2.3.3 真菌 教学设计-2026-2027学年人教版生物七年级上册

《真菌》教学设计

新人教版（2024）初中生物七年级上册 第2单元 第3章 第3节

一、教学基本信息

二、教材分析

本节是新人教版（2024）初中生物七年级上册第2单元"多种多样的生物"第3章"微生物"的第3节"真菌"，是在学生学习了微生物的分布和细菌之后，进一步学习微生物中另一类重要的类群——真菌，是帮助学生建立"真菌的结构与功能""真菌的生殖方式""真菌与人类的关系"等核心概念的重要一课，也是后续学习病毒和微生物综合应用的基础。

从单元地位看，本节起着承上启下的重要作用：上承细菌的学习，通过真菌与细菌的比较帮助学生深入理解微生物的多样性和特点；下启病毒的学习，通过真菌与病毒的比较帮助学生建立完整的微生物知识体系。从核心概念看，本节围绕"真菌的种类和形态""真菌的结构""真菌的营养方式""真菌的生殖方式""真菌与人类的关系"等重要内容展开，是帮助学生建立结构功能观、物质循环观的关键一课。本节课以观察酵母菌和霉菌的实验为切入点，强调通过观察实验培养学生的探究实践能力，通过真菌结构与功能的分析培养学生的结构功能思维，通过真菌与细菌的比较培养学生的比较分析能力，通过真菌与人类关系的讨论培养学生的辩证思维和健康观念。

三、学情分析

（一）已有基础

学生在前面的学习中已经了解了微生物的概念、类群和分布特点，学习了细菌的形态、结构、生殖和营养方式，对微生物有了一定的认识；在日常生活中对真菌有较多的接触和了解，知道蘑菇、木耳等可以食用，知道面包发霉是由霉菌引起的，知道酵母菌可以用来发面和酿酒；已经学习了显微镜的使用方法，具备一定的观察能力和实验操作能力；具备一定的科学探究能力和小组合作学习经验；已经学习了动植物细胞的结构，对细胞结构有一定的认识。

（二）认知特点

七年级学生对真菌世界充满好奇，对"蘑菇是不是植物""霉菌长什么样""酵母菌怎么发面""为什么有些蘑菇有毒"等问题感到新奇，学习积极性较高。学生对酵母菌、霉菌、蘑菇等常见真菌有一定的感性认识，但对它们的结构特点（特别是菌丝、子实体等结构）了解不够深入，需要通过观察实验和图片来帮助理解。学生对"真菌是真核生物（有成形的细胞核）"与"细菌是原核生物（没有成形的细胞核）"的区别需要通过比较来强化。学生对"真菌的孢子生殖"和"酵母菌的出芽生殖"两种生殖方式容易混淆，需要通过具体的实例和对比来帮助理解。学生对"真菌不都是有益的"的认识不够全面，容易将真菌与"食物""有益"划等号，需要通过具体实例（致病真菌、有毒蘑菇、食品腐败）帮助学生建立辩证认识。

（三）可能障碍

学生容易认为"蘑菇是植物"，忽视蘑菇是真菌（没有叶绿体，不能进行光合作用）；对"真菌的菌丝结构"理解不深，容易将菌丝与植物的根混淆；对"酵母菌的出芽生殖"与"细菌的分裂生殖"容易混淆；对"真菌的孢子生殖"缺乏直观认识，需要通过观察青霉的孢子和蘑菇的菌褶来帮助理解；对"真菌都是异养型"的认识不够系统，需要通过与植物（自养）的比较来强化；在观察酵母菌和霉菌的实验中可能因为操作不熟练或显微镜调节不当而影响观察效果；对"青霉和曲霉的区别"（孢子颜色和着生方式）可能观察不清楚；对"有毒蘑菇的识别"缺乏经验，需要教师强调不能仅凭外观判断蘑菇是否有毒。

四、教学目标（核心素养导向）

（一）生命观念

1. 理解真菌的种类（单细胞真菌如酵母菌，多细胞真菌如霉菌、蘑菇）和形态特点，建立"生物多样性"的生命观念。

2. 理解真菌的结构特点（酵母菌的细胞结构，霉菌和蘑菇的菌丝结构，有成形的细胞核——真核生物），建立"结构与功能相适应"的生命观念。

3. 理解真菌的营养方式（异养型——腐生、寄生，没有叶绿体），建立"物质与能量观"。

4. 理解真菌的生殖方式（孢子生殖、出芽生殖），建立"生物与环境相适应"的生命观念。

5. 理解腐生真菌作为分解者在物质循环中的重要作用，建立"物质循环观"和"生态观"。

（二）科学思维

1. 通过比较真菌与细菌的结构异同（真核生物vs原核生物），培养比较分析能力和归纳概括能力。

2. 通过比较酵母菌、霉菌、蘑菇的结构和生殖方式，培养比较分析能力和分类思维。

3. 通过分析真菌结构与功能的关系（菌丝吸收营养、孢子繁殖、子实体产生孢子），培养结构功能思维和逻辑推理能力。

4. 通过分析真菌与人类的关系（有益和有害），培养辩证思维能力。

5. 通过观察实验结果的分析和推理，培养基于证据的科学思维能力。

（三）探究实践

1. 参与观察酵母菌和霉菌的实验活动，提升显微镜操作技能、观察能力和实验操作能力。

2. 参与观察蘑菇结构的活动，提升观察能力和结构识别能力。

3. 参与真菌与细菌比较的讨论活动，提升比较分析能力和合作交流能力。