专题2 第一单元 第二课时 蒸馏 萃取和分液-【学霸笔记·同步精讲】2026-2027学年高中化学必修第一册教师用书word（苏教版）

本讲义聚焦高中化学物质分离提纯核心知识点，系统讲解蒸馏（原理、仪器、操作规范）和萃取分液（萃取剂选择、操作步骤、应用），承接前期过滤、蒸发等方法，构建“性质决定分离方法”的思维模型，为复杂混合物分离提供学习支架。 该资料以实验探究为特色，通过蒸馏温度计位置分析、萃取剂“三原则”等科学思维训练，结合屠呦呦提取青蒿素、海藻提碘等真实案例，培养科学探究与实践能力。配套例题从仪器识别到方案设计，课中辅助教师演示教学，课后助力学生通过练习题强化操作规范，弥补知识盲点。

第二课时　蒸馏　萃取和分液 1.初步学会蒸馏、萃取和分液等分离物质的实验技能，能独立设计完成一些简单的物质分离提纯的实验方案，培养科学探究与创新意识的化学学科核心素养。 2.初步了解根据混合物的性质选择不同的分离方法，建立物质分离和提纯的思维模型，培养变化观念与平衡思想的化学学科核心素养。 知识点一　物质的分离提纯方法——蒸馏 1.蒸馏 将液态物质加热至沸点，使之汽化，然后将蒸气重新冷凝为液体的操作过程。 2.实验原理 可以分离　沸点　相差较大的液体混合物，也可以除去水等液体中难挥发或不挥发的杂质。如蒸馏水的制备等。 3.实验仪器 蒸馏烧瓶、冷凝管、温度计、牛角管、锥形瓶、酒精灯、铁架台（带铁圈、铁夹）、陶土网等。 4.实验装置 1.在蒸馏操作中，温度计水银球位置过高或过低会造成什么结果？并说明原因。 提示：水银球位置过高，收集到沸点偏高的物质；水银球位置过低，收集到沸点偏低的物质。原因：由于蒸馏时，蒸气从蒸馏烧瓶的下端到蒸馏烧瓶上端的过程中，温度会逐渐降低，所以蒸馏时若温度计的水银球位置过高，则进入支管中的蒸气的温度会高于温度计所测得的温度，所以收集到沸点偏高的物质；反之，若温度计的水银球位置过低，则进入支管中的蒸气的温度会低于温度计所测得的温度，所以收集到沸点偏低的物质。 2.圆底烧瓶内加入几片碎瓷片的作用是什么？若实验开始后发现忘记加入碎瓷片，应怎么补救？ 提示：加入碎瓷片是为了防止液体暴沸。停止加热，待液体冷却后，再加入碎瓷片。 蒸馏操作中的注意问题 （1）蒸馏烧瓶中所盛液体体积不能超过其容积的，也不能少于其容积的。 （2）为防止液体暴沸，可在蒸馏烧瓶中加入几粒沸石（或碎瓷片）。 （3）应先给冷凝管通冷却水，后加热蒸馏烧瓶；冷凝管中冷却水从下口进、上口出，一般冷却水的流向与蒸气的流向相反。 （4）蒸馏时温度计水银球应位于蒸馏烧瓶支管口处。 1.蒸馏是分离液态混合物的常用方法。如图所示的蒸馏装置中，仪器名称为锥形瓶的是（　　） A.a　　　　　　　 B.b C.c D.d 解析：D　a是温度计，b是直形冷凝管，c是蒸馏烧瓶，d是锥形瓶。 2.在实验室用自来水制取蒸馏水的实验中，下列说法错误的是（　　） A.烧瓶中要放入碎瓷片以防止暴沸 B.通过蒸馏可以除去自来水中含有的Cl－等杂质 C.冷凝水应该是下口进、上口出，与水蒸气的流向相反 D.开始蒸馏时，应该先加热再通冷凝水；蒸馏完毕，应该先关冷凝水再撤酒精灯 解析：D　开始蒸馏时，如果先加热再通冷凝水，会有部分水蒸气没有被冷凝；蒸馏完毕时，如果先关冷凝水再撤酒精灯，同样会有部分水蒸气不能被冷凝，造成损失。 3.如图为实验室制取蒸馏水的装置示意图，根据图示回答下列问题。 （1）指出图中两处明显的错误： ①　温度计水银球位置不对，应处于蒸馏烧瓶支管口处　， ②　冷却水进、出口方向反了　。 （2）A仪器的名称是　蒸馏烧瓶　，B仪器的名称是　（直形）冷凝管　。 （3）实验时A中除加入少量自来水外，还需加入少量　沸石（或碎瓷片）　，其作用是防止加热时液体暴沸。 解析：对于蒸馏的实验装置，最重要的问题：①仪器的连接顺序，②温度计的位置，③冷却水的流向（进、出口），④防暴沸的措施。 知识点二　物质的分离提纯方法——萃取和分液 1.萃取与分液 （1）分液是利用分液漏斗把互不相溶的两种液体分离的操作。 （2）萃取是利用物质在互不相溶的溶剂中　溶解度　的不同，将物质从一种溶剂转移到另一种溶剂（也称萃取剂）中，从而实现分离的方法。 2.萃取剂选择的“三原则” （1）萃取剂和原溶剂互不相溶。 （2）萃取剂和溶质不发生反应。 （3）溶质在萃取剂中的溶解度远大于在原溶剂中的溶解度。 3.萃取和分液操作实例（以CCl4萃取Br2为例） （1）操作步骤 （2）注意事项 ①分液漏斗使用前要洗涤并检漏。 ②振荡时，要不时打开旋塞放气，以防止分液漏斗内压强过大引起危险。 4.萃取的应用 萃取在中药成分提取中有广泛的应用，常用乙醇、石油醚等作溶剂提取药材的有效成分。例如，我国药学家屠呦呦在提取青蒿素时，用　乙醚　成功萃取，从而荣获诺贝尔生理学或医学奖。 　海洋植物海藻（如海带）中含有丰富的碘元素，碘元素以碘离子的形式存在。实验室从海藻中提取碘的流程如下： 已知：①苯、CCl4都是有机溶剂，难溶于水，苯的密度小于水，CCl4的密度大于水；②碘（I2）易溶于有机溶剂，其溶液呈紫红色。 1.提取碘的过程中，有关实验操作①和③分别是什么操作？ 提示：①是过滤；③是萃取、分液。 2.提取碘的过程中，萃取剂可以选择汽油或四氯化碳，萃取层在水的上层还是下层？碘在酒精中的溶解度比较大，能否选用酒精作萃取剂？为什么？ 提示：汽油作萃取剂时，萃取层在上层；四氯化碳作萃取剂时，萃取层在下层。不能；酒精与水互溶，无法分层。 3.从含碘的四氯化碳溶液中提取碘和回收有机溶剂，需要经过什么操作？ 提示：蒸馏。 1.萃取、分液实验操作的关键点 操作关键点 目的 振荡过程中不时旋开活塞放气 防止分液漏斗内部压强过大发生危险 分液时分液漏斗下端管壁紧贴烧杯内壁 防止液体飞溅 待下层液体恰好流尽时及时关闭活塞 防止上层液体流出 分液时要先打开分液漏斗上口的玻璃塞或将分液漏斗上部玻璃塞上的凹槽与分液漏斗上口颈部的小孔对齐 保证分液漏斗内部气压与外界相同，便于液体顺利流下 上层液体从上口倒出 保证上层液体尽量少地黏附下层液体 2.常见的萃取剂 CCl4、苯等，四氯化碳和苯都是难溶于水的无色油状液体，其中CCl4的密度比水大，苯的密度比水小。溴、碘等在CCl4和苯中的溶解度远大于在水中的溶解度。 Br2 I2 有机溶剂中 橙红色 紫红色 水中 橙黄色 黄褐色 1.（2026·南京一中期末）如果家中食用花生油不小心混入了大量的水，最简便的分离方法是（　　） 解析：B　花生油与水分层，故可以用分液法分离，B项正确。 2.（2026·昆山震川高级中学月考）向碘水中加入CCl4 振荡，静置观察到的现象是（　　） A.形成均匀的紫红色溶液 B.有紫色沉淀析出 C.液体分层，上层呈紫红色 D.液体分层，下层呈紫红色 解析：D　I2易溶于CCl4中，CCl4在下层，故下层呈紫红色，上层为无色的水层，D项正确。 3.选择一种溶剂将碘水中的碘萃取出来，这种溶剂应具备的性质是（　　） A.不溶于水，且密度必须比水大 B.不溶于水，且密度必须比水小 C.不溶于水，且比水更容易使碘溶解 D.易溶于水，且不能与碘发生化学反应 解析：C　将碘水中的碘萃取出来，应选用合适的萃取剂，萃取剂选取原则：不能与原溶剂、溶质发生反应；与原溶剂互不相溶；溶质在萃取剂中的溶解度远大于在原溶剂中的溶解度，C选项符合题意。 1.（2026·海门区期末）能够利用如图进行分离的一组混合物是（　　） A.碘的四氯化碳溶液 B.植物油和水 C.酒精和水 D.食盐和水 解析：B　A项，应用蒸馏法分离；B项，油和水分层，应用分液法分离，正确；C项，酒精与水互溶，应用蒸馏分离；D项，通过蒸发结晶可析出食盐。 2.我国明代《本草纲目》中收载药物1 892种，其中“烧酒”条目下写道：“自元时始创其法，用浓酒和糟入甑，蒸令气上……其清如水，味极浓烈，盖酒露也。”这里所用的“法”是指（　　） A.萃取　 　B.过滤 C.蒸馏　　 D.蒸发 解析：C　本法涉及两步变化为“液体→气体→液体”，为蒸馏过程。 3.下列实验操作中不正确的是（　　） A.蒸发操作时，当蒸发皿中剩有少量液体时，停止加热，利用余热将液体蒸干 B.萃取操作时，可以选用酒精作为萃取剂从碘水中萃取碘 C.分液操作时，分液漏斗中下层液体从下口放出，上层液体从上口倒出 D.蒸馏操作时，应在蒸馏烧瓶中加入少量碎瓷片，防止液体暴沸 解析：B　蒸发操作时，当蒸发皿中剩有少量液体时，停止加热，利用余热将液体蒸干，A正确；酒精易溶于水，萃取操作时，不能用酒精作为萃取剂从碘水中萃取碘，B错误；分液操作时，分液漏斗中下层液体从下口放出，上层液体从上口倒出，C正确；蒸馏操作时，应在蒸馏烧瓶中加入少量碎瓷片，防止液体暴沸，D正确。 4.自然界中的物质绝大多数以混合物的形式存在，为了便于研究和利用，常需对混合物进行分离和提纯。下列A、B、C、D是中学常见的混合物分离或提纯的装置。 Ⅰ.请根据混合物分离或提纯的原理，回答在下列实验中需要使用哪种装置。将A、B、C、D填入适当的空格中。 （1）碳酸钙悬浊液中分离出碳酸钙　B　； （2）氯化钠溶液中分离出氯化钠　D　； （3）分离植物油和水　C　； （4）分离酒精和水　A　； （5）氯化钠溶液中分离出水　A　。 Ⅱ.碘水中提取碘单质的方法如下： （1）萃取分液 ①下列可作为碘水中提取碘单质萃取剂的有　B　。 A.酒精 B.苯 ②分液漏斗在使用前必须先　检查是否漏液　； ③查资料得知：ρ（H2O）＞ρ（苯）＞ρ（酒精），若用①中所选萃取剂萃取碘水中的碘单质，分液时，水层应由分液漏斗的　下　端口放出（填“上”或“下”，下同），有机层应由分液漏斗的　上　端口放出。 （2）蒸馏 ①冷凝装置中冷凝水应该　下　口进（填“上”或“下”）。 ②已知碘和四氯化碳的熔、沸点数据如下表： 熔点 沸点 碘 113.7 ℃ 184.3 ℃ 四氯化碳 －22.6 ℃ 76.8 ℃ 若用蒸馏法分离碘和四氯化碳的混合物，锥形瓶中先收集到的物质的名称是　四氯化碳　。 解析：Ⅰ.（1）分离得到固体用过滤，选B。 （2）氯化钠的溶解度随温度变化不大，适合蒸发结晶得到晶体，选D。 （3）油和水互不相容，且分层，选C。 （4）酒精和水以任意比互溶，且沸点相差较大用蒸馏，选A。 （5）固体易溶于液体，想得到液体，利用液体沸点低，蒸馏，选A。 Ⅱ.（2）②由于四氯化碳沸点低，蒸馏时先出来的是四氯化碳。 1.（2025·连云港新海高级中学检测）实验室进行蒸馏实验时，下列仪器不需要使用的是（　　） 仪器 选项 A.酒精灯 B.锥形瓶 C.冷凝管 D.分液漏斗 解析：D　蒸馏时需用酒精灯、蒸馏烧瓶、温度计、冷凝管、牛角管、锥形瓶。 2.（2020·江苏省太仓高级中学期中）下列物质能用分液的方法进行分离的是（　　） A.分离碘和酒精 B.分离汽油和水 C.分离水和乙醇 D.分离乙酸和乙醇 解析：B　碘溶于酒精，不可用分液法分离；汽油与水分层，可以用分液法分离；C项，水和乙醇互溶，不可分液；D项，乙酸和乙醇是互溶的，不可分液。 3.下列四种化学操作名称从左到右分别是（　　） A.过滤、蒸发、蒸馏、分液 B.过滤、蒸馏、蒸发、分液 C.分液、蒸馏、过滤、蒸发 D.分液、蒸发、蒸馏、过滤 解析：D　由装置图可知，从左到右分别是：分离两种互不相溶的液体物质，操作是分液；从溶液中分离溶质，操作是蒸发；从溶液中分离沸点不同的液体混合物，操作是蒸馏；分离固液混合物，操作是过滤；从左到右分别是分液、蒸发、蒸馏、过滤。 4.（2026·海安市曲塘中学月考）下列图示对应的化学实验的基本操作，其中装置合理、操作规范的是（　　） A.甲装置可用于除去CuSO4·5H2O中的结晶水 B.乙装置可用于MnO2和氯化钾溶液的分离 C.丙装置可用于分离出I2的CCl4溶液 D.丁装置可用于除去自来水中的Cl－ 解析：C　A项，加热失去结晶水，应在坩埚中操作，错误；B项，缺少玻璃棒引流，错误；C项，I2的CCl4溶液可以从下层放出，正确；D项，温度计的水银球位置错，错误。 5.（2026·江苏省如东中学月考）在蒸馏实验中，下列叙述不正确的是（　　） A.在蒸馏烧瓶中加入大约体积的自来水，并放入几粒沸石 B.将温度计水银球插入自来水中 C.冷水从冷凝管下口入，上口出 D.收集蒸馏水时，应弃去开始馏出的部分液体 解析：B　A项，沸石可以防止暴沸，正确；B项，水银球应位于蒸馏烧瓶的支管口处，错误；C项，热蒸汽和冷却水应为逆流相遇，正确；D项，开始馏出的液体中有杂质，应弃去，正确。 6.下列每组中的两对物质，都能用分液漏斗分离且有机层由分液漏斗上口倒出的是（　　） A.汽油和水、四氯化碳和水 B.汽油和水、苯和水 C.食用油和水、醋酸和水 D.葡萄糖和水、酒精和水 解析：B　A项中四氯化碳比水的密度大，分液时有机层从下口放出；B项中都不互溶，且两组中的有机物都比水的密度小，分液时均从上口倒出；C项中醋酸与水互溶，不能用分液的方法分离；D项中都能互溶，不能用分液的方法分离。 7.（2025·徐州联考）下列各项操作错误的是（　　） A.不能用汽油萃取溴水中的溴单质 B.进行分液时，分液漏斗中的下层液体从下口放出，上层液体从上口倒出 C.萃取、分液前需对分液漏斗检漏 D.为保证分液漏斗内的液体顺利流出，需将上面的活塞拿下（或使塞子上的凹槽对准漏斗上的小孔） 解析：A　汽油和水互不相溶，能作萃取剂来萃取溴水中的溴单质，A错误；分液操作时，分液漏斗中下层液体从下口放出，上层液体从上口倒出，避免两种液体相互污染，B正确；分液漏斗使用前要先检查是否漏液，C正确；打开上面的活塞（或使塞子上的凹槽对准漏斗上的小孔）使漏斗内外压强相等，保证液体顺利流出，D正确。 8.（2026·江苏省东台中学期中）现有一瓶A和B的混合物，已知它们的性质如下表。 物质 熔点/℃ 沸点/℃ 密度/（g·cm－3） 溶解性 A －11.5 198 1.11 A、B互溶，且均易溶于水 B 17.9 290 1.26 据此分析，将A和B相互分离的常用方法是（　　） A.过滤 B.蒸发 C.结晶 D.蒸馏 解析：D　由题目信息可知，A、B互溶，且均易溶于水，但二者的沸点相差较大，可以采用蒸馏的方法将A和B相互分离。 9.（2024·宿迁高一期中）取四份碘水于试管中，编号为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ，分别加入煤油、CCl4、淀粉溶液、酒精，振荡后静置，现象正确的是（　　） A.Ⅰ中溶液分层，下层呈紫红色 B.Ⅱ中溶液分层，下层呈紫红色 C.Ⅲ中溶液分层，下层呈棕黄色 D.Ⅳ中溶液分层，下层呈紫红色 解析：B　煤油能萃取碘水中的碘，煤油的密度小于水的密度，所以看到的现象是溶液分层，上层呈紫红色，下层呈无色，A错误；四氯化碳能萃取碘水中的碘，CCl4的密度大于水的密度，所以看到的现象是溶液分层，下层呈紫红色，上层呈无色，B正确；淀粉溶液遇到碘单质会变蓝色，溶液不分层，C错误；酒精和碘水能互溶，所以溶液不分层，D错误。 10.回答下列问题： （1）有下列可用于分离和提纯物质的方法： a.结晶 b.蒸馏 c.过滤 d.萃取、分液 ①分离KNO3和NaCl混合物　a　（填字母，下同）。 ②分离溴水中的溴和水　d　。 ③除去澄清石灰水中悬浮的CaCO3颗粒：　c　。 （2）写出仪器的名称：①　蒸馏烧瓶　，②　锥形瓶　。 （3）若利用如图装置分离四氯化碳和酒精的混合物，还缺少的仪器是　温度计　；该分离操作的名称为　蒸馏　；进行分离操作时进水口为　g　（填“f”或“g”）。 解析：（1）①硝酸钾的溶解度受温度影响比较大，氯化钠的溶解度受温度影响比较小，则分离KNO3和NaCl混合物的操作是结晶，选a。②溴单质在水中的溶解度比较小，易溶于有机溶剂，则分离溴水中的溴和水的操作是萃取、分液，选d。③碳酸钙难溶于水，则除去澄清石灰水中悬浮的CaCO3颗粒的操作是过滤，选c。 （2）仪器①的名称是蒸馏烧瓶；仪器②的名称是锥形瓶。 （3）分离四氯化碳和酒精的混合物的操作是蒸馏，图中还需要温度计，为了充分冷却馏分，分离操作时冷凝管的水是下进上出，即图中进水口为g。 11.下列仪器常用于物质分离的是（　　） A.①③⑤ B.②③⑤ C.②④⑤ D.①②④ 解析：B　漏斗可用于过滤，分离固液混合物；分液漏斗用于分液，分离互不相溶的两种液体混合物；蒸馏烧瓶可用于蒸馏或分馏，分离液液混合物。 12.（2025·江苏江都中学段考）下列操作中不正确的是（　　） A.除去NaCl固体中的少量KNO3，应将固体溶解后蒸发结晶，趁热过滤，洗涤干燥 B.蒸馏操作时，应使温度计水银球放在蒸馏烧瓶支管口处 C.萃取操作时，应选择有机萃取剂，且萃取剂的密度必须比水大 D.分液操作时，分液漏斗下端紧靠烧杯内壁 解析：C　NaCl的溶解度随温度变化很小，KNO3的溶解度随温度变化大，故除去NaCl固体中的少量KNO3，应将固体溶解后蒸发结晶，趁热过滤，洗涤干燥，A正确；蒸馏操作时，需测量蒸气的温度，故温度计水银球放在蒸馏烧瓶支管口处，B正确；萃取操作时，应选择有机萃取剂，萃取剂不溶于水，溶质在萃取剂中的溶解度更大，但对萃取剂的密度没有要求，C错误；分液操作时，分液漏斗下端紧靠烧杯内壁，防止液滴飞溅，D正确。 13.（2026·江苏省盐城中学月考）下列实验设计中能达到预期目的的是（　　） A.通过过滤的方法将淀粉溶液中混有的氯化钠溶液除去 B.用盛有NaOH溶液的洗气瓶除去CO2中混有的HCl气体 C.用CCl4萃取碘水中的碘，将碘的CCl4溶液从分液漏斗的上口倒出 D.氯酸钾和二氧化锰固体充分加热后的混合物可用溶解、过滤、蒸发等方法分离回收 解析：D　A项，淀粉和氯化钠均是可溶性的，无法用过滤法分离，错误；B项，CO2和HCl均可以与NaOH反应，错误；C项，CCl4在下层，应从下口放出，错误；D项，反应后有KCl和MnO2，KCl是可溶性的，MnO2是难溶性的，所以可以采用过滤法除去MnO2，再蒸发可得KCl晶体，正确。 14.（2026·扬州期末）下列实验方法或操作正确的是（　　） A.用图1所示的装置灼烧Fe（OH）3固体 B.用图2所示的装置分离汽油与水 C.用图3所示的装置分离CaCO3悬浊液 D.用图4所示的装置制取少量蒸馏水 解析：B　A项，灼烧应在坩埚中进行，错误；B项，汽油和水分层，可采用分液法分离，正确；C项，CaCO3难溶于水，可以采用过滤法分离，但漏斗的下端要紧贴烧杯内壁，错误；D项，冷凝管中的水，应为下进上出，错误。 15.（2024·宿迁高一期中）下列分离和提纯的实验操作中，正确的是（　　） A.甲为过滤装置，可用于分离氯化钙和水 B.乙为蒸馏装置，可用于分离乙酸与乙醚（沸点分别为118 ℃、34 ℃） C.丙为萃取操作，不能用CCl4萃取溴水中的溴 D.丁为蒸发结晶装置，可用于蒸发KCl溶液制KCl晶体 解析：B　过滤装置可用于固液分离，氯化钙易溶于水，通过过滤无法分离氯化钙和水，A错误；乙酸与乙醚的沸点相差较大，可通过蒸馏的方法分离，B正确；可用CCl4萃取溴水中的溴，C错误；蒸发结晶应在蒸发皿中进行，D错误。 16.（2026·泰州期末）薰衣草精油常用作芳香剂、驱虫剂的原料。“DIY”兴趣小组在实验室从新鲜薰衣草中提取少量精油。 查阅资料：薰衣草精油成分复杂，沸点范围100～220 ℃，相同温度时在水中溶解度小于在苯、四氯化碳（有毒、沸点76.8 ℃）等溶剂中的溶解度。 设计方案：小组讨论后提出如下提取方案。（在横线上填写操作名称） （1）步骤①在研钵中将薰衣草捣碎，转移至小烧杯中并加入适量蒸馏水，搅拌使充分溶解后　过滤　； （2）步骤②在薰衣草水中加入适量CCl4进行　萃取分液　； （3）步骤③将CCl4层进行　蒸馏　； 实施实验：按预先设计的方案进行实验。 （4）步骤②使用到的主要仪器有　b　（填字母）。 具体操作为：振荡、　放气　、静置、分液。溶有精油的CCl4层在　下　层（填“上”或“下”）。 （5）步骤③使用下图实验装置，其中仪器e的名称为　蒸馏烧瓶　，冷却水从　g　口（填字母）通入。加热，收集温度在　76.8　 ℃的馏分（该馏分可循环使用）。 解析：（1）薰衣草先捣碎，再溶解，然后过滤分离。 （2）薰衣草精油易溶于CCl4，但在水中的溶解度小，故采用萃取分液法，将薰衣草精油萃取出来。 （3）CCl4和薰衣草精油的沸点不同，可采用蒸馏法分离。 （4）分液时，需要用分液漏斗，振荡过程中要放气，减小分液漏斗内的压强。CCl4的密度比水大，故在下层。（5）CCl4可以用于循环利用，反复作萃取剂，故应收集76.8 ℃的馏分。 1 / 2 学科网（北京）股份有限公司 $