2.6 胃和小肠里的消化（教学设计）- 2026-2027学年科学教科版四年级上册

该小学科学教学设计聚焦胃和小肠的消化作用，从复习口腔消化形成食团的旧知切入，通过提问“食团接下来进入哪里”衔接，引导学生猜测胃和小肠的位置形状，建立新旧知识支架，明确本课探究任务。 以模拟实验和模型制作为亮点，用塑料袋揉挤食物模拟胃蠕动观察食糜形成（探究实践），布料卷制作小肠模型体现长、皱褶特点（模型建构），结合画推测、资料验证培养实证意识（科学观念），帮助学生理解结构与功能联系，提升探究能力，为教师提供直观教学活动，有效突破重难点。

胃和小肠里的消化 一、基本信息 课题 胃和小肠里的消化 课型 新授课 课时 1课时 教材 教科版《科学》四年级上册 第二单元呼吸与消化 第6课 年级 四年级 学科 科学 教法 讲授法、演示法、小组讨论法、实验法 教具 塑料袋、馒头小块、煮熟的蔬菜、绒毛布料、班级记录单 【教学目标】 1. 知识目标：认识胃和小肠的作用。 2. 能力目标：能通过模拟实验观察食物在胃里的变化，能制作小肠模型并描述其特点。 3. 情感态度价值观目标：培养实证意识和科学探究兴趣，理解结构与功能相适应的科学观念。 【教学重难点】 重点：通过模拟胃的工作实验和制作小肠模型，理解胃和小肠在消化过程中的重要作用。 难点：能建立小肠结构特点（长、有皱褶）与其功能（充分消化吸收）之间的因果联系。 二、教学过程 环节一 解读目标，检查预习 (2~3分钟) 复习导入：上节课我们学习了食物在口腔里被初步消化，形成了食团。食团接下来会进入哪里呢？（胃）胃在哪里？它是什么形状的？学生自由发言。 检查预习：请学生说说预习收获，回想食物从口腔进入人体后去了哪里，猜测胃和小肠的位置和形状。 【预设回答】生1：食团进入了胃。生2：胃在上腹部，是囊状的。 【关键追问】“食物在胃和小肠里会发生怎样的变化？”出示课题，明确本课探究任务。 小结：这节课通过模拟实验和制作模型，研究胃和小肠里的消化。 回顾食团形成与吞咽的过程。 说出胃的大致位置和形状。 交流预习收获和猜测。 明确本课的探究任务。 从口腔消化的旧知导入，聚焦胃和小肠的消化作用。 【知识点】食团经吞咽进入胃，胃和小肠是重要的消化器官。 环节二 画出胃和小肠的位置及形状 (5~6分钟) 组织学生根据自己的经验，说一说对胃和小肠的位置、形状的认识，以及食物在里面会发生怎样的变化，画出自己的推测。 发放记录单，指导学生在记录单中画出胃和小肠的位置及形状，并写出对食物变化的推测。 选择几份有代表性的画作展示，为后续探究做铺垫。 【预设回答】生1：胃像个袋子，小肠弯弯曲曲很长。生2：食物在胃里会被搅碎。 【关键追问】“你的推测依据是什么？怎样才能验证？”引导学生带着问题进入实验。 小结：先记录自己的推测，用接下来的实验来检验。 交流对胃和小肠的已有认识。 在记录单上画出位置和形状。 写出对食物变化的推测。 展示交流自己的画作。 呈现前概念，为实验验证和修正推测做铺垫。 【知识点】胃位于上腹部呈囊状，小肠细长弯曲盘旋。 记录单1：我的推测（环节二用，仿课本记录单） 画出胃和小肠的位置及形状 推测：食物在里面会发生怎样的变化 环节三 模拟胃的工作 (8~9分钟) 提问：胃是怎样消化食物的？引导学生大胆猜测。出示实验材料，讲解模拟方法：在一个塑料袋里装入水、一小块馒头和煮熟的蔬菜，反复揉挤这个袋子。 组织学生分组实验，提醒观察：揉挤前食物是什么样子的？反复揉挤后食物变成什么样子了？揉挤过程中袋子里的温度有没有变化？ 提问：这说明了什么？引导学生理解：胃通过肌肉收缩（蠕动）和分泌胃液，把食物进一步磨碎、混合，变成食糜。 【预设回答】生1：揉挤前馒头和蔬菜保持原状。生2：反复揉挤后食物被揉碎、混合成糊状。 【关键追问】“塑料袋模拟的是胃的什么？揉挤动作模拟的是什么？”建立模拟与真实的对应。 【易错点】揉挤力度过大捏破袋子、只揉挤一次就下结论，提醒反复轻揉并观察对比。 小结：胃能暂时储存食物，通过蠕动搅拌食物，同时分泌胃液帮助消化蛋白质。胃把初步消化的食糜缓慢运输到小肠。 猜测胃消化食物的方式。 分组用塑料袋模拟胃的工作。 观察揉挤前后食物的变化。 理解蠕动和胃液的消化作用。 用模拟实验观察食物在胃里的变化，落实重点。 【知识点】胃蠕动搅拌并分泌胃液，把食物磨碎混合成食糜。 环节四 制作小肠模型 (8~9分钟) 提问：小肠是什么样子的？为什么要制作模型来研究它？学生讨论后回答。讲解小肠模型制作方法。 指导制作：将一块长约50厘米、宽约6厘米、单面有绒毛的布料卷成细长的管状，固定好；将6块布料卷连接起来，弯曲成一个小肠模型。巡视指导。 组织观察制作好的小肠模型，推测食物在小肠里会发生什么变化。 引导观察模型的特点：小肠很长（总长约3米）、有很多皱褶（布料卷的褶皱）、弯曲盘旋。 提问：小肠为什么要这么长？为什么有这么多皱褶？（长度长、皱褶多可以增加与食物的接触面积，更好地消化食物和吸收营养） 【预设回答】生1：小肠弯弯曲曲盘在肚子里。生2：皱褶多接触面积就大。 【关键追问】“如果把小肠模型拉直、展开皱褶，接触面积会怎样变化？”体会结构与功能的联系。 小结：人体的小肠长3~5米，有很多皱褶，能和食物充分接触，还可以分泌一些物质，起到消化食物和吸收营养的作用。 讨论制作模型的意义。 按方法制作小肠模型。 观察模型的长、皱褶、弯曲等特点。 推测食物在小肠里的变化。 通过制作模型认识小肠的结构特点，理解其与消化吸收功能的联系，突破难点。 【知识点】小肠长3~5米、皱褶多，增大接触面积，是消化食物和吸收营养的主要场所。 环节五 阅读资料，验证推测 (5~6分钟) 出示教材中的资料，组织学生阅读：胃的主要作用是暂时储存食物，通过胃蠕动和分泌胃液对食物进行消化，并将初步消化的食糜缓慢运输到小肠；小肠是食物消化与营养吸收的主要场所，长3~5米，有很多皱褶，能和食物充分地接触，还可以分泌一些物质，消化食物和吸收营养。 组织全班交流，学生对照自己最初的画图和推测，看看哪些是正确的，哪些需要修正。 引导学生完善记录单“食物在胃和小肠里的消化”表格，写下自己的发现。 【预设回答】生1：我原来把小肠画短了。生2：我推测对了，食物在胃里变成糊状。 【关键追问】“对照资料，你的推测哪些需要修正？”养成用证据修正观点的习惯。 总结：食物进入胃后，胃通过蠕动和胃液把食物变成食糜；食糜进入小肠后，小肠通过长度长、皱褶多的特点增加接触面积，完成消化和吸收的主要任务。胃和小肠分工合作，共同完成食物的消化吸收。 阅读胃和小肠消化功能的资料。 对照资料检查自己的推测。 修正画图和推测并说明理由。 完善记录单上的学习发现。 用资料验证推测，养成实证意识，完善对消化过程的认知。 【知识点】胃把食物变成食糜送入小肠；小肠完成消化和吸收的主要任务。 记录单2：食物在胃和小肠里的消化（环节五用，仿课本记录单） 器官 我的学习与研究 胃 模拟胃的工作，我发现食物的变化： 我认为胃的工作是为了： 小肠 制作小肠模型，我发现小肠的特点： 我推测小肠的工作是为了： 环节六 研讨 (8~9分钟) 组织研讨一：在食物消化过程中，胃和小肠是怎样分工合作的？ 讲解：胃通过蠕动和分泌胃液把食物变成糊状，并送到小肠。小肠是消化、吸收的主要部位，能吸收食物中的大部分营养。 组织研讨二：胃和小肠的结构与它们在食物消化中的作用有什么联系？ 讲解：胃储存食物，并通过蠕动研磨将食物与胃液混合，形成食糜；小肠长3~5米，有很多皱褶和绒毛，能和食物充分接触，促进消化吸收。 组织研讨三：如果最初进入胃的食物不是小块且柔软的，会给胃带来什么影响？这与口腔的工作有什么关系？ 讲解：大块或者坚硬食物，会增加胃的负担，甚至导致胃损伤、消化不良等。口腔通过充分咀嚼对食物进行预处理，把食物研碎、变湿软，从而减轻胃的负担。 【预设回答】生1：胃负责磨碎混合，小肠负责消化吸收。生2：大块硬食物会伤胃，所以要细嚼慢咽。 【关键追问】“从口腔到小肠，各器官是怎样配合完成消化的？”体会消化器官的分工与合作。 小结：消化器官结构不同、分工不同，相互配合共同完成消化吸收。 说出胃和小肠的分工。 解释结构与功能的联系。 分析大块食物对胃的影响。 体会消化器官的协同配合。 通过研讨梳理胃和小肠的结构、功能与分工，建立结构与功能相适应的观念。 【知识点】胃：蠕动研磨形成食糜；小肠：长而多皱褶，充分消化吸收；细嚼慢咽减轻胃的负担。 环节七 归纳总结 (2~3分钟) 结合板书带领学生梳理：胃是怎样消化食物的？小肠有哪些结构特点、起什么作用？ 请学生看着板书完整说出本课要点。 总结：胃储存食物，通过蠕动搅拌和胃液消化把食物变成食糜，送入小肠；小肠长、有很多皱褶，增加接触面积，是消化食物、吸收营养的主要场所。 【预设回答】生：胃把食物变成食糜，小肠负责消化和吸收营养。 【关键追问】“食糜在小肠被消化吸收后，剩下的残渣又会去哪里？”为下节课食物在身体里的旅行埋下伏笔。 小结：认识了胃和小肠里的消化，下节课完整梳理食物在身体里的旅行路线。 看板书回顾胃和小肠的知识。 完整说出结构与功能的关系。 思考食物残渣的去向。 期待下节课的探究。 以板书收束全课，形成胃和小肠消化的完整认知，衔接消化路线的学习。 【知识点】胃：储存→蠕动搅拌→胃液消化→食糜→送入小肠；小肠：长而多皱褶→消化吸收。 三、板书设计 胃和小肠里的消化 胃：储存食物→蠕动搅拌→胃液消化→形成食糜→送入小肠 小肠：长、有很多褶皱→增加接触面积→消化食物、吸收营养 学科网（北京）股份有限公司 $