHO、—OH　 　、—OH　 相互关系 互为　同分异构体　 化学 性质 相同点 ①均含—OH，可以与乙酸等发生　酯化（或取代）　反应，可以被酸性高锰酸钾溶液　氧化　，可以发生消去反应，也可在催化剂Cu存在下与O2发生氧化反应； ②均含羰基，可以与H2发生　加成（或还原）　反应，均可以与银氨溶液、新制氢氧化铜发生氧化反应（果糖中羰基受多个羟基影响，在碱性条件下可异构化为—CHO） 不同点 葡萄糖可被溴水氧化而使溴水褪色，而果糖不与溴水发生化学反应 用途 制镜业，制糖果业，医药业，为体弱或低血糖患者补充营养 主要作食物 3.二糖——蔗糖与麦芽糖 比较项目 蔗糖 麦芽糖 相同点 分子式 均为　C12H22O11　 性质 都能发生　水解反应　 不同点 是否含醛基 不含 含有 水解产物 　葡萄糖和果糖　 　葡萄糖　 相互关系 互为同分异构体 4.多糖——淀粉与纤维素 1.相似点 ①都属于天然有机高分子，属于多糖，分子式都可表示为　（C6H10O5）n　。 ②淀粉：白色粉末，无甜味，不溶于冷水。纤维素：白色纤维状物质，无甜味，不溶于水。 ③都能发生　水解　反应，如淀粉水解的化学方程式为＋nH2O　。 ④都　不能　发生银镜反应。 2.不同点 ①分子中所包含的葡萄糖单元数目，即n值不同（纤维素n值更大），淀粉和纤维素不互为同分异构体。 ②淀粉遇碘显　蓝色　。 知识点2 油脂 1.组成和结构 油脂是高级脂肪酸与　甘油　形成的酯，由C、H、O三种元素组成，其结构可以表示如下： 注意　天然油脂都是混合物，没有固定的熔、沸点，且都不是高分子。 2.分类 类别 来源 状态 结构特点 油 多数来自植物体 常温下呈　液态　 烃基部分含有碳碳双键等不饱和结构 脂 多数来自动物体 常温下呈固态 烃基部分为饱和结构 3.化学性质 ①酸性条件下水解：产物为甘油与高级脂肪酸。 ②碱性条件下水解（ 皂化　反应）：产物为甘油和高级脂肪酸盐（制肥皂）。 ③油脂的氢化：油脂的氢化是加成反应，在工业上用于生产硬化油（人造脂肪）。 知识点3 氨基酸和蛋白质的组成、结构与性质 氨基酸 蛋白质 组成、 结构 羧酸分子烃基上的氢原子被氨基取代得到的化合物； 官能团：—COOH、—NH2 由多种氨基酸通过　肽键　等相互连接形成的大分子； 官能团：—COOH、—NH2、—CO—NH— 性质 两性： ①—COOH＋OH－—COO－＋H2O ②—NH2＋H＋—N 两性：分子中的—COOH、—NH2所致 水解：—CO—NH—＋H2O —COOH＋—NH2 盐析：少量的某些可溶性盐（如NaCl）的浓溶液所致 成肽（缩合）： —COOH＋—NH2—CO—NH—＋H2O 变性：①物理因素有加热、加压、搅拌、振荡、超声波、紫外线和放射线等；②化学因素有强酸、强碱、强氧化性、重金属盐、乙醇、甲醛等 显色：含苯环的蛋白质与浓硝酸共热所致 得分速记 （1）氨基酸通过成肽反应可形成二肽、三肽、四肽，以至长链多肽。 （2）蛋白质的盐析为　物理　变化，是可逆过程，常用于分离提纯蛋白质。 （3）蛋白质的变性为　化学　变化，是不可逆过程。生活中有时需要利用蛋白质的变性，有时需要防止蛋白质的变性。 （4）天然蛋白质水解得到的最终产物为α－氨基酸。 （5）绝大多数酶属于蛋白质。 知识点4 核酸的组成、结构、性质与生物功能 1.天然的核酸分为核糖核酸（RNA）、脱氧核糖核酸（DNA）。 脱氧核糖核酸（DNA） 核糖核酸（RNA） 组成 磷酸、戊糖、碱基通过一定方式结合而成的生物大分子 所含戊糖为脱氧核糖，为单糖 所含戊糖为核糖，为单糖 所含碱基为A、G、C、T 所含碱基为A、G、C、U 结构 双螺旋结构（双链） 单链状结构，比DNA分子小得多 多聚核苷酸链中核苷酸间通过磷酯键形成 碱基配对（依靠氢键）： A—T；G—C 碱基配对（依靠氢键）：A—U；G—C 性质 水解：核酸→核苷酸→核苷（＋磷酸）→戊糖＋碱基 生物 功能 含特定的遗传信息，决定生物体的一系列性状； 绝大多数生物体的遗传物质 主要负责传递、翻译和表达DNA所携带的遗传信息； 少数生物体的遗传物质 2.核酸的形成与水解转化关系： 考●向●破●译 考向1 糖类、油脂、蛋白质和核酸的组成、结构与性质 例1（25-26高三上·天津河西·期末）下列说法不正确的是 A．糖类物质均可以发生水解反应 B．DNA分子中存在氢键 C．氨基酸既能与强酸又能与强碱反应 D．油脂不属于高分子化合物 【答案】A 【解析】A．糖类中的单糖不能发生水解反应，并非所有糖类物质均可以发生水解反应，A错误； B．DNA分子的双螺旋结构中，互补配对的碱基之间通过氢键连接，分子中存在氢键，B正确； C．氨基酸分子中含有碱性基团氨基和酸性基团羧基，既能与强酸反应又能与强碱反应，C正确； D．高分子化合物的相对分子质量一般在10000以上，油脂的相对分子质量较小，不属于高分子化合物，D正确； 故选A。 解题妙招 淀粉水解产物的判断 1.检验淀粉水解产物及水解程度的实验 2.实验现象及结论 情况 现象A 现象B 结论 1 溶液呈蓝色 未产生银镜 淀粉未水解 2 溶液呈蓝色 出现银镜 淀粉部分水解 3 溶液不呈蓝色 出现银镜 淀粉完全水解 【变式1·变载体】（25-26高三上·天津东丽·开学考试）辽宁省位于中国东北地区，是一个历史悠久、文化底蕴深厚的省份。下列说法错误的是 A．丹东草莓富含果糖，果糖和葡萄糖互为同分异构体 B．铁岭榛子富含油脂，油脂属于高分子 C．葱烧辽参含有丰富的蛋白质，蛋白质在人体内消化后会产生氨基酸 D．辽宁省博物馆藏品“北燕鸭形玻璃注”的材质属于无机非金属材料 【答案】B 【解析】A．果糖和葡萄糖分子式均为，结构不同，互为同分异构体，A正确； B．油脂是高级脂肪酸甘油酯，相对分子质量较小，不属于高分子化合物，B错误； C．蛋白质是氨基酸脱水缩合形成的高分子，在人体内消化时发生水解反应，最终产物为氨基酸，C正确； D．玻璃的主要成分为硅酸盐，属于无机非金属材料，D正确； 故选B。 【变式2】（25-26高三上·天津滨海新区·开学考试）化学与生活息息相关。下列有关说法正确的是 A．油脂属于高分子化合物，可用于制造肥皂 B．葡萄糖与果糖互为同分异构体，淀粉与纤维素互为同分异构体，均属于烃类 C．存储技术中用于编码的是核糖核酸 D．使用医用酒精、紫外线杀菌消毒涉及蛋白质变性 【答案】D 【解析】A．油脂属于酯类，能与氢氧化钠反应生成高级脂肪酸那，可用于制造肥皂，但油脂的相对分子质量不大，属于小分子，A错误； B．葡萄糖与果糖的分子式都为，结构不同，互为同分异构体，淀粉和纤维素虽然通式均为，但n值不同，结构也不同，因此不互为同分异构体，且葡萄糖、果糖、淀粉、纤维素均含有氧元素，不属于烃类，均属于烃的衍生物，B错误； C．存储技术中用于编码的是脱氧核糖核酸，C错误； D．细菌的组成中含有蛋白质，紫外线、医用酒精都能使蛋白质变性，则医用酒精、紫外线杀菌消毒涉及蛋白质变性，D正确； 故答案选D。 【变式3】（2026·天津·模拟预测）下列说法正确的是 A．麦芽糖和蔗糖互为同分异构体，麦芽糖和葡萄糖互为同系物 B．酚醛树脂是热固性塑料，是由苯酚和甲醛通过加聚反应制得的 C．植物油使溴水褪色发生加成反应，碱性水解发生皂化反应，久置变质发生氧化反应 D．油脂、淀粉、纤维素、蛋白质、核酸均是高分子，均可发生水解反应 【答案】C 【解析】A．麦芽糖和蔗糖分子式均为，结构不同，互为同分异构体；同系物要求结构相似、分子组成相差若干个原子团，麦芽糖为二糖、葡萄糖为单糖，二者结构不相似，不互为同系物，A错误； B．酚醛树脂是热固性塑料，但其是苯酚和甲醛通过缩聚反应制得，反应中会生成小分子水，不属于加聚反应，B错误； C．植物油含不饱和碳碳双键，可与溴水发生加成反应使溴水褪色；在碱性条件下水解生成高级脂肪酸盐（肥皂的主要成分），属于皂化反应；久置时碳碳双键被空气氧化，发生氧化反应变质，C正确； D．高分子化合物相对分子质量通常在10000以上，油脂相对分子质量较小，不属于高分子；以上几种物质均可以水解，D错误； 故答案选C。 考向2 以生物大分子为基础的有机推断 例2（2025·天津河西·三模）我国科学家实现了如图所示的碳循环研究，为阿伏伽德罗常数的值，下列说法正确的是 A．淀粉和纤维素化学式相同，互为同分异构体 B．葡萄糖分子内醛基和羟基间的相互作用，可形成六元环 C．乙酸中含有的键数目为 D．生成，有在阴极被还原 【答案】B 【解析】A．淀粉和纤维素化学式都可表示为(C6H10O5)n，但两者的聚合度(n值)不同，所以二者不互为同分异构体，A错误； B．葡萄糖的结构简式为CH2OH(CHOH)4CHO，由此可知1个葡萄糖分子中含有1个醛基(位于1号碳原子处)和多个羟基，在溶液中，葡萄糖分子内醛基与5号碳原子上的羟基发生亲核加成反应，形成一个环状的半缩醛结构，这种结构是一个六元环，B正确； C．乙酸的结构简式为CH3COOH，单键全是键，双键中有1个键，则0.1mol乙酸中含有键数目为0.7NA，C错误； D．由于题中未指明CO2处于标准状况，故不能根据气体摩尔体积22.4L/mol来计算CO2的体积，D错误； 故答案选B。 【变式1·变载体】“劳动是财富的源泉，也是幸福的源泉。”下列劳动项目与化学知识关联正确的是 选项 劳动项目 化学知识 A 化验员：检验稀溶液中含有 B 糕点师：利用作膨松剂 C 合成橡胶师：异戊二烯加聚生成顺式结构    D 制皂艺师：用橄榄油、椰子油、棕榈油等制肥皂    A．A B．B C．C D．D 【答案】B 【解析】A．检验稀溶液中时，若不加热，溶解度大，不会以气体形式逸出，反应主要生成，不能写，方程式错误，A错误； B．用作糕点膨松剂的原理是碳酸氢钠受热分解，生成二氧化碳气体使糕点疏松多孔，反应方程式为： ，B正确； C．异戊二烯加聚生成顺式聚异戊二烯时，发生的是1,4-加聚，产物为，C错误； D．橄榄油、椰子油、棕榈油等植物油以不饱和高级脂肪酸甘油酯为主，不饱和高级脂肪酸的烃基为，而选项反应式中使用的是饱和硬脂酸基团，对应硬脂酸甘油酯多存在于动物脂肪中，原料与给出的反应式不匹配，D错误； 故选B。 【变式2·变题型】在葡萄糖水溶液中，存在着链状和环状结构葡萄糖之间的平衡，其中绝大部分葡萄糖为环状结构，相互转变如图所示。 下列有关葡萄糖的说法正确的是 A．α-D-吡喃葡萄糖和β-D-吡喃葡萄糖互为位置异构 B．淀粉和纤维素都是由葡萄糖单元形成的，都能发生银镜反应 C．淀粉结构中含有羟基，可以发生酯化反应 D．环状葡萄糖结构单元之间脱水可形成直链淀粉，其结构为图2所示 【答案】C 【解析】A．α-D-吡喃葡萄糖和β-D-吡喃葡萄糖是异头碳的构型不同，属于立体异构，不属于官能团位置不同的位置异构，A错误； B．淀粉和纤维素均无游离醛基，属于非还原性糖，不能发生银镜反应，B错误； C．淀粉的葡萄糖结构单元中含有羟基，羟基可以与羧酸等发生酯化反应，C正确； D．直链淀粉为螺旋状结构，图2所示是纤维素的伸直链结构，不是直链淀粉的结构，D错误； 故选C。 【变式3·变考法】在脯氨酸( )参与下，化合物X可转化为化合物Y。下列说法不正确的是 A．脯氨酸可发生缩聚反应生成高分子 B．1 mol X最多能与3 mol H2发生加成反应 C．Y与新制氢氧化铜共热能生成砖红色沉淀 D．Y能发生消去反应 【答案】C 【解析】A．脯氨酸分子中同时含有氨基和羧基，可发生缩聚反应生成高分子，A正确； B．1个X中含有3个酮羰基，酮羰基可与发生加成反应，酮羰基消耗，故最多消耗，B正确； C．Y中不含醛基，只有酮羰基和醇羟基，Y不能与新制氢氧化铜反应生成砖红色沉淀，C错误； D．Y中醇羟基所连接碳原子的邻位碳原子上有氢原子，满足消去反应的条件，能发生消去反应，D正确； 故选C。 考点二 合成高分子 知●识●解●构 知识点1 高分子的相关概念及合成方法 相 关 概 念 单体 能发生 聚合反应形成高分子　的小分子化合物 链节 高分子链上的重复结构单元 聚合物 由单体聚合而成的相对分子质量很大的化合物（加聚物和缩聚物） 聚合度 高分子链中所含链节的 数目　，一般用“n”表示 合成方法 （聚合反应） 加聚反应：①单体一般含碳碳双键或碳碳三键；②单体与链节组成相同；③一般为线型高分子。 缩聚反应：①单体一般含有—COOH、—OH、—NH2、—X 等；②反应过程中伴有小分子（如H2O、HX等）生成，单体与链节组成不同 提醒：（1）常见的加聚物有聚乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯、聚苯乙烯、聚甲基丙烯酸甲酯（有机玻璃）、聚乙烯醇缩甲醛、聚丙烯腈等。 （2）常见的缩聚物有聚酯、聚酰胺、酚醛树脂、脲醛树脂等。 得分速记 加聚产物单体的判断方法 1.凡链节主链只有两个碳原子（无其他原子）的聚合物，其单体必为一种，将链节中的两个半键闭合即得对应单体。 如的单体为 2.凡链节主链有四个碳原子（无其他原子），且链节中无双键的聚合物，其单体必为两种，以链节中每两个碳原子为一个单元划线断开，然后分别将两个半键闭合即得对应单体。 如的单体为和。 3.凡链节主链上只有碳原子，且存在碳碳双键结构的聚合物，其断键规律是按“见双键，四个碳（以碳碳双键为中心的4个碳原子）；无双键，两个碳”划线断开，然后将单键变双键，双键变单键即得对应单体。 4.凡链节主链上有多个碳原子（n＞2），且含有碳碳双键的聚合物，若采用“见双键，四个碳”的断键方式，链节主链两边分别剩下1个碳原子，无法构成含双键的单体时，则可能是含有碳碳三键的化合物参与了加聚反应。 如的单体是、CH≡CH和CH2CH2。 5.链节主链上有—CR2—O—结构的聚合物，其单体可能为醛或酮。如􀰷CH2—O􀰻的单体是HCHO。 缩聚产物单体的判断方法 1.若聚合物为、或，其单体必为一种。 如的单体为HO—CH2CH2—OH，的单体为。 2.凡链节中含有的高聚物，其单体为羧酸和醇。判断其单体的方法为根据缩合时的断键情况补充对应的原子或原子团，即“断键，补原子”。 如的单体为HOOC—COOH和HOCH2CH2OH。 3.凡链节中含有的聚合物，其单体一般为氨基酸。 如的单体为H2NCH2COOH和。 知识点2 高分子的分类 高分子按其来源，可分为天然高分子（如淀粉、纤维素、天然蛋白质、天然橡胶等 ） 和合成高分子。 合成高分子的分类如表所示： 按结构 划分 线型结构（　热塑　性），如高密度聚乙烯等 支链型结构（　热塑　性），如低密度聚乙烯、聚甲基丙烯酸甲酯等 网状结构（　热固　性），如硫化橡胶、酚醛树脂（电木）等 按用途和 性能划分 通用高分子材料，如塑料、合成纤维、合成橡胶、黏合剂、涂料等 功能高分子材料，如高分子分离膜、高吸水性树脂、光敏高分子等 得分速记 （1）热塑性塑料：可以反复加热熔融加工。热固性塑料：不能加热熔融，只能一次成型。 （2）纤维的分类 纤维 考●向●破●译 考向1 高聚物单体和反应类型的推断 例1（2026·天津河西·三模）高分子L是一种具有较好耐热性、耐水性和高频电绝缘性的高分子化合物，它由三种单体聚合而成，每个单体的分子中均含有一个官能团。下列相关说法正确的是 A．制备L的反应是加聚反应 B．制取L的单体中含有邻甲基苯酚 C．参加反应的三种单体的物质的量之比为1：1：1 D．三种单体能生成网状结构的高分子化合物 【答案】D 【解析】A．反应过程中脱去小分子（如水），属于缩聚反应，不是加聚反应，A错误； B．高分子L的链节为，在竖线处断键，并连接＝O和－H，可得出单体为苯酚、甲醛、苯胺，不含邻甲基苯酚，B错误； C．从链节结构可知，苯酚、甲醛、苯胺的物质的量之比为 1:2:1，不是 1:1:1，C错误； D．苯酚苯环上邻、对位上的H、苯胺上的邻、对位上的H均能与甲醛发生缩聚反应，形成网状结构的高分子化合物，D正确； 因此答案选D。 解题妙招 加聚反应和缩聚反应的判断方法 1.若聚合物链节主链上都是碳原子，一般为加聚反应的产物；若链节主链上含有、等基团时，一般为缩聚反应的产物。特例：􀰷O—CH2􀰻为甲醛的加聚产物，为环氧乙烷的加聚产物。 2.加聚反应的单体一般含有、；缩聚反应的单体一般含有两个或两个以上能够相互发生缩合反应的官能团，如—OH、—COOH、—NH2、—X等。 3.若单体和聚合物链节的化学组成相同，发生的是加聚反应；若化学组成不同，相差若干个小分子（如H2O、HX等），发生的是缩聚反应。 【变式1·变载体】（2026·天津·三模）制造车、船挡风玻璃的功能高分子材料Q的合成路线如下： 下列说法不正确的是 A．化合物X易溶于水 B．M中最多13个碳原子共面 C．Y的结构为 D．Q的官能团名称为酯基、醚键和羟基 【答案】D 【解析】A．化合物X为丙酮，可与水分子形成氢键，易溶于水，A正确； B．M为双酚A（），两个苯环的12个碳原子可通过单键旋转共平面，加上连接两个苯环的中心碳原子，最多13个碳原子共面，B正确； C．结合Q的链节与端基结构，Y为碳酸二甲酯，结构为，与选项结构一致，C正确； D．Q的官能团为酯基和羟基，其结构中不含醚键，D错误； 故选D。 【变式2】（2026·天津红桥·二模）L是一种长效、缓释阿司匹林，其结构如图。下列说法不正确的是 A．L的单体不存在顺反异构 B．L中碳原子的杂化类型是、 C．1 mol L最多消耗 D．L能发生取代、氧化反应，不能发生加成反应 【答案】D 【解析】 A．L是通过加聚反应得到的聚合物，其单体为，该物质中碳碳双键左侧碳原子连2个相同的H原子，不存在顺反异构，A正确 B．L中苯环碳和羰基碳均为杂化，甲基碳与聚合物链上的碳均为杂化，B正确； C．L的链节中存在2个酯基，其中酚羟基形成的酯基能消耗2个NaOH，苯甲酸酯基能消耗1个NaOH，故1 mol L最多消耗3n mol NaOH，C正确； D．L中苯环和甲基的C-H键能与卤素发生取代反应，L可以燃烧（氧化反应），而且苯环可以与H2加成反应，D错误； 故选D。 【变式3】（2026·天津北辰·二模）宇树科技机器人的外壳采用聚碳酸酯(PC)材料制成，PC的合成原理和分子结构如图所示。下列说法正确的是 A．该反应为加聚反应，X为苯酚 B．M分子中含有1个手性碳原子 C．1 mol N与足量NaOH溶液反应，最多消耗2 mol NaOH D．N分子中所有原子可能共平面 【答案】D 【分析】该反应为制备聚碳酸酯的缩聚反应，根据聚合物链节和单体M的结构，可知聚合过程中引入了羰基，并脱去了M上的酚羟基氢原子，N断开碳酸酯基的键，所以生成高聚物的同时还生成了苯酚。 【解析】A．根据分析，X确实为苯酚，但该反应生成了小分子产物X，属于缩聚反应（加聚反应无小分子生成），A错误； B．手性碳原子要求连接4种不同的原子或基团。M（双酚A）的中心碳原子连接2个相同的甲基、2个相同的对羟基苯基，没有手性碳原子，B错误； C．N是碳酸二苯酯，结构为，1mol N水解后得到1 mol碳酸（二元酸，消耗）和2 mol苯酚（每个苯酚消耗，共消耗），总共最多消耗，C错误； D．N分子中，苯环、羰基均为平面结构，分子中的单键可以旋转，所有原子可以旋转到同一平面上，因此所有原子可能共平面，D正确； 故选D。 考向2 有机高分子合成 例2（25-26高三上·天津武清·阶段检测）高分子M广泛用于纺织、涂料等产品，合成路线如下： 已知： 下列说法不正确的是 A．化合物A不存在顺反异构体 B．化合物A含有两种官能团 C．N能与溴水反应 D．M、N均可水解得到 【答案】C 【分析】 乙酸和乙炔加成得到CH3COOCH=CH2，A加聚得到N，N和甲醇发生已知信息的反应生成乙酸甲酯和高分子M： 【解析】A．化合物A为CH3COOCH=CH2，碳碳双键的一个碳原子连接2个相同的氢原子，不满足顺反异构的形成条件，不存在顺反异构体，A正确； B．化合物A含有酯基、碳碳双键两种官能团，B正确； C．N是A发生加聚反应得到的产物，结构中不存在碳碳双键，无法与溴水反应，C错误； D．M、N的结构中均含有酯基，水解后酯基断裂，均可得到水解产物聚乙烯醇（），D正确； 答案选C。 【变式1·变载体】（2026·天津·二模）下列化学反应表示正确的是 A．通入冷的石灰乳中制漂白粉的化学方程式： B．的燃烧热的热化学方程式：   C．溶于HI溶液离子方程式： D．制备芳纶纤维凯芙拉的化学方程式： 【答案】A 【解析】A．通入冷石灰乳发生歧化反应生成次氯酸钙、氯化钙和水，给出的化学方程式配平正确，符合反应事实，A正确； B．燃烧热要求1mol可燃物完全燃烧生成稳定化合物，水的稳定状态为液态，选项中产物为气态水，不符合燃烧热定义，B错误； C．具有氧化性，具有还原性，二者会发生氧化还原反应：，C错误； D．对苯二胺和对苯二甲酸缩聚生成凯芙拉时，根据原子守恒，每形成1个高聚物分子，脱去的水分子应为，选项中为，配平错误，正确的反应：，D错误； 故选A。 【变式2·变题型】（2026·天津滨海新区·一模）高分子M广泛用于牙膏、牙科粘合剂等口腔护理产品，其合成路线如图所示。下列说法不正确的是 A．可与足量金属钠反应生成 B．合成M的聚合反应是缩聚反应 C．的核磁共振氢谱有一组峰 D．高分子M有手性碳原子 【答案】B 【解析】A． 分子中含有2个羧基（），羧基可与反应，反应关系为，因此该物质与足量反应生成，A正确； B．观察合成路线，两种单体的碳碳双键断开加成得到高分子M，聚合过程没有小分子副产物生成，属于加聚反应，B错误； C．该分子结构高度对称，分子中两个氢原子化学环境完全相同，因此核磁共振氢谱只有一组峰，C正确； D．手性碳原子是指连有4种不同基团的碳原子；观察高分子M的结构，连接的碳原子，连有的四个基团都不相同，属于手性碳原子，因此M存在手性碳原子，D正确； 答案选B。 【变式3·变考法】（25-26高三上·天津南开·期中）某通用高分子材料(L)的结构片段如图所示。 下列有关L的说法正确的是 A．能导电 B．易燃烧 C．可由两种单体缩聚而成 D．吸湿性能好，受热易熔融 【答案】C 【解析】A．高分子材料L的结构片段内苯环和苯环之间不可进行电子的传导，不能导电，A错误； B．高分子材料L是网状结构，具有热固性，不易燃烧，B错误； C．由高分子材料L的结构可知，可由苯酚和甲醛缩聚而成，C正确； D．高分子材料L为网状结构，受热不易熔融，具有热固性，其中含有大量羟基（亲水基团），吸湿性能好，D错误； 故选C。 真题溯源·考向感知 1．（2025·天津·高考真题）下列可用作食品添加剂且属于无机物的是 A．硫酸铅 B．木糖醇 C．葡萄糖酸-δ-内酯 D．二氧化硫 【答案】D 【解析】A．硫酸铅为重金属盐，会导致蛋白质变性，不能用作食品添加剂，A错误； B．木糖醇分子中含有5个羟基的五元醇，属于有机物，不属于无机物，B错误； C．葡萄糖酸-δ-内酯是含有羟基和酯基的内酯化合物，属于有机物，不属于无机物，C错误； D．二氧化硫是酸性氧化物，在国家规定的食品添加范围内，添加的二氧化硫可以起到防腐和抗氧化的作用，能用作食品添加剂，D正确； 故选D。 2．（2025·天津·高考真题）油脂、淀粉、纤维素和蛋白质是重要的物质。下列说法错误的是 A．油脂为高级脂肪酸的甘油酯，属于高分子化合物 B．油脂、淀粉、纤维素和蛋白质均可发生水解反应 C．蛋白质是由多种氨基酸通过肽键等相互连接形成的有机分子 D．淀粉和纤维素的分子式均可表示为(C6H10O5)n，二者结构不同 【答案】A 【解析】A．油脂由高级脂肪酸和甘油形成，但相对分子质量较小，不属于高分子化合物，A错误； B．油脂水解生成甘油和脂肪酸，淀粉、纤维素水解为葡萄糖，蛋白质水解为氨基酸，均可水解，B正确； C．蛋白质由氨基酸通过肽键等连接形成，描述正确，C正确； D．淀粉和纤维素分子式均为，但葡萄糖单元连接方式不同，结构不同，D正确； 故选A。 3．（2023·天津·高考真题）下列化学常识，错误的是 A．淀粉是一种多糖 B．葡萄糖有还原性 C．油脂是一种高分子 D．氨基酸具有两性 【答案】C 【解析】A．淀粉本身属于糖类，淀粉属于糖类中的多糖，故A正确； B．葡萄糖中含有醛基，具有还原性，故B正确； C．油脂相对分子质量较小，不属于高分子化合物，故C错误； D．氨基酸中含有氨基和羧基，既可以和酸反应也可以和碱反应，具有两性，故D正确； 故选C。 4．（2022·天津·高考真题）近年我国在科技领域不断取得新成就。对相关成就所涉及的化学知识理解错误的是 A．我国科学家实现了从二氧化碳到淀粉的人工合成，淀粉是一种单糖 B．中国“深海一号”平台成功实现从深海中开采石油和天然气，石油和天然气都是混合物 C．我国实现了高性能纤维锂离子电池的规模化制备，锂离子电池放电时将化学能转化为电能 D．以硅树脂为基体的自供电软机器人成功挑战马里亚纳海沟，硅树脂是一种高分子材料 【答案】A 【解析】A．淀粉是一种多糖，故A错误； B．石油主要是各种烷烃、环烷烃、芳香烃的混合物，天然气主要含甲烷，还有少量的其他烷烃气体，因此天然气是混合物，故B正确； C．锂离子电池放电属于原电池，是将化学能转化为电能，故C正确； D．硅树脂是高聚物，属于高分子材料，故D正确。 综上所述，答案为A。 5．（2022·天津·高考真题）下列关于苯丙氨酸甲酯的叙述，正确的是 A．具有碱性 B．不能发生水解 C．分子中不含手性碳原子 D．分子中采取杂化的碳原子数目为6 【答案】A 【解析】A．苯丙氨酸甲酯含有氨基，具有碱性，故A正确； B．苯丙氨酸甲酯含有酯基，能发生水解，故B错误； C．分子中含手性碳原子，如图 标“*”为手性碳原子，故C错误； D．分子中采取杂化的碳原子数目为7，苯环上6个，酯基上的碳原子，故D错误。 综上所述，答案为A。 6. （2024·天津·高考真题）关于天津博物馆典藏文物的相关化学知识，判断错误的是 A. 太保鼎(西周)的材质是青铜，青铜属于合金 B. 《雪景寒林图》(北宋)的材质是绢(蚕丝织品)，绢属于天然高分子制品 C. 白釉龙柄联腹传瓶(隋)，其材质是陶瓷，陶瓷属于无机非金属材料 D. 乾隆款珐琅彩芍药雄鸡图玉壶春瓶(清)，其珐琅彩由矿物颜料经高温烧制而成，该颜料属于有机化合物 【答案】D 【解析】A．青铜是铜锡合金，属于合金，A正确； B．蚕丝织品的主要成分是蛋白质，属于天然高分子材料，B正确； C．陶瓷是硅酸盐材料，属于无机非金属材料，C正确； D．珐琅彩的矿物颜料多为金属氧化物或无机盐，属于无机化合物，D错误； 故答案选D。 7. （2024·天津·高考真题）下列有关物质用途的说法错误的是 A. 液氮可用于制冷 B. 油脂可用于生产甘油 C. 二氧化硫可用于漂白 D. 铜块镶嵌在轮船外壳可用于避免船体被腐蚀 【答案】D 【解析】A．液氮易液化，汽化时吸热，常用于制冷，A正确； B．油脂水解可生成甘油，B正确； C．二氧化硫能与有色物质反应生成不稳定的无色物质，具有漂白性，C正确； D．铜的金属活动性比铁弱，与铁形成原电池时铁作负极被腐蚀，反而加速船体腐蚀，D错误； 故选D。 8. （2024·天津·高考真题）依据下列实验现象，判断所得相应结论错误的是 实验现象 结论 A 银氨溶液与葡萄糖溶液反应，有银镜生成 葡萄糖是还原糖 B 将蛋清溶液滴入饱和溶液中，溶液变浑浊，继续加入蒸馏水，溶液变澄清 蛋白质的盐析是可逆的 C 向浓溶液中加入乙醇，有深蓝色晶体析出 与乙醇发生化学反应 D 与冷水反应剧烈，而与热水反应缓慢 金属性： A. A B. B C. C D. D 【答案】C 【解析】A．银氨溶液与葡萄糖反应生成银镜，说明葡萄糖含有还原性基团（如醛基），A结论正确； B．盐析是蛋白质在浓盐溶液中溶解度降低析出，加水后恢复溶解，属于可逆的物理变化，B结论正确； C．在乙醇中溶解度降低析出晶体，属于物理析出过程，未发生化学反应，C结论错误； D．金属与水反应的剧烈程度可反映金属活动性，Na反应更剧烈说明金属性Na＞Mg，D结论正确； 故选C。 2 / 3 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $