5.1 降低化学反应活化能的酶课时练分层练习（基础达标+核心素养）-2026-2027学年高一上学期人教版生物必修1

课时练◉降低化学反应活化能的酶

建议用时: 20分钟 姓名：___________班级：___________考号：___________

请把选择题答案填入下方表格：

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第一部分 基础达标练

1．酶在催化生化反应时，其作用的机理是（     ）

A．提供能量 B．改变反应方向

C．降低活化能 D．提高反应温度

2．下列关于酶的叙述，正确的是（     ）

A．酶的基本组成单位都是氨基酸

B．酶通过为反应物提供能量来提高化学反应速率

C．低温和高温均能使酶的空间结构遭到不可逆破坏

D．酶既可以作为催化剂，也可以作为另一个反应的底物

3．下列物质中，能用于证明脲酶化学本质的是（     ）

A．蛋白酶 B．脂肪酶

C．纤维素酶 D．DNA酶

4．木瓜汁中含有木瓜蛋白酶，用其腌肉可使肉质松软嫩滑。下列关于该酶的叙述，正确的是（     ）

A．化学本质是纤维素和果胶

B．为蛋白质水解提供所需的活化能

C．腌肉时温度过高可能效果不佳

D．催化前后自身空间结构发生改变

5．在适宜条件下，等量的过氧化氢经不同处理后生成物的量与时间的变化曲线如图所示（①为加入2滴质量分数为20%的新鲜肝脏研磨液，②为加入2滴质量分数为3.5%的FeCl3溶液）。下列叙述错误的是（     ）

A．三组反应速率从慢到快的关系为③<②<①

B．酶和无机催化剂都不能改变化学反应最终生成物的量

C．加热可直接为过氧化氢的分解提供能量

D．①与②都为加入2滴试剂，保证了Fe3+和过氧化氢酶分子数量相等

6．为探究淀粉酶是否具有专一性，设计的实验方案主要步骤如下表。下列叙述合理的是（     ）

步骤	甲组	乙组	丙组
①	加入2 mL淀粉溶液	加入2 mL淀粉溶液	加入2 mL蔗糖溶液
②	加入2 mL淀粉酶溶液	加入2 mL蒸馏水	？
③	60℃水浴加热，然后各加入2 mL斐林试剂，再沸水浴加热

A．丙组步骤②应加入2 mL蔗糖酶溶液

B．检测的斐林试剂可换成碘-碘化钾溶液

C．两次水浴加热的主要目的都是提高酶活性

D．乙组是为了验证淀粉中是否含有还原糖

7．下列关于蛋白质结构、功能和性质的叙述，错误的是（     ）

A．某些载体蛋白既可以运输物质，又可以催化ATP水解

B．经巴氏消毒后的牛奶仍能与双缩脲试剂发生紫色反应

C．某些酶的氢键或二硫键被破坏会导致酶活性降低或失活

D．肌动蛋白和肌球蛋白的区别仅在于肽链折叠成的空间结构不同

8．科学界普遍认为生命至少要满足新陈代谢和繁殖两个条件。当科学家创造出能以自身为“种子”形成更多相似蛋白质的类朊病毒蛋白后，引发了同学们对生命起源的讨论。甲同学认为生命起源于核酸，乙同学认为生命起源于蛋白质。下列支持甲、乙同学的观点中，错误的是（    ）

A．甲：核酸由核苷酸构成，其碱基序列中蕴藏遗传信息

B．甲：切赫和奥尔特曼发现少数RNA也具有生物催化功能，可调节某些细胞代谢

C．乙：蛋白质由氨基酸组成，绝大多数酶是蛋白质，可参与新陈代谢

D．乙：类朊病毒蛋白以自身为“种子”形成蛋白质，意味着蛋白质可能可以自我复制

9．某小组利用淀粉酶、淀粉、蔗糖等材料探究酶的特性，实验过程如下，请回答：

(1)酶的作用机理是降低化学反应的__________，与无机催化剂相比，酶的催化效率更高，体现了酶具有__________性。

(2)淀粉酶只能催化淀粉水解，不能催化蔗糖水解，这体现了酶的__________性。

(3)若先将淀粉酶放在80℃条件下处理一段时间，再与淀粉混合，淀粉不会被水解，原因是__________。

(4)酶制剂适合在__________（填“低温”或“高温”）下保存，原因是低温不会破坏酶的空间结构，只抑制酶的活性。

(5)在探究温度对酶活性的影响实验中，不适合选用过氧化氢和过氧化氢酶作为实验材料，原因是_____。

10．在日常生活中，削皮的苹果不及时食用会发生褐变现象，这是苹果中的多酚氧化酶在有氧条件下氧化多酚类物质（如儿茶酚）引起的。解读与多酚氧化酶有关的图示和曲线，回答下列有关问题：

(1)图1和图2分别表示了酶具有________性和________性。

(2)图3中多酚氧化酶的pH从5上升到7，酶活性的变化是________，强酸和强碱导致酶活性下降的原因是________。

(3)多酚氧化酶在有氧条件下氧化儿茶酚的作用机理是________。

(4)图4是底物浓度和酶浓度对酶促反应的影响曲线，A点后酶促反应的速率不再增加，其限制性因素主要是________。

 

第二部分 核心素养练

11．图为温度、pH及底物浓度与反应速率关系曲线图（注：曲线2的因素是温度）。下列叙述错误的是（    ）